Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2554
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
29 พฤษภาคม 2554
 
All Blogs
 
Food For Fun : : Hot Wok Mission#3 ข้าวต้มกุ้ง






เดือนนี้คุณลูกหมู(พร้อมผู้ช่วยพิเศษใจดี)รับหน้าที่ออกโจทย์
ปฏิบัติการกะทะร้อนไร้พรมแดน มิชชั่นที่ 3 โดยมีโจทย์ตามนี้

1 ทำอาหารอะไรก็ได้ที่เพื่อน ๆ ถูกขอร้องถึงขนาดอ้อนวอนจากครอบครัวหรือเพื่อนฝูงให้ทำให้รับประทาน
บ่อยที่สุด และที่สำคัญเพื่อนๆ คิดว่าทำออกมาได้ดี คือรูปสวย รวยรสอร่อย
2 ขอการยืนยันจากผู้ขอให้ทำว่าอร่อยจริง วิธีใดก็ได้ค่ะ เช่น รูปถ่ายผู้ขอร้องกับอาหารจานโปรด
ทำท่าอร่อยด้วย หรือจะเป็นวีดีโอ หรือเป็นจดหมายก็ได้ ใส่นามแฝงหรือชื่อเล่นมาก็ได้
หากไม่อยากให้ชื่อจริง ** ข้อนี้ใครไม่สะดวกไม่ต้องทำก็ได้ค่ะ **
3 ขอให้ลงรีวิวบล็อกในวันที่ลงท้ายด้วยเลข 9 ค่ะเช่น วันที่ 9, 19, และ 29 ขอเป็นของขวัญวันเกิด
ให้พี่ลูกหมูหน่อย เพราะพี่ลูกหมูเกิดวันที่ 9 ค่ะ






ตอบโจทย์ข้อแรกก่อน สำหรับอาหารจานที่ว่ารวยรสอร่อย นี่ไม่ค่อยแน่ใจเพราะำำทำเองก็ต้องว่า
อร่อยอยู่แล้ว ส่วนรูปสวยนี่ไม่ีมีแน่ เพราะเวลาทำอาหารทีไร น้องชายเคยว่าหลายหนเรื่องเวลา
ตักอาหารใส่จานเสริฟให้รู้จักจัดจานให้มันชวนกินหน่อย ส่วนอาหารที่ถึงขนาด(กอดขา)
อ้อนวอนนี่นึกไม่ออก มีแต่ที่บ่นว่าอยากกิน ซึ่งเราก็รีบแจ้นไปตลาดเสนอหน้าทำเอาใจ
แต่ก็มีเหมือนกันนะที่อาหารบางอย่าง คนกินอยากกินถึงกับจูงมือพาไปตลาดซื้อวัตถุดิบ
หรือซื้อวัตถุดิบมาใส่ตู้เตรียมไว้ให้ (ขอโม้หน่อย หุหุ )

เมนูที่คนรอบข้าง จนถึงเพื่อนฝูงพ่อรวมถึงเพื่อนฝูงตัวเองทั้งไทยทั้งเทศส่วนใหญ่
ทำลงบล๊อกไปหมดแล้ว แต่ยังมีเมนูหนึ่งที่เวลาไปเมกาทีไร จะต้องถูกขอให้ทำ เรียกว่าอย่างน้อย
อาทิตย์ละ 3 ครั้งสำหรับมื้อค่ำ บางทีทำกินติดกัน 3 วัน จนคนทำกลัวคนกินจะหัวล้าน เอ๊ย..เบื่อเสียก่อน
เมนูนี้ใช้เวลาในการทำรวดเร็วและง่าย ก็ไม่ได้คิดจะถ่ายรูปทำรีวิวไว้ จนก่อนกลับเมืองไทยเห็นว่า
คนกินชอบมาก ก็เลยว่าน่าจะเอามาลงบล๊อกไว้หน่อยดีกว่า เกิดอยากทำขึ้นมาจะได้เข้ามาดูวิธีทำ
นี่กลับมาหลายเดือนแล้ว ยังไม่มีโอกาสอัพสักที เลยถือโอกาสนี้อัพพร้อมส่งการบ้านไปในตัว

