แอปเปิล (Apple )

แอปเปิล (อังกฤษ: apple; ชื่อวิทยาศาสตร์: Malus domestica) เป็นต้นไม้ผลัดใบในวงศ์กุหลาบ มีผลรสหวานเรียกว่า ผลแอปเปิล แอปเปิลมีปลูกอยู่ทั่วโลกในลักษณะของไม้ผล และสายพันธุ์ที่ถูกปลูกมากที่สุดคือสกุล Malus ต้นแอปเปิลมีต้นกำเนิดในเอเชียกลาง ซึ่งบรรพบุรุษคือ Malus sieversii ยังคงพบได้ในปัจจุบัน แอปเปิลมีปลูกเป็นเวลาหลายพันปีในเอเชียและยุโรป และกลุ่มอาณานิคมชาวยุโรปนำมาปลูกที่อเมริกาเหนือ แอปเปิลมีความสำคัญทางศาสนาและเทพปกรณัมในหลายวัฒนธรรม รวมถึงนอร์ส กรีก และประเพณีต่าง ๆ ของคริสต์ศาสนิกชนของชาวยุโรป


ต้นแอปเปิลจะมีขนาดใหญ่หากเติบโตจากเมล็ด แต่จะมีขนาดเล็กถ้าถูกตัดต่อเนื้อเยื่อเข้ากับราก ปัจจุบันมีแอปเปิลที่พันธุ์ปลูกมากกว่า 7,500 ชนิด ทำให้แอปเปิลมีลักษณะพิเศษหลากหลาย พันธุ์ปลูกแต่ละพันธุ์จะมีรสชาติแตกต่างกัน และการนำไปใช้ต่างกันด้วย เช่น นำไปประกอบอาหาร กินดิบๆ หรือนำไปผลิตไซเดอร์ ปกติแอปเปิลจะแพร่พันธุ์ด้วยการตัดต่อเนื้อเยื่อ แต่แอปเปิลป่าจะเติบโตได้เองจากเมล็ด ต้นแอปเปิลและผลแอปเปิลอาจประสบปัญหาจากจากเห็ดรา แบคทีเรีย และศัตรูพืชต่างๆ ซึ่งอาจควบคุมได้ด้วยวิธีการทางเกษตรอินทรีย์และอนินทรีย์หลายวิธี ใน ค.ศ. 2010 มีการถอดรหัสจีโนมของแอปเปิล เป็นส่วนหนึ่งของงานวิจัยควบคุมโรคและการคัดเลือกผสมพันธุ์ในการผลิตแอปเปิล


ใน ค.ศ. 2013 มีการปลูกแอปเปิลประมาณ 80 ล้านตันขึ้นทั่วโลก ประเทศจีนผลิตได้จำนวนเกือบครึ่งหนึ่งของจำนวนดังกล่าว สหรัฐอเมริกาเป็นผู้ผลิตแอปเปิลมากที่เป็นอันดับที่สอง ด้วยการผลิตมากกว่า 6% ประเทศตุรกีเป็นที่สาม ตามด้วยประเทศอิตาลี อินเดีย และโปแลนด์ แอปเปิลมักนิยมกินดิบ แต่สามารถพบได้ในอาหารที่เตรียมขึ้น (โดยเฉพาะของหวาน) และเครื่องดื่ม มีความคิดว่าแอปเปิลส่งผลดีต่อสุขภาพมากมาย แต่อย่างไรก็ตาม โปรตีนในแอปเปิลอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้


แอปเปิลเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ผลัดใบ สูง 3 - 12 เมตร ใบเขียวเข้มเป็นมัน ขอบหยัก ดอกออกเป็นกลุ่มสีขาวอมชมพูผลกลมรี มีรอยบุ๋มทั้งขั้วผลและท้ายผล ผลแอปเปิ้ลมีเปลือกบาง มีสีแดง เขียว และเหลืองตามสายพันธ์ เนื้อในเป็นเหมือนทรายละเอียดสีเหลืองนวล เมล็ดมีขนาดเล็ก สีดำ


