Chef Pom Chinese Cuisine By TODD ชื่อร้าน : Chef Pom Chinese Cuisine By TODD รายการอาหาร : เถ้าถ่าน , เสี่ยวหลงเปา เวลาเปิดบริการ : Lunch 11.00 - 14.30 น. , Dinner 17.30 - 22.00 น. ที่ตั้งร้าน : โครงการ J.S.P, กรุงเทพมหานคร บางคอแหลม Thailand พิกัด GPS : 13° 40' 50.94" N 100° 31' 28.33" E Chef Pom Chinese Cuisine By TODD เป็นร้านอาหารจีนร่วมสมัยที่เน้นการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพตามฤดูกาล มาปรุงเป็นอาหารรสเลิศ พร้อมให้ทุกท่านที่มาเยือนได้เปิดประสพการ์ณใหม่ผ่านอาหารจีนที่เราคุ้นเคย พิกัดร้าน Chef Pom Chinese Cuisine By TODD อยู่บนถ.พระราม 3 ภายในโครงการ J.S.P ริมแม่น้ำเจ้าพระยา หากเดินทางด้วยรถสาธารณะแนะนำให้เดินทางด้วย BRT ลงสถานีวัดดอกไม้ แล้วเดินตามลูกศรในภาพได้เลยค่ะ มีป้ายบอกชัดเจน ใครนำรถมาก็จอดรถได้ในโครงการ ร้านอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ถ้ามาทานตอนเย็นก็แวะออกมาชมวิวพระอาทิตย์ตกริมน้ำกันได้นะคะ ภายในร้านตกแต่งแบบร่วมสมัย เน้นสีดำ แดง ทอง บริเวณชั้น 2 จะเป็นห้องส่วนตัว เหมาะสำหรับคนที่มาเป็นหมู่คณะ ร้านนี้เป็นร้านที่เกิดจากความร่วมมือของคุณต๊อด – ปิติ ภิรมย์ภักดี และเชฟป้อม – ธนรักษ์ ชูโต เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย (อาหารจีนร่วมสมัย)  และ Iron Chef Thailand (Contemporary Chinese Cuisine)  คอนเซปต์ของร้านนี้จะเน้นที่ความเป็น Modern Chinese Cuisine อาหารยังคงรสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิม แต่พรีเซนต์เทชั้นต้องเริ่ด ต้องบอกว่าโชคดีมากกกกที่มีโอกาสได้ทานฝีมือเชฟ  ครัวบางส่วนเป็นแบบ Open Kitchen สามารถมองเห็นการทำงานในครัวได้ชัดเจน ในส่วนของติ่มซำนั้นที่นี้เค้าปั้นกันสด ๆ ทำวันต่อวัน รับประกันความอร่อยเลยค่า เมนูอาหารของร้านนี้จะมีทั้งติ่มซำ อาหารจีนตามสั่ง และ Set Menu พร้อมแล้วทานกันเลยดีกว่า เริ่มจากเมนูทานเล่นเป็นผักดองจะมีบริการให้เป็นถ้วยเล็ก ๆ แบบนี้เฉพาะมื้อเย็น แค่ผักดองยังอร่อยเลย เพื่อนไม่กินเราก็แย่งเพื่อนกินไปอีกถ้วย แหม่ วินาทีนั้นอยากได้ข้าวต้มร้อน ๆ ซักถ้วยเลย  เครื่องดื่มเราเลือกเป็นชาจีนร้อน กินอาหารจีนขาดไม่ได้ ต้องเมนูนี้เท่านั้น แก้วนี้ไม่ใช่เก๊กฮวยเย็นแต่อย่างใด อิอิ  เบียร์รสนุ่ม ๆ จากแบรนด์สิงห์เสิร์ฟมาเย็น ๆ ชื่นใจ เริ่มกันด้วยเมนูติ่มซำ มาร้านนี้ไม่อยากให้พลาดติ่มซำกันนะคะ เพราะเป็นเมนูแนะนำโดยเชลล์ชวนชิม ส่วนเราพอได้ชิมแล้วก็ต้องบอกว่าสมแล้วที่ได้เป็นเมนูแนะนำ ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงจริง ๆ ค่ะ เสี่ยวหลงเปา  เสิร์ฟมาแบบร้อน ๆ แป้งนุ่ม ๆ ไม่หนาจนเกินไป กัดแล้วน้ำซุปไหลออกมา รสละมุนเข้ากันได้ดีกับไส้ด้านใน ทานคู่กับจิ๊กโฉ่วและขิงซอยอีกนิด เพอร์เฟคค่ะ ฮะเก๋ากุ้ง ลูกโตมาก แป้งบางไส้แน่น เต็มปากเต็มคำ  ขนมจีบกุ้ง เข่งนี้ก็ดีงามไม่แพ้กัน กุ้งเป็นกุ้ง เกี๊ยวหอยเชลล์ เกี๊ยวสีหวาน ๆ ด้านในเป็นไส้หอยเชลล์ตัวอวบอ้วน ท๊อปด้านบนด้วยไข่ปลาและซอส XO เกี๊ยวตับห่าน รูปร่างหน้าตาคล้ายฮะเก๋าแต่ตัวแป้งมีสีแดงทำจากบีทรูท ไส้เป็นฟัวกราส์ผสมกุ้ง เป็นอีกเมนูที่แนะนำเลยค่า ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมึกดำไส้กุ้งกรอบ แป้งนำไปผสมกับหมึกของปลาหมึกทำให้มีสีดำ ไส้เป็นกุ้งทอดกรอบ เวลาราดน้ำซอสแล้วให้รีบทาน ซาลาเปาหิมะ  ซาลาเปาแป้งนิ่มผิวด้านนอกจะมีความกรอบเล็ก ๆ และมีรสหวานเล็กน้อยจากการเคลือบเกล็ดน้ำตาล  ด้านในเป็นไส้หมูแดงฉ่ำ ๆ  อันนี้อร่อยนะ อยากจะเบิ้ลแต่ต้องห้ามใจ ยังมีอีกหลายเมนู อิอิ  เถ้าถ่าน เมนูนี้ไม่เคยเห็นที่ไหน ดูลูกลับน่าค้นหา