....แต่รูปปิดหัวปิดท้ายเพิ่งจะมาถ่ายซ่อมวันสองวันนี้เองนะคะ
รูปที่ถ่ายมาตอนทำจริงไม่ค่อยชัดแบบรีบๆ ทำ เพราะเวลาทำกับข้าวไปถ่ายรูปไปทีไร
จะต้องโดนแซว(หรือเรียกว่ากัดดีหว่า )ว่า...ตกลงวันนี้จะได้กินมั๊ยเนี่ย









อาหารที่กินง่าย คล่องคอ ไม่หนักท้อง เหมาะสำหรับมื้อค่ำ
คนกินก็โปรดคนทำก็ชอบ เพราะไม่ต้องเตรียมอะไรมาก


ข้าวสวยต้มกับน้ำ(ก็ข้าวต้มน่ะแหละ) ชอบข้าวแบบแข็งหรือแบบนิ่มตามแต่ชอบเลย
3 เกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไทย...ไม่มีรากผักชี ใช้ก้านผักชีสับแทน








วิธีทำ


เจียว 3 เกลอจนหอม และใส่กุ้งตามลงไป
ผัดกุ้งให้สะุ้ดุ้ง เติมน้ำซุปลงไป ถ้าไม่ได้ทำน้ำซุป ก็ใช้้ซุปก้อนสำเร็จรูปนี่แหละ
ปรุงรสน้ำซุปตามชอบ จะซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลาตามสะดวก









ใช้กระชอนมีรูตักเอาแต่ข้าวต้มแห้งๆ ขึ้นมา แล้วใส่ลงไปในน้ำซุปที่ปรุงไว้
ถ้าทำวิธีนี้ต้องรวดเร็วหน่อยนะคะ ไม่งั้นแล้วกุ้งจะสุกเกินไปเนื้อจะแข็งไม่อร่อย









ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกไทย ผักชีหรือใบคึ่นไช่ ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว
ของคนกินจะชอบให้ปรุงรสให้เสร็จ น้ำซุปก็เลยสีออกคล้ำหน่อย










บางมื้อถ้าประดิดประดอย อยากให้หน้าตาดูดีและกุ้งเด้งสวยงาม
ก็จะรวนกุ้งกับเครื่องผัดน้ำขลุกขลิกพอกุ้งสุกเด้ง ปรุงรสให้จัดๆ เข้าไว้ แล้วตักขึ้นมาพักไว้
(แต่วิธีนี้ต้องกะรสให้พอเหมาะกับข้าวด้วยนะ ถ้ากะไม่ดีข้าวต้มกุ้งที่ได้จะจืดสนิท)







เวลาตักใส่ชามเสริฟ ก็ตักข้าวต้มลงในชาม ราดกุ้งที่รวนน้ำขลุกขลิกข้างบนข้าวต้ม
โรยหน้าด้วยพริกไทย ผักชีหรือใบคึ่นไช่ ตั้งฉ่าย(ถ้ามี) กระเทียมเจียว











ส่วนโจทย์สองที่ขอการยืนยันจากผู้ขอให้ทำว่าอร่อยจริง มีแต่รูปที่นั่งรอหม่ำแทนแ้ล้วกันนะคะ
ระหว่างรอก็จะบ่นไปว่า....วันนี้จะได้กินมั๊ยเนี่ย







ส่วนโจทย์ข้อสุดท้ายขอให้ลงรีวิวบล็อกในวันที่ลงท้ายด้วยเลข 9 เพื่อเป็นของขวัญวันเกิด
ให้คุณลูกหมูี่ที่เกิดวันที่ 9.....จัดให้ค่ะ(แต่ก็ดองมาซะเอารอบสุดท้าย)
ขออวยพรวันเกิด(ย้อนหลังอีกรอบ)ให้คุณลูกหมูมีความสุขมากๆนะคะ













Create Date : 29 พฤษภาคม 2554
Last Update : 29 พฤษภาคม 2554 3:20:51 น. 44 comments
Counter : 13876 Pageviews.

 
พี่แหม่ม น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: น้องธรรมคุณ IP: 68.67.19.199 วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:17:18 น.  

 
อุ๊ย!!!!!!!!!!!!!จานนี้ก็น่าทานเหมาะกับเช้าๆอย่างนี้ กำลังคิดว่าเช้านี้จะทำอะไรดีน๊า


โดย: บาร์บี้แสนสวย วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:02:49 น.  

