Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2554
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
21 ตุลาคม 2554
 
All Blogs
 
Food For Fun : : Hot Wok Mission#8 อาหารทะเล - หอยกะพงผัดโหระพา






โจทย์เดือนนี้เป็นของแม่แอ๋น โจทย์ที่ให้มีตามนี้ค่ะ...
1. เป็นเมนู "ซีฟู๊ด" หรือ "อาหารทะเล" หรือ "สัตว์น้ำจืด+น้ำเค็ม"
อะไรก็ได้ไม่ว่า กุ้ง หอย ปู ปลา ปลาหมึก ฯลฯ
ป.ล. ไม่รวมสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำนะคะ พวกเต่า ตะพาบ กบ เขียด ไม่เอาค่ะ..คนตั้งโจทย์บ่มัก..อิอิ
2. ใช้กรรมวิธียังไงก็ได้ มาปรุงให้สุก ต้ม ผัด แกง ทอด ย่าง เผา
หรือจะทำดิบๆเสิร์ฟ (ซูชิ) ก็ไม่เป็นปัญหาค่ะ คนตั้งโจทย์ชอบของดิบ อิอิ
3. นางงามจะส่งวันไหนก็ได้ของเดือนตุลา และอาจเมนูเดียวกันได้ค่ะ
เพราะเทคนิคขั้นตอนของแต่ละบ้านจะต่างกันอยู่แล้ว
4. จะเป็นเมนูคาว หรือ หวานได้หมดเลยค่ะ กร๊าก..อันนี้ ว่าเล่นๆนะคะ
ไม่รู้ว่ามีของหวานจากซีฟู๊ดหรือยัง แม่แอ๋นไม่แน่ใจ..(^___^)







หลายวันนี้ระหว่างลุ้นว่าเมื่อไรน้ำจะท่วมบ้าน ก็มานั่งนึกว่าจะทำเมนูอะไรส่งการบ้านเดือนนี้ดีน๊า
เผื่อจับพลัดจับผลูระหว่างน้ำท่วมมีปลาหลงเข้ามาในบ้านจะได้จับโบ๊ะหัวลงหม้อ (ใจร้ายจังเนาะ....)
สุดท้ายก็ฝันเฟื่องอีกแล้วเรา เพราะไปๆ มาๆ ก็เหมือนเดิม คิดมากทีไรก็มึนตัวเองทุกที อิ..อิ...

วันก่อนคุณโอมีทำยำหอยแครง ก็เลยได้เม้นท์กันเรื่องหอยๆ
คุณโอพูดถึงหอยกะพงว่าเดี๋ยวนี้หาซื้อยาก เลยโป๊ะเช๊ะปิ้งไอเดียเอาหอยหายากส่งการบ้านซะเลย









เดี๋ยวนี้พวกหอยเล็กหอยน้อยหอยกระจ้อยร่อยในกรุงเทพไม่ค่อยได้เห็น
หลังสุดเมื่อปีที่แล้วตอนไปทำงานอยู่เชียงใหม่ ไปเจอเมนูหอยทรายผัดพริกแบบจีน
ใส่ต้นหอมกับพริก อาหารแนะนำของร้านร้านเจียท้งเฮง ดีใจมากเพราะไม่ได้กินนานแล้ว
ถึงแม้จะงงๆ ว่าเนื้อหอยกะพงกับหอยทราย ทำไมมันคล้ายกันจังนิ กินไปงงไปว่าหอยอะไรกันแน่
....ที่จริงเราว่าหอยแบบนี้ก็ไม่ได้จะหากินยากมากหรอก แต่เราไม่ไปเห็นเองต่างหาก
เพราะไปเจอร้านข้าวต้มหลายร้านในเชียงใหม่ก็มีเมนูผัดหอยทรายขาย









ทีนี้กลับมาที่กรุงเทพ พอคุณโอบอกว่าหอยกะพงเดี๋ยวนี้หายาก
ก็เลยจะพาไปตามหาหอยกัน ....เห็นตลาดแล้วคุ้นตากันหรือเปล่า --- ตลาดเล่งบ้วยเอี้ยในเยาวราชนี่เอง
หาซื้อหอยแทนที่จะไปหาตามตลาดสด แต่กลับมาเจอโดยบังเอิญในตลาดจีน
ที่นี่ของสดหลายอย่างราคาอาจจะสูงกว่าตลาดทั่วไปบ้าง แต่คุณภาพก็ตามราคา
ช่วงเทศกาลอย่าได้หลงเขามาเชียวนะ แน่นจนแทบจะไม่มีทางเดิน








