Food For Fun : : 22 เมนูของขวัญของฝาก - ข้าวตังหน้าตั้ง โจทย์ 3F เดือนธันวาคม โดยน้องชล bear hunt มีดังนี้ค่ะ อยากให้เพื่อนๆทำอาหารหรือว่าขนมสำหรับเป็นของขวัญสำหรับคนที่เรารัก ไม่ว่าจะเป็นพ่อแม่พี่น้อง ปู่ย่าตายาย และเพื่อนๆ นะค่ะ ถ้าจะจัดใส่ห่ออยากให้ห่อให้สวยงามสมกับเป็นของขวัญ ถ้าเชิญแขกมากินที่บ้านหรือไปกินบ้านแขกอยากให้จัดให้สวยงาม สมกับของขวัญที่เราตั้งใจให้คนรับ ได้ชิมของอร่อยที่เราตั้งใจปรุงแต่ง หวังว่าคงไม่อยากจนเกินไปนะค่ะ เทศกาลคริสมาสปีใหม่ส่วนใหญ่ถ้านึกถึงของขวัญที่ทานได้จะนึกถึงขนมเค้ก คุ๊กกี้ ขนมไทย แต่ความสามารถยังไม่ถึงกับทำแจกได้ ถนัดแต่ของคาวก็เลยขอทำอาหารที่ถนัดดีกว่า ทีแรกตั้งใจจะจัดกระเช้าผักสดกับน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ แต่พักนี้ไม่สะดวกไปหาซื้อผักสลัดงามๆ เลยเปลี่ยนเป็นอาหารว่างแบบไทยๆ แทนแล้วกันนะคะ ทีแรกว่าจะเอากระดาษแก้วสีๆ ห่อรวบขึ้นไปและผูกริบบิ้นเหมือนกับที่ใช้ห่อพานขันหมาก สมันตอนเราเด็กๆ เวลาห่อขนม ไม่ว่าขนมฝรั่งหรือขนมไทยให้เป็นของขวัญกันก็จะห่อกันแบบนี้ ....ใครทันเห็นห่อของขวัญด้วยกระดาษแก้วสีแดง สีเหลือง สีเขียว ยกมือขึ้น อ่ะนะ...เช่นเคยไม่สะดวกไปหาซื้อกระดาษแก้วที่ว่า (เดี๋ยวนี้ยังมีขายอยู่หรือเปล่าหว่า) หันไปหันมาเลยขอยืมกระด้งใบงามของคุณบี๊มาเข้าฉากก่อนแล้วกันนะคะ ^^ ....การจัดจานถึงจะไม่สวยเริ่ดแต่รสชาติรับรองว่าใครได้ทานแล้วมีถามหาอีกแน่นอน เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นของขวัญของฝากเวลาไปร่วมงานเลี้ยงต่างๆ โดยเฉพาะคนอยู่ไกลบ้านแนะนำเลยค่ะว่าเพื่อนชาวต่างชาติต้องชอบและก็ทำง่ายมากด้วย แง๊....ไหงรูปถ่ายหน้าตั้งสีถึงได้แป๊กแบบนี้ ถ้าไม่มีข้าวตังก็เปลี่ยนมาเป็น Rice Cracker รส Plain หรือข้าวเกรียบกุ้ง ไม่ก็ขนมปังอบกรอบก็ได้ ....บอกก่อนว่าหน้าตั้งสูตรนี้ไม่ใช่สูตรดั้งเดิม แต่เป็นสูตรดัดแปลงของเราเองแหละ ทำครั้งแรกที่เมกา รื้อค้นเอาวัตถุดิบเท่าที่มีแต่ทำออกมา ใครได้ชิมบอกโป๊ะเช๊ะ... เลยทำสูตรนี้มาตลอดเพราะง่ายแต่อร่อยใช้ได้ ขั้นตอนและวิธีทำเคยอัพบล๊อกไปเมื่อน๊านนานมาแล้ว นี่ก็หลายปีแล้วเลยขอมาฉายซ้ำ ส่วนการถ่ายทำขั้นตอนครั้งนี้ไม่ค่อยสะดวก เลยเอารูปเครื่องปรุงและขั้นตอนบางส่วนจากที่เคยทำไว้แปะซ๊า ^^ บล๊อกข้าวตังหน้าตั้ง(แบบเร่งด่วน) คลิ๊กที่นี่ ส่วนผสม น้ำพริกเผาสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะพูน กะทิ 1/3 กระป๋อง ถั่วลิสงคั่วทุบหยาบ (เราเอาอย่างง่ายใช้ถั่วลิสงอบเกลือสารพัดประโยชน์ของ Planters) กุ้งสับหยาบๆ 10 ตัว ไก่สับ (ไม่มีรูปประกอบฉาก) 1/2 ถ้วย สามเกลอ - กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำให้ละเอียด 1 ช้อนชา .....สัดส่วนบอกไว้คร่าวๆ นะคะ เวลาทำก็ชิมไปเติมไป ถ้าชอบรสจัดก็เติมน้ำพริกเผาเพิ่ม วิธีทำ ผัด 3 เกลอกับน้ำมันน้ำพริกเผาให้หอม เติมน้ำพริกเผาลงผัดปริมาณตามแต่ชอบเลยค่ะว่าจะให้เผ็ดมากเผ็ดน้อย หวานมากหวานน้อย เติมกะทิลงผัด ปริมาณขึ้นอยู่กับชอบข้นมากข้นน้อย เอาไก่สับลงไปรวนสักพัก แล้วตามด้วยกุ้งสับ เคี่ยวจนทุกอย่างเข้าเนื้อ ใส่ถั่วลิสงคั่วทุบหยาบลงไปคนให้เข้ากันชิมรสให้ถูกใจ ถ้ายังไม่ถูกใจก็เติมน้ำปลาเพิ่มความเค็ม น้ำตาลปี๊ปเพิ่มความหวานตามชอบ เป็นของขวัญที่ทานเพลินทั้งเจ้าภาพ แขกเจ้าภาพและคนเอาไปฝาก ....   Create Date : 21 ธันวาคม 2555 22 comments Last Update : 21 ธันวาคม 2555 9:38:43 น. Counter : 8725 Pageviews. Share Tweet

