ส่งการบ้านดองเค็ม Food For Fun Mission #9 ของเดือนที่แล้วจ้า
ผลพวงจากเดือนที่แล้วมีวิกฤตน้ำท่วม คุณโอเลยโปรยหัวเอาไว้ว่าใครส่งช้าไม่ว่ากัน
เราเองน้ำก็ไม่ได้ท่วมกับเค้าหรอกค่ะ แต่ก็มั่วทำเนียนส่งการบ้านช้าข้ามเดือนไปด้วย
ไหนๆ โทษฐานมัวแต่เถลไถล เลยทำโทษตัวเองส่งการบ้านน้องเอิง 2 เมนูแล้วกันนะคะ













เมนูที่ทำการบ้านส่งเป็นเมนูสไตล์ฟิวชั่น อิตาเลียน-ไทย แบบตามใจ(ปาก)ฉัน(แต่อร่อยน๊า)







พาสต้าที่ใช้เป็นเส้น tagliatelle เราจะโปรดเส้นนี้เป็นพิเศษ ส่วนตัวชอบแบบเส้นสดมากกว่า
แต่พักนี้ไม่ได้เข้าไปที่วิลล่ามาร์เก็ตเลยใช้เ้ส้นแบบแห้งเอา ที่จริงอยากทำเส้นเองอยู่เหมือนกัน
ไม่มีเครื่องรีดเส้น นี่ก็กำลังเล็งๆ หาอยู่สักตัว เห็นเพื่อนๆ ทำเส้นกันเองแล้ว
ยิ่งคันไม้คันมืออยากได้ แต่ยังหาเครื่องในราคาน่าคบไม่ได้ เลยต้องใจเย็นรอไว้ก่อน
นอกจากเส้นแล้ว ก็มี sweet basil
เมื่อหลายปีก่อนแทบจะนับใบขาย เดี๋ยวนี้ถูกลงไปแยะ กล่องที่เห็นนี้ 50 กรัม 35 บาทค่ะ








จานแรกนำเสนอเมนูโปรดของใครหลายคน "พาสต้าปลาเค็ม"
จะผัดแบบฝรั่งใช้ปลาเค็มฝรั่งแบบกระป๋องก็ไม่ไหวจิ๊ดเดียวเป็นร้อย เอาปลาเค็มแบบไทยไปแล้วกัน
แต่ว่าไปแล้วเดี๋ยวนี้ปลาอินทรีเค็มอร่อยๆ ก็ไม่ค่อยถูกน๊า เจ้าที่เราซื้อประจำ
ถ้าซื้อแแบบยกตัวรวมหัวรวมหางก็โลละเกือบ 300 บาทแล้ว
....ปลาเค็มที่จะเอามาผัดวันนี้เป็นปลาเค็มจืดเนื้อมัน พอเอามาผัดกับพาสต้าเลยต้องกระหน่ำใส่แยะหน่อย
ส่วนพริกแห้งพอดีมีพริกแห้งทอดที่ทำไว้กินกับขนมจีนน้ำเงี้ยวมื้อที่แล้วก็เลยเอามาใช้ไม่ให้เสียของ







น้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับผัดจนหอม ใส่ปลาเค็มลงไปยีๆ ถ้าชอบแบบรสจัดแซ่บๆ
หักพริกแห้งใส่โลดเลยค่ะ เติมน้ำไปหน่อยให้ซอสปลาเค็มข้นจะได้คลุกติดกับเส้น
ใส่ Sweet Basil ซอยลงไปผัด...ตอนนี้หอมกรุ่นจนอดใจแทบไม่ไหว







ง่ายๆ แค่นี้ก็ได้พาสต้าอร่อยเค็มๆ เผ็ดๆ แซ๊บแซ่บแบบไทยแล้วล่ะค่ะ










จานแรกแซ่บกับพริกแห้ง จานที่สองเลยขอเปลี่ยนเป็นแซ่บกับพริกสดบ้าง
เปลี่ยนจากปลาเค็มเป็นไส้กรอกอิสานเนื้อโคขุนจากปากช่องกับมะเขือเทศ
"พาสต้าผัดกระเพราไส้กรอกอิสาน"












ตำกระเทียมกับพริกขี้หนูแดงหยาบๆ จะให้แซ่บคั่กแค่ไหนก็จัดไป เอาไปผัดกับน้ำมันมะกอกจนหอม
หั่นไส้กรอกลงไปผัด ใส่มะเขือเทศผ่าครึ่งลงไปผัดพอนิ่ม ใส่เส้นลงไปคลุก
ใส่ใบโหระพาทั้งใบลงไปผัดให้เข้ากัน ตอนนี้จะหอมกลิ่นโหระพามาก
ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย แค่นี้ก็ได้พาสต้าจานแซ่บมาอีกจาน








แทบจะไม่ต้องปรุงอะไร จานนี้ผัดเสร็จยกไปเสริฟคนกินกวาดเกลี้ยงจนเหลือแต่จานเปล่า











เส้นพาสต้าพลิกแพลงทำอาหารได้หลากหลาย จะแบบอิตาเลียนแท้หรือจะลูกผสม
ดูจากที่เพื่อนๆ ทำส่งการบ้านแล้วน้ำลายหกทุกเมนู
ยังไงก็อย่าลืมตามไปซับน้ำลายกันต่อกับโจทย์ของน้องนัท ณ เบลเยี่ยม
กับเมนูแซ่บๆ ของเหล่านางงาม 3F ของเดือนนี้กันนะคะ

Create Date : 18 ธันวาคม 2554
Last Update : 18 ธันวาคม 2554 0:18:03 น.		24 comments
Counter : 3979 Pageviews.
Share Tweet