ทุกครั้งที่เข้ามาสำเพ็งจะต้องแวะตลาดนี้ทุกครั้ง ชอบไปเดินดูของในตลาด
มีทั้งของแห้งของสดและอาหารสำเร็จรูป
เ้ข้าไปทีไร.....ขนาดคิดว่าแค่เข้าไปเดินเล่นต้องมีของติดไม้ติดมือออกมาทุกที

เดินเข้าตลาดจากทางด้านถนนเยาวราชไปเรื่อยๆ ทางด้านซ้ายมือแถวร้านขายลูกชิ้นปลา หอยจ้อ
แผงติดกับร้านผักกาดดองน้ำมันงาเจ้าดัง"เจ้แดง" จะมีแผงขายผักเล็กๆ จะมีหอยตัวเล็กขาย
ทั้งหอยลาย หอยทรายและหอยกะพง หอยกะพงล้างมาสะอาดเรียบร้อย จัดมาพร้อมกับใบโหระพาถุงละ 50 บาท










ก่อนทำก็เอามาใส่ตะกร้าล้างน้ำซะก่อน
หอยกะพงเป็นหอยตระกูลเดียวกับหอยแมลงภู่แต่ตัวเล็กและเปลือกบางกว่า










พวกตระกูลหอยลาย หอยตลับ หอยทราย หรือหอยกะพง
ถ้ามาทั้งเปลือกเราชอบผัดแบบไม่ต้องปรุงอะไรมากมาย
แค่บุบหรือตำกระเทียมกับพริกขี้หนูหยาบๆ ลงผัดกับน้ำมันพอหอมแล้วใส่หอยตามลงไป
















ใช้ไฟแรงๆ ผัดเร็วๆ อย่าผัดนานเพราะหอยจะหดหมด เราชอบแบบน้ำขลุกขลิกเอาไว้ราดข้าว
เลยเติมน้ำลงไปนิดและเติมน้ำปลาไปหน่อย ให้พอมีกลิ่น เหยาะน้ำมันหอยลงไปตัดให้รสกลมกล่อม
ใส่ใบโหระพา ผัดอีกทีสองทีพอให้โหระพาสลบแล้วปิดเตา









หอยกะพงตัวกระจิ๋ว ผัดทีเต็มจาน เนื้อแน่นหวานอร่อย
เสียแต่หอยตัวเล็กเลยไม่ค่อยได้เนื้อ กินทีไรมีแต่เปลือกกองเต็มจาน









ป.ล. โชคดีนะคะที่คุณโอมาจุดประกาย งั้นสงสัยการบ้านคราวนี้คงไม่พ้นเมนูกุ้งแหงมเลย






Create Date : 21 ตุลาคม 2554
Last Update : 21 ตุลาคม 2554 7:23:40 น. 45 comments
Counter : 10095 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมมมม
เม้นท์แรกไม่นับ เพราะเหมือนมาโฆษณาอะไร
ไม่ได้มาเม้นท์เนอะคุณแหม่ม


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:9:44:07 น.  

 
อร๊ายยยยยยยยยยยยยยย


โดย: Close To Heaven วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:9:44:46 น.  

 
อดเจิมเลยอ่ะค่ะ ใช่ๆๆๆๆๆ เม้นท์แรกไม่นับ
อุตส่าห์รีบวิ่งมา ไม่ทันพี่โอซะได้

หอยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย น่ากินจังเลยค่ะพี่แหม่ม
อิอิ แต่แบบนี้ไม่ได้ส่งประกวดความใหญ่ใช่มั้ยคะ
ประกวดความอร่อยชนะเลิศแน่ๆ ค่ะ
บุ๊งชอบกินใบโหระพา ใส่เยอะๆ แบบนี้อร่อยแน่นอนค่ะ Confirm!


โดย: Close To Heaven วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:9:47:16 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดด ไม่ค่อยดังเท่าไหร่กลัวคุณแหม่มแสบหู +555

ถูกใจที่ซู๊ด เพราะนี่ใช่เลยเมนูที่ถวิลหาที่เราคุยกันเมื่อวันก่อน ใครไม่ลองไม่รู้เนอะ ถึงตัวจะเล็กแต่เนื้อหวานมาก
คุณแหม่มผัดเหมือนกับที่บ้านเลยค่ะ ปรกติจะได้กินก็เมื่อกลับมาบ้านที่เมืองชลเพราะตลาดแถวบ้านที่กรุงเทพไม่เคยเอามาขายเลยค่ะ

เมนูนี้โหวตให้เป็นเมนูถูกใจใช่เลยไปหนึ่งโหวตเลยจ้า...


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:9:48:21 น.  

