Food For Fun : : 21 เมนูผลไม้ - น้ำพริกมะขามอ่อน(สูตรโบราณ) โจทย์ 3F เดือนพฤศจิกายน รับผิดชอบออกโจทย์โดยน้องบุ๊ง Close to Heaven ให้ทำอาหารคาวหรือหวานก็ได้ ที่มี "ผลไม้" เป็นส่วนประกอบ ขอแค่ในจานมีผลไม้ก็พอ จะแค่เอาผลไม้มาตกแต่งก็ได้ค่ะ น้องบุ๊งออกโจทย์ง่ายเนาะ แต่ก็ส่งเกือบบ๊วยได้โล่ห์ตามเคย ตามเคยค่ะคิดแยะไปหน่อย สุดท้ายก็เอาเมนูเปรี้ยวปรี๊ดง่ายๆ ใกล้ตัวเนี่ยแหละ "น้ำพริกมะขามอ่อนสูตรโบราณ" มะขามขูดและล้างให้สะอาด 8 ฝัก (ใช้มะขามอ่อนแบบลีบๆ นะคะ) พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ (ความเผ็ดปรับตามแรงต้านทาน) หอมแดงไทย 4 หัว กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ กะปิ(เอาไปย่างก่อนเน้อ) 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งล้างน้ำแช่ให้นิ่มจะได้ตำง่ายๆ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊ป (ถ้าชอบหวาน) แต่เราไม่ใส่จ้า น้ำปลา ตำกุ้งแห้งและพักไว้ก่อน ตำมะขามให้แหลก ใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู กระปิย่าง ตำให้เข้ากัน ใส่กุ้งแห้งตำที่พักไว้ คลุกและชิมรส ถ้าเป็นน้ำพริกมะขามอ่อนสูตรชาววังจะใส่หมูสับและนำไปผัด แต่เราชอบแบบไม่ต้องผัดค่ะ กินกับผักสดสักกระบุง น้ำพริกมะขามกับสายบัวกรอบๆ เข้ากันมาก แถมด้วยผักพายอีกอย่าง เดี๋ยวจะว่าไม่มีเนื้อหนัง แถมปลาทูทอดอีกสักสามตัว แค่นี้กินข้าวก็อร่อยลืมอิ่มแล้วค่ะกับเมนูน้ำพริกจากผลไม้ แล้วเจอกันใหม่มิชชั่นหน้าเดือนธันวาคมนะคะ   Create Date : 28 พฤศจิกายน 2555 16 comments Last Update : 23 พฤศจิกายน 2556 23:50:46 น. Counter : 7881 Pageviews. Share Tweet

มาชิมคนแรกค่า คุณแหม่ม น่ากินเนอะ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 28 พฤศจิกายน 2555 2:47:46 น.

เอื๊อกกก หิวข้าว อยากกินน้ำพริกมะขามจังค่ะ น่ากินมว๊ากกก   โดย: Febie 28 พฤศจิกายน 2555 3:03:09 น.

น้ำพริกมะขามของพี่แหม่มเล่นเอาเราน้ำลายสอเลย 5 5.. ยิ่งได้เห็นผักสด ๆ กับปลาทูหน้างอคอหักแล้วคิดถึงกับข้าวที่บ้าน น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ   โดย: pumorg 28 พฤศจิกายน 2555 3:24:10 น.

น่ากินจังเลยค่ะพี่แหม่ม อยากกินมากมาย โอ้ยยยยยยยยคิดถึงบ้านค่ะ   โดย: bear hunt 28 พฤศจิกายน 2555 4:39:56 น.

เห็นแล้วหิวข้าวเลยค่ะ ได้ข้าวร้อน ๆ คลุกน้ำพริกมะขาม อร่อยสุดยอด   โดย: ALDI 28 พฤศจิกายน 2555 5:01:41 น.

มาชมอาหารของคนสวยค่ะพี่แหม่ม อิอิ ทานน้ำพริกกันดีกว่า จะได้สะได้สวย (จริงมั้ยเนี่ย 55+) มะขามสด คิดถึงเมืองไทยจัง บ้านเรามีของกินเยอะ อยากกินน้ำพริก ข้าวสวย ปลาทูอีกซักตัว แจ่มไปเลย ติดใจน้ำพริกสูตรโบราณสุตรนี้มากค่ะ   โดย: diamondsky 28 พฤศจิกายน 2555 6:16:59 น.