 
ชอบมากๆเลยค่ะข้าวต้มกุ้งนี่
ไม่ได้ทานมานานแล้ว

วันนี้เห็นคุณแหม่มทำ เลยอยากทำอยากทานขึ้นมาอีกแล้ว


โดย: little mouse in big apple วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:28:02 น.  

 
มารอทานด้วยคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:6:44:35 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ค่ะพี่แหม่ม

ว๊าวๆๆๆ เหมาะเลยค่ะเช้านี้ ข้าวต้มกุ้งแสนอร่อยฝีมือพี่แหม่ม

กุ้งเยอะๆแบบนี้คุณผู้ชายนั่งรอทานก็คงไม่ผิดหวังค่ะ

อร่อยแน่ๆ คอนเฟิร์มมมมมมมมมม อิอิ

มีความสุขในวันหยุดสุดสัปดาห์นะคะพี่แหม่ม


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:30:14 น.  

 
ว้าวๆๆๆๆๆ กลิ่มหอมๆโชยมาจากหน้าจอคอมพิวเตอร์เลยค่ะ
^0^ ยิ่งเช้าๆแบบนี้แล้วด้วย ทำเอาท้องร้องเลยค่ะ เอิ๊กๆๆๆ


โดย: Iaun_Tor วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:52:39 น.  

 
คุณแหม่มขยันลุกมาทำข้าวต้มตั้งกะตีสามเลยเหรอคะเนี่ย เช้านี้พวกเราตื่นมาได้ทานเลยค่ะ ขอบคุณมาก ๆ นะคะ
ต้องอร่อยแน่ ๆ เลยกลิ่นลอยออกมาหน้าคอมเลยล่ะ ชามนี้มีเจ้าของหรือยังคะ เช้า ๆ อากาศแบบนี้คงจะเหมาะกับข้าวต้มกุ้งชามนี้พอดีเลยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:52:35 น.  

 
สว้สดีครับคุณแหม่ม

วันนี้ฝนตกแต่เช้า เหมาะที่จะกินของร้อนๆ แบบ
ข้าวต้มกุ้งมากเลยครับ


โดย: multiple วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:12:08 น.  

 
ง่าย ๆ แต่เต็มได้ด้วยความน่าอร่อยค่ะพี่แหม่ม
รู้สึกเหมือนได้กลิ่นกระเทียมเจียว + พริกไทยลอยมาแต่ไกลเลย


โดย: pumorg วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:28:28 น.  

 
แวะชิมด้วยคนคะ


โดย: JACQUETTE วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:37:30 น.  

 
ทานตอนร้อนๆ ใส่พริกไทเยอะๆโอ้ยอร่อยไม่แบ่งใครเลยค่ะ


โดย: นับหนึ่งด้วยกันไหม วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:09:35 น.  

 

น่าทานจังค่ะข้าวต้ม



โดย: อุ้มสี วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:29:13 น.  

 
หูยยยยย ข้าวต้มกุ้งๆๆๆ ไม่ได้ทำทานนานมากกกกก
ส่วนใหญ่จะเป็นข้าวต้มกุ๊ย โจ๊กกุ้ง และโจ๊กไก่ใส่เครื่องในคะ
ส่วนข้าวต้มเมนูด่วนแบบนี้จะทำเป็นข้าวต้มปลาทูน่ากระป๋องคะ
หากรู้สึกไมสบายตัว หรือเบื่ออาหาร ก็จะทำข้าวต้มปลาทูน่าทานอ่ะคะ
พยายามหลีกเลี่ยงกุ้ง กลัวไขมันที่มีอยู่จะพุ่งกระฉูด เพราะต้องใส่กุ้งเยอะ ๆ

ทำแบบง่ายคือเอาข้าวสวยใส่หม้อตั้งไฟ พอข้าวสวยเริ่มบานเล็กน้อย
ก็เปิดกระป๋องปลาทูน่า ตักปลาทูน่าแบบก้อนในน้ำมันพืชหรือน้ำแร่ใส่ไป
ซอยขิงใส่เพื่อดับคาว กระเทียมเจียว โรยต้นหอมผักชีเยอะ ๆ พริกไทยหนัก ๆ
เหยาะซีอิ๊วขาว และไม่ต้องปรุงแต่งด้วยน้ำส้มพริกดอง เพราะไม่ชอบเปรี้ยวคะ

