Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
29 ธันวาคม 2554
 
All Blogs
 
Food For Fun : : Hot Wok Mission#10 แซ่บอีหลี - ส้มตำข้าวโพด





น้องนัท We are from Belgium เจ้าโจทย์ Food for Fun : Hot Wok Mission
ครั้งที่ 10 เดือนธันวาคม 2554 กำหนดไว้มีดังนี้คะ


1. ขอให้ทำอาหารแนวแซบอีหลี แนวยำ ตำ พล่า ลาบ น้ำตก
หรือจะเป็นแนวนึ่ง ลวก อบ ต้มแล้วออกมาแซบก็ได้นะคะ
(อย่างเช่นพวกนึ่งมะนาว พวกราดน้ำจิ้มซีฟู้ด ต้มแซ่บ ฯลฯ อะไรประมาณนี้อะคะ
ต้มยำไม่เอานะคะ ขอไว้หนึ่งอย่าง) เนื่องจากบ้านนี้ชอบทำอาหารแนวยำมากที่สุดคะ

2. อาหารแซบอีหลีจะมาเป็นจานเดี่ยวหรือเป็นชุดแซบก็ได้คะ ไม่ว่ากัน

3. เนื่องจากเดือนหน้าวันที่ 9 เป็นวันเกิดครบรอบ 36 ปีของคนออกโจทย์ (ไม่อยากบอกเลย แก่ซะ กร๊าก)
นัทขอให้ส่งการบ้านในวันที่ลงด้วยเลข 3, 6, 9 ได้หรือเปล่าคะ (3, 6, 9, 13, 16, 19, 23, 26, 29)
แต่ถ้าใครยังมีปัญหาน้ำท่วมจะส่งเมื่อไหร่ก็ได้นะคะ

4. โจทย์นี้ถ้าใครทำแซบอีหลีโดนใจบ้านนี้ มีของรางวัลจากเบลเยียมให้ด้วย
เป็นช็อคโกแล็ต/Praline ของขึ้นชื่อของเบลเยียมคะ




การบ้านคราวนี้ขอเป็นยำตำแซ่บตระกูลส้มตำแบบไทยๆ แล้วกันนะคะ
ส้มตำเรียกว่าเป็นอาหารประจำชาติอย่างหนึ่งได้เลย คนต่างชาติก็ชอบกัน
ในนามของ Thai Salad หรือ Papaya Salad ไปดูที่ฟู๊ดคอร์ทที่สยามพารากอนร้านส้มตำคลุกฝุ่นสิ
ลูกค้าส่วนใหญ่จะมีแต่กลุ่มกรุ๊ปทัวร์แทบทั้งนั้น ที่มาต่อคิวรอซื้อส้มตำกัน
ส่วนคนไทยถ้ากลับมาจากต่างประเทศ แทบทุกคนต้องมีโพย wish list ขอโซ้ยส้มตำเมืองไทยอย่างน้อยสักมื้อ








ส่วนตัวถ้าทำเองที่บ้านจะไม่ค่อยชอบตำมะละกอเท่าไร
เพราะซื้อมาทีไรไม่เคยใช้หมดลูกสักที เหลือแล้วก็เสียดาย (จะเอามาทำแกงส้มมะละกอก็ไม่ชอบ)
ก็เลยจะชอบตำถั่ว(ฝักยาว) หรือไม่ก็ตำข้าวโพดมากกว่า ตำแค่ครกเดียวหรือหลายครกไม่มีเสียของ
ก็เลยเสนอหน้า เอ๊ย...นำเสนอ ตำข้าวโพดสำหรับการบ้านครั้งนี้
แต่ตำข้าวโพดของเราต้องแหวกหาข้าวโพดหน่อยน๊า เพราะตำไปตำมา ใส่เครื่องเพลินไปหน่อย
กลายเป็นเครื่องเคราบังข้าวโพดมิดไปหมด ......ตำแบบฟรีสไตล์ชอบอะไรก็ใส่โลด ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่