เจิมค่า ชอบข้าวตังมากๆๆๆ ว่าแล้วก็อยากกินอีกค่ะ   โดย: keethaya 21 ธันวาคม 2555 10:25:32 น.

สวัสดีค่ะคุณแหม่ม ข้าวตังน่าเคี้ยวจังค่ะ ตอนเป็นเด็กคุณยายจะเก็บเศษข้าวตากไว้แล้วทอดราดน้ำเชื่อมให้กิน ถ้าได้ราดหน้าแบบนี้คงจะอร่อยมากเลยนะคะ...   โดย: phanet 21 ธันวาคม 2555 10:45:39 น.

ของฝากแบบนี้ อยากได้้อ่ะ คุณแหม่มมมมมมมมมม ดูแล้วน้ำหมากไหลลลลลลลลลลล   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 21 ธันวาคม 2555 11:12:03 น.

LIKE   โดย: deco_mom 21 ธันวาคม 2555 11:14:57 น.

อยากได้ซักสองชุดอ่ะคุณแหม่ม ชิ้นพอดีคำแบบนี้กินเพลินเลยล่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 21 ธันวาคม 2555 12:11:09 น.

น่ากินมากค่ะ สมัยก่อนๆมีแค่โรยน้ำตาลแดงเหนียวด้านบนก็อร่อยมากมาย   โดย: Willkommen 21 ธันวาคม 2555 12:37:19 น.

อยากได้ของฝากแบบนี้เหมือนกันค่ะ เราว่าคนรับต้องถูกใจกว่าขนมเค้ก คุ้กกี้ แน่ ๆ เลย เอามาตรฐานตัวเองวัดความพึงพอใจเลยนะเนี่ย อิอิ.. ว๊าว..กระด้งพี่บี๊ได้ออกงานด้วย ติดโบว์แล้วสวยผิดหูผิดตาเชียว นี่ล่ะ เขาถึงว่าคนงามเพราะแต่งเนาะ โหวตไปค่ะ ทำง่าย ๆ แต่อร่อย ๆ แบบนี้ล่ะชอบนักเชียว บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต anigia Parenting Blog ดู Blog narellan Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 21 ธันวาคม 2555 15:41:04 น.

ไปดูบ้านแม่แอ๋นมา ตามมาบ้านพี่แหม่มต่อ สุดยอดมากคะทำกันเก่ง ๆ ทั้งนั้นเลย อ้อ พาชมรูปคุณลูกสาวตัวป่วนในงานพิธีรับศีลมหาสนิท ภาคจบ & หัวบล็อกใหม่จาก ส.ค.ส. ปีนี้กันคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 21 ธันวาคม 2555 16:41:53 น.

คุณแหม่มเป็นคนปากตรงกับใจมาก ๆ ค่ะ ที่ชมว่าขนมสวยเหมือนคนทำ ก็เนาะ ทำมากาฮองยังอวบเหมือนคนทำเลยนี่นา 555 ไม่ได้ไปเมกา ก็ลั้ลลาที่ กทม.ละกันค่ะ ช่วงนั้นถนนหนทางคงโล่งดีเนาะ ปล.พรุ่งนี้จะทำเปี๊ยะกุหลาบสีชมพูค่ะ วันนี้ได้มันม่วงมา เลยกวนรอไว้แล้วค่ะ วันหยุดดันหาเรื่องทำ แทนที่จะพักผ่อนเนาะ   โดย: เนินน้ำ 21 ธันวาคม 2555 16:53:22 น.

