Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2555
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
21 ธันวาคม 2555
 
All Blogs
 
Food For Fun : : 22 เมนูของขวัญของฝาก - ข้าวตังหน้าตั้ง





โจทย์ 3F เดือนธันวาคม โดยน้องชล bear hunt มีดังนี้ค่ะ
อยากให้เพื่อนๆทำอาหารหรือว่าขนมสำหรับเป็นของขวัญสำหรับคนที่เรารัก
ไม่ว่าจะเป็นพ่อแม่พี่น้อง ปู่ย่าตายาย และเพื่อนๆ นะค่ะ
ถ้าจะจัดใส่ห่ออยากให้ห่อให้สวยงามสมกับเป็นของขวัญ
ถ้าเชิญแขกมากินที่บ้านหรือไปกินบ้านแขกอยากให้จัดให้สวยงาม
สมกับของขวัญที่เราตั้งใจให้คนรับ ได้ชิมของอร่อยที่เราตั้งใจปรุงแต่ง
หวังว่าคงไม่อยากจนเกินไปนะค่ะ








เทศกาลคริสมาสปีใหม่ส่วนใหญ่ถ้านึกถึงของขวัญที่ทานได้จะนึกถึงขนมเค้ก คุ๊กกี้ ขนมไทย
แต่ความสามารถยังไม่ถึงกับทำแจกได้ ถนัดแต่ของคาวก็เลยขอทำอาหารที่ถนัดดีกว่า
ทีแรกตั้งใจจะจัดกระเช้าผักสดกับน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ แต่พักนี้ไม่สะดวกไปหาซื้อผักสลัดงามๆ
เลยเปลี่ยนเป็นอาหารว่างแบบไทยๆ แทนแล้วกันนะคะ







ทีแรกว่าจะเอากระดาษแก้วสีๆ ห่อรวบขึ้นไปและผูกริบบิ้นเหมือนกับที่ใช้ห่อพานขันหมาก
สมันตอนเราเด็กๆ เวลาห่อขนม ไม่ว่าขนมฝรั่งหรือขนมไทยให้เป็นของขวัญกันก็จะห่อกันแบบนี้
....ใครทันเห็นห่อของขวัญด้วยกระดาษแก้วสีแดง สีเหลือง สีเขียว ยกมือขึ้น

อ่ะนะ...เช่นเคยไม่สะดวกไปหาซื้อกระดาษแก้วที่ว่า (เดี๋ยวนี้ยังมีขายอยู่หรือเปล่าหว่า)
หันไปหันมาเลยขอยืมกระด้งใบงามของคุณบี๊มาเข้าฉากก่อนแล้วกันนะคะ ^^
....การจัดจานถึงจะไม่สวยเริ่ดแต่รสชาติรับรองว่าใครได้ทานแล้วมีถามหาอีกแน่นอน







เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นของขวัญของฝากเวลาไปร่วมงานเลี้ยงต่างๆ
โดยเฉพาะคนอยู่ไกลบ้านแนะนำเลยค่ะว่าเพื่อนชาวต่างชาติต้องชอบและก็ทำง่ายมากด้วย
แง๊....ไหงรูปถ่ายหน้าตั้งสีถึงได้แป๊กแบบนี้







ถ้าไม่มีข้าวตังก็เปลี่ยนมาเป็น Rice Cracker รส Plain หรือข้าวเกรียบกุ้ง ไม่ก็ขนมปังอบกรอบก็ได้






....บอกก่อนว่าหน้าตั้งสูตรนี้ไม่ใช่สูตรดั้งเดิม แต่เป็นสูตรดัดแปลงของเราเองแหละ
ทำครั้งแรกที่เมกา รื้อค้นเอาวัตถุดิบเท่าที่มีแต่ทำออกมา ใครได้ชิมบอกโป๊ะเช๊ะ...
เลยทำสูตรนี้มาตลอดเพราะง่ายแต่อร่อยใช้ได้ ขั้นตอนและวิธีทำเคยอัพบล๊อกไปเมื่อน๊านนานมาแล้ว
นี่ก็หลายปีแล้วเลยขอมาฉายซ้ำ ส่วนการถ่ายทำขั้นตอนครั้งนี้ไม่ค่อยสะดวก
เลยเอารูปเครื่องปรุงและขั้นตอนบางส่วนจากที่เคยทำไว้แปะซ๊า ^^
บล๊อกข้าวตังหน้าตั้ง(แบบเร่งด่วน) คลิ๊กที่นี่