ข้าวโพดต้มฝานหรือจะเป็นข้าวโพดกระป๋องก็ง่ายดีนะคะ
มะเขือเทศสีดาไม่มีก็มะเขือเทศพันธุ์ไหนก็ได้
ถั่วฝักยาว 1 ฝักหักเป็นท่อน ชอบมากใส่มาก ไม่ค่อยชอบก็ใส่ก็พอมีีสีเขียวตัดแซมๆ
เพิ่มแครอทสับให้ีีพอสีสดสวยซะหน่อย ใส่มากจะแย่งซีนข้าวโพดกลายเป็นตำแครอทไป
ส่วนตัวชอบมะเขือเปาะ เลยแถมไป 1 ลูก
ไข่เค็ม 1 ฟอง
กุ้งแห้ง + ถั่วลิสง















ตำกระเทียม พริกขี้หนู ถั่วฝักยาวหยาบๆ เติมน้ำตาลปี๊ป น้ำมะนาว น้ำปลา ชิมรสให้จี๊ดจ๊าด
เอามะเขือเทศลงไปบี้ๆ ฝานมะเขือใส่ ตามด้วยข้าวโพดฝาน













คลุกให้นัวเอาไข่เค็มใส่ตามไป (ใส่ไข่เค็มทีหลังเพราะใส่ก่อนจะเละเิกินและบางทีทำให้คาวได้)
เพิ่มสีสันต์ด้วยแครอทสับซะหน่อย แล้วก็คลุกเบาๆ อีกรอบให้เข้ากัน









ใส่กุ้งสดต้มเนื้อเด้งๆ เพิ่มสักหน่อย






โรยกุ้งแห้งกับถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ ซะหน่อย ไว้เคี้ยวเพลินๆ
ถ้าอยู่ต่างประเทศตำข้าวโพดแบบไม่ต้องใส่ไข่เค็ม(บางคนไม่คุ้นว่าคาว) ปรุงรสให้จัดๆ แต่เผ็ดน้อยๆ
ทำเป็นเมนูสลัดสำหรับรับแขก อร่อยเลิศค่ะ
แต่ถ้าฝรั่งหม่ำเผ็ดแบบไทยได้ ก็เอาแบบแซ่บๆ กินไปซี๊ดซ๊าดไป แหล่มเลิศค่ะ












เดือนนี้เป็นวันเกิดของน้องนัทเด็กเบลเจ้าของโจทย์
อายุเป็นแค่ตัวเลข เพิ่งจะ 3 รอบเอง จิ๊บ..จิ๊บ..จ้า ^^
ขออวยพรวันเกิดย้อนหลังให้น้องนัทมีสุขภาพแข็งแรง
คิดสิ่งใดสมปรารถนาทุกประการนะคะ












Create Date : 29 ธันวาคม 2554
Last Update : 29 ธันวาคม 2554 7:28:23 น. 25 comments
Counter : 2819 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมมมมมมมมมม


โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:8:28:30 น.  

 
มาจองจานแซ่บคนแรกค่ะคุณแหม่ม
จริงอย่างที่บอกเลยค่ะว่ามองไม่เห็นข้าวโพดแล้วค่ะเนี่ย กุ้งตัวเป้ง ๆ มันทิ่มตาค่ะ คราวหน้าคุณแหม่มใส่ข้าวโพดข้าวเหนียวลงไปด้วยสิคะ ไม่มีเหตุผลอะไรนอกจากเราชอบกิน อิอิ.. ความจริงใส่ลงไปแล้วจะเคี้ยวหนุบหนับดีค่ะ จานนี้คัลเลอร์ฟูลดีแท้ ๆ ค่ะ เห็นด้วยอย่างยิ่งเอาไปเป็นเมนูสลัดไทย ๆ ก็เริ่ดค่ะ
เม้าท์ไปชิมไป ใครมาทีหลังหมดอดกิน แถมต้องล้างจานอีกต่างหาก
สุขสันต์วันปีใหม่ล่วงหน้านะคะคุณแหม่ม ขอให้มีแต่ความสุขค่ะ สุขภาพแข็งแรงนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:8:35:36 น.  

