My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
6 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 

Blackberry Butter Cup Cake

















แบลคเบอรี่พุ่มเดิมนั้นแหล่ะคะ ปีนี้ดกมากจริงๆ เลยลูกไม่ค่อยโตเหมือนปีที่แล้ว เพราะมันดกมาก บางกิ่งหักเลยคะ เพราะทนน้ำหนักลูกมันไม่ไหวเสียดายเหมือนกัน

ตั้งแต่แบลคเบอรี่เริ่มสุก ตาก็ต้องตื่นแต่เช้าไปเก็บ เพราะไม่งั้นเดี๋ยวไม่ทันนกคะ เพราะมันจะมากินจิกลูกสุกหมด

น้องๆ มาก็ไล่แจก แต่ไม่มีใครเอาสักคน เค้าบอกว่ามันเปรี้ยว ตอนตาเก็บมันยังไม่ค่อยสุกดีเท่าไร ถ้าขืนเก็บตอนสุกหมดก็ไม่ทันนกคะ วันนี้ก็เลยทำเค็กให้น้องๆ กินกันซะเลย น้องพวกนี้กลัวอ้วนคะ ถ้าทำใส่พิมพ์แล้วต้ดเป็นชิ้นๆ เค้าจะกินกันไม่ค่อยหมด ตาเลยเอาใส่ถ้วยกระดาษ 3- 4 คำก็หมดแล้ว เลยดูไม่ค่อยหนักท้องเท่าไร

สูตรนี้ตาก็เอามาจากตำราจากหนังสือ แล้วลองเอามาดัดแปลง เพิ่มเติมนิดหน่อย ออกมาแล้วอร่อยคะ ยิ่งเก็บไว้สัก 1- 2 วัน ยิ่งอร่อยคะ แต่ต้องเก็บใส่กล่องหรือ ใช้ พาสติกแลฟ ไว้นะคะ เพราะถ้าเอาไว้ข้างนอก มันโดนลมมันจะแข็งคะทานไม่อร่อย

เปิดเตาอบ 350 F

สูตร

2 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์
2 ช.ช. ผงฟู
1 ช.ช. เกลือป่น.
2 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ อุณภูมิห้อง
1/2 ถ. เ นยสดชนิดจืดอุณภูมิห้อง
1 ถ. น้ำตาลทราย
1/2 ถ. นมสด
1 1/2 ถ. แบลคเบอรี่สด ล้างน้ำให้สะอาด สรงให้สะเด็ดน้ำ หรือ จะใช้แช่แข็งก็ได้คะ
1 ช.ช. กลิ่นวนิลลา หรือ กลิ่นแบลคเบอรี่

วิธีทำ

ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ร่วมกัน 2 ครั้ง พักไว้

ตีเนย กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู ด้วยความเร็วปานกลาง

หลังจากที่เนยชึ้นฟูแล้ว ลดความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนหมด เติมวนิลลา

ตาปิดเครื่องคะ แล้วนำออกมาตล่อมข้างนอก โดยใช้ตระกร้อมือ ค่อยๆ เติมแป้งสลับ นมสด

ขั้นตอนสุดท้าย ให้เหลือแป้งไว้สัก 3 ช.ต. นำแบลคเบอรี่ลงไปคลุกกับแป้ง ถ้าใช้แบบแช่แข็ง ก็คลุกทั้งๆ ที่มันยังแข็งอยู่นะคะ ห้ามให้มันละลายหรือนิ่ม เพราะเวลาผสมกับแป้งผสมแป้งแล้ว เวลาอบออกมา ขนมเค็กสีจะไม่สวยคะ กลายเป็นม่วงๆ ด่างๆ หมด

พอนำแบลคเบอรี่ที่คลุกกับแป้งแล้ว ลงไป ตาเปลี่ยนจากการใช้ตะกร้อมือ มาเป็นพายยางคะ ตล่อมให้เข้ากันแบบเบามือ

หลังจากนั้นตัำกใส่พิมพ์ ตาใช้ถ้วยกระดาษ อบประมาณ 30 นาที ถ้าเป็นพิมพ์ขนาดหนา หรือ พิพม์เค็ก อบประมาณ 45 - 55 นาที หรือจิ้มแล้วไม่ติดไม้

นำออกมาพักบนตระแกรง 5 นาที ก่อนที่จะนำออกจากพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใส่กล่องปิดฝามิดชิด หรือ ทานกับ กาแฟ น้ำชา

































ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ




 

Create Date : 06 กรกฎาคม 2553
16 comments
Last Update : 6 กรกฎาคม 2553 7:14:44 น.
Counter : 4474 Pageviews.