ส่วนผสม

น้ำพริกเผาสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะพูน
กะทิ 1/3 กระป๋อง
ถั่วลิสงคั่วทุบหยาบ
(เราเอาอย่างง่ายใช้ถั่วลิสงอบเกลือสารพัดประโยชน์ของ Planters)
กุ้งสับหยาบๆ 10 ตัว
ไก่สับ (ไม่มีรูปประกอบฉาก) 1/2 ถ้วย
สามเกลอ - กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำให้ละเอียด 1 ช้อนชา
.....สัดส่วนบอกไว้คร่าวๆ นะคะ เวลาทำก็ชิมไปเติมไป ถ้าชอบรสจัดก็เติมน้ำพริกเผาเพิ่ม








วิธีทำ

ผัด 3 เกลอกับน้ำมันน้ำพริกเผาให้หอม
เติมน้ำพริกเผาลงผัดปริมาณตามแต่ชอบเลยค่ะว่าจะให้เผ็ดมากเผ็ดน้อย หวานมากหวานน้อย
เติมกะทิลงผัด ปริมาณขึ้นอยู่กับชอบข้นมากข้นน้อย
เอาไก่สับลงไปรวนสักพัก แล้วตามด้วยกุ้งสับ
เคี่ยวจนทุกอย่างเข้าเนื้อ ใส่ถั่วลิสงคั่วทุบหยาบลงไปคนให้เข้ากันชิมรสให้ถูกใจ
ถ้ายังไม่ถูกใจก็เติมน้ำปลาเพิ่มความเค็ม น้ำตาลปี๊ปเพิ่มความหวานตามชอบ









เป็นของขวัญที่ทานเพลินทั้งเจ้าภาพ แขกเจ้าภาพและคนเอาไปฝาก







....












Create Date : 21 ธันวาคม 2555
Last Update : 21 ธันวาคม 2555 9:38:43 น. 22 comments
Counter : 7259 Pageviews.

 

เจิมค่า

ชอบข้าวตังมากๆๆๆ ว่าแล้วก็อยากกินอีกค่ะ


โดย: keethaya วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:10:25:32 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแหม่ม ข้าวตังน่าเคี้ยวจังค่ะ ตอนเป็นเด็กคุณยายจะเก็บเศษข้าวตากไว้แล้วทอดราดน้ำเชื่อมให้กิน ถ้าได้ราดหน้าแบบนี้คงจะอร่อยมากเลยนะคะ...


โดย: phanet วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:10:45:39 น.  

 
ของฝากแบบนี้ อยากได้้อ่ะ คุณแหม่มมมมมมมมมม
ดูแล้วน้ำหมากไหลลลลลลลลลลล


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:11:12:03 น.  

 
LIKE


โดย: deco_mom วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:11:14:57 น.  

 
อยากได้ซักสองชุดอ่ะคุณแหม่ม
ชิ้นพอดีคำแบบนี้กินเพลินเลยล่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:12:11:09 น.  

 
น่ากินมากค่ะ
สมัยก่อนๆมีแค่โรยน้ำตาลแดงเหนียวด้านบนก็อร่อยมากมาย


โดย: Willkommen วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:12:37:19 น.  

 
อยากได้ของฝากแบบนี้เหมือนกันค่ะ
เราว่าคนรับต้องถูกใจกว่าขนมเค้ก คุ้กกี้ แน่ ๆ เลย
เอามาตรฐานตัวเองวัดความพึงพอใจเลยนะเนี่ย อิอิ..

ว๊าว..กระด้งพี่บี๊ได้ออกงานด้วย
ติดโบว์แล้วสวยผิดหูผิดตาเชียว
นี่ล่ะ เขาถึงว่าคนงามเพราะแต่งเนาะ

โหวตไปค่ะ ทำง่าย ๆ แต่อร่อย ๆ แบบนี้ล่ะชอบนักเชียว
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
anigia Parenting Blog ดู Blog
narellan Food Blog ดู Blog


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:15:41:04 น.  

 
ไปดูบ้านแม่แอ๋นมา ตามมาบ้านพี่แหม่มต่อ สุดยอดมากคะทำกันเก่ง ๆ ทั้งนั้นเลย

อ้อ พาชมรูปคุณลูกสาวตัวป่วนในงานพิธีรับศีลมหาสนิท ภาคจบ & หัวบล็อกใหม่จาก ส.ค.ส. ปีนี้กันคะ



โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:16:41:53 น.  

 
คุณแหม่มเป็นคนปากตรงกับใจมาก ๆ ค่ะ
ที่ชมว่าขนมสวยเหมือนคนทำ
ก็เนาะ ทำมากาฮองยังอวบเหมือนคนทำเลยนี่นา 555

ไม่ได้ไปเมกา ก็ลั้ลลาที่ กทม.ละกันค่ะ
ช่วงนั้นถนนหนทางคงโล่งดีเนาะ

ปล.พรุ่งนี้จะทำเปี๊ยะกุหลาบสีชมพูค่ะ
วันนี้ได้มันม่วงมา เลยกวนรอไว้แล้วค่ะ
วันหยุดดันหาเรื่องทำ แทนที่จะพักผ่อนเนาะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:16:53:22 น.  