 
แวะมาชมเมนูหอย"โป๊กคั่ก" คะคุณแหม่ม เห็นแล้วคิดถึงมารดามาก ๆ
สมัยเธอยังมีชีวิต นี่คือเมนูที่คุณเธอทำบ่อยมาก ๆ แถมมีแบบดองเค็มด้วยน๊ะ

สมัยนี้ไม่ค่อยได้เจอแบบเนื้อเต็ม ๆ ตัวหอย ตัวเล็ก ๆ สมัยก่อนถูกมาก ๆ
เดี๋ยวนี้ตัวเล็กแล้วก็แพงด้วยนะคะ ส่วนใหญ่จะมาในรูปเบ็ดเสร็จนึ่งสุกมาเลย
แบบนั้นไม่ปลื้ม กินง่ายก็จริงคะ แต่ไม่ได้แกะและแคะ ไม่ถูกใจเลยนะคะ

หอยกับใบโหระพามันช่างเข้ากันได้ดีจริง ๆ แม้แต่หอยแมงภู่นิวซีแลนด์
บี๊ก็ยังต้องใส่ใบโหระพาไปด้วย ชอบคะ ไว้จะลองใส่ใบแมงลักเข้าไปบ้าง
กลิ่นใบแมงลักเวลานึ่งกับปลาแล้วมันหอมสุด ๆ เข้ากันได้ดีเยี่ยมคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:10:09:25 น.  

 
ขำคำว่าโหระพา สลบค่ะ ... ดูภาพก็ใช่จริง ๆ ค่ะคุณแหม่ม สลบพอดี ๆ เลย นึกถึงเวลาเราทำกับข้าว ไม่สลบเลยค่ะ "ดับ" ไปเลย :)) ส่วนใหญ่จะทำเนิ่นนาน .... ต้องตั้งสติ นับเวลากันทีเดียว ผักถึงจะไม่สุกเกิน .. น่าอร่อยมากค่ะ ดูหอยตัวเล็ก แต่พอเขาอ้าปาก ตัวอวบ ๆ เลยนะคะ เห็นแล้วก็นึกถึงแกงคั่วหอยขมไปโน่นเลยค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:10:12:02 น.  

 
ชอบเม้นท์ที่สองของคุณโอมากๆ
ผมเริ่มจะมีอารมณ์กับเม้นท์พวกนี้
โดนแปะไว้ในบล็อกเก่าๆเยอะเลย

บ้านเราผัดหอยกระพงใส่เต้าเจี้ยว
น้ำตาลเล็กน้อนกับใบโหระพาเท่านั้นครับ
ยอมาทั้งเปลือกเลย 55 ตัวใครตัวมัน อิอิ
หมดในพริบตา เคยหาได้ที่อตก.บ้าง
ราคาก็น่าชมอยู่

แม่ว่าเมื่อก่อนเป็นหอยโนเนมเลย ถูกมาก



โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:10:24:50 น.  

 
หอยกระพงของโปรดเลยค่าที่บ้านชอบมาก แต่แถวบ้านจะขายแบบมีเปลือก ถูกมากๆอย่างที่พี่แหม่มบอกถุง 50 ที่ตลาดสี่มุมเมือง ถุง10บาทค่า 2ถุงล้นชามใหญ่เลยทานกันครอบครัวเทะกันมันเลย อิอิ


โดย: NokJbz วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:11:27:03 น.  

 
ไม่แน่ใจว่าเคยทานไม๊เนี่ย เจ้าหอยกระพง แต่ตัวเล็กเหลือเกิน เปลือกกินได้ก็ดีเนอะ จะได้คุ้มหน่อย อิอิ

แต่อาหารตลาดเยาวราช ราคาแบบนี้ก็น่าคบนะคะ ป้าอิ๋วคิดว่าจะแพงไปซะทุกอย่างซะอีก

เดือนหน้า อยู่ เชียงใหม่มากกว่า กทม ค่ะ ไว้ขึ้นไปแล้วนัดเจอกันนะคะ คุณแหม่ม อิอิ เรามันขากินเหมือนกันนิ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:12:33:47 น.  

 
พี่แหม่มมม มาแล้วค่าาา พี่แหม่มขำเค้าใช่มั๊ยล่ะ ซ้อนกระชอนมุกเดิมค่าพี่แหม่ม มุกแบบคนขี้เกียจ ประหยัดเวลา แต่อย่าใส่แป้งลงเยอะนะคะจะเคาะยาก คริๆ

เราชอบแบบน้ำขลุกขลิกเอาไว้ราดข้าว
เลยเติมน้ำลงไปนิดและเติมน้ำปลาไปหน่อย ให้พอมีกลิ่น