เอาจริง ๆ แล้วเป็นเมนูเผือกทอดที่เราคุ้นเคยกันดีนี่แหละ แต่หน้าตาไม่ธรรมดา รสชาติก็ไม่ธรรมดาอีกด้วย ตัวแป้งด้านนอกผสมผงชาโคลทำให้มีสีดำ แปะด้วยทองคำเปลวตัดสีกันได้ดี ไส้ด้านในเป็นตับห่าน แนะนำให้ทานเจลาตินและมะเขือเทศที่เสิร์ฟคู่กันมาก่อนเพื่อล้างปาก ชิมแล้วต้องบอกว่า ห้ามพลาดค่าาาาาา  หมูกร๊อบกรอบ เมนูที่หาร้านทำอร่อยยาก แต่ร้านนี้อร่อยมากกกกก ส่วนที่เป็นเนื้อมีความแน่น ชั้นไขมันมีความอ่อนนุ่ม หนังมีความกรอบและหอม เป็นคอมบิเนชั่นที่ลงตัวมากๆๆๆๆๆ เป็นหมูกรอบที่อร่อยและไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง  ไม่อยากจะบอกเลยว่ากินไปกี่ชิ้นไม่ได้นับ 555  ซุปเยื่อไผ่ เสิร์ฟมาในกระบอกไม้ไผ่ช่วยเก็บความร้อนได้ดี น้ำซุปใสรสเชง ๆ ซดร้อน ๆ คล่องคอมาก ๆ  เครื่องที่ใส่มาจะมีทั้งกระเพาะปลาสด , เยื่อไผ่และเห็ดหอม สลัดกุ้งราดซอสไข่เค็ม กุ้งชุบแป้งทอดตัวโต เนื้อแน่น เสิร์ฟมาคู่กับสลัดผลไม้ ราดด้วยซอสไข่เค็ม พรีเซนต์เทชั่นอลังการมาแบบควันพวยพุ่ง นกพิราบในตำนาน เชฟป้อมเลือกใช้นกพิราบน้ำเข้าจากฮ่องกง หมักด้วยเครื่องเทศทอดจนกรอบนอกนุ่มใน  ทานคู่กับขิงและต้นหอมสับ ,มะนาว , เกลือ และข้าวเกรียบสาคู ปลาเก๋าดำนึ่งซีอิ๊ว  ปลาเก๋าตัวใหญ่ สด เนื้อหวาน เสิร์ฟกับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่นำไปทอดมาจนกรอบ ราดน้ำซีอิ๊วหน่อย อร่อยล้ำ แคนาเดียนล็อบสเตอร์ผัดยอดซุปกับบะหมี่ขิงต้นหอม จานนี้ใหญ่ยักษ์อลังการมาก เส้นหมี่ทอดมาอย่างกรอบ ด้านล่างเป็นล็อบสเตอร์ตัวใหญ่ เนื้อสด น้ำราดเป็นสไตล์กวางตุ้ง มีความเผ็ดจากพริกและขิง บัวลอยน้ำขิงจริงๆนะ เป็นเมนูเก่าในร่างใหม่ เสิร์ฟมาตอนแรกดูธรรมดา ๆ นะ แต่พอได้ลองชิมแล้วต้องบอกว่าไม่ธรรมดา และอร่อยมาก ประทับใจสุด ๆ  เมนูนี้จะเสิร์ฟมา 3 ส่วน ให้ทานน้ำขิงที่อยู่ในช้อนก่อน  คำนี้ปิดปากให้สนิทนะเพราะน้ำขิงจะแตกโพล๊ะในปาก รสชาติน้ำขิงเข้มข้นมาก ๆ  แล้วตามด้วยบัวลอยลูกสีขาวจะเป็นแบบเย็นไส้มะพร้าวและไอศครีม ปิดท้ายด้วยลูกสีน้ำตาลเป็นซาลาเปาลาวาทอดรสเค็ม ๆ มัน ๆ  3 รส 3 แบบในจานเดียว ของหวานที่ดูหน้าตาธรรมดา ๆ กลายเป็นเมนูปิดท้ายมื้อได้อย่างประทับใจสุด ๆ  มื้อนี้ประทับใจมาก กินเสร็จบอกกับตัวเองเลยว่าจะต้องพาที่บ้านมาทานให้ได้  มันดีมากจริง ๆ ทั้งติ่มซำ จานหลัก และของหวาน  ใครอยากลองทานฝีมือระดับเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย และ Iron Chef Thailand ก็แวะมาลองกันได้ที่ร้านนะคะ รับรองว่าประทับใจแน่นอนค่ะ  Chef Pom Chinese Cuisine By TODD Tel : 02-294-3998 , 091-407-5678 Facebook : https://www.facebook.com/ChefPomCuisineByTODD/ Open Hours : Lunch  11.00 - 14.30 น. , Dinner 17.30 - 22.00 น.   Create Date : 08 มกราคม 2563 33 comments Last Update : 8 มกราคม 2563 16:05:03 น. Counter : 3333 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเริงฤดีนะ, คุณวลีลักษณา, คุณtuk-tuk@korat, คุณทนายอ้วน, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอุ้มสี, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณhaiku, คุณJinnyTent, คุณauau_py, คุณkatoy, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณnewyorknurse, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkae+aoe, คุณnonnoiGiwGiw, คุณTui Laksi, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณสองแผ่นดิน, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณruennara, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณSweet_pills, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณตะลีกีปัส

เจิมๆ เคยผ่านร้านไปบ้านทรงไทยที่รับจัดงานแต่งงานด้านหลัง หากจำไม่ผิด เพราะ..เดินทางตามคำบอกมาเช่นนี้ ได้ชิมอาหารฝีมือเชฟPum แต่ละเมนูน่ารับปนะทานทั้งนั้น กลืนน้ำลายเอิ๊กๆ   โดย: เริงฤดีนะ 8 มกราคม 2563 14:19:57 น.

อ้าว..พิมพ์ผิด เชฟ Pom...   โดย: เริงฤดีนะ 8 มกราคม 2563 14:21:07 น.

สวัสดีปีใหม่ครับคุณชื่น สุขกาย สุขใจ สุขภาพแข็งแรงนะครับ อาหารแต่ละร้านที่คุณชื่นไปชิม น่ารับประทานมากๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 8 มกราคม 2563 14:39:48 น.

มันดีมากจริง ๆ ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 8 มกราคม 2563 16:12:59 น.

เคยไปกินร้านเชฟป้อมอีกร้านนึงอ่ะครับ อร่อยมากกก ชอบซาละเปาดำไส้ลาวามากกกกก   โดย: ทนายอ้วน 8 มกราคม 2563 20:28:49 น.

แต่ละเมนูนี่น่ากินมากๆ นกพิราบนี่มีกรงด้วย เอาเข้าจริงๆ นกพิราบนี่อร่อยนะครับ (เคยทาน) แต่หลายคนอาจไม่กล้าทาน   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 9 มกราคม 2563 1:11:44 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต toor36 Cartoon Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog ruennara Book Blog ดู Blog กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog blog pu Diarist ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog น่ากินจุง   โดย: อุ้มสี 9 มกราคม 2563 6:24:23 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณชื่น   โดย: กะว่าก๋า 9 มกราคม 2563 7:51:18 น.

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog อร่อยปากลำบากกาย หมูสามชั้นเชียวนะคะนั่น ขอบคุณที่แนะนำกันนะคะ   โดย: หอมกร 9 มกราคม 2563 9:08:13 น.

อื้อหือ แต่จะจาน น่าทานสุด ๆ ไปเลยค่ะคุณชื่น เป็นพี่ก็ยอมตัวแตกนะ ถ้าไปได้ชิมของอร่อย วัตถุดิบดี ๆ แบบนี้อ่ะ ซุปเยื่อไผ่ดูน่ากินมากๆ ค่ะ และก็ล็อบสเตอร์ แอบกลืนน้ำลายเลย 555   โดย: JinnyTent 9 มกราคม 2563 14:35:33 น.

