Group Blog
 
<<
กันยายน 2555
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
6 กันยายน 2555
 
All Blogs
 
Food For Fun : : Hot Wok Mission#19 มนูที่อยากทาน - ต้มโคล้งปลาสลิด





โจทย์ 3F #19 ประจำเดือนสิงหาคมจากคุณนก pim & Jae
"ให้ทำอาหารอะไรก็ได้ที่นึกอยากจะทานในฤดูฝน"







โจทย์ทั้งสั้นทั้งง่าย....(คุณนกน่ารักจัง ) เลยมีคนส่งการบ้านตั้งแต่ต้นเดือนกันเพียบ
เราเองก็เอากะเค้าบ้าง ทั้งที่ปกติแทบจะส่งอันดับบ๊วยตาหลอดดด










ไปทำธุระแถวราชวัตรตอนบ่ายๆ มีคุณยายเอาผักเก็บเล็กเก็บน้อยจากข้างบ้าน
มานั่งขายอยู่ตรงซอกเล็กๆ เดินผ่านไปผ่านมาหลายรอบไม่เห็นมีใครสนใจแกเลย
แดดก็ร้อนต้องนั่งกางร่ม อดไม่ได้เลยไปช่วยอุดหนุนแกจะได้รีบๆ กลับบ้าน
เหมายอดมะขามอ่อนมาทั้งถุง กระถิน 2 กำมาแนมกับน้ำพริกกะปิ
ตะลิงปลิงอีก 2 ถุงมาตำน้ำพริกกับจิ้มน้ำกะปิ



ปลาสลิดจะมีใส่ช่องฟรีสติดตู้เย็นไว้ตลอด เวลาหันซ้ายหันขวาไม่รู้จะทำอะไรก็แงะออกมาทอด
เมื่อก่อนจะไปซื้อแถวบางบ่อมีร้านประจำชื่อร้านปลาสลิดทอง ซื้อกี่ครั้งอร่อยทุกครั้ง
ตอนหลังไปลองซื้อปลาสลิดสุพรรณฯ มา พ่อกลับชอบของสุพรรณมากกว่า
มีเจ้าประจำเป็น 2 ศรีพี่น้องชื่อร้าน"ป้าพร" มีแผงอยู่หน้าร้านแม่บ๊วย อ.บางปลาม้า
คนชอบกินปลาสลิดบางคนจะบอกว่าปลาบางบ่อกับปลาสุพรรณรสชาติไม่เหมือนกัน
ทั้งที่ก็ปลาสลิดเหมือนกัน เอ้า จริงๆ นะ อย่างแม่ชอบของบางบ่อแม่บอกว่าปลาจะแห้งและหอมกว่า
เราเองอะไรก็ได้ แต่ก็แอบเทใจให้ของสุพรรณ ปลาได้สเปคแบบที่เราชอบ ตัวจะใหญ่อวบอ้วน
ตากแค่แดดเดียวจริงๆ บางทีปลายังหมาดอยู่เลย บางคนไม่ชอบเพราะหนักกิโล
แต่เรากลับชอบเพราะเวลาทอด เนื้อจะขาวฟู บางทีไม่ต้องมีกับข้าวอะไร แค่ปลาสลิดทอดร้อนๆ ก็พอแล้ว
ตั้งแต่พ่อเปื่อยก็ไม่ค่อยได้ออกต่างจังหวัดกัน แต่ความที่ชอบกินปลาสลิดกันทั้งบ้าน
ก็เลยมีเจ้าประจำอีกเจ้า คราวนี้ไม่ต้องขับรถไปไกลเพราะหาบมาขายถึงหน้าบ้านเดือนละครั้ง
เป็นปลาจากสุพรรณ แม่ค้าจะรู้ใจเอาปลาแบบที่เราชอบมาให้ทุกครั้ง ซื้อมาแล้วก็เลือกออกมา
สำหรับทอดวันนั้น ที่เหลือก็เอามาแยกเป็นตัวแล้วเอาเข้าช่องฟรีสไว้ เผลอทิ้งถุงปลาไว้ข้างนอก
จะกลายเป็นปลาเหม็นตุ่ยๆ แต่บางทีก็มีแยกออกมาทิ้งไว้ให้ตุ่ยหน่อยเพราะพ่อชอบ
ถ้าตอนซื้อปลาและพ่ออยู่ด้วย เวลาซื้อพ่อจะยกขึ้นดม
แม่ค้าบอกว่าไม่ต้องดมหรอกค่ะคู๊ณณณ ปลาอิฉันน่ะรับรองว่าหอมทุกตัวไม่มีกลิ่น
พ่อบอกว่าที่ยกดมนี่อยากได้ที่เหม็นตุ่ยๆ น่ะมีไหม...ทำเอาแม่ค้าอึ้งไปเลยพ่อฉัน...










