Bloggang.com : popang : Pasta...Salmon Presto Chili Sauce....ของหวานเป็นมาม่อนเค้กของพี่หญิงแม่ค่ะ

Pasta...Salmon Presto Chili Sauce....ของหวานเป็นมาม่อนเค้กของพี่หญิงแม่ค่ะ

พูดถึงพาสต้าเพรสโต้ซอส เวลาไปทานข้างนอกก็แพงนะคะ หรือซื้อซอสตามห้างก็กระปุกหลายสตางค์เหมือนกัน เศรษฐกิจอย่างงี้ลองมาทำดูเองก็อร่อยดีและประหยัดกว่าด้วยค่ะ

ตัวเพรสโต้ซอส
ใบโหระพา1ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์1ถ้วย

กระเทียม1หัว
ชีสพาเมซานขูดซัก2ชต
น้ำมันมะกอก2ชต
พริกชี้ฟ้า2เม็ดหั่นละเอียดๆ ( อันนี้เอาใจคนทานแซ่บที่บ้านนะคะ )
เกลือและพริกไทยดำป่น

ขั้นตอนการทำเพรสโต้ซอส
1.เด็ดเอาใบโหระพากับเม็ดมะม่วงใส่ในFOOD PROCESSER ตามด้วยกระเทียมและชีสขูดฝอย ระหว่างที่ปั่นก็ใส่น้ำมันมะกอกลงไปด้วยซัก2ชต.พอให้ปั่นสะดวก ใส่พริกสับลงไป ปั่นจนเข้ากันดีเป็นน้ำข้นแล้วนะคะ ก็ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น เก็บใส่กระปุกไว้ทานได้นานๆ

แซลมอนย่าง

ก็เอาปลาแซลม่อนชิ้นกลางๆ ( หรือไก่อบ1ชิ้น )ก็ทาเนย เคล้าเกลือและพริกไทย ย่างไฟอ่อนๆพอหอมและหนังสุกดี พักไว้ ส่วนตัวคิดว่าปลาอื่นๆก็ใช้ได้นะคะ ที่เป็นปลาเนื้อแน่นทั้งหลายหรือไก่อบก็ยังได้

เส้นลิงกัวนี่หรือสปาเก็ตตี้หรือเฟซตูชินี่ก็ได้ค่ะ
ต้มAL DENTE7นาที ตามเคยพักไว้ให้สะเด็ดน้ำอย่าคลุกน้ำมันนะคะเพราะจะมันเกินไป

เวลาผัด
1.เอากระทะตั้งไฟปานกลาง สับกระเทียมลงไปซัก2-3กลีบ
2.เอาเส้นลงผัดกับซอสเพรสโต้ที่เตรียมไว้ซัก2ชต. คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำซุปไก่ ( อันนี้ก็ซุปก้อนละลายน้ำก็ได้นะคะ เร็วดี )
3.เติมไวท์wine2ชต. เกลือพริกไทย รีบยกลงเลย
4.เอาแซลมอนวาง เพิ่มใบโหระพาอีกนิดเผื่อความอร่อยได้รสชาติ ลองทำดูค่ะ..เป็นเมนูที่ชอบมากอีกอันนึงเลย
ปล.ใช้ไก่อบก็อร่อยไม่ใช่เล่น หั่นไก่ใส่ลงไปตอนคลุกเส้นก็ได้...อร่อยไม่แพ้กัน

ส่วนของหวาน....อิอิ.....วันนี้มีคนใจดีเอามาฝาก พี่หญิงแม่ทำมาตั้ง2อย่างคือมาม่อนสูตรพี่แม่หลิ่ม ไม่แฉะค่ะ หอมอร่อยมากมายและอีกถ้วยเป็นเค้กส้มชิฟฟ่อนที่ใส่นมผง....หุหุ....อร่อยเพลินเกินห้ามใจ...ฮ่ะๆๆๆๆคนเดียว2ถ้วยค่า......อยากลองทำมั่งจัง....

Create Date : 26 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 11 ธันวาคม 2554 17:57:58 น.

32 comments

Counter : 3578 Pageviews.

มาคนแรกเลยค่ะ ติดใจพาสต้า
ใส่พริกด้วย หนูเลิฟมากค่ะพี่นก

โดย: ลูกสน

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:12:16 น.

ตอนนี้เหมี่ยวก็ติดกินพาสต้าอยู่ เหมี่ยวขอหม่ำนะคะ หุหุ (ตลกบริโภคซะงั้น)
ปล.เด๋วจะไปอ่านเรื่องพระเมรุนะคะ

โดย: meawminami

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:42:00 น.