สวัสดีปีใหม่นะคะ ขอให้มีสุขทุกๆวันค่ะ แต่ละจาน...เอ่ม...น่าทานมากค่ะ ยอมอ้วนค่ะ   โดย: auau_py 9 มกราคม 2563 16:55:59 น.

ลอบสเตอร์น่าทานๆมากๆค่ะ เล่นเอาน้ำลายไหลย้อย   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 9 มกราคม 2563 21:49:02 น.

แต่ละเมนู ต้องบอกว่า ไม่ธรรมดาเลย คงเป็นระดับเชฟกะทะเหล็กเนอะ จะมาทะก๋วยเตี๋ยวหลอดธรรมดาก็คงไม่ได้ อิอิ   โดย: Sai Eeuu 10 มกราคม 2563 0:23:29 น.

อาหารมากมาย น่าทานหลายอย่างเลย   โดย: newyorknurse 10 มกราคม 2563 4:48:20 น.

น่ากินไปซะทุกอย่าง ยั่วให้อยากแล้วจากไป   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 10 มกราคม 2563 8:47:36 น.

ตามมาชิมด้วยคน อิอิ   โดย: kae+aoe 10 มกราคม 2563 13:30:27 น.

สวัสดีปีใหม่ย้อนหลังนะคะพี่ ขอให้โชคดีมีสุดเฮงๆ รวยๆ ตลอดปีเลยนะคะ ปล. อาหารน่ากินทุกอย่างเลย   โดย: nonnoiGiwGiw 10 มกราคม 2563 14:44:58 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณบูริน โห....น่าตามไปชิมม๊ากกกก... สวยทั้งบรรยากาศร้านและหน้าตาอาหาร อร่อยเลิศแน่ๆ...ขอบคุณค่ะ   โดย: Tui Laksi 10 มกราคม 2563 16:53:08 น.

อาหารแต่ละอย่างน่าทาน บรรยากาศ ก็ดี สวยครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 10 มกราคม 2563 18:07:49 น.

สวัสดี จ้ะ น้องชื่น วันนี้แนะนำร้านอาหารจีน โดย เฉพาะติ่มซำ ดูน่ากินทุกอย่างเลย จ้ะ มีโอกาสต้องตามรอย น้องชื่นไปลอง ชิมดูสักครั้ง ก็ดีนะ อิอิ โหวดหมวด รีวิวอาหาร   โดย: อาจารย์สุวิมล 10 มกราคม 2563 18:36:08 น.

มารับประทานมื้อดึกๆ น่าหม่ำทุกเมนูเลย   โดย: สองแผ่นดิน 11 มกราคม 2563 0:42:44 น.

ทำงานเหมือนกันเรยยยย.. งือออ..   โดย: nonnoiGiwGiw 11 มกราคม 2563 13:15:14 น.

อาหารน่าทานมากๆทุกๆจานเลยจ้า ป.ล.ขอบคุณที่แวะไปที่บล็อกค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 11 มกราคม 2563 13:25:46 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณชื่น   โดย: กะว่าก๋า 12 มกราคม 2563 6:22:45 น.

ร้านตกแต่งสวย แต่ละเมนูน่าชิมมากค่ะคุณชื่น   โดย: Sweet_pills 13 มกราคม 2563 0:17:37 น.

น่ากินสุดสุดจ้า มาบอกในปีใหม่อีกที   โดย: อุ้มสี 13 มกราคม 2563 9:10:18 น.

หิวค่ะ.. แวะเข้ามาอีกทีแล้ว อยากกินราดหน้าหมี่กรอบค่ะ   โดย: nonnoiGiwGiw 13 มกราคม 2563 18:25:42 น.

เป็นร้านที่โคตรเสียดายที่ไม่ได้ไปง่ะ ฮือออออ โควต้าหมดเด้อ พรุ่งนี้มาใหม่นะจ๊ะ จุ๊บๆ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 13 มกราคม 2563 19:20:10 น.

มาโหวตแระน้าาา บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต The Kop Civil Sports Blog ดู Blog Max Bulliboo Diarist ดู Blog บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 14 มกราคม 2563 9:09:39 น.

น่าทานทุกอย่างเลยค่า   โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว 14 มกราคม 2563 15:25:19 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ โห....น่ากินทุกเมนูค่ะ เถ้าถ่าน กับฮะเก๋า ชอบๆ ของหวาน สงสัยน้ำขิงแตกโพล๊ะในปากเป็นไง ทำให้อยากลองที่สุดค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 15 มกราคม 2563 9:08:54 น.

โอโหน่ากินมากค่ะการตกแต่งดีมาก โดยเฉพาะนกพิราบ ^^ สาวสบายดีค่ะ ขอให้คุณมีความสุขในทุกวันนะคะ   โดย: sawkitty 15 มกราคม 2563 11:35:31 น.

ไว้ลองไปทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 22 พฤษภาคม 2563 13:47:36 น.