หน้าฝนแบบนี้ ชวนให้นึกอยากทานน้ำแกงร้อนๆ เปรี้ยวๆ เผ็ดๆ แบบซดแล้วชื่นใจ
ใบมะขามก็มีปลาสลิดก็มี หมุนไปหมุนมาเข้าครัวทำต้มโคล้งปลาสลิดกันดีกว่า



เครื่องปรุง สำหรับปลา 2 ตัว

ข่าหั่นเป็นแว่น 5-6 แว่น ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูด 3-4 ใบ
หอมแดง 5-6 หัว พริกแห้งตามชอบว่าเผ็ดมากเผ็ดน้อย กะปิ 1 ช้อนชาพูน เกลือ น้ำมะขามไว้ตัดรสนิดหน่อย









วิธีทำ

ตะไคร้ตัดปลายออกบุบให้แตก ข่า กะปิ พริกแห้ง ลงต้มลงในน้ำให้เดือด
ใส่ปลาสลิดที่ล้างและผึ่งไว้
ใส่ใบมะขามอ่อน ฉีกใบมะกรูดตาม
ใบมะขามอ่อนเปรี้ยวอยู่แล้วก็จริง แต่ใส่น้ำมะขามเพื่อตัดรสลงไปหน่อย
กะปิจะมีรสเค็มอยู่แล้ว แต่ถ้าต้องการปรุงรสเค็มก็ให้ใช้เกลือ








ง่ายจังเนาะ....แค่นี้ก็ได้แกงร้อนๆ นั่งทานไปมองฝนตกพรำๆไป
พร้อมกับลุ้นว่าปีนี้น้ำจะท่วมบ้านตรูหรือเปล่าหว่า











ฝนตกยาวอีกแล้วปีนี้....หลายคนคงลุ้นน้ำท่วมอยู่ ยังไงก็อย่าลืมดูแลสุขภาพกันนะคะ
พบกันใหม่ในมิชชั่นหน้าค่ะ ^^













Create Date : 06 กันยายน 2555
Last Update : 8 กันยายน 2555 16:39:26 น. 35 comments
Counter : 4543 Pageviews.

 
เมื่อไม่นานมานี้พึ่งได้กินต้มโคล้งปลาช่อนแห้ง พี่ที่รู้จักทำไปถวายเพลพระ เราเลยได้อิ่มบุญ อิ่มท้องไปด้วย อร่อยจนไม่กินอย่างอื่น เพราะมันซ้ำ ๆ กัน ตกลงวันนี้มาเจอ ต้มปลาสลิดอีก อยากได้สักชาม พร้อมข้าวร้อน ๆ แม่บุยก็ชอบค่ะคุณแหม่ม แม่บุญชอบที่ไม่แห้งมาก ทอดใหม่ ๆ อร่อยเหลือเกิน


โดย: maeboon IP: 85.201.230.251 วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:1:05:47 น.  

 
เจิมก่อน แล้วค่อยชิม


โดย: bear hunt วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:1:07:45 น.  

