โจทย์ 3F เดือนมิถุนายนนี้จากคุณปอนด์ - ปังปอนด์ มีตามนี้ค่ะ:
โจทย์ครั้งนี้ง่ายมากเลยค่ะ แค่ทำอาหารอะไรก็ได้ที่ทำมาจาก " ปลากระป่อง" ค่ะ
จะผัด ทอด ต้ม ตุ๋น แกง ได้หมดเลยค่ะ
ถ้าไม่มีปลากระป๋องจริงๆ ก็สามารถใช้ ปลาทูน่าแทนได้ค่ะ




เราเองเวลานึกไม่ออกว่าจะทำกับข้าวอะไรดี ก็มักจะคว้าปลากระป๋องหรือทูน่ากระป๋องเนี่ยแหละ
มาผัดมายำมาทำน้ำพริก ทีแรกว่าจะส่งการบ้านด้วยเมนูขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง
ทำรูปทำไรเสร็จเตรียมอัพ พอดีไปเห็นน้องนัทอัพน้ำยาป่าทูน่าเลยเปลี่ยนเมนูด่วน
ไม่ใช่ไรหรอก น้องนัททำอาหารแต่ละอย่าง พิถีพิถัน เครื่องเคราครบ เครื่องเคราเพียบ
จนบางครั้งเกือบลืมไปเลยว่าน้องนัทอยู่เบลไม่ใช่ไทย....ยิ่งไปเห็นน้ำยาป่าน้องนัท
คนอยู่ไทยอับอายคร่า...อิอิ ก็น้องนัทจัดหนักทั้งเครื่องปรุง และรายละเอียดการทำ
เลยเปลี่ยนใจเอาเมนูฟิวชั่นลูกครึ่งอิตาเลียนที่อร่อยแซ่บแบบไทยๆ มาส่งการบ้านแทนดีกว่า






เมนูนี้ใช้ปลาทูน่ากระป๋องแทนก็ได้นะคะ
แต่เราชอบใช้ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ เพราะได้รสชาติที่เข้มข้นกว่า






เส้นพาสต้าประมาณ 80 กรัมกับปลา 1 กระป๋อง ผัดได้ 2 จาน
เส้นลวกอย่าให้สุกมาก เพราะต้องเอามาผัดต่ออีก







เครื่องปรุง
สัดส่วนปริมาณส่น้อยใส่มากแล้วแต่ความชอบส่วนตัวเลยค่ะ

พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ
พริกไทยอ่อน
กระชายซอย
พริกแดงซอยเป็นเส้น
ใบมะกรูดหั่นฝอย
ใบกะเพรา










ผัดพริกกับกระเทียมตำกับน้ำมันมะกอกพอหอม
เอาปลากระป๋องลงใส่ทั้งน้ำซอสด้วย ยีเนื้อปลาให้แตก







เอาเส้นลงไปผัดคลุกให้เข้ากัน







ใส่พริกไทยอ่อน(เราชอบใส่แยะๆ ) ผัดจนพริกไทยได้ที่
ใส่กระชายซอยกับพริกแดงซอย ใบกะเพราและใบมะกรูดซอย







เหยาะน้ำปลาลงไปหน่อยตอนผัดด้วย
ที่จริงแทบจะไม่ต้องเพิ่มเลยก็ได้ แต่เมนูแบบนี้ชอบให้มีกลิ่นน้ำปลาติดนิดๆ







อร่อยแซ่บถูกปาก ยิ่งตอนเคี้ยวพริกไทยอ่อนไปด้วย
เผ็ดแบบร้อนในปากแต่ไม่สามารถหยุดกินได้ค่ะ







แนะนำเมนูปลากระป๋อง & Pasta

อินเดีย สิงคโปร์ มาเลเซีย อินโด นิยมใส่ใบกะหรี่ในอาหารหลายชนิด ก็คงเหมือนกับบ้านเราที่นิยมใช้ใบกะเพรา ใบโหระพา ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะ ที่บ้าน จขบ.ส่วนใหญ่ก็เอามาใส่พวกแกงเปรี้ยว แกงกะหรี่ปลาแบบอินเดียหรือแกงกะหรี่หัวปลาอาหารฮอตฮิตของสิงคโปร์ แต่ที่เราชอบมากเป็นพิเศษ(เพราะง่ายสุด)ก็คือเอามาซอย..… อ่านต่อคลิ๊กที่นี่

เป็นคนที่มีความสุขกับการกิน ชอบตระเวณกินไปเรื่อย มีความสุขกับทำกับข้าว(ที่คิดว่าอร่อย)ให้คนอื่นกิน แต่ถ้าทำกับข้าวกินเอง ส่วนใหญ่ก็ชอบทำแต่ของง่ายๆ แบบประเภททำออกโชว์แขกเหรื่อไม่ค่อยได้และก็ชอบทำซ้ำไปซ้ำมา น๊านนานถึงจะขยันเข้าครัวแบบพิถีพิถันกับเขาสักที คะน้าปลากระป๋องนี่ก็เป็นอีกเมนูของเราที่ชอบทำซ้ำทำซาก เพราะง่ายและอร่อย(สำหรับเรา)...… อ่านต่อคลิ๊กที่นี่

จานแรกนำเสนอเมนูโปรดของใครหลายคน "พาสต้าปลาเค็ม" จะผัดแบบฝรั่งใช้ปลาเค็มฝรั่งแบบกระป๋องก็ไม่ไหวจิ๊ดเดียวเป็นร้อย เอาปลาเค็มแบบไทยไปแล้วกัน จานที่สอง "พาสต้าผัดกะเพราไส้กรอกอิสาน" เป็นแซ่บกับพริกสด เปลี่ยนจากปลาเค็มเป็นไส้กรอกอิสานเนื้อโคขุนจากปากช่องกับมะเขือเทศ...… อ่านต่อคลิ๊กที่นี่

ขอปิดท้ายด้วยโปสการ์ดเบลเยี่ยมวิวงามๆ ทำให้เกิดกิเลศอยากเี่ที่ยวจากน้องนัท
พี่ได้รับเรียบร้อยเมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมาจ้า ขอบคุณนะคะ

Create Date : 10 มิถุนายน 2555
Last Update : 24 ธันวาคม 2555 23:07:17 น.		42 comments
Counter : 7343 Pageviews.
Share Tweet