อ่านประโยคนี้แล้วถูกใจสาวมากๆเลยค่ะ
สาวอ่ะประมาณนี้เลย ชอบผัดอะไรก็แล้วแต่พอมีน้ำบ้างจะได้เอามาคลุกข้าว มันอรรอ่ยๆจริงเนอะพี่แหม่มเนอะ
หอยกะพงจำไม่ได้ว่าเคยกินใหม แต่ขอทายว่าน้ำมันคงหวานน่าดูเลย บางทีน้ำหอยพวกนี้ ลวกๆแล้ว เอาน้ำมันมาปรุงแกงส้ม แกงพริกได้อีกค่ะ (แบบว่าคนมันขี้เหนียว)
โดยเฉพาะเวลาลวกหอยแมลงภู่ สาวเก็บน้ำไว้ทำอย่างอื่นต่อประจำเลย (แหมม ก็เห็นน้ำมันหอยเค้าก็ทำมาจากหอยใช่ใหมคะ สาว ก็เลยเอาน้ำจากหอยเลยแระกัน ประหยัดต้นทุนคริๆ)

พี่แหม่ม ผัดกระเพราแบบนี้ทำให้นึกถึงกลิ่นกระเพราหอมๆ คลุกกับน้ำหวานๆของหอยยยยยยย ราดข้าววววววว แหล่มจริงๆค่ะ

ว่าจะโทรหาพี่แหม่มมมมมม คืนนี้พี่แหม่มนอนดึกใหมคะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:12:37:48 น.  

 
ชอบหอยกะพงค่ะ นาน ๆ จะได้ทานสักที กินกับข้าวสวย อร่อยมาก กินทีเหลือเปลือกเป็นกะละมังเลย น้ำเอามาราดข้าวก็อร่อย

เห็นแล้วหิว


โดย: คะน้า IP: 92.98.131.68, 92.98.131.68 วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:14:10:52 น.  

 
สวัสดีค่ะ..พี่แหม่ม

ว่าแล้วหนึ่งไม่ได้กินเมนูนี้มานานแล้วเหมือนกันนะนี่

พอพี่แหม่มบอกว่า
เป็นพวกเดียวกับหอยแมลงภู่
เออ จริงด้วยสิ
เปลือกคล้ายๆ กันเลย

เวลากินทีไร
หนึ่งชอบแกะใส่จานทีเยอะๆ ก่อนค่ะ
แล้วค่อยกินทีเดียว
ไม่อย่างนั้นมันจะไม่ค่อยรู้สึกอ่ะ


โดย: chenyuye วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:14:28:57 น.  

 
ติดเหมือนพี่โอ เม้นท์แรกไม่นับ 5555555

เห็นเมนูนี้แล้วคิดถึงแม่อ่ะ คุณแหม่ม
มีแม่คนเดียวแหละ ที่ทำให้เค็งกิน 55555
อยากจะบินกลับไทย ไปหาแม่
อ้อ ลืมไปมีคุณแหม่ม อีกคน ทำใหม่ได้ปล่าวววววววววว


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:15:08:10 น.  

 
อร๊ายยยยยยยยย จะล่มกดส่งไปไหนละตรู

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำเรื่องถ่ายรูปนะค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:15:09:09 น.  

 
ตามมาชมเมนู 3F หอยกะพงผัดโหระพาค่ะพี่แหม่ม
โอ้โห ตลาดเล่งบ้วยเอี้ยของเยอะ หนาแน่นมั่กๆ
เอิงยังไม่เคยไปเดินเลย น่าสนใจ จะเก็บข้อมูลไว้นะคะ

ได้เคล็ดลับใหม่ ใช้ไฟแรง ผัดเร็ว อย่าผัดนาน
เดี๋ยวหอยหด (แว๊กกกกส์ อิอิ)
หวังว่าเมนต์นี้ไม่ติดเร็ท (โอม เพี้ยงงง)

จานนี้น่าทานจริงๆ คงได้กลิ่นโหระพาหอมๆ มาแต่ไกล
อยากลองชิมค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:16:18:29 น.  

 
อ่านคำว่าหอยเล็กหอยน้อย กระจ้อยร่อยแล้วหวาดเสียวนิด ๆ
(นี่ก็กลัวพิมพ์ผิดนะ 555) ตามประสาคนสัปดนวันละนิดจิตแจ่มใส

เห็นจานนี้แล้วน้ำลายหกเลย
อยากไปตลาดนี่ด้วย ..ไม่มีปังญาไปอ่า ต้องหลงแน่นอน
คราวหน้าจะไปอีก อย่าลืมมาพาไปด้วยนะ นะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:17:18:10 น.  