การใช้ประโยชน์และความเชื่อ
แอปเปิ้ล ใช้รับประทานเป็นผลไม้สด และใช้ปรุงอาหารได้หลายชนิด เช่น สลัด ซอสแอปเปิล แยม พาย หรืออบแห้ง ในไทยใช้ผลแอปเปิลเปรี้ยวมาทำอาหาร เช่น ใส่ในยำ น้ำพริก ทางยามีสรรพคุณลดกรดในกระเพาะอาหาร ละลายเสมหะ ลดความดันโลหิต ช่วยขับเกลือโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย มีฤทธิ์เป็นยาระบาย

ชาวกรีกและโรมันเชื่อว่าแอปเปิลเป็นผลไม้แห่งความรักและความสวยงาม ในไบเบิลกล่าวถึงแอปเปิลว่าเป็นผลไม้ต้องห้ามในสวนอีเดน เป็นตัวแทนของบาป ในตำนานกรีก แอปเปิลเป็นผลไม้ต้องห้ามของ Hesperides


** ขอขอบคุณข้อมูลจากเวป " วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี " **

ประโยชน์ของแอปเปิลแต่ละสี

* แอปเปิลสีแดง
แอปเปิลสีแดงเข้มเป็นแอปเปิลสายพันธุ์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด โดยสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในผิวแอปเปิลสีแดงมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระมากเทียบเท่ากับวิตามินซีถึง 1,500 มิลลิกรัม ซึ่งต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะไปทำหน้าที่ขัดขวางการเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกาย รวมทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ และยังช่วยป้องกันไม่ให้ผิวพรรณเกิดริ้วรอยแห่งวัย

* แอปเปิลสีเขียว
แอปเปิลสีเขียว ขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้สำหรับการลดน้ำหนัก เพราะรสชาติของแอปเปิลเขียวที่แตกต่างและมีน้ำตาลนอกจากนี้เปลือกเขียวๆของแอปเปิลเขียวก็ยังอัดแน่นไปด้วยประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นใยอาหารที่มีสูงช่วยในระบบขับถ่าย ระดับสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง รวมทั้งยังช่วยลดความอยากอาหารได้อีกด้วย

* แอปเปิลสีเหลือง
แอปเปิลชนิดนี้เราอาจจะไม่ค่อยได้พบเห็นกันบ่อยนัก แต่ประโยชน์ของแอปเปิลสายพันธุ์นี้นั้นมีมากมาย ไม่ว่าจะประโยชน์ในเรื่องการบำรุงรักษาดวงตา หรือช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ไม่เพียงเท่านั้นแอบเปิลสีเหลืองยังช่วยล้างสารพิษที่สะสมในตับออกจากร่างกาย

* แอปเปิลสีชมพู
แอปเปิลที่ชมพูอมแดงมีปริมาณวิตามินซีมากถึง 1 ใน 4 ของปริมาณของวิตามินซีที่ควรได้รับต่อวัน ซึ่งวิตามินซีนี้ก็มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยทำให้ผนังของหลอดเลือดฝอยแข็งแรงมากขึ้น แถมยังลดอาการเลือดออกตามไรฟันได้ดีทีเดียว


** ขอขอบคุณข้อมูลจากเวป //www.thaihealth.or.th

ชมดอกแอปเปิล บานสะพรั่งแล้ว ก็มาชมลูกแอปเปิลกันต่อค่ะ
ก่อนนี้มีต้นแอปเปิลประมาณ 8 ต้น ตอนนี้เหลืออยู่แค่ 4 ต้น
ต้นแก่ตายเองบ้าง ตัดทิ้งบ้าง เพราะบางต้นเป็นแอปเปิลเฉพาะทำน้ำผลไม้
เบื่อที่จะเก็บไปแลกน้ำผลไม้ ไม่คุ้มกับปวดหลังปวดเอวค่ะ
เลยต้องตัดทิ้ง ปล่อยไว้ก็ร่วงหล่นสกปรกเวลาตัดหญ้าก็มีปัญหา

