My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
20 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
สเต็กอิสาน (สเต็กคนจน)














อาหารประเภทเนี้อสัตว์ ตาไม่ค่อยได้ทานบ่อย เพราะอยากทานอาหารพวกปลา กับผักเยอะๆ มากกว่า เพราะอายุมากแล้วคะ แต่เผอิญพ่อบ้านไปซุปเปอร์มาร์เกต ซี้อเนี้อสันมาให้ 1 แพค เค้าบอกว่าอยากทานสเต็ก ไม่ได้ทานนานแล้วเหมือนกัน


มาอยู่เมกาใหม่ ตาก็ทำงานร้านอาหารฝรั่ง อยู่หน้าเตาทำอาหาร จริงๆ แล้วสเต็กฝรั่ง ไม่เห็นเค้าต้องหมักอะไรเลยคะ แกะออกจากถุงก็โยนลงเตา Grill โรยพริกไทย เกลือ แค่นี้นี้ แล้วแต่ลูกค้าจะสั่งแบบไน สุกมาก สุกน้อย แล้วค่อยมาทำน้ำเกรวี่ ราด ทานกับผักต้ม หรือมันฝรั่งอบ มันฝรั่งบดไปตามเรี่อง

ตาก็ทำให้พ่อบ้านแบบนั้น สำหรับตา ก็นำเนี้อมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วหมักด้วยเครืี่องปรุง ทิ้งไว้สัก ชั่วโมงแล้วค่อยเอามาดาดกับกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย เปิดเตาแรงๆ เอาเนี้อลงไป จะทำให้เนี้อนุ่มน่าทานคะ

สูตร

250 กรัม เนี้อสันใน หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพอคอ
1 ก้อน คะนอร์เนี้อ หรือแบบผง 1 ช.ช.
1 ช.ต. ซี้อิ้วดำหวาน จะทำให้หอมเวลาย่างคะ
1 ช.ต. ซีิิืิ้อิ้วขาว
1 ช.ต ไวน์ หรือ เหล้า อะไรก็ได้คะ

หมักเนี้อ กับเครี่องปรุง พักไว้ 1 ชั่วโมงอย่างน้อย

หลังจากนั้น นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอให้กระทะร้อนจัด เอาเนี้อลงไป กลับสัก 2 ที ก็พอคะ ตักขี้น จัดใส่จานทานกับผักสด หรือผักต้มก็ได้

น้ำจิ้ม

1/2 ถ. ซอสภูเขาทองฝาเขียว
1 ลูก มะนาว หรือรสชาดตามชอบ
พริกป่น

ผสมให้เข้ากัน ชิมรสดู ออกเปรี้ยวเค็ม เอาไว้จิ้มสเต็กคะ แค่นี้เองเมนูง่ายๆ สบายไปอีก 1 มื้อคะ
















Create Date : 20 มกราคม 2552
Last Update : 20 มกราคม 2552 9:13:19 น. 28 comments
Counter : 2373 Pageviews.

 
น่ากืนมากมาย ขออนุญาตเก็บสูตรนะคะ
ขอนแก่นก็มี เสต๊กแจ่วเหมือนกัน
ดีที่ไม่เลี่ยน คราวหลังทำน้ำเกรวี่หน่อยนะคะ ถ้าอยากกินแบบเลี่ยน


โดย: mm IP: 125.26.149.245 วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:9:27:24 น.  

 
เด๋วอินเปลี่ยนจากเนื้อ เป็นหมูนะคะพี่ตา อยากกินแว้ววววว


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:10:05:46 น.  

 
เมนูนี้ทำทานบ่อยมากๆค่ะพี่ตา
เพราะบางทีขี้เกียจนึกว่าจะทำอะไรกินดี
เสต็กเนี่ยแหละ ง่ายสุดๆ


โดย: orria วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:10:19:15 น.  

 
พี่ตาก็ว่าไป น่ากินจะตาย จนเจินที่ไหนกัน อิิอิอิ ตูนเห็นยังอยากเอาน้ำมันของสเต็กมาคลุกข้าวกินเลยจ้า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:10:20:54 น.  

 
เห็นด้วยกะอินค่ะ เป็นหมูจะเด็ดมากๆๆๆๆๆ


โดย: dailydelicious วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:10:37:13 น.  

 
สวัสดีค่ะ
โห หิวเลย
เข้ามาเรียกน้ำย่อย
น่าทานมากค่ะ


โดย: แม่ภูมิไทย (Artagold ) วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:11:08:53 น.  

