My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
4 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
ผัดขี้เมากระเพรากุ้งกับเส้นชาเขียว













อากาศหนาวๆ ต้องทานของร้อนๆ แต่สำหรับตาช่วงนี้อากาศมันเปลี่ยนแปลงเร็ว เดี๋ยวหิมะตก ฝนตก ลมแรง แดดออก อารมณ์คนก็ปร่วนแปรไปด้วย ตอนนี้ปากมันจีดชีดไปหมด ทานอะไรก็ไม่อร่อย ต้องหาอาหารรสแซ่บๆ ถูกปากมั่งเรา

พอดีเส้นกรีนทรีซึ้อมามันยังเหลืออยู่ ถ้าจะผัดกระเพราทานกับข้าวสวยก็เบี่อแล้วคะ ลองเอาเส้นลงไปคลุกคงจะเข้าท่า กุ้งที่ซี้อมา เผอิญใด้กุ้งแช่แข็งตัวใหญ่มากคะ แต่เค้าแผ่กุ้งออก เหมาะสำหรับย่างหรือปิ้งมากกว่า ได้การหล่ะเอาไปย่างไฟทั้งเปลีอกกุ้ง แหม! กลิ่นมันหอมชวนทานจังเลยคะ รสชาดก็ชิมเอานะคะ ลิ้นใครลิ้นมัน เอารสตามชอบเลยคะ

สูตร


200 กรัม กุ้งสด
พริกชี้หนูสดตามชอบ
กระเทียมตามชอบ
น้ำปลา
น้ำตาลทรายตัดรสนิดหน่อย
โหระพา
100 กรัมเส้นกรีนทรี นำไปต้มให้สุกก่อนนะคะ
น้ำมันพีช

วิธีทำ

โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอหยาบๆ

กุ้มแผ่ออก แล้วเอา พริกชี้หนูกับกระเทียมสัก 1 ช.ต กับน้ำมันพีช 1 ช.ต. ผสมให้เข้ากัน แล้วเอาไปทากุ้งบางๆ โรยเกลือนิดหน่อยบนตัวกุ้งเพี่อรสชาด

หลังจากนั้น นำไปย่างไฟให้หอม อยากให้สุกเกินไปนะคะ เดี่ยวมันจะแข็ง หลังจากนั้น เอามาพักไว้

นำพริกที่โขลกกับกระเทียมที่เหลือ เตรียมไว้ เอาน้ำมันใส่กระทะพอประมาณ อยากมาก แล้วเอาพริกลงไปผัดให้หอม .

หลังจากนั้น เอาเส้นที่เราต้มสุกแล้ว ลงไป ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อยชิมรสดู เติมน้ำเปล่า พอคลุกคลิก เพี่อไม่ให้เส้นกรีนทรีแห้งเกินไป ทานแล้วเดี่ยวมันจะฝีดคอคะ คลุกเคล้าเส้นให้เข้ากันกับเครื่องปรุง โรยด้วย โหระพา ก่อนยกลง

ตักเส้นกรีนทรีที่ผัดแล้วใส่จาน นำกุ้งที่ย่างแล้วมาเรียงใส่ ตกแต่งตามชอบ ก่อนเสริฟ น้ำผัดที่เหลือ ก็เอามาราดหน้ากุ้งอีกทีเพี่อให้ดุน่าทาน และ นำโหระพาสดตกแต่งจานให้ดุน่าทานแค่นี้ก็เสร็จแล้วคะ อาหารรสแซ่บๆ ของตา

สูตรนี้ไม่ตายตัว แล้วแต่พี่อนๆ จะดัดแปลงไปตามชอบนะคะ เพียงแต่นำเสนอไอเดีย สำหรับคนชอบทานชอบทำเหมือนตาคะ












ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลง เพี่อนๆ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ



Create Date : 04 ธันวาคม 2551
Last Update : 4 ธันวาคม 2551 9:09:46 น. 32 comments
Counter : 1473 Pageviews.

 
พี่ตาขา กุ้งตัวใหญ่มากกกกกกก น้องชอบบบบบบบบ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:9:49:19 น.  

 
น่ากินมากๆอ่าค่ะ
อนากทำเป็นบ้าง
พอดีไม่มีพรสวรรค์ด้านนี้เลย

^^


โดย: skyline29 วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:9:50:05 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ
คุณตา
อยากกินกุ้งงง


โดย: kai (aitai ) วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:9:52:03 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ค่ะ แวะเอาขนมมาเยี่ยมนะคะ ทานคู่กับผัดขี้เมาก็ได้ค่ะ อิอิ ^___^


โดย: Artasi@ วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:10:05:06 น.  

 


โดย: สายของพิณ วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:11:15:14 น.  

 
กุ้งตัวโต้ โต น่ากินเนอะ ๆ


โดย: wiyada_susi วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:11:41:22 น.  

 
เมนูนี้เดิ้นมาก ๆ เลยค่ะ ดูหรูไฮได้ใจ น่าหม่ำดีแท้


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:12:17:10 น.  

 
กุ้งโตตัวจังแบบนี้ขอแจมด้วยคนคะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:14:44:28 น.  

 
พี่ตาขากุ้งยักษ์หรือเปล่าเนี่ย ใหญ่ได้ใจจริง ๆ เลย อกเล็ก ๆ ของหนูแทบแตก


โดย: Pastel pied วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:17:26:54 น.  

 
น่ากินมากๆ


โดย: OFFBASS วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:18:16:47 น.  

 


โดย: OFFBASS วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:18:17:10 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะคุณตา กุ้งตัวโต ๆ ขอบคุณนะคะที่ไปเยี่ยมที่บล็อก


โดย: vigannda วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:19:44:54 น.  