 
พี่แหม่ม.... จุ๊บ ๆ


หอยกะพงหายากจริง ๆ ค่ะ ยู้อยู่ชาน ๆ เมือง ไม่ค่อยได้เห็น แต่ชอบหม่ำมาก ๆ อร่อย ๆ

เห็นตลาดเล้งบ๊วยเอี้ยแล้ว เข้ากับหน้าตายู้มาก ๆ เลย เคยไปเดินซื้อของกับคุณแม่ช่วงเทศกาลจีนต่าง ๆ อะคะ

ช่วงนี้อาหารหายากจริง ๆ ค่ะ ยู้ไปตลาดไข่ไก่ก็หมด ผักก็น้อย พรุ่งนี้ต้องไปเก็บของที่ทำงานอีกรอบอะคะ พี่แหม่มเตรียมพร้อมหรือยังคะ เพื่อน ๆ บอกว่าตอนนี้ต้องเตรียมกันทุกบ้านแล้ว สู้ ๆ กันค่ะ


โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:18:26:06 น.  

 
มาแล้วค่ะพี่แหม่ม
พาไปถึงตลาดเลย
ขอบอกว่าหนึ่งไม่รู้ชื่อหอยซักอย่างยกเว้นหอยแครง 555
หอยกะพงชื่อเหมือนปลาเลยค่ะ
ไม่เคยเห็นเลย ได้ดีได้ชิมจากภาพ ^_^

----

พี่แหม่มเก็บของหรือยังคะ
หนึ่งนอนรอความตายอยู่ค่ะ เอิ้กๆ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:21:58:32 น.  

 
หอยกะพงผัดโหระพา ถูกใจนางฟ้าอย่างยิ่งเลยค่ะ คุณแหม่ม

ไม่ได้กินมานานมาก ๆๆๆ

นางฟ้าชอบกินเมนูนี้กับข้าวต้มกุ๊ยค่ะ ยิ่งคิดยิ่งอยากกิน

จะว่าไป หอยกะพง ไม่ค่อยเห็นมีขายเหมือนเมื่อก่อน
เอ...หรือว่าตอนที่กลับไป ไม่ตรงฤดูกาลของหอยนี้ก็ไม่รู้

เรื่องน้ำท่วม บ้านคุณแหม่มที่กรุงเทพฯปลอดภัยดีนะคะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 21 ตุลาคม 2554 เวลา:22:39:33 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยคุณแหม่ม สมัยเด็กๆ แม่ชอบทำผัดหอยกระพงให้ทานบ่อยมาก เวลาทำร้อนๆ พร้อมข้าวสวย อร่อยมากๆ เลย พอโตมาไม่ได้คิดถึงเลย มาเห็นคุณแหม่มทำวันนี้ ทำให้คิดถึงครั้งยังเป็นเด็กมากๆ เลย

ขำคุณแหม่มที่รอให้น้ำท่วม เผือจะได้จับปลาลงหม้อ เรียกว่าฉวยวิกฤตมาเป็นโอกาสน่ะค่ะ พูดเล่นค่ะ

ที่บ้านยังร้อนอยู่เลยค่ะ ช่วงนี้หมอกลงจัดมากๆ ปีนี้ส้มไม่ดกเอาเลยค่ะ แต่ทับทิมก็ออกลูกแล้วไม่ดกเหมือนปีที่แล้ว ลูกฟักทองต้นใหม่เริ่มโตแล้วค่ะ ถ้าคุณแหม่มมาคราวนี้อยากให้มาทำยำเกรฟฟูดให้ทานมากๆ เลย

ขอบคุณคำแนะนำเรื่องผักบุ้งน่ะค่ะ อย่างไรจะลองไปหาซื้อแล้วมาปลูกดู เพราะอยากทำแกงผักบุ้งมากๆ เลย


โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 22 ตุลาคม 2554 เวลา:6:22:45 น.  

 
ยังไม่ได้ลอกการบ้านค่ะคุณแหม่ม
ช่วงนี้อยู่บ้านแม่เดินสายตลอดเลยค่ะ
ขนาดอยู่เมืองชลน้ำดื่มขวดกับยายังหายากเลยค่ะ
เขาว่ากว้านซื้อไปบริจาคกันหมดค่ะ
คุณแหม่มไปเดินตลาดนี้บ่อยดีจังค่ะ
ยังไม่เคยไปเดินเลย
ประมาณว่าบ้านนอกเข้ากรุงค่ะคุณแหม่ม
เลยวนเวียนอยู่แต่แถว ๆ บ้านค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 ตุลาคม 2554 เวลา:9:35:11 น.  

 
เบื่อพวกมาแปะโฆษณาจริง ๆ

ใช่ค่ะคุณแหม่ม เคยทำน่องไก่ตุ๋นยาจีนก็อร่อยค่ะ
นุ่มเร็วกว่าซี่โครงหมูด้วยล่ะ
ตอนนี้ที่ชลบุรีของก็ยังขาดเลยค่ะ ทั้งอาหารแห้ง น้ำดื่ม
ไม่รู้ว่าคนซื้อไปกักตุนหรือเอาไปบริจาคผู้ประสบภัยค่ะ

ถ้ามีโอกาสก็อยากไปเดินแถวเยาวราชสำเพ็งเช่นกันค่ะ
เคยไปนานแล้วค่ะ มีของให้เลือกซื้อเยอะมาก


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 ตุลาคม 2554 เวลา:15:47:38 น.  