 

สวัสดีตอนเช้าครับ

อ๊ากกกกกกกก.....
มันน่ากินมากคับ แฮะๆ,, อยากได้ Blackberry แบบสดๆ บ้างอ่ะครับ

ผมเอาไปปลูกที่บ้านได้ป่าว คับ 555++(ที่ไทยนี่ล่ะัคับ)

 

โดย: de_PK6 6 กรกฎาคม 2553 8:04:53 น.  

 

Blackberry ส๊ด สดนะคะ

น่าทานมากเลยคะ

ภาพสุดท้ายอยากจะอ้าปากรอเลยคะ

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 6 กรกฎาคม 2553 8:15:28 น.  

 

Blackberry แบบตู๊ม ๆ เลยดูแล้วน่าหม่ำที่สุด

 

โดย: sun_ice IP: 125.27.122.137 6 กรกฎาคม 2553 8:25:35 น.  

 

ฉ่ำ Blackberry น่ากินจังเลย

 

โดย: nat_nene 6 กรกฎาคม 2553 8:53:06 น.  

 

มีแต่ของชอบๆๆๆ

 

โดย: นกชิด IP: 124.120.6.6 6 กรกฎาคม 2553 9:12:42 น.  

 

น่ากินอีกแล้วค่ะ คุณตาขยันจัง

 

โดย: วิวรรณ (wiwan K ) 6 กรกฎาคม 2553 9:20:28 น.  

 

เนื้อสวยจังค่ะพี่ตา เยิ้มฉ่ำ เห็นแล้วจะขาดใจตายค่า

 

โดย: โปแป้ง (popang ) 6 กรกฎาคม 2553 9:43:17 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ อิจฉาจังค่ะ ที่ทำออกมาได้น่ากิน กิ๊ฐยังไม่ประสบความสำเร็จเรื่องคัพเค้กเลย ฮือๆ.. ต้องพยายามต่อไป ก่อนไป ขอแบ่งมาชิมสักชิ้นนะคะ

 

โดย: Gibpiko 6 กรกฎาคม 2553 10:04:40 น.  

 

ตอนบิไส้ข้างในนี่ อดใจไม่ไหวเลยครับ

 

โดย: Ainopopo 6 กรกฎาคม 2553 10:57:13 น.  

 

มะเคยกินblackberry แบบสดเลย อยากกินบ้างจัง

 

โดย: rasinee 6 กรกฎาคม 2553 17:52:12 น.  

 

น่าทานมากคะเห็นแล้วน้ำลายไหลเลย อยากได้สักต้นจังคะ

 

โดย: DESSERTSPOON 6 กรกฎาคม 2553 18:29:52 น.  

 

น่าหม่ำๆ พี่ตามาแจกแบล็กเบอรี่ทางนี้บ้างสิคะ มีอะไรแจกฟรีรับหมดค่ะ อิอิ

 

โดย: มิคุริ 6 กรกฎาคม 2553 18:36:46 น.  

 

อยากปลูกเบอร์รี่ๆทั้งหลายไว้มั่งง่ะพี่ตา

ไม่ต้องไปหาซื้อให้ยุ่งยากชีวา ฮือออๆๆ

 

โดย: อ้อมกอดของความเหงา 7 กรกฎาคม 2553 0:03:26 น.  

 

น่าอร่อยอีกแล้วค่าาาาาาา
หิวขนม

 

โดย: แม่นิทาน 7 กรกฎาคม 2553 17:55:51 น.  

 

 

โดย: ceacar salad 8 กรกฎาคม 2553 7:43:53 น.  

 

บลูเบอร์รี่ล้นๆ น่าทานมากๆเลยค่ะ

 

โดย: vekalover 24 กรกฎาคม 2553 13:40:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.