popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
24 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
Brownie Cheesecake



เป็นบราวนี่หน้าชีสเค้กเข้มข้น อันนี้ง่ายๆและรวดเร็วดี ที่บ้านชอบกัน ทานกับนมสดอร่อยที่สุด สูตรนี้ดัดแปลงมาจากคอลัมม์อาหารของนิตยสาร Country Living เล่มเก่ามากแล้วค่ะ จำฉบับไม่ได้ซะแล้วแต่ต้นฉบับใส่อัลมอนด์บดด้วย แต่ปกติโปแป้งไม่ได้ใส่ก็อร่อยเหมือนกัน อันนี้แล้วแต่ชอบค่ะ



มีส่วนผสมอยู่ไม่กี่อย่าง
1.ช็อกโกแลต 250กรัม
2.เนยสด125กรัม
3.ไข่ไก่2ฟอง
4.แป้งสาลี75กรัม
5.ผงฟู1 1/4ชช.
6.น้ำตาล100กรัม
7.มีกาแฟดำเข้มๆละลายน้ำร้อน2ชตด้วย

ส่วนครีมชีส
1.ครีมชีส250กรัม
2.น้ำตาล70กรัม
3.ไข่ไก่1ฟอง

ขั้นตอน
1.ตุ๋นช็อกโกแลตกับเนยสดเข้าด้วยกันในหม้อตุ๋น หรือเอาหม้อใบนึงใส่น้ำตั้งบนเตา เอาชามทนไฟอีกใบวางด้านบนแล้วใส่ช็อกโกแลตสับกับเนยสด ให้ละลายด้วยไอน้ำ คนให้เข้ากัน

2.ยกลงใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน พออุ่นหน่อยค่อยใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากัน ถึงตรงนี้ส่วนผสมจะเงามันขึ้นมาทันที แล้วก็ใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากัน
เทใส่พิมพ์ที่ทาเนยขาวแล้วโรยแป้ง เคาะแป้งออก ขนาดของพิมพ์วันนี้......จำไม่ได้นะคะ เดี๋ยวไปวัดก่อนแล้วจะมาลงให้ อันนี้จะได้แบบไม่หนามากนะคะ

3.ผสมกาแฟเข้มๆกับน้ำเดือน2ชช.ใส่ลงไปด้วยเพื่อความหอมเข้มข้น เทใส่พิมพ์รอไว้ก่อน

4.หันมาทำตัวครีมชีสโดยการตีครีมชีสให้อ่อนนุ่มกับน้ำตาล พอเข้ากันเนียนๆดีก็ใส่ไข่ลงไป ตีต่อจนเรียบเนียนดี เทลงบนหน้า ด้านบนของบราวนี่แล้วใช้มีดคมๆปาดไปมาให้เป็นรูปลายหินอ่อน

5.เข้าอบไฟ180ซีจนสุกดี ( อยู่ในระหว่าง20-25นาที )

รอให้เย็นสนิทก่อนตัดเป็นชิ้นๆ....อร่อย....แบบ...เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม














Create Date : 24 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 21:07:57 น. 44 comments
Counter : 3289 Pageviews.

 
เหนแล้วหิวค่ะ
อยากกินมากๆเลย
ขอซักชิ้นได้มั้ยคะ>.<


โดย: BeRrYbelle วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:32:53 น.  

 
น่ากินจริงๆ


โดย: wee_nong วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:45:21 น.  

 
สีเข้มข้นน่ากินจริงๆด้วยครับ นมซักแก้วเข้ากั๊นเข้ากันเชียวล่ะคร้าบ...บบ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:49:43 น.  

 
บราวนี่เนื้อฉ่ำๆ น่ากินจังค่ะพี่นก ข้าวไม่คเยกินบราวนี่กับนมเลย ต้องลองๆ


โดย: ka-o-jung วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:09:48 น.  

 
เข้ามาขอชิม กลับแวะมาหาสูตรไปทำเค้กวันนี้


โดย: potja วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:28:11 น.  