 
พี่แหม่มมมม ขอบคุณที่เข้าร่วมทำกิจกรรมสนุกๆ
โหวตขนม Sweet Halloween
และขอบคุณมากๆ สำหรับโหวตนะคะ

ช่วงนี้ติดตามดูข่าวน้ำท่วมเมืองไทยทุกวัน
ขอเป็นกำลังใจให้ชาว กทม. ทุกคน
และขอให้บ้านพี่แหม่มปลอดภัยค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 22 ตุลาคม 2554 เวลา:16:15:48 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแหม่ม
มีแซว..กุ้งหมดทะเลหรือยัง
ยังจ้า.. ยังเหลืออีกเยอะเลย เบื่อสุด ๆ เลยจ้า..

ตัวเองก็ไม่ค่อยชอบทานพะแนง ฉู่ฉี่ และแกงกะทิเหมือนกันค่ะ ชอบแกงส้มมากกว่า

บ้านคุณแหม่มน้ำไม่ท่วมใช่มั๊ยคะ เป็นห่วงค่ะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 ตุลาคม 2554 เวลา:9:21:31 น.  

 
หอยกระพง ชาลียังไม่เคยกินเลยค่ะ
แต่ดูจากภาพแล้ว ดูน่ากินดีจัง


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 23 ตุลาคม 2554 เวลา:22:35:00 น.  

 
พี่แหม่มขา อัพ bread bowl แล้วค่า
ยกมาฝากซะเลย



โดย: Close To Heaven วันที่: 24 ตุลาคม 2554 เวลา:0:26:51 น.  

 
โหลๆพี่แหม่ม
เป็นยังไงบ้างคะ
ช่วงนี้ กทม เงียบฉี่เลย แทกซี่ยังหายาก
หนึ่งเบื่อๆลงบล็อกดีกว่า
เอาขนมฟักทองมาฝาก แต่ทำตั้งแต่ยู่เมกาค่ะ
ออกจะเปรี้ยวๆหน่อยนะคะ



โดย: AdrenalineRush วันที่: 24 ตุลาคม 2554 เวลา:9:18:32 น.  

 
ดีค่าพี่แหม่มม สาวจะโทรหาพี่แหม่ม หลายวันแล้ว วุ่นๆๆๆตอนเช้าทุกทีเลยค่ะ มองนาฬิกา ปาไป ห้าทุ่ม(เมืองไทย) ทุกทีเลยเกรงใจค่ะ แหะๆ

แอบไปเห็นว่าพี่แหม่มเล็งๆจะทำขนมไหว้พระจันรท์เหรอคะ มาเชียรๆๆด้วยคนค่ะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 24 ตุลาคม 2554 เวลา:12:07:30 น.  

 
มาส่งกำลังใจให้พี่แหม่ม สู้ภัยน้ำท่วมกับชาว กทม. ทุกคนค่ะ
ช่วงนี้ติดตามข่าวตลอด เครียดนิดๆ
อยากให้น้ำระบายลงทะเล ลดลงไวๆ นะคะ


ปล. เอาคาปูฯ มาฝากถ้วยนึงค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 24 ตุลาคม 2554 เวลา:18:14:34 น.  

 
จุ๊ จุ๊ พี่แหม่มอย่าบอกใครนะคะ
น่าจะท่วมค่ะ 5555

น้ำเยอะขนาดนั้น หนึ่งว่าเตรียมตัวไว้ไม่เสียหลายนะคะ
บริหารความเสี่ยง บ้านพี่สาวหนึ่งที่บางพลัดท่วมไปแล้วค่ะ
ช่วงนี้หนึ่งก็ไม่มีอารมณืทำอาหารค่ะ
ดูข่าวแล้วเครียดอ่ะ
แต่ทำแล้วก็หายเครียดดีนะคะ
วันนี้หนึ่งคั่วมะพร้าวเองเลย เตรียทำเมี่ยงคำ
แต่ไม่รู้จะหาผักได้ไหม


โดย: AdrenalineRush วันที่: 24 ตุลาคม 2554 เวลา:21:05:18 น.  

 
ถ้าจำไม่ผิด เคยเห็นหอยขมมีในตู้แช่ในร้านชำเวียดนามด้วยค่ะคุณแหม่ม
แต่ด้วยความที่ว่าถ้าซื้อก็คงต้องหาเครื่องอื่นมาทำตรึมเลย ก็เลยได้แต่มองค่ะ
จากนั้นก็ไม่เห็นอีกเลย กลับไปหาทานที่บ้านเราดีกว่า :))


โดย: Tristy วันที่: 24 ตุลาคม 2554 เวลา:21:18:59 น.  

