Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร - ข้าวหมูแดงสีมรกต & ชองกี่หมูสะเต๊ะ ตรอกโรงหมู เยาวราช

ข้าวหมูแดงสีมรกต & ชองกี่หมูสะเต๊ะ ตรอกโรงหมู เยาวราช

ชื่อร้าน : สีมรกต & ชองกี่
รายการอาหาร : ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ หมูสะเต๊ะ
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 10:00-17:00 น.
ที่ตั้งร้าน : ซอยสุกร 1 ตรงข้ามวัดไตรมิตรฯ, กรุงเทพมหานคร สัมพันธวงศ์ Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 13.62" N 100° 30' 53.05" E

อีกหนึ่งข้าวหมูแดงในตำนาน สีมรกตขายมานานกว่า 70 ปี คอข้าวหมูแดงไม่ควรพลาดครับ ผมไม่ได้โซ้ยมาพักใหญ่แล้ว จังหวะที่ผ่านร้านมักตรงกับมื้อกลางวันใกล้เที่ยง ลูกค้ามหาศาลโต๊ะเต็มตลอด ช่วงหยุดปีใหม่ว่างออกตระเวณเยาวราช ลองแวะดูโชคดีเจอโต๊ะว่างเลยได้เปิบ (ธ.ค.2563)

ผมสั่งข้าวหมูแดงธรรมดา+ไข่ สนนราคา 50 บาท ปริมาณพอประมาณ อิ่มได้ถ้ากินไม่จุ หอมหมูแดงย่างจากเตาถ่าน ทีเด็ดคือน้ำราดเข้มข้นอย่างที่ผมชอบ เคี่ยวจากน้ำต้มกระดูกหมู เติมสมุนไพร งา และถั่วป่น อีกทั้งอุ่นให้ร้อนอยู่เสมอ เมื่อราดใส่ข้าวสวยจึงโอชารส ไม่มีอะไรมาก ยังมีความสุขทุกครั้งที่ได้มาชิมสีมรกต แม้บรรยากาศในร้านจะอึกทึกวุ่นวายก็ตาม

กินจานหลักเสร็จต่อด้วยหมูสะเต๊ะร้านชองกี่ที่อยู่ติดกัน ขอหมูสะเต๊ะอีก 10 ไม้จะได้อิ่มแน่นท้องพอดี หมูสะเต๊ะย่างมาได้ดี หอมกลิ่นไหม้ และติดมันเล็กน้อย น้ำจิ้มสีเข้มเค็มนำไม่มันกะทิจนเกินไป ร้านนี้ได้เชลล์ชวนชิมด้วย อายุอานามละอ่อนกว่าสีมรกต สำหรับผมรสชาติดีได้มาตรฐาน แต่ยังไม่ขึ้นถึงขั้นแนวหน้า

ร้านตึกแถว 2 คูหาในซอยสุกร 1 ตรงข้ามวัดไตรมิตรฯ

ลูกค้าอุดหนุนหนาแน่น กินกันชนิดไม่กลัวโควิด

เครื่องดื่มขอน้ำส้มคั้นแช่เย็น

มาแล้วข้าวหมูแดงธรรมดา 40 บาท เพิ่มไข่ 10 บาท

ชอบน้ำราดข้นฉ่ำแบบนี้ เติมพริกสดและซีอิ๊วหวาน

เด็ดต้นหอมโรยลงไปด้วยช่างสุดยอดมาก

แถมอีกร้านอยู่ติดกัน ชองกี่หมูสะเต๊ะ ตึกแถวขนาด 2 คูหาเช่นกัน

มีเคล็ดลับมาบอก ปกติร้านชองกี่จะโล่งกว่าสีมรกต ถ้าตั้งใจอุดหนุนทั้ง 2 ร้านให้เข้าร้านชองกี่แล้วสั่งข้าวหมูแดงสีมรกตข้ามมาเสิร์ฟ จะได้นั่งกินสบาย ๆ ไม่อึดอัด

รับหมูสะเต๊ะชุดเล็ก 10 ไม้ 80 บาท

ปิ้งจนไหม้เล็กน้อย รอไม่นานเสิร์ฟไว

น้ำจิ้มเข้มสีพริก ผมชอบแบบนี้ไม่เลี่ยนมาก

จิ้มอาจาดรสเปรี้ยวหวานช่วยตัดความมัน

up date มิถุนายน 2565 ผ่านเยาวราชแวะเปิบอีกรอบ คราวนี้เลือกนั่งร้านชองกี่ ซึ่งสบาย ๆ คนไม่แน่น

สั่งข้าวหมูแดงสีมรกตข้ามร้านมา (ทุกอย่างใส่ไข่ 65 บาทแล้ว) อร่อยเช่นเดิม ส่วนหมูสะเต๊ะ พอดีได้ชิมหมูสะเต๊ะนายซ้งมา ร้านนี้เลยอร่อยน้อยลง