 
น่าหม่ำ ไม่น่าเชื่อว่าผัดกระเพาจะน่ากินได้ขนาดนี้อะ
เดี๋ยวจัดให้สามีสักที่


โดย: Your Grace วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:19:46:51 น.  

 
พี่ตาขา...เมนูนี้แบบว่าใจละลาย ชอบเส้นชาเขียวมากค่ะ ดูน่าทาน ( ยังไม่เคยลองนะคะแต่อยากชิมจัง )


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:21:10:19 น.  

 
สุดยอดชาเขียว เอามาผัดกินได้น่ากินจังเลยค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:22:01:15 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะพี่ตา เส้นชาเขียวสีสวย น่าจะนุ่มมาก ๆ ยังไม่เคยเห็นและเคยลองเลยค่ะพี่


โดย: Tristy วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:22:32:30 น.  

 
พี่ตา อุ้มแพ้กุ้งค่ะ ยิ่งตัวใหญ่ ๆแบบนี้ อดใจไม่ไหวเลยค่ะ ขอหม่ำด้วยคนค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:2:16:15 น.  

 
พี่ตา กุ้งตัวใหญ่น่ากินมากเลย ท่าทางจะแซบนะเนี่ย...อิอิอิ


โดย: ยุ้ย (yaoyui ) วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:12:45:38 น.  

 
ไปหาเส้นชาเขียวมาได้งัยคะเนี่ย ไม่เคยเจอเลยค่ะ ที่นี่จะหาได้ก็ต้องเส้นสปินิชแทนล่ะค่ะ เขียวๆยังงี้ แต่ก็แพงกว่า หายากกว่านิดหน่อยค่ะ

เมื่อก่อนแอนน์ก็ทำแบบโขลกพริกกระเทียม ตอนหลังเนี่ย พริกแทบไม่ได้แล้วค่ะ กลัวเจ็บท้อง อิๆ


โดย: ClayAnn วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:16:44:15 น.  

 
แค่ชื่อก็น้ำหลายไหลแล้วค่าพี่ตา


โดย: puppadoowab วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:1:20:23 น.  

 
เมนูนี้แปลกแหวกแนวมากเลยคะ ต้องลองซะแล้วคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:7:18:30 น.  

 
หูยยยยพี่ตาขา อย่างนี้แม่ปูสู้ตายค่ะ กินเท่าไหร่ก็บ่ยั่น น่ากิ๊นนนนน่ากิน..

วันก่อนไปเจอทับทิมที่ทาร์เก็ตด้วยความที่คิดถึงพี่ตา
ก็เลยซื้อมากินซะเลย มันไม่แพงด้วยค่ะ
โห อร่อยมากกกก ฉ่ำชุ่มคอเหลือเกินค่ะพี่ตาขา


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:7:57:39 น.  

 
น่าทานสุดยอดเลยพี่ตาขา
ชอบเส้นชาเขียวด้วย
โอ้ย...กุ้งก็ตัวใหญ่ดีจัง
สรุปว่าเข้ามาแล้วหิวอย่างแรงเลยค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:11:09:17 น.  

 
แล้วคุณตาได้ทำพะคอนพายไปให้แม่ย่าแก้งอนป่าวคะ อิๆ วันขอบคุณพระเจ้าเป็นงัยบ้างคะ


โดย: ClayAnn วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:11:10:24 น.  

 
เอม มา หา ก้าบ


โดย: dogamania วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:0:50:30 น.  

 
อู้ย...พี่ตา กุ้งตัวใหญ่ น่ากินมากกกก ๆค่ะ

งานนี้ขอไม่กินเส้น ขอกินแต่กุ้งอย่างเดียวละกันนะคะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:9:52:51 น.  

 
น่าหม่ำมากๆๆๆ เลยค่ะ กุ้งตัวอย่างเบ้งงง เลยยยย


โดย: monutto วันที่: 8 ธันวาคม 2551 เวลา:1:46:38 น.  

 
โหยน้องตาเส้นชาเขียวนี่นำมาผัดขี้เมาได้น่าทานมากๆ
กู๊ดไอเดียค่ะ น้องตาสบายดีนะค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:3:11:05 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ตา

งานยุ่งรึเปล่าเอ่ยช่วงนี้ ขอพระเจ้าเสริม
กำลังพี่นะคะ แถวบ้านอากาศน่าเบื่อมากค่ะ หิมะไม่หายไปจากพื้นเลย ตั้งแต่เดือนที่แล้ว... เฮ้อ .. ไปไหน
ไปไหนไม่สะดวกเลยค่ะ

พี่ตาขับรถระวังนะคะ เคยเห็นไดรฟว์เวย์ บ้านพี่ (??) ยาวจัง

ขอพระเจ้าอวยพระพรค่ะพี่


โดย: Tristy วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:8:42:06 น.  

 
เพิ่งเคยเห็นเส้นชาเขียวค่ะพี่ตา
กลิ่นคงหอมอ่อนๆนะคะ ลูกสนชอบกลิ่นชาเขียวมาก
ขอชิมด้วยคนค่ะ


โดย: ลูกสน วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:8:47:25 น.  

 
น่าทานจังคะพี่ตา มุกเอาคุ้กกี้มาแลกได้มั้ยคะ


โดย: mook (haiti ) วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:7:58:33 น.  

 
แวะมากินกับข้าวบ้านคุณตาอีกละ อิๆ

วันก่อนไปเจอพาสต้าหมึกเข้า อิๆ ไม่กล้าซื้ออ่ะค่ะ กลัวไม่ชอบ แต่คิดไปคิดมา ไปเจออีกคราวหน้า ต้องลองค่ะ เอาไว้คุยกับเพื่อน แล้วบอกต่อ


โดย: ClayAnn วันที่: 11 ธันวาคม 2551 เวลา:17:23:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.