My Sweet Kitchen
Group Blog
 
 
สิงหาคม 2553
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
25 สิงหาคม 2553
 
All Blogs
 

ไวท์ชอคโกแลต อัลมอนด์, แคนเบอรี่ คุกกี้
















ชื่อคุกกี้ยาวไปหน่อยนะคะ ไม่รู้จะให้ชื่ออะไร ตาเป็นคนไม่ค่อยชอบทานคุกกี้ และไม่ค่อยชอบทำสักเท่าไร อาจเป็นเพราะตัวเองไม่ค่อยชอบทานก็ได้ แต่ถ้าทานคุกกี้ ส่วนมากตาจะทานแต่ พวก Soft Cookies ไม่ค่อยชอบแบบกรอบๆ แข็งๆ

วันนี้ตาทำคุกกี้ทั้งหมด 3 อย่างคะ เพราะที่ทำงานพ่อบ้านเค้ามีเลี้ยงพนักงาน เค้าให้พนักงานเอาพวกขนมไปร่วม ตาเลยหาของที่เค้าหยิบทานง่ายๆ ดีกว่า เพราะคนเมกัน เค้าเน้นหวาน หวานจริงๆ คะ ถ้าเพื่อนๆ ไม่ค่อยขอบหวานลด ไวท์ชอคโกแลตลงก็ได้นะคะ หรือ ลดน้ำตาลลง ได้นะคะ

สูตร

1 ถ. เนยสดชนิดจืด ทิ้งไว้อุณภูมิห้อง
2 ถ. white chocolate chips (ตาใช้ 1 1/2 ถ. คะ)
1 ถ. cup แคนเบอรี่แห้ง
1 ถ. อัลมัลล์สไลด์
2 1/2 แป้งสาลีเอนกประสงค์
1 ช.ช. เบกิ้งโซดา
1 ช.ช. เกลือป่น
1 ถ. น้ำตาลทรายแดง
1/2 ถ. น้ำตาลทรายขาว
1 ช.ต. vanilla extract
2 ฟอง ไข่ไก่ ตาใช้เบอร์ใหญ่คะ

เปิดเตาอบ 350 F

วิธีทำ

ร่อนแป้ง เกลือ เบกิ้งโซดา ร่วมกันไว้

นำเนยสด กับ น้ำตาลทั้งสองอย่าง ให้ใส่ลงไปพร้อมกับเนยเลยนะคะ แล้วดีด้วยความเร็วปากกลาง ด้วยหัวใบไม้ (ตาใช้ KitchenAid คะ) พอเนยขึ้นฟู

นำไข่ไก่ลงไปใส่ทีละฟอง ตามด้วย วนิลลา ปิดเครื่อง ปาดอ่าง

หลังจากนั้น เปิดความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่แป้งที่เราร่อนลงไป พอใส่หมด ให้นับในใจ 1- 5 หยุดทันทีคะ อย่าตีต่อ เพราะจะทำให้เนื้อ Batter เหลว และ เหนียวคะ

ปิดเครื่องปาดอ่าง แล้วเติม แคนเบอรี่ ไวท์ชอคโกแลต กับ อัลมัลล์ ใส่ลงไปพร้อมกันเลยนะคะ

เปิดเครื่องด้วยความเร็วต่ำ ตีต่อประมาณ 30 วินาที ปิดเครื่อง

นำออกมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดตามใจชอบ หรือ จะใช้ที่ตักไอศครีม ตัก แล้วนำไปวางไว้นบถาดที่รองด้วยกระดาษไข หรือ ซิลิโคนนะคะ ให้ห่างกันประมาณ 1/2 - 1 นิ้ว แล้วแต่ขนาดที่เราปั้น หรือ ตัก Batter นะคะ

เข้าอบประมาณ 15 - 20 นาที หรือจนกระทั่งขอบคุกกี้เริ่มเหลืองอ่อนๆ นำออำมาพักไว้ 5 นาที แล้วค่อยแซะออกจากถาด พักไว้บนตระแกรงให้เย็นสนิท ก่อนเก็บใส่กล่องหรือ ถุง ปิดให้มิดชิด ไม่ให้อากาศเข้าได้นะคะ

















ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ







 

Create Date : 25 สิงหาคม 2553
15 comments
Last Update : 26 สิงหาคม 2553 3:00:09 น.
Counter : 4431 Pageviews.