 
หนูชอบที่ซู๊ดดดดดเลยค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:57:05 น.  

 
มาขออ้วนด้วยคนค่าาา><


โดย: Limegirl วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:04:06 น.  

 
กินมั่งๆๆ


โดย: Goizd วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:30:20 น.  

 
วันนี้ก็พึ่งทำอ่ะจ้า แต่่่!!!ทำไมเราทำไม่น่ากิน ไม่น่าอร่อยอย่างนี้บ้างนะ แหะ
ปล.รูปนี้เลย โปแป้งของน้าตูน สุดเท่ 555


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:45:48 น.  

 
บราวนี่ดูชุ่มช่ำน่าทานจังเลยค่ะ แถมเป็นครีมชีสบราวนี่แบบนี้ คนชอบขนมอย่างเรา เอามาเถอะกี่ชิ้นก็หมดค้า...อิ อิ


โดย: กอนโดล่า วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:07:11 น.  

 
อันนี้ที่บ้านโปแป้งเรียกอีกอย่างว่าบราวนี่เพิ่มสะโพกค่ะ....ฮ่ะๆๆๆๆๆๆๆๆๆอาเฮียเป็นคนตั้ง ( อีกแล้วครับท่าน ) หวัดดีทุกคนค่า........


โดย: popangแก้คำผิด (popang ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:26:58 น.  

 
โฮ่ ~~
ชีสตู้มน่าทานมากค่ะคุณโปแป้ง ยอมตบะแตกหนึ่งวันเลยล่ะค่ะ อิอิ


โดย: puppadoowab วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:52:51 น.  

 
ว้าววววววววววววววว ท่าทางน่าอร่อยจังเลยค่า


โดย: ปูเป้(อย่างแรง) IP: 119.42.86.155 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:02:18 น.  

 
เนื้อบราวนี่ฉ่ำดีจัง น่ากิน.....


โดย: งาขาว วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:13:23 น.  

 
ตื่นนอนตอนเช้ามาเจอแบบนี้สักชิ้นพร้อมโกโก้ร้อนๆเสิร์ฟ

เยี่ยมไปเลยค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:22:11 น.  

 
กำลังเหลือครีมชีส นึกไม่ออกจะทำอะไรดี ขอสูตรด้วยนะคะ ดูน่าทานมากเลยค่ะ ทานกับกาแฟดำน่าจะwork.......


โดย: dar (dar_lik ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:34:38 น.  

 
สงสัยสูตรนี้ได้ส่งการบ้านแน่เลย


โดย: orria วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:10:14 น.  

 
ถ้าทานกับนม มันก็คงเข้ากั๊นเข้ากัน

ว่าแต่เหลือให้นู๋ซักชิ้น 2 ชิ้นป่ะคะ



โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:03:27 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะน้องสาวคนนี้


โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:49:35 น.  

 
ฉ่ำช๊อคฯ มากๆ มาฉกทันมั๊ยคะเนี่ย


โดย: Azizan วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:56:04 น.  

 
น่ากินจังอะ เห็นแล้วกลืนน้ำลายทันทีเลยค่ะ อายจัง


โดย: wiyada_susi วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:27:26 น.  

 
อ-ย-า-ก ท-า-น............................

ตะโกนดังมากเลยนะเนี่ยะ ได้ยินแล้วส่งมาด้วยนะ


โดย: dailydelicious วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:59:29 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยแม่โปแป้ง ... กวนลายได้สวยจังเลยค่ะ

พี่พลาดบล็อกแม่โปแป้งไปหลายบล็อกหรือเปล่า.. เพิ่งอาการดีขึ้นจากหวัดค่ะ ยังไม่มีแรงอัพบล็อกใหม่อะไรเลย


โดย: Tristy วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:38:12 น.  

 
รูปก็สวย ขนมก็น่าทาน เห็นแล้วอยากหยิบมาหม่ำกับนมอุ่นๆซักแก้วจังเลยค่ะ


โดย: Beebie วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:11:16 น.  