เมื่อเช้าแอบคิดถึงคุณแหม่มอยู่เลย พอดีเพื่อนพี่สาวที่อยู่มิสยิดฮารูณโทรมา
เล่าให้ฟังว่า ท่านสนธิ แวะไปหาเสียวที่มัสยิด และแวะไปทานอาหารที่บ้านเธอ
คุณพี่เธอไม่ทันได้ตั้งตัว ต้องไปซื้ออาหารสำเร็จรูปจากร้านอิสลามหัวมุมสีลม
แล้วก็บ้านสีเขียว มาเลี้ยงรับรอง จัดอาหารแขกแบบปัจจุบันทันด่วนเลย
คุณพี่เธอเอ่ยถึง แกงดาลจา ทำให้บี๊แอบคิดถึงคุณแหม่มด้วยอ่ะคะ
ได้ยินแล้วอยากจะกินขึ้นมาทันที ชอบแบบข้น ๆ แล้วเอาขนมปังลงจิ้มคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:12:53:30 น.  

 
มาขอแบ่งซดโฮกข้าวต้มกุ้งด้วยคน พร้อมกับคำว่า "ขอบคุณที่ยังคิดถึงกันนะคะ" เนื่องจากมีภาระกิจเยอะแยะมากมาย การอัพบล๊อกเลยต้องเป็นไปแบบนานๆ ครั้ง เห็นว่ามีเพื่อนมาเยี่ยมบล๊อกก้อดีใจมากค่ะ ไว้จะแวะมาบ่อยๆ นะคะ


โดย: kokophiz วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:01:12 น.  

 
ข้าวต้มกุ้งงงงงงงงงงๆๆๆๆๆ น่ากินจังเลยค๊า
อาหารอิ่มอร่อยแบบเบาๆ เหมาจริงๆค่ะกะมื้อค่ำ แต่จะเป็นเช้าๆก็โอน่ะค่ะ เยาะพริกไทยเยอะๆหน่อยเด็ดค่ะ กินไปจามไปโอ้ยโล่งจมูกเวลาเป็นหวัด
ใครว่าคุณแหม่มตกแต่งจานไม่สวยงามค่ะเนี้ย ไม่จิ้งไม่จริงเคยแวะมาเยี่ยมเยือนบล็อกอาหารก็หลายครั้งอยู่ ออกจะเชื้อเชิญให้น้ำลายยยไหลยืด มีลีลาประจอบหน่อย


โดย: Tick Juntavaro วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:48:36 น.  

 
เสริฟร้อนๆน่าอร่อยแบบนี้ ขอมาเป็นมื้อเช้าอินดี้พรุ่งนี้ได้มั้ยเนี่ยยยย
กุ้งตรึมเลย น่าหม่ำมากๆคร่าาา


โดย: IndyLand วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:4:08:54 น.  

 
คุณแหม่มขา
ไอติมกะทิของคุณแหม่ม ถ้าไม่มีเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ใช้ hand mixer หัวตะขอแบบที่นวดขนมปัง ตีเอาได้ไหมคะ

อยากทำน่ะ อยากทานมากเลย


โดย: little mouse in big apple วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:26:14 น.  

 
โห....


เป็นข้าวต้มที่น่าทานมากๆเลยครับ
พริกไทยเยอะ ตรงสเป็กผมมากเลยครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:05:08 น.  

 
เมนูง่ายๆ แต่ทานทีไรก็อร่อยนะคะคุณแหม่ม ยิ่งทานช่วงเช้าๆ อากาศเย็นๆ ล่ะก็ สุดยอดดดด


โดย: pim&jae วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:55:34 น.  

 
น่าทานจริงๆ เลยค่ะคุณแหม่ม ข้าวต้มดูมีรสชาติ สีก็สวยค่ะ เป็นอาหารมื้อเช้าที่ดีมากๆ เลยนะคะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:40:59 น.  

 
ข้าวต้ม.......ได้กลิ่นมาเลยจริง ๆ นะ แค่เห็นภาพสัมผัสความอร่อยเลยเชียว


โดย: sun_ice วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:12:06:42 น.  