มาจกข้าวตังพี่แหม่ม อิอิ เคี้ยวกรุบกรอบ ท่าทางอร่อย น่าทานจังเลยจ้า ได้ไอเดียใช้ Rice cracker แทน แบบนี้สะดวก ถูกใจคนขยัน(น้อย)อย่างอินดี้ยิ่งนัก 55+ แต่สูตรท๊อปปิ้งคงมาลอกจากพี่แหม่มนี่แหละ ปูลู ขอบคุณพี่แหม่มที่ไปไลค์ให้กำลังใจกันที่เพจนะคะ จุ๊บๆ   โดย: IndyLand 21 ธันวาคม 2555 19:06:44 น.

ว้าวๆๆๆ น่ากินมากๆๆ อีกแล้วค่ะ แวะมาขอชิมด้วยคน นะคะ   โดย: porn_pinky 21 ธันวาคม 2555 22:48:58 น.

น่าทานมากค่ะคุณแหม่ม แต่เจ็บคอ คงกินไม่ได้ เอาไว้หายป่วยเมือไหร่จะจัดการค่ะ   โดย: Maeboon 21 ธันวาคม 2555 22:52:30 น.

พี่แหม่มขา ได้ของฝากแบบนี้สักกระเช้า เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมค่ะ น่าได้มาเป็นของว่างก่อนมื้อสำคัญตามเทศกาลมากเลยค่ะ สุขสันต์วันคริสต์มาสล่วงหน้าแด่พี่แหม่มและครอบครัวทุกคนนะคะ มีความสุขมากๆ นะคะ   โดย: anigia 22 ธันวาคม 2555 1:07:00 น.

ขอสักกระเช้าได้ไหมค่ะเนี่ย น่าทานจังเลยคะ อยากลองชิ้มน้ำจิ้มดูจัง   โดย: Clannad 22 ธันวาคม 2555 7:24:24 น.

ก๊าก... เรามันคนขี้อิจฉาอ่ะ เห็นคุณแหม่มเปลี่ยนหัวบล็อกซะน่ารักเลย ยอมไม่ได้ต้องไปเปลี่ยนมั่ง แต่ไม่น่ารักเท่าบ้านนี้อ่ะ ขอบคุณมากค่ะ เวลาผ่านไปเร็วมากเลยเนาะ แล้วเราก็สาวเหลือน้อยลงไปอีกปี แฮ่.. ขนมนี้หวานจริงหวานจังค่ะคุณแหม่ม ทำเล่นสนุก ๆ พอไหว แต่ถ้าให้กินมากกว่าหนึ่งชิ้นคงยกมือลาค่ะ   โดย: เนินน้ำ 22 ธันวาคม 2555 11:21:56 น.

เปิดเข้ามาจะมาแอบดูแกงกระหรี่ปลาโอที่คุณแหม่มเพิ่งทำไปคราวก่อน อ่ะจ๊ากกกก มาเจอกระด้งผูกโบว์หวานกิ๊บเก๋ แต่ที่เราอยากเห็นสุด ๆ ก็ไอ้ที่แอบอยู่ในกระด้งมุ้งนี่หล่ะ แท่น แทน แท๊นนน เปิดออกมา หูยยย มาลงการบ้านให้เราเจ็บใจ คือเมื่อวานพี่สาวเธอซื้อข้าวตังหน้ากุ้ง เอาไปให้เจ้านาย สนญ. เอาไปหมดแบบไม่ยอมแบ่งไว้ให้เราชิมมั่ง เรายังแอบคิด ไม่ให้กิน งั้นเราคงต้องทำกินเอง มาเห็นที่บ้านคุณแหม่ม ๕๕๕ เหมือนมาตอกย้ำให้ช้ำใจ สงสัยต้องออกแรงทำกินเองแล้ว แต่พรุ่งนี้มีคิวต้องทำกระหรี่ปลาโอ คงต้องเป็นรอบหน้าแล้วคะ แหม๋มม ทำไม สว. รุ่นเราจะจำกระดาษแก้วใส ๆ สีขียว เหลือง แดง ม่ายล่าย สมัยก่อนชุดขันหมากก็ต้องหุ้งกระดาษแก้วใส ๆ สีเหลือง ขนมที่คุณย่าทำขาย วุ้นกระต่าย ก่อนจะส่งถึงมือลูกค้าก็ต้องหุ้มกระดาษแก้วสีเหลือง ให้ดูฮิโซว วันพฤหัสฯ ที่ผ่านมา แอบแวะไปร้านขายเครื่องไม้เจ้าประจำเจ้าคะ กระหังศรีบี๊ นึกอยากได้กระด้งตาข่ายตากปลามาใช้งานเพิ่มอีก เนื่องจากที่ใช้อยู่เริ่มจะสึกหรอ เริ่มมีรูชวนให้แม่หางยาว [หนู] เข้าไปได้ คนขายบอกว่า เดี๋ยวจะไปสั่งให้ ไอ้คนทำมันค่อนข้างติสท์ ติสท์แตกอีก นึกอยากจะทำก็ทำ ไม่อยากทำก็ปล่อยให้ลูกค้าด่าซ๊ะ งั้นเราต้องรอต่อไป เห็นหน้าบ้านคุณแหม่มอันใหม่ เก๋ไก๋ต้อนรับเทศกาล อินเทรนด์นะเจ้าคะ เราคิดไว้นานแล้วว่าอยากปรับเปลี่ยนหน้าบ้านเราใหม่ เบื่ออันเดิมแล้วคะ แต่ลืมการทำ head blog คงต้องเข้าไปหาความรู้ จากบล๊อกคุณแหม่มแล้ว   โดย: บ่งบ๊ง 22 ธันวาคม 2555 14:34:50 น.