 
ว๊าวๆๆ รอบนี้พี่แหม่มส่งการ สบายใจก่อนแอ๋นอีกแน่ะ คิคิ

แกงปลาสลิดน้ำใสๆกับยอดมะขามอ่อนแบบนี้ แค่เห็นชื่อก็ได้หิวตามแล้วค่ะ
อาหารบ้านเรามีเสน่ห์ สรรหาเครื่องปรุงก็จากแหล่งง่าย
ใครจะรู้ (ฝรั่ง) ว่าเอาใบมะขาม (tamarind leaves)มาใส่ซุปได้เนี่ย คงคิดว่าของแปลก
หารู็้ไม่ว่า ของดีที่สุด
เห็นแล้วคิดถึงแกงไก่บ้านแบบชาวบ้านๆอาหารเที่ยงตามท้องนา จิ้มข้่าวเหนียว อิอิ

แอ๋นคิดไปไกลเลย ไม่ใช่ไรหรอก คิดถึงค่ะ


โดย: anigia วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:1:21:38 น.  

 
กรี๊ดดด ไม่ทันแม่บุญ 555

ไม่เป็นไรปลามีสองตัว แบ่งกับแม่คนละตัวก็แล้วกัน อิอิอิ


โดย: bear hunt วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:1:38:25 น.  

 
ต้มปลาใส่ใบมะขามอ่อนแบบนี้ อู้ยย....ซดร้อน ๆ คงจะแหล่มมิใช่น้อย เมนูนี้แหล่มมากเลยค่ะ


โดย: Enjoy with me วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:1:49:27 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกกกก
เสริ์ฟด่วนค่า คุณแหม่ม
หิววววววววววววววว


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:6:07:24 น.  

 
จกไข่ปลาสลิดก่อนเรยคราบ ฮ่าๆๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:6:59:36 น.  

 



เอาขนมปังขาวจั๊วะ นุ่มนิ่มเหมือนแก้มเด็กมาฝากพี่แหม่ม
ทานกับกาแฟตอนเช้าค่ะ
โห....ไปบล็อกไหนบล็อกไหนเจอแต่อาหารแซ่บ แซ่บ ทั้งนั้นเลยค่ะพี่แหม่ม
ผึ้งก็อยากช่วยอุดหนุนคุณยายค่ะ
เปรี้ยวปากแต่เช้าเลย แกงใส่ใบมะขามอ่อน
แหม ถูกใจจริงๆค่ะ อยากชิมมากเลยค่ะ
นานมากแล้วที่ไม่ได้ทานอาหารรสแซ่บแบบนี้ค่ะ
ต้องรอกลับเมืองไทยถึงจะได้แซ่บค่ะพี่แหม่ม

ปอลอ สูตรเนื้อย่างเกาหลี เดี๋ยววันไหนผึ้งไปร้านขายเนื้อจะซื้อมาลงสูตรให้นะค่ะพี่แหม่ม


โดย: Mitsubachi วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:9:01:11 น.  

 
ชอบอ่านที่พี่แหม่มเขียนค่ะ
ได้ความรู้เรื่องกินไปด้วย อิอิ
หนึ่งก็ชอบปลาสลดนะคะ แต่เลือกซื้อไม่เป็น
หรือจะต้องเลือกแบบเหม็นตุ่ยๆแบบคุณพ่อพี่แหม่มบอกคะ

ปลาสลิดต้มโคล้งทำง่ายดีจัง
เดี๋ยววันหลังหนึ่งมาลอกมั่งดีกว่า
เมื่อวานหนึ่งก็ทำแกงเลียงไปคะ
ซดง่ายๆ ท่ามกลางสายฝน
เดี๋ยวได้ใบมะขามอ่อนมา ลองต้มโคล้งดูบ้าง

รัสเซียเค้ามีเสน่ห์ของเค้าค่ะพี่แหม่ม
รีวิวกระทู้จบแล้วรู้สึกโล่งใจ 555


โดย: AdrenalineRush วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:9:12:42 น.  

 
อร๊าย...เซอร์ไพรส์ค่ะคุณแหม่ม
ทำไมเดือนนี้นาฬิกาของสหรัฐมันหมุนเร็วจังอ่ะ

ก๊าก... มาขำคุณแหม่มด้วย ชื่อบล็อก mission20 รายละเอียดในบล็อก mission 18 แต่ของจริง mission 19 จ้า...