 
ชอบข้าวต้มเรียงเป็นเม็ด ไม่เลอะแบบนี้มากค่ะ ... ทำเองเละเป็นส่วนใหญ่ อิอิ ... วันนี้ได้เคล็ดลับจากคุณแหม่มอีกเรื่องแล้ว ... ทำได้น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ กุ้งดูเนื้อเด้ง ดีจริง ๆ :))


โดย: Tristy วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:12:13:00 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแหม่ม ตามมาชิมข้าวต้มกุ้ง
เมนูนี้ทานง่าย ทานอร่อย เห็นแล้วอยากได้สักถ้วยจัง
เห็นกระเทียมเจียวแล้วชอบมากๆ ค่ะ ได้กลิ่นหอมมาแต่ไกล อิอิ
สุดท้ายมิคกี้เมาส์มารอทาน (แซวๆๆๆ)

ปล. มาเม้นต์ช้าไปนิดนึงนะคะ
เพิ่งกลับมาจากไปเที่ยวเมื่อคืนนี้เองค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:36:02 น.  

 
ขอบคุณค่ะคุณแหม่ม

เดี๋ยวรอให้ตู้น้ำแข็งพอมีที่หน่อย ต้องลองทำดูค่ะ
เมื่อวานคุณ K ซื้อหมู ไอติม ไส้กรอกไว้ทานตอนเช้า เข้ามาอีก
เต็มตู้ไปหมดแล้ว


โดย: little mouse in big apple วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:32:10 น.  

 
แม่บุญชอบกินข้าวต้ม ใส่น้ำส้มสายชูเปรี้ยว ๆ กับพริกเผ้ด ๆ อร่อยดี ขออีกชามนะค่ะ

กินแล้วไปเที่ยวชายหาดสีดำที่บาหลีกันนะ รอนะคะ


โดย: Maeboon วันที่: 31 พฤษภาคม 2554 เวลา:12:46:50 น.  

 
ข้าวต้มกุ้ง น่าหม่ำมาก ๆเลยอะคะ

ยู้ชอบน้องกุ้งที่สุดเลย



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 31 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:38:30 น.  

 
หือ ทำไมป้าอิ๋วเพิ่งมาเห็นบล็อกคุณแหม่มเนี่ย เป็นงงค่ะ

ป้าอิ๋วไม่ค่อยสบาย เลยไม่ค่อยได้เข้าบล้อกบ่อยค่ะ

เข้ามาอัพบล็อกแล้วออกไปค่ะ

ข้าวต้มกุ้งป้าอิ๋วไม่เคยทำแบบนี้เลยค่ะ ผัดกุ้งก่อน เนื้อคงเข้าเครื่องปรุง รสชาดคงดีขึ้นเยอะนะคะ ไว้ลองทำบ้างค่ะ



โดย: Sai Eeuu วันที่: 31 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:44:23 น.  

 
ก๊อก ก๊อก ก๊อก ... แวะมาเยี่ยมด้วยความคิดถึงคะ
เห็นโจทย์เดือนนี้ มิ.ย. อิอิ แอบคิดถึงคุณแหม่มคะ
ว่าจะมาเลือกหาเมนูเด็ดหลากหลายจากบ้านคุณแหม่ม
เอาไปทำเป็นการบ้านเดือนนี้ซ๊ะหน่อยคะ เด๋วไปหาก่อน


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 31 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:03:52 น.  

 
พี่แหม่มขา
ข้าวต้มแบบนี้แหละที่หนึ่งชอบนนัก
แต่หนึ่งชอบหมูสับค่ะ โรยกระเทียมเจียวแยะๆ
ทานเมื้อเช้า สบายท้องดีนัก

จะถามว่าไดด้ทำคุ้กกี้กุ้งแห้งหรือยังคะ
หนึ่งยังไม่ได้ทำแยมเลย เพราะเอาส้มไปทำ souffle'ส่งการบ้านแม่มดหมดแล้ว เดี๋ยวต้องไปจ่ายตลาดอีกรอบค่ะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 31 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:50:03 น.  