 
อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย
มาช้าไปนิดค่ะ (ไม่นิดอ่ะ)อดเจิมเลยดูจิ

มาแซ่บบบบบด้วยคนค่ะพี่แหม่ม สีสันดูดีตัดกันมากมาย
บุ๊งก็ชอบส้มตำใส่ข้าวโพดค่ะ แถมมีสีสัมของแครอทอีก
สวยๆๆๆๆๆ ค่ะ ชอบๆ

ป.ล. รูปเด็กกินขนม เด็กไม่ให้ความร่วมมือเลยค่า
กินๆ คลานๆ เดินๆ ไม่อยู่ให้ถ่ายรูปซักคนค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:9:11:59 น.  

 

น่าหม่ำมากกกกกกกค่ะ
ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะคุณแหม่ม
ขอไปทำบ้างนะคะ


โดย: keethaya วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:9:33:17 น.  

 
น่าทานมากๆ เลย จะลองไปทำทานดูบ้างเพราะหามะละกอยากมากๆ แต่เห็นข้าวโพดกับกุ้งแล้วอยากทานมากๆ เลยค่ะ ถ้าคุณแหม่มมาอเมริกามาทำทานกันน่ะค่ะ

คริสมาสที่ผ่านมา อากาศดีมากๆ ค่ะ ไม่หนาวเลย ช่วงสัปดาห์นี้อากาศดีค่ะ แต่อีกสัปดาห์อากาศคงเย็นลง

ช่วงนี้คุณแหม่มคงยุ่งใช่ไหมค่ะ เดินทางตลอด

ปีใหม่นี้ขอให้คุณแหม่มมีความสุขมากๆ ค่ะ


โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:10:10:21 น.  

 
เครื่องเพียบเลยคราบบบ ถูกใจมากๆๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:10:24:25 น.  

 
คุณแหม่มคะขา จานด่วนแซบอีหลีของคุณแหม่มมาเอาเกือบจะบ๊วยนะคะ
แต่เมนูนี้ "ยังเอาอยู่" คะ เป็นเมนูแซบอีหลีที่ขอสารภาพว่ายังไม่เคยกินเลยคะ
ปกติข้าวโพดกับอาหารคาวของบี๊คือ ทอดมันข้าวโพด และใส่ในสลัดอ่ะคะ
ไม่เคยเอามายำ หรือตำแซบอีหลีแบบนี้เลย ไว้ต้องลองของกันหน่อยแล้ว
อยากจะรู้ว่าข้าวโพดกับไข่เค็ม มันจะเข้ากันเป็นปี่เป็นแซกโซโฟน หรือไม่หนอ

ปีใหม่นี้ยังคงอยู่เมืองไทย หรือเดินสายไปอยู่มุมไหนของโลกแล้วอ่ะคะ

ขอถือโอกาสนี้ ส่งความสุข ความรัก และความปราถนาดีมายังคุณแหม่ม
ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็ง ๆ แรง ๆ มีแฮง แรงดีที่จะเดินสายไปไหนต่อไหน
มีกำลังใจกับอุปสรรคในบางเรื่องที่บังอาจมากล้ำกลายมาเยือน "บิ๊กแหม่ม" อิอิ
ขอให้ปีหน้าเป็นปีที่ดี ทำมาค้าขายคล่อง ไม่เจ็บ ไม่จนตลอดปีและตลอดไปเทอญญ ...

จุ๊บ จ๊วบบบบ แฮ๊ปปี้ดี๊ด๊านะคร๊า


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:10:39:17 น.  