หัวเราะเพื่อนเสร็จก็มากินต้มโคล้งปลาสลิดละนะ
นอกจากสวยแล้วยังใจดีอีก หลานสาวก็แบบนี้เห็นคนแก่ขายของแล้วสงสาร บางทีให้เงินยายแล้วขอขนมนิดเดียวพอเป็นพิธี
หน้าฝนแบบนี้ผักต่าง ๆ จะแตกยอดอ่อนน่าทานไปหมด ที่บ้านก็มีปลาสลิดในฟรีซเหมือนกันค่ะ แต่นิยมจะมาทอดกรอบ ๆ กินกับน้ำพริกมะขามอ่อน น้องสาวจะชอบแห้ง ๆ แต่เราชอบแบบแดดเดียวเหมือนคุณแหม่ม แต่ไม่ชอบกลิ่นตุ ๆ เหมือนคุณพ่อนะ ทุกวันพุธจะหาบมาขายหน้า office ตัวอวบ ๆ เหมือนที่คุณแหม่มเล่าค่ะ สงสัยจะมาจากที่เดียวกัน




โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:9:57:53 น.  

 
สวัสดีค่ะ..พี่แหม่ม

ปลาสลิดเอามาทำต้มโคล้งก็ได้ด้วยเนอะ
หนึ่งเคยเห็นแต่ต้มโคล้งปลากรอบค่ะ
ไม่เคยเห็นปลาสดๆ แบบนี้
น่ากินไปอีกแบบ

ปกติหนึ่งไม่ค่อยชอบกินปลาสลิดทอดค่ะ
เนื้อมันแห้งๆ ติดก้าง ออกแนวแข็งๆ ด้วย ก็เลยไม่ชอบ
เพิ่งรู้ว่าต้องเอาปลาใหม่ๆ มาทอด
เนื้อจะได้ฟูๆ ขาวๆ
สงสัยทุกทีเอาแต่ปลาตากหลายแดดมาทอดแน่เลย


เช้านี้ชุ่มฉ่ำดีจังนะคะ
ได้ซดอะไรเผ็ดๆ ร้อนๆ เปรี้ยวนิดๆ
ปลุกอารมณ์ทำงานได้เลยค่ะ



โดย: chenyuye วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:10:14:09 น.  

 
อ่านคำบรรยายเรื่องปลาสลิด กับคุณพ่อของคุณแหม่มแล้วต้องอมยิ้ม คล้าย ๆ คนในยุโรปสมัยก่อนที่ชอบกลิ่นเนื้อสัตว์ที่ต้องทิ้งไว้ให้คลายตัวจากความสดก่อน ประมาณนั้น

จริงค่ะ บางที่บางบ่อจะเนื้อแห้งกว่า ถ้ามาจากทางสุพรรณฯ อยุธยา จะอ้วน ๆ เป็นแดดเดียว เราชอบหมดแหละค่ะ

เห็นเมนูนี้แล้วน้ำลายหกเลยค่ะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:10:19:36 น.  

 
ต้นมะขามที่บ้านก็มี ได้เมนูเย็นนี้แล้ว

ไปซื้อแค่ปลามาเพิ่ม

ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรที่แบ่งปั้น


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:11:06:19 น.  

 
ได้ค่ะพี่แหม่ม
จะเอาหัวไชเท้ากิมจิ แตงกวากิมจิ ทาโกะกิมจิ มาให้ด้วยค่ะ
จะยกมาทั้งชุดเลยค่ะ พร้อมน้ำจิ้มยัมเนียมจันด้วยค่ะ
ขอเป็นอาทิตย์หน้านะค่ะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:12:01:03 น.  

