popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2551
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
8 ตุลาคม 2551
 
All Blogs
 
..............บัวลอยฟักทอง..............



บัวลอยเล่ห์บัวงาม คิดบัวกามแก้วกับตน
เปล่งปลั่งเคร่งยุคล สถนนุชสุดประทุม


จากบทพระราชนิพนธ์ในสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย ในกาพย์เห่ชมเครื่องหวาน



เป็นขนมที่ทำกันมานานมากๆแล้วนะคะ เป็นคนไทยก็ต้องเคยกินขนมบัวลอยหอมๆหวานๆกันมาแต่เล็กแต่น้อย....................................

คือมีฟักทองเหลืออยู่ชิ้นนึงก็คิดถึงขนมไทยแบบที่เคยทำกันสมัยเด็กๆ...บัวลอยฟักทองนั่นเอง เมื่อก่อนเป็นคนปั้น...ลูกใหญ่เกือบเท่าลูกปิงปอง.....โดนล้อ...เลยจำได้จนทุกวันนี้ว่าต้องปั้นให้เล็กเข้าไว้ เพราะพอสุกจะพองขึ้นมาอีกเล็กน้อย

เตรียมของกันเลย

1.ฟักทองซัก1/4ลูกก็พอค่ะ นึ่งให้นุ่ม ตักมา8ชต.เอาแต่เนื้อนะ
2.กะทิโลแฟต1กล่องหรือใช้นมถั่วเหลืองรสจืดแทนได้ถ้ากลัวอ้วน( แต่จะไม่หอมนะ...อิอิ )
3.แป้งข้าวเหนียว 1ถ้วยตวง
4.แป้งมัน4ชต.
5.น้ำตาลทราย1/2ถ้วย
6.น้ำตาลปี๊ป1/4ถ้วย
7.เกลือเล็กน้อย
8.กลิ่นวนิลา ( แทนใบเตย แถวบ้านหายากมั่กๆ )
9.มะพร้าวอ่อน ถ้าใครมีจะสุดยอดมาก วันนี้มีเหมือนกัน...แต่ดันแก่..อิอิ




ลุยกันเลย

ก็ไม่มีอะไรมาก

เอาแป้ง2ชนิดกับฟักทองปนกันในชามใบใหญ่หน่อย นวดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ได้เป็นก้อนสีเหลืองๆมาอย่างงี้นะคะ

เสร็จแล้วปั้นเล็กๆออกมาเรียงไว้ ( ระหว่างปั้นถ้าติดมือนักก็เอาแป้งข้าวเหนียวนั่นแหล่ะ ทามือไว้



หันไปตั้งน้ำ รอจนเดือด ทะยอยใส่เม็ดบัวลอยลงไป...พอมันสุกมันจะลอยขึ้นมาเอง....อ่าว....ก็มันชื่อบัวลอยนี่จ๊ะ..

ถึงตอนนี้ช้อนออกมาผ่านน้ำเย็นมันที เราจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มและสีเหลืองน่ากินซะแว้ว...ยังไม่ทันทำน้ำกะทิเลย........



ก็พักให้สะเด็ดน้ำ หันมาทำน้ำกะทิกัน

ตั้งหม้อบนเตาอีกครั้ง ****ใส่กะทิตอนนี้นะคะ*****เอาน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊ป มะพร้าวอ่อนแก่ประดามีใส่เข้าไป เกลือเล็กน้อย ตั้งไฟจนเดือด ยกลงเหยาะวนิลาเล็กน้อย

ก็เอาบัวลอยใส่ในน้ำนี้....อาหย่อย....มั่กๆถึงมั่กที่สุด..........ค่ะเพราะหอมกะทิ เวลาเคี้ยวลงไปจะหนึบนิดนึงก่อนแล้วจะนุ่มผ่านลำคอไปเลย หวานกำลังดีไม่มากไป......ทานถ้วยเล็กๆก็พอ....








Create Date : 08 ตุลาคม 2551
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 18:12:02 น. 28 comments
Counter : 3073 Pageviews.

 
ล้อชื่อเค้าเหรออออออ อิอิ

บัวไม่ชอบกินกะทิค่ะพี่ เวลากินบัวลอยยกน้ำกะทิให้น้องหมดเลย อิอิ


สีสวยน่ากินมาก น้องขอสอง


โดย: Tiny Bakery วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:11:36:33 น.  

 
พี่เพิ่งทานข้าวเที่ยงเสร็จ เป็นมื้อแรกที่ออกเจ
โชคดีได้บัวลอยฟักทองของคุณโปแป้งเป็นของหวาน
สีเหลืองสวยน่าทานมากๆ แถมอุดมไปด้วยวิตามินเอ
งั้นพี่ไม่เกรงใจละ ขอ 1 ถ้วยเล็กๆ น้ำกะทิขลุกขลิกพอค่ะไม่ต้องเยอะ


โดย: Petit Patty วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:12:34:38 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยนะค๊ะ เห็นแล้วอยากชิมสักถ้วยเชียว


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:12:36:06 น.  

