รสเผ็ดของเขามันก็ไม่เหมือนของเรานะครับ แม้จะเผ้ดแต่ก็แตกต่าง ถ้าจะเอาเผ็ดนรกแตกน่าจะเป็น "แคโรไลนา รีเปอร์" เห็นว่ามีคนกินแล้วเข้าโรงพยาบาลเลย

ซอสเสฉวนจากประสบการณ์ที่เจอใส่กับก๋วยเตี๋ยวครับ

toor36: ช่วงนั้น โหยหาอาหารเผ็ด
กระโจนเข้าหาร้านทิเบตโลด
นี่ก็เพิ่งมารู้ชื่อว่าเขาเรียก ซอสเสฉวน 5555

เคยมีคน Nagaland เอาพริกท้องถิ่นมาให้ลองกิน(นานละ)
แกว่ามันเผ็ดสุด ชื่อพริก Bhut Jolokia แต่เป็นแบบแห้ง
กัดไปนิดนึงรู้สึกร้อน ๆ ที่ลิ้นนานอยู่ แต่ก็คนละแบบกับพริกขี้หนู
ถ้าจะให้ลองทดสอบว่าอะไรเผ็ดสุดคงไม่เอา สงสารกระเพาะจ้าา

ได้ความรู้เพิ่มอีกครับคุณฟ้า... ผมไปไหนมักจะไปเป็นกลุ่ม
มีไกด์เลย ไม่ค่อยมีปัญหาการกินเท่าใด บางทีเขางัดขวดใน
เป้มาให้กิน

แต่บางครั้งเจออาหารพื้นเมืองของเขา ติดคอเหมือนกันแต่
ก็ต้องลอง

เที่ยวแบบคุณฟ้าดีครับ ได้รสชาติดีมาก ๆ

ไม่สู้เรื่องเผ็ดค่ะ
แต่แจ้นเข้ามาเพราะเห็นคุณฟ้าอัพใหม่
เพื่อนๆหายกันไปทีละคนสองคน
เห็นใครก็ดีใจ พุ่งเข้ามาเลย

สบายดีนะคะ

ขอบคุณสูตรทั้งสามแบบค่ะน้องฟ้า
น้องฟ้าสบายดีนะคะ

ขอบคุณที่แบ่งปัน

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ

เพิ่งเคยเห็น ซอสเสฉวน แบบชัด ๆ นี่แหละ
เคยได้ยินตอนที่เชฟอาหารจีนใน Iron Chef ของญี่ปุ่น ทำ
แต่ดูไม่รู้เรื่องแถมหน้าตาเป็นไงไม่รู้เพราะเค้าทำเร็วมาก ^^"

คลิป 3 (ที่เป็น street food) นี่ดุเดือดจริง ๆ
ฟีลต่างกับตอนดู คลิป 2 ลิบลับเลย >_<



ป.ล. พอเห็นคำว่า Schezwan นึกว่าภาษาเยอรมันเหมือนกัน
ไม่ได้นึกถึง "เสฉวน" เล้ยยยย 55

เขาต้องทานเผ็ดร้อนเพราะหนาวหรือเปล่าคะ