 
อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย
พี่แหม่มขา เมนูต้มโคล้งใส่ใบมะขามอ่อน
แค่ฟังชื่อก็น้ำลายสอแล้วค่ะ พอเห็นรูปแล้วยิ่งกรี๊ด
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกก
บุ๊งกินใบมะขามอ่อนแล้ววิ่งเข้าห้องน้ำ
แต่ก็ยังกินค่ะ ชอบจัด 55555555555555
น่าทานที่สุดเลยค่า


โดย: Close To Heaven วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:12:07:26 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่แหม่ม
หนูขอจดชื่อร้านปลาสลิดไว้ก่อนเลยค่ะ
คุณแฟนเธอชอบมากเหมือนกัน กินทีละหลายๆตัว
ส่วนหนูตัวเดียวก็อยู่แล้วค่ะ
พี่แหม่มเหมือนหนูเลยค่ะ เวลาไปไหนมาไหน
เห็นคนแก่ หรือบางทีไม่แก่ เห็นเขาเก็บอะไร
แบบบ้านๆ มาขายจะชอบจะสนใจอยากช่วยซื้อ
แม่ค้าจะได้หมดไวๆ วันก่อนไปงานศพเพื่อน
เจอคนแก่เก็บดอกโสนมาขายถุงละสิบบาท
ถุงเบ้อเร่อเลย อยากจะช่วยซื้อหลายๆถุง
ก็ไม่รู้จะเอาไปให้ใคร ช่วงนี้แม่ก็ไม่อยู่
อยู่กันสองคนนี่ก็กินผัดดอกโสนมาหลายวันแล้วค่ะ


โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:12:22:31 น.  

 
อร๊ายยย น้ำลายไหล เห็นใบมะขามอ่อนไม่ได้ ชอบมาก
เวลาแม่ใบตองไปตลาด เจอใบมะขามอ่อนทีไร โดดใส่ ต้องซื้อกลับมาบ้านทุกที

ใช้ปลาสลิดสด ต้มโคล้ง ไม่เคยเห็นคะ แต่น่าทาน น่าซดน้ำร้อน ๆ อุ๊ยยย ซีดดด ..ไปดีกว่า น้ำหมากกระจายแล้วคะ


โดย: kuky วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:14:16:02 น.  

 
นั่งกลืนน้ำลายแบบเฮือกๆ ตลอดการอ่านบล็อกนี้
เลยล่ะค่ะ เพราะว่าเป็นสาวกของคนชอบปลาสลิดค่ะ
เห็นภาพแล้วก็อ่ะน๊า มาทั้งแบบดิบและแบบ
ทำเป็นอาหารแล้ว โอ๊ยยยยยยยยยยย หิวอย่างแรงค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:19:52:31 น.  

 
เข้ามาตอนนี้ก็หิวได้อีกค่ะคุณแหม่มขา
ปลาสลิด ชอบเหมือนกันค่ะ ชอบแบบไม่แห้งมากนัก เวลาทอดแล้วได้เนื้อเยอะดีค่ะ
แค่ปลาสลิดทอดอย่างเดียว ก็อิ่มท้องแล้วล่ะค่ะ
เอามาต้มโคล้งแบบนี้ไม่เคยกินเลยค่ะ
ใส่ใบมะขามอ่อนด้วย เห็นแล้วเปรี้ยวปากค่ะคุณแหม่ม


โดย: phunsud วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:20:12:38 น.  

 
~ คาวมั๊ยคะเนี่ยะ ~


โดย: rimnam_kobfa วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:22:48:37 น.  

 
มาตอบคำถามคุณแหม่ม เรื่อง กินัวร์ กับ ผงหมักแบบโพรวองซ์ อิ อิ ขอให้กลับไปอ่านที่บล็อคอีกรอบ ตอบเพิ่มเติมลงไปแล้ว เพราะมีคนถามมาเยอะมากค่ะ


โดย: Maeboon วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:19:13:45 น.  