หวัดดีค่ะคุณแหม่ม ข้าวตังหน้าตัง น่าทาน เหมาะกับเป็นของฝากในเทศกาลนี้จริงๆ ด้วยค่ะ   โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 22 ธันวาคม 2555 19:45:10 น.

พี่แหม่มขาาาาา เมนูโปรดหนึ่งเลยค่า ตอนแรกจะทำส่งแม่มดเป็น finger food แต่ไม่ทันค่ะ เลยส่งคุ้กกี้แทน เห็นแล้วอยากกินๆๆๆ ปล หนึ่งเองก้ไม่เคยคิดว่ามีสถานที่แบบนี้ในโลกค่ะ แต่ตอนนั่งเรือไปเห็นเกาะเล็กเกาะน้อย แอบคิดเหมือนกันค่ะว่าเหมือนหมู่เกาะอ่างทอง 555   โดย: AdrenalineRush 22 ธันวาคม 2555 21:36:38 น.

น่ากินมากค่ะ ข้าวตังไม่ได้กินนานมากแล้ว   โดย: ALDI 22 ธันวาคม 2555 22:34:57 น.

ชอบไอเดีย..กระด้งผูกโบว์จังค่ะ..เก๋ดี.. ไม่รู้ว่าข้าวตังทำง่ายขนาดนี้..ชอบค่ะ..เดี๋ยวดัดแปลงใช้ Rice Cracker จิ้ม น่าจะง่ายกว่าจริง ๆ ด้วยค่ะ..   โดย: simplyusana 23 ธันวาคม 2555 2:43:22 น.

พี่แหม่มขา...แพคเกจเท่ห์มากเลยค่ะ ใช้กระด้งเริ่ดจัง พอเปิดออกมา ว๊าว...ข้าวตังน่าทานมาก กุ้งเป็นกุ้ง เครื่องจัดเต็มที่สุด ชอบๆๆๆๆ ค่ะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 23 ธันวาคม 2555 14:46:17 น.

rice cracker ไม่สนค่าพี่แหม่มม ขอข้าวตังงงงงงง สักสิบกระสอบได้ใหมค๊าาอิอิ น่ากินมากๆเลยค่ะ เป็นแผ่นสวยมากๆ น้่ำจิ้มข้าวตัวเข้มข้นนนนได้ใจจังค่ะ สาวย้อนไปดูบล๊อคเก่า ข้าวตังแบบเร่งด่วนแล้วค่ะ แต่อยากใด้สูตรของตัวข้าวตัง แบบเต็มๆ เพราะเห็ฯพี่แหม่ม ตัดข้าวตังเป็นชิ้นสีเหลี่ยมสวยๆมากๆเลยค่ะ ขอสูตรด้วยจ้าพี่แหม่มม แต่ไว้ค่อยว่างๆก็ได้ค่ะ ตอนนี้เมนูเต็มหัีวไปหมดเลยค่าา ทำตามไม่ทันแล้ว ข้าวแรมฟืนก็ยังไม่ได้ทำเลยกะจะเอา ถั่วทองทำค่ะ น่าจะไปได้เนอะพี่แหม่มมว่าใหม   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 24 ธันวาคม 2555 0:34:51 น.