 
ขอเห็นด้วยกับพี่อ๋อ อีกคนค่ะ ไม่ได้ทานนานแล้ว เห็นพี่แหม่มม ทำอยากทำขึ้นมาด้วยยย กุ้งสดดีจังเลยค่ะพี่แหม่มม

แต่กุ้งทีนี่ ไม่คอ่ยอยากเอามาทำอาหารเลยค่ะ ไม่มีรสชาติความหวานเลย จืดๆ สีกุ้งตอนปรุงเสร็จก็จืดๆไม่ออก ส้มๆแดงๆ เหมือนกุ้งบ้านเราเลยค่ีะ ตอนล้างก็มีฟองเต็ม สงสัยจะฟอมาลีนเยอะค่ะ

ขนมปังถ้าพี่แหม่มทำอีก แนะนำใส่ พิมฟรอยธรรมดา อบขึ้นเร็วมากเลยค่ะ แต่ระวังก้นจะใหม้ด้วยค่ะ หากพี่แหม่ม ไม่ได้ ทาหน้าขนมปังด้วย นม หรือ ไข่ ค่อยทาตอนอบเสร็จก็ได้ค่ะ ทา เนยละลายตอนอบเสร็จใหม่ๆ หอมดีค่ะ แต่อ้วนๆๆ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:4:47:50 น.  

 
เห็นหน้าตา วิธีทำข้าวต้มกุ้งของคุณแหม่มแล้ว
ทั้งน่าหม่ำมากๆ และได้เคล็ดลับใหม่สำหรับครั้งต่อไปค่ะ
ไม่เคยทราบมาก่อนว่าผัดนิดๆ ทำเอาหอมและน่าทานมากๆ
ปกติข้าวต้มของวา ก็ต้มจริงๆ ค่ะ
ใส่แต่กระเทียมเจียวเติมหน้าเท่านั้น
ต้องขอบคุณคุณแหม่มเลยนะคะ


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:16:09:05 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแหม่ม
ขอบคุณนะคะที่ไปเล่าเรื่องปลาแช่แข็งน่ะค่ะ ที่บ้านส่วนใหญ่ไม่ค่อยจะได้เก็บอาหารไว้เลยค่ะ นอกจากพวกต้ม ๆ แกง ๆ ในหม้อ ส่วนอาหารผัด ๆ ทอด ๆ เนี่ยทานมื้อต่อมื้อค่ะ
คุณแหม่มชอบทำงานตอนกลางคืน น่าจะได้บรรยากาศเงียบสงบดีนะคะ เมื่อก่อนก็เคยนอนเช้าเหมือนกันค่ะแต่ไม่ได้ทำงานตอนกลางคืนนะคะ แต่ติดซีรีส์เกาหลีค่ะก็ดูมันตลอดคืนแหละค่ะ พอดวงอาทิตย์เริ่มขึ้นก็ปิดม่านเข้านอน ก่อนนอนก็เอาอะไรรองท้องไว้สักหน่อยกันหิวทีนี้ก็ยาวค่ะตื่นอีกทีบ่ายโน่นเลย
ปรกติจะนอนประมาณเที่ยงคืนค่ะคุณแหม่ม แต่ถ้าวันรุ่งขึ้นเป็นวันหยุดก็อาจจะดึกต่ออีกหน่อยค่ะ
ตัวเองเป็นคนชอบอาหารเส้น ๆ ค่ะแต่หลานไม่ค่อยชอบสปาเก็ตตี้ กลับไปชอบก๋วยจั๊บเวียดนามแทน ทั้ง ๆ ที่เส้นมันก็คล้าย ๆ กันเนอะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 มิถุนายน 2554 เวลา:9:30:49 น.  

 
คุณแหม่มคะ บี๊จะแวะมาเม้าท์เรื่องข้าวต้มปลาทูน่าคะ
ตอนแรกบี๊ก็กลัวเรื่องคาวน๊ะ แต่ปรุงแบบใส่เครื่องเคียง
อาทิ ตั้งฉ่าย ใส่ขิงซอยไปนิด ดับกลิ่นด้วยคึ่นไช่ ผักชี
โรยพริกไทย ใส่กระเทียมเจียว โอ้โห อร่อยมากมาย
หนักน้ำซุปไว้ ใส่น้ำเยอะ ตักน้ำซดร้อน ๆ ชื่นใจมาก

เคยไปทำให้น้องเขยทาน เห็นเค้ามาววว มึน ๆ กลับมา
ดึกมากแล้ว เอาเมนูนี้หล่ะ ง่ายสุด แค่เอาข้าวสวยใส้หม้อ
ไม่ต้องปลอกกุ้ง หั่นไก่ แค่เปิดกระป๋องปลาทูน่าแล้วใส่ไป
เค้าติดใจ บอกว่า พี่เมียตรูว์ไอเดียบรรเจิดได้อีกวุ๊ย เหอ ๆ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 2 มิถุนายน 2554 เวลา:10:13:44 น.  