สามต้นรสอมเปรี้ยวหวานเด็ดกินได้เลย
แต่มีสองต้นที่ออกเปรี้ยวหน่อยเหมาะสำหรับทำขนมเค้ก และทำแยม

ช่วงต้นเดือนมิถุนายน จากดอกแอปเปิลกลายมาเป็นแอปเปิลลูกเล็กๆ แล้วค่ะ


แอปเปิ้ลต้นที่ 1
ต้นนี้หวานอมเปรี้ยวนิดๆ เด็ดกินได้เลย
แต่ไม่เหมาะทำขนมเค้กเพราะแอปเปิ้ลทำขนมเค้กต้องออกเปรี้ยวมากกว่าหวาน
เพื่อนคุณแม่ย่าท่านว่าอย่างนั้นนะ และท่านก็ทำขนมเค้กเก่งและอร่อยมากๆ





ประมาณต้นเดือนมิถุนายนก็จะได่เห็นลูกเล็กๆแล้วค่ะ
บางลูกแอปเปิลจะอมสีแดง แต่บางลูกก็ไม่มีสีแดง ก็แล้วแต่สายพันธุ์














ช่วงกลางเดือนมิถูนายนจนถึงปลายเดือน ก็จะได้ แอปเปิลขนาดนี้
(ก็ต้องขี้นอยู่กับอากาศด้วยค่ะ ถ้าร้อนก็จะเจริญเติบโตเร็ว ถ้าอากาศยังหนาวก็จะช้าลง)













ถ่ายรูปอีกครั้งตอนต้นเดือนกันยายน
ลูกแอปเปิลเก็บกินได้แล้วค่ะ แต่อาจจะมีรสฝาดผสมอยู่ด้วย
ประมาณปลายเดือนกันยายนถึงจะโตเต็มที่
(ถ่ายรูปไว้ก่อนกลัวลืมจนลูกแอปเปิลร่วงหมดก่อนค่ะ)


































แอปเปิลต้นที่ 2
ต้นนี้คนละชนิดกับต้นแรกค่ะ ต้นนี้ก็หวานอมเปรี้ยวแต่ออกเปรี้ยวมากหน่อย

ถ่ายรูปตอนต้นเดือนกันยายน
ลูกแอปเปิลยังไม่โตเต็มที่นะคะ ต้นนี้ช้ากว่าต้นอื่น ประมาณเดือนตุลาคมถึงจะเก็บได้
ตอนนั้นก็เก็บกินหรือจะทำขนมเค้ก ทำแยมได้แล้วค่ะ














ถ่ายรูปตอนแดดจ้าสีก็ประมาณนี้ค่ะ
















แอปเปิลต้นที่ 3
ต้นนี้กินสดๆอร่อยมาก หรือจะทำขนมเค้ก ทำแยมก็ได้
ปีที่แล้วลูกใหญ่มาก และดกมากกกกกกกกกกก
เก็บแจกชาวบ้านเขาไปคนละ 5 โลมั้ง 10 โลมั้ง เพราะเก็บไว้กินเองไม่ไหวเยอะเกิน
แต่ปีนี้อยากจะร้องไห้ ไม่มีสักลูกเลย ต้นแอปเปิลบ้านกาญปีนี้น้อยมาก
แต่มองไปทางสวนข้างบ้านแอปเปิลดกมาก

ส่วนต้นที่่ 4 อยู่มุมสวนลืมถ่ายรูปเลยค่ะ แฮ่ๆ









เอาแอปเปิลสวนญาติข้างบ้านมาฝากด้วยค่ะ
ของเราปีนี้ไม่ค่อยดก แต่ของญาติข้างบ้านดกมากกกกกก
สงสัยเราคงจะต้องเล่นหนังเรื่องแม่นาคแล้วหล่ะ
ไม่เล่นเก็บมะนาวนะ แต่เล่นตอนเก็บแอปเปิ้ลแทน 555