 
ถึงว่า มองหาไม่เห็นเลย ว่าตำอาไร เห็นแต่เครื่องเพียบบบ
ใส่เพลินไปเลยใช่ไหมคะ ทำกินเองซะอย่างเนอะ
เห็นด้วยค่ะ ว่าเป็นสตาร์ทเตอร์ได้แจ๋วมากเลยกับจานนี้ สีสวย รสชาดดี ๆ

สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้านะค้า คุณแหม่ม


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:14:41:55 น.  

 
คุณแหม่มมมมมมมมมมมมมมม
เด๊ยวเค็งไปหาผ้าซับน้ำลายก่อนน่ะ
ม่ายหวายยยยยยยยยยย
เครื่องตูมเลยน่ะ


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:16:42:29 น.  

 
ตามมาชมเมนูส่งการบ้าน 3F ค่ะพี่แหม่ม
แซ่บอีหลี ส้มตำข้าวโพด น่าทานมาก
ดูเครื่องปรุงแต่ละอย่างคนไกลบ้านก็ทำได้ ถูกใจจัง อิอิ
ที่บ้านเอิงประยุกต์ทำส้มตำแครอทบ่อย (เพราะมะละกอดิบหายาก แอบแพงนิดๆ)
ยังไม่เคยลองใส่กุ้งสดลงไป เดี๋ยววันหลังจะลองมั่งดีกว่า

จานนี้น่าหม่ำจริงๆ แอบกลืนน้ำลายเล็กน้อย (แหมะๆๆๆ)

สุขสันต์วันปีใหม่ล่วงหน้า ขอให้พี่แหม่มและครอบครัวมีความสุขมากๆ ค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:17:35:40 น.  

 
กราบขอบคุณสำหรับคำอวยพรคะพี่แหม่ม อยากบอกจังว่าตำข้าวโพดบ้านนัทก็ชอบทำคะ แต่ทำเป็นตำไทยอย่างเดียว เนื่องจากไข่เค็มตามร้านแพง จะทำไข่เค็มเอง ก็รอนาน แหม กุ้งบึ้ม ไข่เค็มบึ้น เล่นเอาน้ำลายไหลคาจอมาเลย

ยังไง สวัสดีปีใหม่ 2555 นะคะ มีความสุขมาก ๆ คะ


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:22:05:35 น.  

 
สีสวยเครื่องเพียบ น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ กุ้งก็ตัวโตน่ากินสุด ๆ

สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้านะคะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:23:23:17 น.  

 
นางฟ้าชอบใจตรงเครื่องเคราเยอะนี่ล่ะค่ะ คุณแหม่ม

ตำข้าวโพด ทำเอานางฟ้าเปรี้ยวปาก

เห็นแล้วอยากทำกินตาม แต่คงต้องเปลี่ยนตำแครอทแทน
มีแครอทยังไม่ได้ขุดอยู่ในแปลงผักน่ะค่ะ

นางฟ้าถือโอกาสส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ คุณแหม่มและครอบครัวล่วงหน้าด้วยเลยนะคะ



โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:2:26:36 น.  

 
น้ำลายไหลไม่เกรงใจกันเลยทีเดียวค่ะพี่แหม่มขา

วันนี้ชลก็ทำส้มตำ ตามมีตามเกิดค่ะ เบื่ออาหารวันคริสมาสต์อย่างแรง วันนี้เลยจัดแซ่บเต็มกำลัง (จริงๆซ้อมตั้งแต่เมื่อวาน อิอิอิ)



Photobucket

เอารูปสองสาวกำลังทำขนมมาฝากค่ะ


โดย: bear hunt วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:2:50:20 น.  

 
เมนูโปรดค่ะ

สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าเลยละกันค่ะ
มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:10:53:14 น.  