 
แวะมาทักทายพี่แหม่มค่ะ



โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 2 มิถุนายน 2554 เวลา:10:38:42 น.  

 
คล่องคอด้วยข้าวต้มมาถึงที่นี่เลยค่ะคุณแหม่ม ง่ายๆ แต่เปี่ยมด้วยคุณภาพ ลูกหมูคนนึงล่ะไม่ชอบอาหารเช้า แต่ถ้าข้าวต้มเลี่ยงยากค่ะ

ที่นี่น้องชายกำนันชอบมากมาเยี่ยมทีไรมักซื้อกุ้งมาให้ทำ ต้องปรุงรสให้เหมือนกัน เวลาทำเค้าก็จะจ้องว่าเราใส่อะไรบ้าง แล้วเค้าก็บ่นว่า มิน่าเวลาทำแล้วไม่เหมือน เพราะเราเหยาะน้ำส้มไปด้วยน่ะ

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรย้อนหลังนะคะ


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 2 มิถุนายน 2554 เวลา:11:02:34 น.  

 
อ่านแล้วน่าสนใจเหมือนไม่ยากเท่าไหร่ค่ะ

เอาไว้จะลองทำหม่ำบ้างนะคะ

ขอบคุณที่แวะไปหากันนะคะ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 2 มิถุนายน 2554 เวลา:11:13:20 น.  

 
พี่แหม่มทำคุกกี้กุ้งแห้งไปแล้วหรือคะ อร่อยเนอะ
หนึ่งชอบมากเลย แต่ให้น้องๆชิม ทุกคนทำหน้าแปลกๆกันทั้งนั้น
ขนมหนึ่งอบเสร็จกรอบนอก นุ่มในค่ะ ทิ้งไว้ 1 กรอบน้อยลงค่ะพี่แหม่ม แต่หนึ่งชอบเนื้อแบบนี้ ยังเคี้ยวกรุบๆ แต่ไม่แข็งมากค่ะ

เจ้า souffle'หนึ่งเพิ่งเคยทำครั้งแรกค่ะ
ปกติหนึ่งชอบขนมเนื้อประมาณคัสตาร์ดค่ะ เลยกินได้
สูตรนี้ไม่มันเท่าไหร่ หวานๆ เปรี้ยวๆ ชื่นใจดีค่ะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 2 มิถุนายน 2554 เวลา:11:16:16 น.  

 
เห็นแล้วก็อยากจะทำให้คุณสามีรับประทาน
แต่คุณเธอเป็ประเภทเอาแน่ไม่ได้ค่ะ
ถ้าเตรียมอะไรไว้ วันนั้นคุณเธอจะกลับดึกทุกที
แต่ถ้าไม่เตรียมอะไรไว้
ก็จะได้กลับมากินเกี๊ยวกุ้งซีพี กับมาม่าใส่ไข่เป็นประจำ
ทำข้าวต้มกุ้งแบบพี่แหม่มเอากุ้งกับน้ำซุปแยกไว้
คงเข้าท่าดีนะคะ พอมาก็เอาข้าวในหม้อไปต้มกับน้ำซุบ
ได้ไอเดียแล้วค่ะ อิ อิ
(หนูเป็นแม่บ้านที่มีข้อจำกัดว่าทุกอย่างต้องไม่เกินสิบนาที)


โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 2 มิถุนายน 2554 เวลา:14:32:59 น.  

 
น่ากินอ่ะ....

