My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
24 กรกฏาคม 2550
 
All Blogs
 
ไก่ผัดขิงกระเทียม



ถ้าช่วงไหนว่างมากๆ ตาจะทำไก่ผัดขิงกระเทียมไว้เยอะๆ คะ ผัดให้แห้ง ใส่ถุงแล้วซิวด้วยเครื่องสูญญากาศ เก็บแช่ฟรีชไว้ เก็บได้นานที่เดียวคะ เวลาจะเอามาทาน บางทีก็เปิดถุงใส่ถ้วย เข้าไมรโครเวฟ หรือ เอาทั้งถุงใส่ลงไปต้มในน้ำเดือดสัก 3- 5 นาที ก็แกะมาทานได้แล้วคะ

ส่วนมาตาชอบเอามากินกับข้าวต้มกุ้ย ถ้ามีต้นขึ้นฉ่ายใส่ยิ่งอร่อยคะ

สูตร

1 ก.ก. เนื้อไก่หั่น
1 ช.ช. เกลือป่น
1 ช.ต. พริกไทยดำป่น
1/2 ถ. ซอสตราภูเขาทอง ฝาเขียว
3 ช.ช. ชีอิ้วขาว
1 ช.ช.. น้ำตาลทราย
150 กรัม ขิงซอยตามยาว
150 กรัม กระเทียมตำหยาบๆ
1/4 ถ. น้ำมันพืช

แตงกวา ผักชี

วิธีทำ
- หมักเนื้อไก่ ด้วย เกลือ และ พริกไทย พักไว้ ประมาณ 1 ช.ม.
- แล้ว นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน นำไก่ที่หมัก ลงไปรวนให้แห้ง
- เมื่อเริ่มแห้งแล้ว เติม ซอสภูเขาทอง ซีอิ้วขาว น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ชิมรสดู
- นำกระเทียมและ ขิง ลงไปผัดให้เข้ากัน ให้หอม ผัดจนไก่แห้ง หรือถ้าชอบมีน้ำคลุกคลิก ก็เติมน้ำประมาณ 1/4 ถ.
- เสริฟกับแตงกวา และตกแต่งด้วยผักชีคะ
- จะทานกับข้าวสวย หรือ ข้าวต้มกุ้ย ก็อร่อยคะ






Create Date : 24 กรกฎาคม 2550
Last Update : 24 กรกฎาคม 2550 8:37:18 น. 0 comments
Counter : 1672 Pageviews.

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.