โดย: รู้นะว่าคิดถึง 28 พฤศจิกายน 2555 9:12:29 น.

ได้ข้าวสวยร้อน ๆ งานนี้กินข้าวไม่เลิกแน่ค่ะคุณแหม่ม แต่เราชอบใส่น้ำตาลปิ๊บนิดหนึ่ง ทานกับปลาสลิดทอดค่ะ ตอนนี้ฝนกำลังตก อากาศดีน่านอน แต่หิวข้าววววววววววว   โดย: เนินน้ำ 28 พฤศจิกายน 2555 10:10:44 น.

ลอยกระทงกัน กินน้ำพริกมะขามไปด้วย อาหย่อย   โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 28 พฤศจิกายน 2555 12:50:42 น.

แหม๊.. เราก็คิดว่างานเยอะ อุทิศตนทำงานดึกดื่น กลับกลายเป็นว่าเล่นเกมส์เหรอเนี่ย อิอิ.. รู้สึกว่าช่วงนี้จะเจริญอาหารนะค๊า อย่าทำของอร่อยมากนัก ด้วยความห่วงใย อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 28 พฤศจิกายน 2555 14:33:52 น.

กลืนน้ำลายไป พิมพ์ไปเลยค่ะ คุณแหม่ม เที่ยงนี้ เตรียมทำซุปไว้ เห็นที่นี่แล้ว จะล้มเลิก ไปทำน้ำพริกกะปิกินดีกว่าวุ้ย ท้องร้องแล้วเนี่ย ป้าอิ๋วก็คิดเยอะค่ะ เรื่องการบ้าน เลยส่งซะเกือบบ๊วยเหมือนกัน วันนี้ค่ะ เอ๊ะ หรือว่าเราบ๊วยคะ ฮี่ฮี่   โดย: Sai Eeuu 28 พฤศจิกายน 2555 18:23:37 น.

ได้ยินแค่ชื่อก็แซ่บแล้วค่ะ .. พอมาเห็น แล้วน้ำลายแตกปรี๊ดเลยค่ะคุณแหม่ม   โดย: JewNid 29 พฤศจิกายน 2555 7:50:32 น.

ไม่ได้ทานน้ำพริกมะขามนานมากแล้วค่ะ..เห็นแล้ว อยากทานจังเลย   โดย: simplyusana 29 พฤศจิกายน 2555 10:33:35 น.

อูยยยย อิจฉาพี่แหม่มมากกกก อยู่ในเมืองแท้ๆ แต่มีทุกสิ่งอย่างให้ทำอาหาร มีมะขามอ่อนเม็ดอ้วนๆด้วย เห็นแล้วคิดถึงตอนเด็กๆ ไม่ต้องซื้อ ไปเก็บที่ต้นเอาเองเลยค่า หนึ่งมาชวนไปเที่ยวอินโดค่ะ   โดย: AdrenalineRush 29 พฤศจิกายน 2555 20:58:42 น.

กลับร่างมาเป็นเด็กแว๊น ขอจกน้ำพริกมะขามพี่แหม่มจิ้มมะเขือสดๆ แซ่บๆ จ้า อ้าว มะขามก็เป็นผลไม้เนาะ เค้ามาเป็นฝักๆแบบนี้ อดนึกว่าเป็นผักไปไม่ได้ แหะๆ เห็นปลาทูทอดก็เยี่ยม เข้ากันกับน้ำพริกทุกถ้วยในโลกนี้เลยค่ะ หิวๆๆๆ พี่แหม่มมีความสุขมากๆนะคะ ขอบคุณที่แวะไปชมคนทำสวยที่เฟสจ้า อิอิ นานๆทีเด้อจ้า   โดย: anigia 30 พฤศจิกายน 2555 4:13:36 น.

กรี๊ดดด ขอ กร๊ีดกก่อนคะ แบบว่า น้ำพรืกมะขามเป็นอะไรที่ชอบบบมากกกๆ โอ่ยยย น้ำลายใหล อยากทานสุดๆ   โดย: Clannad 1 ธันวาคม 2555 7:33:47 น.