หนึ่งชอบกินข้าวต้มกุ้งร้อนๆ
หอม......ดีนะคะ

แต่บางทีไปกินตามร้าน
เจอกุ้งตัวเบิ้มๆ ดูไม่ค่อยน่ากินเลยอ่ะ


โดย: chenyuye วันที่: 2 มิถุนายน 2554 เวลา:14:53:40 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแหม่ม
รีซ๊อตโต้นี่เอิงว่ามันเหมือนข้าวต้มแห้งดีๆ นี่เอง
ทานครั้งแรกทำใจอยู่นานมาก จะชอบหรือไม่ชอบดี
แต่ทานไปๆ ชักชอบค่ะ เวลาเอิงทำจะต้องให้ข้าวสุกทุกเม็ดไว้ก่อน

มีดอกเดซี่สีขาวมาฝากนะคะ
จากทริปล่าสุด เอิงไปดอย เดินป่าบนภูเขา สนุกมั่กๆ
(วันนี้เอาภาพมาลงบล็อกแล้วค่ะ)




โดย: diamondsky วันที่: 2 มิถุนายน 2554 เวลา:15:34:26 น.  

 
ปีนี้ยังไม่ขี้นเชียงใหม่เหร๋อค่ะดีเลยไปปลายปีเดือนพฤจิกา เค้ามีจัดพืชสวนอีกรอบงานคงใหญ่มั๊งค่ะ เที่ยวหน้าหนาวคงดีกว่าฮอทๆอย่างติ๊ก เดินกันซะเสื้อเปียกตัวดำกลับบ้านเลยค่ะ


โดย: Tick Juntavaro วันที่: 2 มิถุนายน 2554 เวลา:15:40:23 น.  

 
พี่แหม่มขา ความจริงสูตรของคุณบุ๊ง ทำง่ายกว่าเยอะเลยค่ะ (สาวกะจะลงสุตรใหม่คะ สุตรที่เคยลง ขั้นตอนเยอะ มากก ยอมรับว่าทำยากค่ะ เดียวจะปรับหปรุงสูตรใหม่ค่ะ ไว้ว่างๆ ) เพียงแต่พี่แหม่ม อาจต้องลองทำบ่อยจะ ค่อยๆ เรียนรุ้เรืองขนมปัง สาวทำเป็นยี่สิบครั้งเลยค่ะ กว่าจะทำได้นุ่มจริงๆ เคล็ดลับการนวดแป้งขนมปังให้นุ่มอีกอย่างคือ ค่อยๆ ทยอยใส่ แป้งทีละหน่อยค่ะ
ตามสูตรคุณบุ๊ง ตอนแรกใส่ของเหลวทั้งหมดลงไปเลยใช่ใหมคะ พอตอนใส่แป้ง พี่แหม่ม ค่อยๆ ทยอย โรยแป้ง ลงที ละ 1/4 ถ่้วย ค่ะ แล้่วตีสัก 2 นาที แล้วใส่ต่อ ทำแบบนี้เรือยๆจนแป้งหมด แต่ของสาว จะใส่นมสุดท้่ายหลังจากใส่แป้งหมดแล้ว ค่ะ

ค่อยๆใส่แป้ง เพือจะให้แป้งค่อยๆ ซึมซับน้ำทีละน้อยๆๆ เนื้อแป้งจะเนียน และนุ่มอร่อยค่ะ
สูตรที่สาวเคยลงไว้ ใส่แป้งทีเดียวหมด แต่คอ่ยๆใส่น้ำ กะจะปิดสุตรนั้นค่ะ แล้วก็ เอาสุตรใหม่ลง

เดียวว่างๆจะเข้าไปดูในเฟชนะคะ



โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 3 มิถุนายน 2554 เวลา:2:22:32 น.  

 
เจอเม้นท์พี่แหม่มที่ Ensogo อิ อิ
เหมือนเจอคนรู้จักเลยค่ะ
"พิซซ่ามีให้เลือกหน้าแปลกจากที่อื่นแยะดี Falabella Supreme Pizza แป้งกรอบบาง ขอบม้วนไส้กรอก หน้าผักโขม เห็ด พริกหวาน ฯลฯ ที่จำไม่ได้ เรื่องของรสชาติถูกใจ 2 สาวเป็นอย่างยิ่ง บอกว่าไม่ผิดหวัง"
- narellan


โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 3 มิถุนายน 2554 เวลา:10:58:00 น.  

 
ข้าวต้มกุ้งไว้ลองทำทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:10:53:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#17


 
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.