Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร - จางล่าเมี่ยน สวนหลวงสแควร์ จุฬาฯ

จางล่าเมี่ยน สวนหลวงสแควร์ จุฬาฯ

ชื่อร้าน : จางล่าเมี่ยน
รายการอาหาร : บะหมี่เนื้อตุ๋น/หมูตุ๋น ซุปเนื้อ/หมู
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 11:00-21:00 น.
ที่ตั้งร้าน : สวนหลวงสแควร์ ซอยจุฬาลงกรณ์ 5, กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 36.29" N 100° 31' 27.74" E

ผมเคยเยือนร้านจางล่าเมี่ยนตอนช่วงเที่ยงพอดี ลูกค้าล้นหลาม พนักงานไม่สนใจเลยอุดหนุนร้านใกล้เคียงแทน คราวนี้รีบไปตั้งแต่ช่วงร้านเปิด (พ.ค.2565) อยากรู้บะหมี่เผ็ดตระกูลจางเป็นเช่นไร

จางล่าเมี่ยนเป็นร้านในโครงการสวนหลวงสแควร์ (ซอยจุฬาลงกรณ์ 5) พื้นที่ขนาด 2 คูหา ผมสั่งจางล่าเมี่ยนเนื้อ topping ลูกชิ้น และเอ็นแก้ว ซุปหอมกลิ่นเครื่องยาจีนจาง ๆ ไม่ถึงกับเข้มข้นมากนัก รสเค็มนำ เส้นบะหมี่เรียวเล็กคล้ายเส้นบะหมี่เกี๊ยว ส่วนเนื้อตุ๋นมาแนวฉีกเป็นชิ้น ลูกชิ้นเนื้อและลูกชิ้นเอ็นคุณภาพดีแน่นมาก เอ็นแก้วก็ดีเด่นเช่นกัน สำหรับความเผ็ดเลือกได้ 5 ระดับ (ตามปริมาณล่าเจียว หรือพริกสไตล์จีน) คออ่อนระดับอนุบาลอย่างผมขอแค่ระดับ 1 พอ แค่รู้สึกว่ามีความเผ็ดเล็กน้อย 555

สรุป จางล่าเมี่ยนเป็นบะหมี่เนื้อสไตล์จีนที่อร่อยไปอีกแบบ น้ำซุปอาจไม่ได้เข้มข้นเท่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์ไทยบางเจ้า แต่ก็กลมกล่อมน่ารับประทาน ใครไม่นิยมสายเนื้อ เลือกเป็นหมูตุ๋นก็ได้ ทางร้านแยกกระทะไม่ปะปนกัน

หน้าร้านตกแต่งด้วยกลิ่นอายจีน

เข้าไปดูใกล้ ๆ กระทะยักษ์เนื้อ ๆ เน้น ๆ

ผมนั่งด้านในส่วนห้องแอร์

มาแล้วจางล่าเมี่ยนเนื้อ 70 บาท topping 2 อย่าง ๆ ละ 20 บาท

เพิ่มลูกชิ้นได้ลูกชิ้นเนื้อ 2 ลูก และลูกชิ้นเอ็น 1 ลูก เนื้อแน่นเด้ง

อีกอย่างที่เพิ่มคือ เอ็นแก้ว กรุบกรอบชอบมาก

เนื้อตุ๋นมาแนวฉีก ๆ ไม่ได้เป็นชิ้นหรือหั่นลูกเต๋า ให้มาพอสมควร นุ่มเคี้ยวง่าย

เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มคล้ายบะหมี่ก้อนแบบบะหมี่เกี๊ยว ถ้ามาแนวเส้นสดอ้วนกลมแบบเส้นบะหมี่ฮกเกี้ยนคงฟินกว่านี้อีก

Create Date : 03 กันยายน 2565
Last Update : 4 กันยายน 2565 12:12:25 น.
Counter : 1375 Pageviews.

3 comments