 
มาจกข้าวตังพี่แหม่ม อิอิ

เคี้ยวกรุบกรอบ ท่าทางอร่อย น่าทานจังเลยจ้า
ได้ไอเดียใช้ Rice cracker แทน
แบบนี้สะดวก ถูกใจคนขยัน(น้อย)อย่างอินดี้ยิ่งนัก 55+
แต่สูตรท๊อปปิ้งคงมาลอกจากพี่แหม่มนี่แหละ

ปูลู ขอบคุณพี่แหม่มที่ไปไลค์ให้กำลังใจกันที่เพจนะคะ จุ๊บๆ


โดย: IndyLand วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:19:06:44 น.  

 
ว้าวๆๆๆ น่ากินมากๆๆ อีกแล้วค่ะ
แวะมาขอชิมด้วยคน นะคะ


โดย: porn_pinky วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:22:48:58 น.  

 
น่าทานมากค่ะคุณแหม่ม แต่เจ็บคอ คงกินไม่ได้ เอาไว้หายป่วยเมือไหร่จะจัดการค่ะ


โดย: Maeboon วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:22:52:30 น.  

 
พี่แหม่มขา ได้ของฝากแบบนี้สักกระเช้า
เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมค่ะ
น่าได้มาเป็นของว่างก่อนมื้อสำคัญตามเทศกาลมากเลยค่ะ

สุขสันต์วันคริสต์มาสล่วงหน้าแด่พี่แหม่มและครอบครัวทุกคนนะคะ
มีความสุขมากๆ นะคะ


โดย: anigia วันที่: 22 ธันวาคม 2555 เวลา:1:07:00 น.  

 
ขอสักกระเช้าได้ไหมค่ะเนี่ย
น่าทานจังเลยคะ อยากลองชิ้มน้ำจิ้มดูจัง


โดย: Clannad วันที่: 22 ธันวาคม 2555 เวลา:7:24:24 น.  

 
ก๊าก... เรามันคนขี้อิจฉาอ่ะ
เห็นคุณแหม่มเปลี่ยนหัวบล็อกซะน่ารักเลย
ยอมไม่ได้ต้องไปเปลี่ยนมั่ง
แต่ไม่น่ารักเท่าบ้านนี้อ่ะ

ขอบคุณมากค่ะ เวลาผ่านไปเร็วมากเลยเนาะ
แล้วเราก็สาวเหลือน้อยลงไปอีกปี แฮ่..

ขนมนี้หวานจริงหวานจังค่ะคุณแหม่ม
ทำเล่นสนุก ๆ พอไหว
แต่ถ้าให้กินมากกว่าหนึ่งชิ้นคงยกมือลาค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 ธันวาคม 2555 เวลา:11:21:56 น.  

 
เปิดเข้ามาจะมาแอบดูแกงกระหรี่ปลาโอที่คุณแหม่มเพิ่งทำไปคราวก่อน
อ่ะจ๊ากกกก มาเจอกระด้งผูกโบว์หวานกิ๊บเก๋ แต่ที่เราอยากเห็นสุด ๆ
ก็ไอ้ที่แอบอยู่ในกระด้งมุ้งนี่หล่ะ แท่น แทน แท๊นนน เปิดออกมา
หูยยย มาลงการบ้านให้เราเจ็บใจ คือเมื่อวานพี่สาวเธอซื้อข้าวตังหน้ากุ้ง
เอาไปให้เจ้านาย สนญ. เอาไปหมดแบบไม่ยอมแบ่งไว้ให้เราชิมมั่ง
เรายังแอบคิด ไม่ให้กิน งั้นเราคงต้องทำกินเอง มาเห็นที่บ้านคุณแหม่ม
๕๕๕ เหมือนมาตอกย้ำให้ช้ำใจ สงสัยต้องออกแรงทำกินเองแล้ว
แต่พรุ่งนี้มีคิวต้องทำกระหรี่ปลาโอ คงต้องเป็นรอบหน้าแล้วคะ

แหม๋มม ทำไม สว. รุ่นเราจะจำกระดาษแก้วใส ๆ สีขียว เหลือง แดง ม่ายล่าย
สมัยก่อนชุดขันหมากก็ต้องหุ้งกระดาษแก้วใส ๆ สีเหลือง ขนมที่คุณย่าทำขาย
วุ้นกระต่าย ก่อนจะส่งถึงมือลูกค้าก็ต้องหุ้มกระดาษแก้วสีเหลือง ให้ดูฮิโซว