 
พี่แหม่ม ขอบคุณมากครับที่ไปเยี่ยมบล็อกครับ
ดีน่ะ งวดนี่เจอเรื่องอาหาร กลัวเจอเรื่องผีอีก อิอิ...

อาหารน่ากินมากๆครับ เก่งมากมาย แฟนๆ มาตามกลิ่นอาหารคุณแหม่มเพียบเลย...


โดย: lee (zmake27 ) วันที่: 24 ตุลาคม 2554 เวลา:22:36:25 น.  

 
เข้ามาดูการบ้านน้องหอยแล้วต้องบอกว่าน่าทานมากคะคุณแหม่ม เห็นแล้วน้ำลายไหลอะ ชอบจังหอยเนี้ย

ของนัทยังไม่ได้ส่งเลยคะ แหะ ๆ แต่คงไม่เกินสิ้นเดือน แป่ว

โดนน้ำท่วมปะคะเนี้ย ขอไม่ได้โดนนะคะ


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 25 ตุลาคม 2554 เวลา:0:51:59 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะพี่แหม่ม
หนึ่งคั่วมะพร้าวเสร็จเมื่อวาน หอมมากกกกก ชอบจัง
แต่กว่าจะทำเสร็จ เสียเวลาเยอะเหมือนกันค่ะ
คงทำแค่ครั้งนี้แหละ ครั้งหน้าซื้อเค้าเอาแล้ว 555
พอดีไปเยี่ยมคุณแม่ที่ ตจว ได้มะพร้าวมา 3 ลูกค่ะ
เลยอยากลองทำ เพราะจำได้ว่าเคยช่วยคุณแม่ทำตอนเด็กๆ
หนึ่งยังไม่ได้ทำเมี่ยงวันนี้ เพราะยังทำงานอยู่ เลิกค่ำด้วย
กะจะทำพรุ่งนี้ ยังไม่รู้จะมีผักขายหรือเปล่าค่ะ

ปล ตอนหนึ่งทำฟักทอง แอบหยิบเข้าปากไปหลายชิ้นเลยค่ะ



โดย: AdrenalineRush วันที่: 25 ตุลาคม 2554 เวลา:9:12:23 น.  

 
อยู่เมืองไทยความพยายามไม่ค่อยแรงเหมือนอยู่ต่างประเทศ อยู่นั่นเครื่องเคราไม่ครบก็ดิ้นรนจ๊างงง หาได้ไม่ครบก็ดัดแปลงทำจนได้ แต่พออยู่บ้านเราเครื่องเคราอุปกรณ์หาง่ายทุกอย่งแต่ก็ไม่ทำ ขี้เกียจซะนี่เพราะหาซื้อกินง่ายกว่ามานั่งทำเอง
อร๊ายย ถูกใจประโยคนี้ที่่ซู๊ดเลยค่าพี่แหม่มมม

โด๊นนน โดน จริงๆ

วันนี้ไม่ได้โทรหาอีกแล้ว กะจะโทรหาพี่แหม่ม สามีโทรมบอกว่า วันนี้จะไมมีน้ำใช้เพราะทางเจ้าของบ้านเช้าจะซ่อม ท่อน้ำที่แตก สาวเลยต้องรีบๆๆทำกับข้าว เตรียมไว้ๆๆ อะไรที่ต้องใช้น้ำ ดูเวลา เฮ่ออ ไม่เอาดีกว่า เที่ยงคืนแล้วบ้านเรา แต่คิดถึงๆๆๆพี่แหม่ม จริงๆค่ะ ไว้โทรไปคุยอีกนะคะ คุยก้บพี่แหม่ม ถูกคอค่า


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 25 ตุลาคม 2554 เวลา:13:13:06 น.  

 
พี่แหม่ม..เป็นไงบ้างคะ
อย่าเครียดมากน้า..เดี๋ยวอีกไม่นานมันก็จบแล้ว
รออีกแค่สองสามเดือน
เอ๊ย..ไม่ใช่สองสามอาทิตย์ เอง อิ อิ
หนูอะ..ชอบ..อ่านสูตรการทำอาหารจัง
ได้อะไรดีๆที่ในนี้เยอะเลยค่ะ




โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 25 ตุลาคม 2554 เวลา:13:27:04 น.  

 
ไม่รู้จักหอยนี่
แต่ดูแล้วน่าจะคล้ายๆหอยแมลงภู่

รู้แต่น่าทานจังค่ะ
จริงๆด้วยค่ะ
ถ้าหอยสดๆดีๆ แค่ผัดแบบนี้ ไม่ต้องอะไรยุ่งยากมาก ก็อร่อยแล้ว

ปล.ไม่ได้หรอกค่ะเช๊คน่ะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 25 ตุลาคม 2554 เวลา:21:25:09 น.  