 
คนจนมาต่อคิวอีกคนค่า...555555555อันนี้ขอน้ำจิ้มแซ่บๆนะคะ สุดยอด


โดย: popang IP: 58.136.75.69 วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:11:32:48 น.  

 
น่ากินจังเลยคะ


โดย: ApPleNarak999 วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:11:32:55 น.  

 
น่ากินจังเลยคะ


โดย: ApPleNarak999 วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:11:32:55 น.  

 
ยอมจนค่ะ..ถ้าแบ่งให้ทานมั่ง..


โดย: เจ้เชง วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:11:46:12 น.  

 
วันนี้รู้แล้วจะทำอะไรทาน


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:14:19:57 น.  

 
หวัดดีค่ะ มาทักทาย..
และขอสูตรค่ะ


โดย: ข้าวกับดิน วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:14:20:39 น.  

 
น่ากินจัง มีน้ำขลุกขลิกด้วยอ่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:14:58:45 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ค่ะ กลิ่นหอมโชยมาเลย


โดย: noisri วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:15:14:04 น.  

 
เห็นแล้วอยากหม่ำขึ้นมาทันทีเลยค่ะ พี่ตา แต่อุ้มขอเปลี่ยนเป็นหมูนะคะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:15:33:49 น.  

 
ยื่นจานรอให้พี่ตาตักให้ต่อจากคุณอุ้มคะ
ของปุ้มพิเศษคะ หมูหรือเนื้อก็ได้ กินหมดเลย


โดย: pumorg วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:15:42:17 น.  

 
ขอแซวตูนหน่อยนึงนะคะ...ใจคอเพื่อนจะกินทุกอย่างที่เกี่ยวกับกับน้ำมันเจียวเลยเหรอจ๊ะ

น่ากินมากๆ ค่ะพี่ตาม ชอบกินน้ำจิ้มแจ่วสุด ๆ


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:16:45:30 น.  

 
หน้าตาีมีสกุลอย่างแรงเลยค่ะ
น่ากินมากๆเลย


โดย: Shallow Grave วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:18:44:45 น.  

 
ขอเก็บสูตรไปทำที่บ้านไร่หน่อยครับ


โดย: kordang วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:20:30:01 น.  

 
ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาคุยและเข้ามาเยี่ยมนะคะ เดี๋ยวตากลับจากทำงานจะแวะไปเยี่ยมเพี่อนๆ นะคะ ยินดีมาคะถ้าเพี่อนๆ จะเอาสูตรไปดัดแปลงหรือทำนะคะอร่อยไม่อร่อยมาบอกด้วยนะคะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:20:35:54 น.  

 
ชอบมากค่ะ สเต็กแจ่ว


โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:21:55:33 น.  

 
พี่ตาาาาาาาาาาาาาาา ต้าาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา
ตาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา

มันช่างน่าหม่ำ เสี่ยนี่กระไร
แต่เสียดาย ต้องเลิกทานเนื้อวัวคะ

พี่ตาลองทานสับปะรดหลังอาหาร
เพื่อช่วยย่อยดูสิคะ ช่วยลดอาการอึดอัดท้องตอนเช้าได้ด้วยคะ
เอาวุ้นส้มสด ทำเองมาเป็นของหวานให้พี่ตาคะ


โดย: butterfly pea วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:22:06:12 น.  

 
เห็นแล้วน้ำลายแตกเลยน้องตา
น้ำจิ้มแซบๆเนอะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:23:24:28 น.  

 
อย่างที่พี่ตาว่าจริง ๆค่ะ พวกฝรั่งกินสเต๊กส่วนมาก ไม่หมักอะไรเลยชาลีก็กินแบบนี้

นางฟ้ากินเองก็ต้องหมักให้เข้าเนื้อก่อน ไม่งั้นมีความรู้สึกว่าไม่อร่อย...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:23:27:03 น.  

 
For the first time in my life that I feel like being 'poor' person !! ..lol.. Can I have all of your steak now ??


โดย: pepsakoy วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:8:12:32 น.  

 
คุณตาทำอาหารเก่งจังค่ะ น่าตาน่าทานทั้งนั้นเลย


โดย: peepa2009 วันที่: 24 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:38:37 น.  

 
อยากหม่ำๆๆๆๆๆ

จังเยยมันหน้าหม่ำ

อิอิ


โดย: o0เด็กเดน0o IP: 124.157.157.10 วันที่: 26 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:15:12 น.  

 
รูปสวยจัง สเต็ก สเต็กน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ชอบสเต็กทุกชนิดเลย หุหุ


โดย: อร่อยมาก วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:1:38:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.