 
ชอบอุดหนุนคนที่นำของที่ปลูกเองรวมทั้งเอาของ
เพื่อนบ้านมารวมกันขาย ผักหญ้าพวกนี้มักจะปลอด
สารปลอดปุ๋ย เพราะเค้าไม่ค่อยมีทุนกัน อย่างเก่ง
ก็มีปุ๋ยคอกเท่านั้น แต่ตอนนี้ชาวบ้านก็ทำพวก
ชีวภาพกันมากแล้ว

ชอบมีปลาสลิดตุนไว้เหมือนกัน แต่เรายังสะดวก
ซื้อทางบางบ่อ แต่ที่อตก.ก็มีแบบที่คุณแหม่มพูด
คือแดดเดียวอยู่เจ้าหนึ่ง อร่อยดีเหมือนกัน

ต้มโคล้งปลาสลิดใส่ใบมะขามด้วย เข้าท่าดีเนอะ
ถ้าจะต้องลองบ้าง กำลังมีใบมะขามอ่อนอยู่พอดี

อยากให้มีคนกันเองมาทำร้านอาหารแถวนี้จัง
จะได้ไปล้มทับ อิอิ



โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:19:42:39 น.  

 
สวัสดีจ้าคุณแหม่ม
เราก็ชอบทานหน่อไม้นะ จะทำเมนูไหนก็อร่อยไปหมด
ตอนนี้ฝนกำลังตกเราก็เลยรีบกินหน่อไม้สดก่อน อิอิ..
หน่อไม้ดองกับหน่อไม้ปี๊บเราเก็บไว้กินทีหลังจ้า..
แต่พูดถึงหน่อไม้ดอง เราก็อยากกินแกงส้มปักษ์ใต้นะเนี่ย
พูดถึงแล้วน้ำลายสอขึ้นมาเชียว แต่ที่บ้านไม่ค่อยมีคนโปรดเท่าไหร่เขาว่ากลิ่นแรงค่ะ แปลกเนอะของเหม็นนี่มักจะอร่อยนะคุณแหม่มว่ามั๊ย อย่างผัดสามเหม็นของคุณแหม่มไง เออ..เย็นวันนี้เราก็กินสะตอผัดกะปินะเนี่ย






โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:19:47:39 น.  

 
เพิ่งเห็นว่าเอาปลาสลิดมาทำต้มแบบนี้ได้
ท่าทางจะอร่อยข้าวหมดหม้อแน่ๆ ค่ะ


โดย: PrettyNovember วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:23:16:16 น.  

 
เห็นปลาสลิดแล้วก็นึกสงสัย จะมีใครบ้างไหมน๊อ ที่ไม่ชอบกินปลาสลิด

ปลาสลิด เป็นหนึ่งในปลาที่ภัสชอบกินอย่างมากเลยค่ะ คุณแหม่ม

ตอนกลับไทยนะ ซื้อปลาสลิดมาทอดกินเล่น
บางทีก็ซื้อที่เขาทอดแล้ว กินเล่นปล่าว ๆ ไม่กินข้าวเลยค่ะ

มีเอาปลาสลิดกลับมาที่นี่ด้วยค่ะ พอมาถึงที่นี่เปิดดูได้กลิ่นตุ่ย ๆแบบที่คุณพ่อคุณแหม่มชอบเลย

ปลาสลิดนี่ ไม่ว่าจะเอามาทำกับข้าวเมนูไหน ๆ ทั้งทำแกง ทั้งทอด ก็อร่อยทุกอย่างเลยนะคะ
เห็นรูปต้มโคล้งปลาสลิด แล้ว ด้วยความอยากิน

แถมถูกใจ ใบมะขามอ่อน ที่ต้มโคล้งขาดไม่ได้
ที่บ้านปลูกต้นมะขามในกระถาง เพื่อเก็บยอดมะขามอ่อน เพื่อต้มโคล้งโดยเฉพาะด้วยค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 8 กันยายน 2555 เวลา:1:47:36 น.  

 
พี่แหม่มอยากกินข้าวด้วยจ้าาา...เมนูนี้เหมาะกับหน้าฝนบ้านเราจริง ๆ ด้วย
ปลาสลิดทอดกรอบ ๆ แห้ง ๆ ก็ชอบ หรือต้มโคล้งก็อยากกินซดร้อน ๆ น่ามีแฮงดี


โดย: pumorg วันที่: 8 กันยายน 2555 เวลา:3:17:27 น.  