วันพฤหัสฯ ที่ผ่านมา แอบแวะไปร้านขายเครื่องไม้เจ้าประจำเจ้าคะ
กระหังศรีบี๊ นึกอยากได้กระด้งตาข่ายตากปลามาใช้งานเพิ่มอีก
เนื่องจากที่ใช้อยู่เริ่มจะสึกหรอ เริ่มมีรูชวนให้แม่หางยาว [หนู] เข้าไปได้
คนขายบอกว่า เดี๋ยวจะไปสั่งให้ ไอ้คนทำมันค่อนข้างติสท์ ติสท์แตกอีก
นึกอยากจะทำก็ทำ ไม่อยากทำก็ปล่อยให้ลูกค้าด่าซ๊ะ งั้นเราต้องรอต่อไป

เห็นหน้าบ้านคุณแหม่มอันใหม่ เก๋ไก๋ต้อนรับเทศกาล อินเทรนด์นะเจ้าคะ
เราคิดไว้นานแล้วว่าอยากปรับเปลี่ยนหน้าบ้านเราใหม่ เบื่ออันเดิมแล้วคะ
แต่ลืมการทำ head blog คงต้องเข้าไปหาความรู้
จากบล๊อกคุณแหม่มแล้ว


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 22 ธันวาคม 2555 เวลา:14:34:50 น.  

 
หวัดดีค่ะคุณแหม่ม
ข้าวตังหน้าตัง น่าทาน
เหมาะกับเป็นของฝากในเทศกาลนี้จริงๆ ด้วยค่ะ


โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ วันที่: 22 ธันวาคม 2555 เวลา:19:45:10 น.  

 
พี่แหม่มขาาาาา
เมนูโปรดหนึ่งเลยค่า
ตอนแรกจะทำส่งแม่มดเป็น finger food
แต่ไม่ทันค่ะ เลยส่งคุ้กกี้แทน
เห็นแล้วอยากกินๆๆๆ

ปล หนึ่งเองก้ไม่เคยคิดว่ามีสถานที่แบบนี้ในโลกค่ะ
แต่ตอนนั่งเรือไปเห็นเกาะเล็กเกาะน้อย แอบคิดเหมือนกันค่ะว่าเหมือนหมู่เกาะอ่างทอง 555



โดย: AdrenalineRush วันที่: 22 ธันวาคม 2555 เวลา:21:36:38 น.  

 
น่ากินมากค่ะ ข้าวตังไม่ได้กินนานมากแล้ว


โดย: ALDI วันที่: 22 ธันวาคม 2555 เวลา:22:34:57 น.  

 
ชอบไอเดีย..กระด้งผูกโบว์จังค่ะ..เก๋ดี..

ไม่รู้ว่าข้าวตังทำง่ายขนาดนี้..ชอบค่ะ..เดี๋ยวดัดแปลงใช้ Rice Cracker จิ้ม น่าจะง่ายกว่าจริง ๆ ด้วยค่ะ..


โดย: simplyusana วันที่: 23 ธันวาคม 2555 เวลา:2:43:22 น.  

 
พี่แหม่มขา...แพคเกจเท่ห์มากเลยค่ะ ใช้กระด้งเริ่ดจัง พอเปิดออกมา ว๊าว...ข้าวตังน่าทานมาก กุ้งเป็นกุ้ง เครื่องจัดเต็มที่สุด ชอบๆๆๆๆ ค่ะ


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 23 ธันวาคม 2555 เวลา:14:46:17 น.  

 
rice cracker ไม่สนค่าพี่แหม่มม
ขอข้าวตังงงงงงง สักสิบกระสอบได้ใหมค๊าาอิอิ
น่ากินมากๆเลยค่ะ เป็นแผ่นสวยมากๆ
น้่ำจิ้มข้าวตัวเข้มข้นนนนได้ใจจังค่ะ
สาวย้อนไปดูบล๊อคเก่า ข้าวตังแบบเร่งด่วนแล้วค่ะ

แต่อยากใด้สูตรของตัวข้าวตัง แบบเต็มๆ เพราะเห็ฯพี่แหม่ม ตัดข้าวตังเป็นชิ้นสีเหลี่ยมสวยๆมากๆเลยค่ะ ขอสูตรด้วยจ้าพี่แหม่มม แต่ไว้ค่อยว่างๆก็ได้ค่ะ ตอนนี้เมนูเต็มหัีวไปหมดเลยค่าา ทำตามไม่ทันแล้ว ข้าวแรมฟืนก็ยังไม่ได้ทำเลยกะจะเอา ถั่วทองทำค่ะ น่าจะไปได้เนอะพี่แหม่มมว่าใหม


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 24 ธันวาคม 2555 เวลา:0:34:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#17


 
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.