 
ได้เมนูลดความอ้วนจานใหม่แล้วดีใจจัง
กินแต่ส้มตำไทย ส้มตำปูปลาร้า เบื่อจะแย่แล้วค่ะ
แถวบ้านมักมีรถเข็นข้าวโพดต้มมาขาย
กินแต่ข้าวโพดต้มอย่างเดียวก็เบื่ออีก
หุ หุ ทีนี้จับเอาสองอย่างมารวมกันเลยดีค่ะ
มาสวัสดีปีใหม่พี่แหม่มล่วงหน้าเลยนะคะ
ปีหน้าปีใหม่ที่ใกล้จะถึง ขอพรอันใดที่ประเสริฐ
ที่พี่แหม่มปราถนา ขอให้พี่แหม่มสมหวังนะคะ
ขอให้พี่และครอบครัวสุขภาพร่างกายแข็งแรงค่ะ



โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:14:46:47 น.  

 
สุขสันต์วันปีใหม่ ขอให้พี่แหม่มและครอบครัวมีความสุขมากๆ
มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีโรคภัย คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนาทุกประการค่ะ




โดย: diamondsky วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:19:18:57 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่แหม่ม คนสวย ใจดี
ขอให้พี่แหม่ม และคนที่พี่ร้ก เจอแต่สิ่งดีๆ เงินทองไหลมาเทมา สุขกายสบายใจ ตลอดปีตลอดไปนะคะ

ส้มตำข้่าวโพดเครืองตูมๆหมดหรือยังค๊าาา
อยากชิมสักสองสามกะละมังจังเลยค่า 55555 เน้นๆกุ้งนะคะ อิอิ
ชอบพี่แหม่มทำอาหาร ถึงเครืองเคราสะใจมากๆเลย


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:2:09:08 น.  

 
อื้อหือออ โดนกุ้งกระแทกตาค่ะคุณแหม่ม



ก่อนอื่นขออวยพรปีใหม่ให้กับเพื่อนๆก่อนเลยค่ะ
ขอให้สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้า โรคภัยไข้เจ็บอย่าได้มาเยี่ยมเยือน
คิดสิ่งใดสมใจปราถนา เงินทองไหลมาเทมา
อยากได้อะไรขอให้สมใจนึกเลยนะคะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:2:33:19 น.  

 


สวัสดีปีใหม่ 2555 ค่ะคุณแหม่ม
ขอให้มีความสุขตลอดปีและตลอดไปค่ะ
ปล.ส้มตำน่ากินมากเลยค่ะคุณแหม่ม น้ำลายไหลกลับไปตามระเบียบค่า


โดย: phunsud วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:12:25:42 น.  

 


ปีใหม่นี้ขอให้มีความสุขมักมาก
สุขภาพแข็งแรงดีที่สุดนะค่า
ไม่เจ็บไม่ป่วย ลุยได้ทุกที่



ขอให้หวานเหมือนดอกไม้ช่อนี้นะค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:16:40:17 น.  

 
ส้มตำข้าวโพดน่าอร่อยที่สุดเลยพี่แหม่ม



Happy New Year ♥ สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่แหม่ม
มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: anigia วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:21:03:35 น.  

 



สวัสดีปีใหม่ค่ะ
ขออวยพรให้คุณแหม่มและครอบครัวประสบแต่ความสุข ความเจริญ คิดสิ่งใดขอให้สมความปรารถนา
คิดเงินได้เงิน คิดทองได้ทอง มีสุขภาพแข็งแรง เจริญก้าวหน้าในอาชีพการงาน
ทำการค้าขอให้กิจการเจริญก้าวหน้ารุ่งเรือง ร่ำรวย ๆ ค่ะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:21:06:08 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ พี่แหม่มและครอบครัวค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง
และสมหวังดังปรารถนาทุกประการเลยค่ะ



โดย: keethaya วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:21:11:34 น.  

 


สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณแหม่ม


โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 มกราคม 2555 เวลา:0:37:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#17


 
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.