 
สวยแหล่ม เลย เจ๊หลีขอ จอง สองรูปแรก และรูปสุดท้ายค่ะ หยาดเยิ้มนักหนา


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:38:52 น.  

 
คุณโปงแป้งดิฉันขอย้ายบ้านไปอยู่กับคุณโปงแป้งเลยได้
ไหมทำขนมได้น่าทานมากเลย แบบนี้อ้วนก็ยอม


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:05:29 น.  

 
น่ากินจังค่าคุณแม่ popang ชอบบราวนี่ ชีสสองอย่างเลยค่า..


โดย: สปันงา วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:33:51 น.  

 
ท่าทางเข้มข้นดีนะคะพี่โปแป้ง
แต่คุณหมากินไม่ได้เนอะ เพราะช็อคโกแลต
น่าเสียดายมั๊ยเนี่ย ฮิฮิ

แต่หมาบ้านลูกสนเคยขโมยกินค่ะ
วางไว้ มาแง๊บไปเฉยเลย ลูกสนก็โวยวายๆๆ
มันก็ฟังไม่ออก


โดย: ลูกสน วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:26:00 น.  

 

ช่วงนี้ไม่ได้กินขนมเลยค่ะ ให้เป็นผลไม้กับพวกฟักทองนึ่งแทน....ลดหุ่น...แหะๆ.....หม่ามี๊อ้วนคนเดียวพอแล้ว


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:45:43 น.  

 
แวะมาผลัดกันชิมค่ะ อันนี้ใช้ชอคโกแลตเยอะกว่าของตู๋อีก ออกมาดูชอคหนา ชุ่มฉ่ำน่ากินจังค่ะ


โดย: winnie in love วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:00:10 น.  

 
อุ้มชอบหม่ำชีสเค้กกับบราวนี่มาก ๆ เลยจ๊ะ ยิ่งทูอินวันแบบนี้ อดใจไม่อยู่เลยจ๊ะ ขอหม่ำด้วยคนจ้า น่าหม่ำมาก ๆ


โดย: vanillaorchid วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:58:00 น.  

 
วันนี้เป็นวันอะไร .... ทำไมไม่เหมือนวันวาน ...

มีความสุขในวันหยุดนะน้องนก ....ไป ๆ มา ๆ มาเรียกชื่อเล่นจริง แต่เรายังชอบเรียกแม่โปแป้งด้วย ขอเรียกทั้งสองอย่างแล้วกัน ...

ปล. วันหลังจะตามไปดูบล็อกท่องเที่ยวสุโขทัย เห็นผ่านบอร์ดกลางค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:01:27 น.  

 
แล้วเอาแป้งใส่ตอนไหนนะค งงจัง


โดย: patty IP: 117.47.20.104 วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:17:52:04 น.  

 
ขออภัยค่ะลืมบอกตอนใส่แป้งทุกทีซิน่า......ตอบคุณpattyนะคะ ใส่แป้งตอนที่ใส่ไข่เสร็จแล้ว.....แล้วก็เทใส่พิมพ์น่ะค่ะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:22:59:58 น.  

 
น่าทานจังเลยค๊า อยากหัดทำบ้างจังเลยค่ะ
พอดีผ่านมาแวะมาอ่าน ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ


โดย: pla (jolly_pla ) วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:11:47:27 น.  

 
หวัดดีค่ะ ยินดีต้อนรับสู่บ้านโปแป้งค่ะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:14:15:33 น.  

 
เอม มา เยี่ยม ก้าบ


โดย: dogamania วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:0:32:44 น.  

 
แล้วสรุปว่าสูตรนี้สำหรับพิมพ์ขนาดอะไรเหรอค่ะ
กำลังจะทำดูบ้าง น่ากินสุดๆ
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรที่มาแบ่งปัน


โดย: HoneyBee IP: 125.24.163.254 วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:13:49:47 น.  