 

น่ากินจังอยากลองทำแต่ไม่มีเตาอบน่ะ

 

โดย: p' pho IP: 118.175.74.155 25 สิงหาคม 2553 11:57:28 น.  

 

อยากกัดสักคำ

เคี้ยวแคนเบอรี่ หนึบ ๆ ดีจัง

 

โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า 25 สิงหาคม 2553 12:02:49 น.  

 

ขอชิมขนมด้วยคนค่ะ
เครื่องเยอะๆแบบนี้หาซื้อไม่ได้ค่ะนอกจากทำเองเท่านั้น
น่าอร่อยค่ะ

 

โดย: โอ๋ (แม่นิทาน ) 25 สิงหาคม 2553 12:25:50 น.  

 

น่าทานจังเลยยยยยย

 

โดย: vekalover 25 สิงหาคม 2553 13:05:23 น.  

 

พี่ตาไม่ชอบทานคุกกี้ไม่เป็นไรค่ะ นู๋ชอบค่ะ ทำให้นู๋ทานก็ได้ค่ะ ไม่ว่ากัน ^o^

 

โดย: นู๋แหม่ม IP: 119.42.98.65 25 สิงหาคม 2553 15:30:54 น.  

 

น่ากินมากๆๆๆเลย ขอจดสูตรนะคะ อยากกินจังเลย

 

โดย: ชมชล 25 สิงหาคม 2553 15:47:05 น.  

 

อยากกินนนน!!!!
แคนเบอร์รี่ ไวท์ช็อค กะอัลมอนด์

 

โดย: cartoon IP: 75.189.132.86 25 สิงหาคม 2553 15:59:23 น.  

 

น้องชอบคุ๊กกี้นุ่ม ๆ หนึบ ๆ แบบนี้มากค่ะ แต่ถ้าหวานเนี่ย คงต้องขอทานคู่กับชาร้อน ๆ ไม่ใส่น้ำตาลนะคะพี่

 

โดย: bake-aholic 25 สิงหาคม 2553 20:40:10 น.  

 

น่าหม่ำมากมายจ้าพี่ตา

ชอบๆใส่แคนเบอร์รี่เยอะๆ

 

โดย: อ้อมกอดของความเหงา 25 สิงหาคม 2553 23:48:54 น.  

 

ปาร์ชอบคุ๊กกี้คะ ทานคู่กับชาร้อนๆ เข้ากั๊น เข้ากัน

 

โดย: prettypar 26 สิงหาคม 2553 11:21:04 น.  

 

ชอบอัลมอนด์สไลด์ค่ะคุ้กกี้ต้องกรอบอร่อยแน่ๆเลย

 

โดย: แมงปอ IP: 183.89.250.61 26 สิงหาคม 2553 15:02:58 น.  

 

ดูจากรูปแล้วก้อดูกรอบ ๆ นะคะ พี่ตา
หม่อนชอบแครนเบอรี่ด้วยค่ะ

ปล เห็นด้วยค่ะ คนเมกันชอบทานหวาน
แต่เฮียบ้านหม่อนก้อไม่ค่อยติดหวานเท่าไหร่นะคะ แต่ทำไมยังดุ

 

โดย: ซามอ 27 สิงหาคม 2553 3:23:21 น.  

 

ชอบทานแบบนิ่มเหมือนกันค่ะ..น่าลองจังเลยค่ะ...

 

โดย: never the last 28 สิงหาคม 2553 9:30:32 น.  

 

cool

 

โดย: Brandy (สมาชิกหมายเลข 1151714 ) 8 มกราคม 2557 21:06:18 น.  

 

น่าทานมากเลยลูกชอบซื้อมาทานกะว่าจะลองทำดูค่ะขอขอบคุณมากนะค่ะ

 

โดย: วรลภา โฆษิตวรกิจกุล IP: 171.96.240.21 28 มิถุนายน 2557 8:05:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.