เป็นภาพพาสต้าที่หญิงแม่ต้องกลืนน้ำลายเลยอะ น่าทานมากอย่างกะหลุดมาจากแม็กกาซีน

โดย: หญิงแม่

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:48:40 น.

เป็นพาสต้าที่น่าทานมากๆค่ะ โปแป้งทำพาสต้าเก่งจริงๆค่ะ พี่หมวยชอบพาสต้ามากๆ

โดย: วินนี่ย์หมีพูห์

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:02:00 น.

ขอพาสต้าซักจานนะจ๊ะ เอาแบบในภาพเลยน๊า กำลังหิวพอดีเลย

โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์

) วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:49:28 น.

น่ากินทั้งของคาว และของหวานเลยอ่ะพี่โปแป้ง

โดย: pooqatar

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:53:01 น.

เข้ามาดูว่าคุณโปแป้งทำอะไรท่าน
วันนี้ทำน่าหม่ำอีกแล้วคะ

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:28:23 น.

ชอบพาสต้าค่า

โดย: ka-o-jung

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:08:15 น.

อู้ยยยยย อยากหม่ำมาก ๆ เลยจ๊ะนก น่าหม่ำสุด ๆ ไปเลยจ๊ะ ถูกใจคนชอบพวกเส้น ๆ ทั้งหลายอย่างอุ้มเลยจ๊ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:38:17 น.

I made pesto once but it didn't taste as good as a commercial one..so I gave up since then..lol !

Your dish looks perfect and tempting ! ..yummmyy

โดย: pepsakoy IP: 218.102.67.189 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:03:49 น.

wanna have some too ka

โดย: bake-aholic IP: 220.255.7.186 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:43:45 น.

เหมือนร้านดัง ๆ ขนาดกินข้าวเย็นไปแล้วน่ะนี่ เห็นแล้วอยากกินค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:02:23 น.

แวะมาชิมของคนอื่น อิอิ

ของตัวเองวันนี้ทำทอฟฟี้เค้ก แต่ไม่กล้าโชว์เลย ทำผิดสูตรไปนิด ดูน่ากินอยู่ แต่ไม่อร่อย

โดย: potja

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:31:32 น.

น่าลองทำจังเลยคะ พาสต้า แต่พี่ตาไม่ค่อยชอบ Presto แต่ถ้าฝีมือน้องนก ทำอะไรให้กิน กินได้หมดคะ คริๆๆๆ

โดย: ผ้าไหมไทย

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:25:33 น.

เส้นๆเนี่ยของโปรดเลยค่ะ หม่ำได้ไม่มีเบื่อ

โดย: ขนมฟักทอง

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:24:27 น.

โหะ ๆ น่ากินสุดยอด น้ำลายไหลเยยยยยย

โดย: wiyada_susi

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:42:22 น.

รูปนี้สวยมากๆ เลยจ้าคุณนก อยากกินมากฝีมือแม่โปแป้งแล้วล่ะซี

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:22:06 น.

Looks perfect and yummy!

It's one of favorite dishes. Haven't cooked by my own though... just tried it at my in-laws' house.

โดย: Tristy

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:15:12 น.

แม่ครัวคนนี้ฝีมือร้ายกาจไม่เบาเลย ทั้งทำอาหาร และถ่ายภาพมายั่วน้ำลายนะคะ

เมนูวันนี้ ทำเอาคนไทยไกลบ้านน้ำลายไหลปนน้ำตาเลยทีเดียวเชียว กิกิ

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:38:21 น.

น็อค ๆ อุ๊ย...เมนท์เป็นไทยได้แล้ว .... ใจชื้นขึ้นเลย
แม่โปแป้ง นิมิตรดี .. มีน็อค น็อคด้วยค่ะ

โดย: Tristy

วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:55:36 น.

มาราตรีสวัวดิ์น้องโปแป้ง และ ชวนไปดูละครสนุกๆคลายเครียดค่ะ

โดย: วินนี่ย์หมีพูห์

วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:30:16 น.

คุณนกทำพาสต้า น่ากินจังเลยค่ะ ดูเข้ากันกับแซลมอนดีด้วยค่ะ
ชาลีไม่ชอบกินแซลมอน พี่นางฟ้าว่าอร่อยดี ชอบ ..จริง ๆแล้วขอให้เป็นปลาชอบทุกชนิด

ส่วนเพรสโต้ซอส ชาลีชอบซื้อสำเร็จรูปมา สงสัยกลัวพีทำไม่อร่อย...