 
ขอโทษคุณHoneybeeนะคะ เพิ่งจะเห็นว่าถามมา
ใช้ถาดสี่เหลี่ยมผืนผ้า กว้าง8นิ้ว ยาว12นิ้ว สูง2นิ้วค่ะ
ทำได้ผลยังไงส่งข่าวด้วยนะคะ
พอดีไม่ได้กลับมาไล่ดูบล็อกเก่าเลยไม่เห็น ต้องขออภัยค่า


โดย: popang (popang ) วันที่: 17 ธันวาคม 2551 เวลา:22:09:19 น.  

 
อยากทราบว่าช็อคโกแลตที่ใช้ เป็นรสไหนค่ะ milk, dart หรือ semi-sweet

ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรดีๆ


โดย: catz IP: 124.122.185.115 วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:23:57:42 น.  

 
ใช้อะไรก็ได้ค่ะ แล้วแต่จะหาได้เลย.....ส่วนมากโปแป้งใช้cooking Chocolateค่ะ รสชาติก็โอเคใช้ได้ semi -sweet ok.เลย


โดย: popang (popang ) วันที่: 23 มกราคม 2552 เวลา:9:15:21 น.  

 
ลองทำดูแล้วค่ะ อร่อยมากๆเลย แต่ว่า ของหนู ตรงหน้าเค้กแตกอ่ะค่ะ ไม่ทราบว่าเป็นเพราะอะไรค่ะ และก็ตรงกลางยังไม่ค่อยสุกดีเลยค่ะ ยังเละๆอยู่ ขนาดอบตั้งสามสิบกว่านาทีแล้วนะค่ะ

ช่วยตอบด้วยนะค่ะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ


โดย: catz IP: 124.120.173.24 วันที่: 25 มกราคม 2552 เวลา:20:10:49 น.  

 
ก่อนอื่น ดีใจที่อร่อยถูกใจนะคะ..........น้อง catz

1.เรื่องหน้าแตก คาดว่าเป็นเพราะส่วนชีสนี่มันเป็นไขมันมาก เวลาอบชีสเค้กบางคนเค๊าจะใช้น้ำรองก้นถาดอีกที กันหน้าแตกได้ หรือเอาน้ำใส่ถาดวางข้างล่างสุดของเตา แต่อันนี้พี่โปแป้งก็ไม่เคยลองนะ.......ของพี่ก็ยังแตกเลย...55555....ลองดูในรูปดีๆ.....

2.เรื่องแฉะกลาง ...อันนี้เช็คดูได้จากการเอาไม้จิ้มฟันจิ้มดู ดึงออกมาสะอาดเอี่ยม ไม่มีเนื้อเค้กติดออกมาก็ใช้ได้ค่ะ ( ที่จริงไม่อยากแนะนำวิธีนี้เลย เดี๋ยวเค้กเป็นรู แต่ชัวร์ดี ทานเองไม่เป็นไร )หรืออีกวิธีดูสังเกตว่าหน้าจะตึงๆ ขอบจะเป็นเงาๆแต่ตรงกลางไม่เงานะ ใช้ได้

ลองปรับอบไฟต่ำกว่านี้ซักนิด เพิ่มเวลาอบอีกหน่อยก็น่าจะโอเคล่ะนะคะ......


โดย: popang (popang ) วันที่: 25 มกราคม 2552 เวลา:21:08:32 น.  

 
ค่ะ จะลองทำดูใหม่ค่ะ ... เปนไปได้มั้ยค่ะว่าที่หน้าแตกเพราะใส่ผงฟู ประมาณว่ามันทำให้ตัวเค้กมันฟูเกินไป จนมันแตก เพราะพอมันเย็นลง เค้กมันก็จะลดลงมาเท่าเดิมอยู่ดี ... ('v' )" อันนี้จินตนาการเองอ่ะค่ะ 555 ไว้เด๋วจะลองดูค่ะ อิอิ


โดย: catz IP: 124.120.173.24 วันที่: 25 มกราคม 2552 เวลา:22:46:03 น.  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ

















Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.