ดูต้นท้ายๆสวนจะยื่นมาทางสวนเรา
ต้นนั้นไม่ต้องมือยาวอย่างแม่นาค มือเราก็ถึงแล้วค่ะ แฮ่ๆ




เอาดอกกุหลาบที่บ้านมาฝากด้วยค่ะ
ดอกกุหลาบบานรอบที่สองนะคะ รอบแรกร่วงโรยไปหมดแล้ว
ปีนี้ขยันออกดอกกันมาก กวาดทั้งดอกทั้งใบที่ร่วงไป 3 รอบแล้ว




มาดูต้นแอปเแปิลของญาติข้างบ้านกันค่ะ เรียงจากต้นข้างหน้าไปทางหลังจะได้งงน้อยหน่อยเน๊าะ
เปิดประตูบ้านออกมาก็เจอต้นแอปปเปิลแล้วค่ะ ต้นนี้เป็นสายพันธ์สีเขียว
รสชาติเป็นยังไงไม้รู้เหมือนกัน เพราะเห็นแต่ลูก พอจะชิมดันร่วงหมดต้นก่อน














ต้นนี้ไม่สูงมาก แต่ลูกดกมากกกกกกกกกกกกกก














ต้นนี้เป็นสายพันธุ์ออกสีแดง ไม่รู้รสชาดเป็นยังไงเหมือนกันค่ะ
เพราะปีที่แล้วไม่ค่อยมีลูก พอจะชิมก็ร่วงหมด
แต่ปีนี้ยังไม่ร่วงต้องหาโอกาสชิมให้ได้
มองเหมือนจะอร่อย แต่ไม่รู้จะอร่อยหรือป่าว





































แอปเปิลต้นนี้ปรกติก็จะไม่ห้อยย้อยลงมาแบบนี้นะคะ
แต่ปีนี้เกิดอาเพศอะไรไม่รู้ ลูกดกมากพากันกิ่งโค้งลงดินหมด
แบบนี้ก็เก็บง่ายมากค่ะ ไม่ต้องหาบันไดมาปีนเก็บ






































แอปเปิลต้นนี้อยู่ท้ายสุด และอยู่ใกล้กับรั้วมาก
ต้นนี้เด็ดกินบ่อยและกินทุกปีเพราะลูกดกทุกปีและดันอยู่ใกล้รั้วมาก
รสชาติอร่อยดีค่ะ กรอบ หวานอมเปรี้ยวนิดๆ จะกินสดหรือทำขนมเค้กก็ได้
ปีนี้คงต้องขอแอปเปิ้ลจากญาติมาทำขนมเค้กแล้วค่ะ






































ลูกนี้เรียบร้อยเราแล้วค่ะ ลองชิมดูว่ารสชาติได้หรือยัง
ยังมีรสฝาดๆ ต้องรอประมาณปลายเดือนกันยายน


แอปเปิลบางสายพันธุ์ก็เก็บผลช่วงปลายเดือนก้นยายนได้แล้ว
บางสายพันธุ์ก็เก็บช่วงต้นเดือนตุลาคมจนถึงปลายเดือนตุลาคม

ขอขอบคุณของแต่งบล๊อก
โค้ด สี : ป้ามด
เพลง : Youtube.com
กรอบ : คุณKungGuenter
กล่องเขียนคอมเม้นท์ : คุณlozocat
ของแต่ง BLOG : คุณชมพร & คุณเนยสีฟ้า & คุณญามี่

Richard Clayderman - Romeo and Juliet

Credit : Lotusat Lotus

Create Date : 26 กันยายน 2559
Last Update : 26 กันยายน 2559 14:01:13 น.		75 comments
Counter : 17334 Pageviews.
Share Tweet