Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร - นายอั๊ง บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง เยาวราช

นายอั๊ง บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง เยาวราช

ชื่อร้าน : นายอั๊ง บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง
รายการอาหาร : บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง/หมูย่าง/หมูสับ
เวลาเปิดบริการ : อังคาร-อาทิตย์ 18:00-22:30 น.
ที่ตั้งร้าน : ถนนเยาวราช ตรงข้ามซอยผดุงด้าว, กรุงเทพมหานคร สัมพันธวงศ์ Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 23.38" N 100° 30' 38.13" E

บะหมี่เกี๊ยวกุ้งย่านเยาวราชที่โด่งดังมาช้านานน่าจะมีบะหมี่มังกรขาว บะหมี่ก้ามปูโอเดียน รวมถึงนายอั๊ง บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง ซึ่งผมจะพาชิมข้างถนนเยาวราชในบรรยากาศ street food เลิศรส (พ.ค.2565)

เจ้าของร้านเป็นอาแปะอาอึ้ม ขายมาตั้งแต่ชามละ 3 บาท เนื่องจากลูกค้าอุดหนุนไม่ขาดสาย ถ้าไม่อยากสร้างความยุ่งยากให้ผู้สูงวัยควรระบุแค่น้ำหรือแห้งก็พอครับ เพราะเขาใส่เครื่องให้ครบหมดทั้งเกี๊ยวกุ้ง หมูย่าง และหมูสับอยู่แล้ว

ผมจัดทั้งน้ำและแห้งอย่างละชาม อิ่มกำลังดี สไตล์บะหมี่โบราณ น้ำซุปเช็ง ๆ หวานน้ำต้มกระดูกหมู เส้นบะหมี่นุ่มเรียวเล็กลวกพอดีอย่างมืออาชีพ หมูแดงชิ้นหนาพอประมาณหอมกลิ่นย่างนิดหน่อย จุดเด่นคือ เกี๊ยวกุ้งที่ให้มา 2 ตัว กุ้งเป็นกุ้งเห็นเป็นตัวชัดเจน คีบเข้าปากแล้วสัมผัสได้ถึงเนื้อกุ้งจริง ๆ มิใช่เศษกุ้งผสมหมูสับและมันหมูอย่างร้านโนเนม

โดยภาพรวมผู้สูงวัยอย่างผมถูกใจบะหมี่เกี๊ยวกุ้งนายอั๊งครับ คิดว่าวัยกลางคนเป็นต้นไปส่วนใหญ่น่าจะชื่นชอบเช่นกัน แต่ไม่แน่ใจวัยรุ่นจะโปรดหรือไม่ ลิ้นคงต่างกัน อาจบ่นเรื่องจืดชืดก็ได้ครับ

ร้านรถเข็นหน้า 7-11 ตรงข้ามซอยผดุงด้าวพอดี

ลูกค้านั่งกินข้างทางบนฟุตบาท ย่านนี้ทางการผ่อนผันให้เป็นแหล่ง street food ของกินอร่อย

เช้าชามเย็นชาม เอ้ย แห้งชามน้ำชาม

บะหมี่เกี๊ยวกุ้งน้ำ 50 บาท

กุ้งเน้น ๆ เห็นเป็นตัว

ชามนี้บะหมี่เกี๊ยวกุ้งแห้ง 50 บาทเช่นกัน

บะหมี่เส้นเรียวเหนียวนุ่ม สั่งแห้งต้องอาศัยปรุงรสเองครับ