 
ขอถ้วยนี้เป็นของหวานหลังอาหารกลางวันนะคะ


โดย: nLatte วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:12:45:26 น.  

 
พี่ โป ก่ะ พี่ แป้ง ก้าบ

ทาม เผื่อ เอม ก่ะ เด้น ป่าว ก้าบบบบบ

น่า ทาน มั่ก ก้าบบบบบบบบ


โดย: dogamania วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:13:00:04 น.  

 


โดย: Goizd วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:13:29:18 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะน้องโปแป้ง
ขอมะพร้าวอ่อนเยอะ ๆ นะค๊า


โดย: พี่แหม่มซัง IP: 203.113.0.206 วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:13:35:40 น.  

 
บัวลอยนี้ไม่ได้กินนานแล้ว ทำให้คิดถึงสมัยเด็ก


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:14:10:03 น.  

 
เห็นแล้วนึกถึงสมัยยังสาว ๆ เลยค่ะ ชอบทานมากค่ะบัวลอย โดยเฉพาะบัวลอยรวมมิตร

คุณโปแป้งทำได้น่าทานสุด ๆไปเลยค่ะ อ่านไปก้อจินตนาการไปค่ะ อืมมมมมม อร่อย


โดย: vanillaorchid วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:14:32:22 น.  

 
น่าทานมั๊กมากค่ะแล้วเมื่อไหร่จะลดได้ละเนี่ย.....


โดย: superss วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:14:47:30 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ ใส่มะพร้าวอ่อนด้วย สุดยอด น่ากินจริงๆค่ะ


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:15:39:39 น.  

 
แวะมอกินด้วยคนน้า


โดย: mai-mee วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:16:22:23 น.  

 
น่าทานค่ะ มีฟักทองนอนรออยูในตู้เย็นพอดีเลย เด๋วลองทำดูซักหน่อย


โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:16:47:14 น.  

 
โปแป้ง...หนุ่ยขอชิมสองถ้วยเลยค่ะ
ชอบฟักทองจ้า สีเหลืองงามจริงๆ


โดย: Ann Arbor วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:20:28:22 น.  

 
มายกมือขอชิมด้วยคนค่ะ ปั้นได้สวยกำลังดีเชียว


โดย: งาขาว วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:22:07:42 น.  

 
ชอบบัวลอยลูกโตๆ เคี้ยวหนึบมากๆเลย เห็นแล้วอยากซดซักถ้วยจังเลยค่ะ


โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:22:25:25 น.  

 
ไม่ต้องใส่เกลือก็ได้มั่ง เค็มขี้มือคนปันอยู่แล้วอ่ะคะ 5555 แต่สักถ้วยนะไม่ได้กินมานานแล้วคะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:6:43:25 น.  

 
โดนแซวเรื่องขี้มือ....อิอิ.......


โดย: popang (popang ) วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:9:07:30 น.  

 
น่าทานมากมายค่ะ ขอถ้วยนึงค่ะ 5 บาทเปล่า


โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:11:06:17 น.  

 
น่าหม่ำ มั่กๆ ค่ะ อิอิ ...ตามกลิ่น กะทิ เข้ามา

อยากถามว่าสูตรนี้ ทำได้ประมาณ กี่ที่หรอค่ะ


โดย: เด็กน้อย ... IP: 24.81.12.245 วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:12:36:27 น.  

 
ตอบคุณเด็กน้อยนะคะ
อันนี้ได้ประมาณ3-4ถ้วยของหวานค่ะ..ขึ้นอยู่กับว่าตักมากหรือตักน้อย.......หุหุ


โดย: popang (popang ) วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:13:16:30 น.  

 
ว๊าวววว ได้ซักถ้วยตอนนี้คงจะแหล่มมากเลย
เอ ว่าแต่ถ้วยเดียวจะอิ่มป่าวน๊อ
งั้นขอ2ถ้วยละกันเจ้า........


โดย: แม่เฮือน วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:15:37:08 น.  

 
แถมมะพร้าวอ่อนให้อีก แจ่มเลยน้องแป้ง


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:22:48:20 น.  

 
ชอบตรงที่มีมะพร้าวอ่อนด้วยนี่ละ ของสองถ้วยเลย


โดย: jjbd วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:4:42:18 น.  

 
มาเที่ยวบ้านนี้บ่อยค่ะชอบดูอาหาร


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:12:36:08 น.  

 
เหมี่ยวยังไม่เคยเห็นบัวลอยน่าทานแบบนี้มาก่อนเลย รู้จักแต่บัวลอยเจ้าเพื่อนยาก แป่ววว


โดย: meawminami วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:20:10:59 น.  

 
น่าทานค่ะ ตั้งใจไว้นานแล้ว ว่าจะเอาฟักทองมาทำบัวลอยสักที เพราะสีมันสวย แต่ยังไม่ได้ทำสักที ไปทำแบบอื่นซะหมดเลย คิดถึงนะคะ


โดย: วิวรรณ (wiwan K ) วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:10:37:21 น.  

 
น่าทานที่สุดเลยค่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:15:59:59 น.  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ

















Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.