Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร - ผัดไทยไฟทะลุ ถนนดินสอ ของแรงทั้งรสชาติและราคา

ผัดไทยไฟทะลุ ถนนดินสอ ของแรงทั้งรสชาติและราคา

ชื่อร้าน : ผัดไทยไฟทะลุ
รายการอาหาร : ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยหมูกรอบ คอหมูย่าง
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 10:00-19:00 น.
ที่ตั้งร้าน : ถนนดินสอ ตรงข้ามโรงเรียนสตรีวิทยา, กรุงเทพมหานคร พระนคร Thailand
พิกัด GPS : 13° 45' 28.33" N 100° 30' 8.08" E

ผัดไทยไฟทะลุเป็นร้านผัดไทยระดับ Michelin Bib Gourmand ริเริ่มโดยคุณแอนดี้ ยังเอกสกุล หรือ Andy Yang เชฟระดับ Michelin Star จากร้านโรงเตี๊ยมในมหานครนิวยอร์ก USA ที่อยากยกระดับ street food ของไทยให้เข้าขั้น Inter สาขาแรกเปิด ณ ถนนดินสอ ปัจจุบันรู้สึกมีสาขาเพิ่มที่สยามและตึก King Power มหานครด้วย

ผมแวะชิม ณ สาขาดินสอ (มี.ค.2565) สั่งผัดไทยไฟทะลุมันกุ้ง-กุ้งสด ค่าเสียหายจานละ 220 บาท แม้ราคาจะแรงแต่ขอบอกอร่อยทะลุโลกจริง เส้นผัดไทยผัดด้วยไฟแรงจนสีเข้มเคลือบด้วยมันกุ้ง แถมเหนียวนุ่มไม่ติดกันเป็นแพ หอมกลิ่นกระทะขั้นรุนแรง รสชาติเค็มนำเจือหวานเปรี้ยวปรุงมาเสร็จสรรพ กุ้งใหญ่จัดมา 3 ตัว เนื้อแน่นและสดมาก

ทางร้านติดแอร์ตกแต่งสไตล์ hip hop ผสมหมอลำ ด้านหน้าจัดที่นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์กระจกใสเหมาะกับศิลปินเดี่ยว นั่งโซ้ยผัดไทยมองวิถีชีวิตย่านถนนดินสอที่เชื่อมต่อถึงถนนข้าวสารช่างเพลินใจ ตอนนี้ผมนึกไม่ออกว่ามีผัดไทยร้านไหนอร่อยกว่าผัดไทยไฟทะลุ อยากขอแนะนำจิ๊ดนึง ปกติอาหารจานเดียวเกิน 200 บาทควรเปิบแล้วอิ่ม ถ้าทางร้านเพิ่มเส้นให้อีกสัก 20-30% คงยอดเยี่ยม ใจคอจะให้ลูกค้าเบิ้ล 2 จานคงจ่ายไม่ไหวครับ

หน้าร้านบนถนนดินสอ ชั้นล่างเป็นส่วนครัวประกอบอาหารซึ่งต้องใช้ไฟแรง

ลูกค้าต้องขึ้นไปนั่งชั้น 2 ตกแต่งแนว hip hop ผสมหมอลำ

เมนูหลักมีไม่กี่อย่าง ผัดไทยไฟทะลุเริ่มต้นที่ 100 บาท เครื่องเหมือนผัดไทยทั่วไปโรยกากหมูให้นิดหน่อย

เคาน์เตอร์บาร์กระจกใส มองเห็นบ้านเรือนโบราณ

มาแล้วจานโอชา ผัดไทยไฟทะลุมันกุ้ง-กุ้งสด 220 บาท

นาน ๆ กินของแพง ขอเป็นนายแบบ present ให้เขาหน่อย

มาชมความเกรียมของกุ้งและเส้นผัดไทย ปริมาณแค่นี้ผู้หญิงตัวเล็กอาจอิ่มท้อง ยังไงผู้ชายก็กินจานเดียวไม่อิ่มครับ

เส้นฉาบด้วยซอสรสเข้มและมันกุ้ง

กุ้งตัวใหญ่เพิ่งโดนไฟเผามา

Create Date : 02 มิถุนายน 2565
Last Update : 3 มิถุนายน 2565 16:52:33 น.
Counter : 1297 Pageviews.

2 comments