 
ขนมปังนั่นบุ๊งเคยเห็นแต่ยังไม่เคยลองกินเลยค่ะ
เนื้อมันนุ่มๆ เหรอคะ อืม เอาไว้จะลองทำดูนะคะ
แต่ก่อนอื่นต้องไปซื้อ grains ก่อน อิอิ


โดย: Close To Heaven วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:0:47:52 น.  

 
ก่อนไปน้ำตกน่ะนะคุณแหม่ม อ๋อเพิ่งทำสังขยาฟักทอง แกงเผ็ดฟักทอง ฟักทองแกงบวด ติดๆกันเลย
แบบซื้อฟักทองญี่ปุ่นมา 2 ลูก เลยทำมันไปจนหมด
ยังว่าจะผัดฟักทอง พอดีหมดซะก่อน

ฟักทองฝรั่งนี่ อ๋อไม่เคยซื้อมาเลย
ไม่รู้ข้างใน เนื้อมันแบบไหนคะ คุณแหม่มเคยซื้อมาทำกับข้าวมั๊ย?

ลูกสาวคุณ K เหมือนพวกลาตินอเมกัน สาวเม็กซิโก ไรแบบนั้นเนอะว่ามั๊ย?
แต่ไม่ใช่ลูกครึ่งนะคะ ไม่มีเชื้อเลยค่ะ
แต่เด็กสมัยนี้ชอบไปอาบแดดให้แทนมากๆไงคะ
มายืนเทียบกันนี่ อ๋อขาวจั้วเลย


โดย: little mouse in big apple วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:1:14:43 น.  

 
ที่อิตาลีอาหารเม็กซิกันไม่ค่อยฮิตเลยค่ะ
แต่ช่วงสุดสัปดาห์ได้ทำเพราะมีแรงบันดาลใจจากรายการทีวี
เค้าเอาเชฟมาสอนทำ burrito อิอิ
เอิงเลยชวนคุณสามีทำซะเลย
ซุปเปอร์ฯ ใกล้บ้านขายเครื่องปรุงครบ งั้นทำดีกว่า

ช่วงนี้เอิงติดตามข่าวน้ำท่วมเกือบทุกวัน
ครั้งนี้เป็นครั้งประวัติศาสตร์ของ กทม. ทีเดียว
ญาติๆ หลายคน น้ำเข้าบ้านไปแล้ว จิตตกนิดหน่อย
แต่ทำใจค่ะ ไว้น้ำลดค่อยว่ากันใหม่

เอิงได้คุยผ่านทางเฟ้ส เป็นกำลังใจให้ตลอด
กลัวเค้าเครียดมาก (เอิงเครียดแทนไปแล้ว)

ขอเป็นกำลังใจให้พี่แหม่มและครอบครัวเช่นกัน
และขอให้ปลอดภัย น้ำท่วมไม่ถึง หรือท่วมน้อยที่สุดค่ะ




โดย: diamondsky วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:3:32:15 น.  

 
น่าทานจังเลย
nikond80 nikond90
Cameralenswomenboots


โดย: lalular (lalular ) วันที่: 28 ตุลาคม 2554 เวลา:21:42:10 น.  

 
กี๊ซซซซซซซ

มาวันนี้เข้ามาล้างจานค่ะคุณแหม่ม

ชอบกินหอยนี่มากกกกกกกกกกกกกกกกก


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 29 ตุลาคม 2554 เวลา:2:10:49 น.  

 
ผมอยากกินมากเลยครับ ไม่ทราบว่าจะหาซื้อได้ที่ใหน หอยกระพงเนี้ย แล้วต้องไปตอนใหน เช้าหรือว่าเย็นครับ ผมอยู่นครปฐมถ้าจะไปหาซื้อที่ใหนดีครับช่วยบอหหน่อยครับ


โดย: Dump IP: 101.108.171.63 วันที่: 27 มิถุนายน 2558 เวลา:22:48:36 น.  

 
คุณDump ถ้าเข้ามากรุงเทพตลาดทั่วไปนานๆ เห็นทีค่ะ ตลาดเล่งบวยเอี๊ยเยาวราชร้านที่บอกไว้ในบล๊อกเห็นมีขายทุกครั้ง แต่ถ้าใกล้ทางนครปฐมนี่ไม่แน่ใจ เพราะขนาดตลาดแม่กลองยังไม่เคยเห็นมีเลยค่ะ


โดย: narellan วันที่: 6 กรกฎาคม 2558 เวลา:20:46:11 น.  

 
น้ำลายสอเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 31 มกราคม 2563 เวลา:11:32:24 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#17


 
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.