 
ชมภาพไป แอบกลืนน้ำลายไปเลยค่ะพี่แหม่ม ตั้งแต่ภาพปลาสลิดเลย ตัวสวย น่าอร่อย จริง ๆ อยากได้แบบนี้มาทอด ทานกับข้าวต้มร้อน ๆ จังค่ะ แหะ .. ต้องกลับบ้านก่อน :)

ต้มโคล้งน่าซดจังค่ะ หน้านี้ใบมะขามอ่อน คงกำลังออกใบอ่อนงาม ๆ เลยนะคะ ใส่หัวหอมเล็กเยอะ ๆ ชอบมาก ๆ ค่ะ ชอบซดหัวหอมไปด้วย


โดย: Tristy วันที่: 8 กันยายน 2555 เวลา:8:06:44 น.  

 
https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=mitsubachi&month=08-09-2012&group=30&gblog=5

มาชวนพี่แหม่มไปชมพิพิธภัณฑ์แห่งชาติเกาหลี (ตอนที่ ๒)ด้วยกันค่ะ
ไม่บอกว่าเป็นอะไรนะค่ะต้องชมเองค่ะ อิ อิ


โดย: Mitsubachi วันที่: 8 กันยายน 2555 เวลา:12:55:09 น.  

 
สวัสดีวันหยุดค่ะพี่แหม่ม

อ่านเพลินเลย อิจฉาคนมีปลาสลิดหาบมาขายถึงหน้าบ้านด้วยอ่ะ
เป็นอินดี้คงได้เป็นแฟนประจำกันแหงมๆ
ชวนน้ำลายไหลตั้งแต่ภาพที่ยังไม่ได้ทอดเลยหล่ะค่ะ
ชอบปลาสลิดมว๊ากๆๆๆๆๆเหมือนกัน
เมนูนี้ของพี่แหม่ม แค่เห็น ingredient ก็เปรี้ยวปากแล้ว
น่าอร่อยจริงๆ ไม่ต้องหน้าฝน ฤดูไหนๆอินดี้ก็อยากกิน 555+

ปูลู ดีใจจัง พี่แหม่มเข้าบล็อคอินดี้ได้แล้ว เย้ๆ
แต่ก็งงถึงสาเหตุอยู่นะคะ น่าจะทำให้เข้าได้จากทุก Browser ไปเลย
keep in touch ja



โดย: IndyLand วันที่: 8 กันยายน 2555 เวลา:15:45:39 น.  

 
เมนู เปรี้ยวปาก ชวนน้ำลายหก อีกแล้ว ค่ะ

แค่เห็นปลาสลิด ตัวใหญ่ๆ ก็น่ากินมากๆ แล้วนะคะ

งั้นตักข้าวสวย ร้อนๆ รอเลยนะคะ



โดย: porn_pinky วันที่: 8 กันยายน 2555 เวลา:17:30:06 น.  

 
น่ากินมากค่ะ ตอนเด็ก ๆ ชอบเอาไข่ปลาสลิดทอด
มาคลุกข้าว มื้อนั้นสวรรค์รำไรเลยค่ะ
เอามาต้มโคล้งแบบนี้ไม่เคยลองเลยค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 9 กันยายน 2555 เวลา:4:19:36 น.  

 
มาแล้วคะพี่แหม่ม มาชิมต้มโคล้งปลาสลิด (มีไข่ด้วยเปล่าคะ)

ปกติบ้านนัทเนี้ย แฟน ปลาเค็มปลาสลิดเลยคะ แต่อ่านของพี่แหม่ม เห็นว่าตากแดดเดียว แถมจากสุพรรณฯ บ้านใกล้เรียนเคียงอีกตะหาก ตัวต้องบึ้มมากเลย ทำได้น่าทานมากเลย ขอชม น้ำลายกระฉูด แต่มียอดมะขามด้วย โหแม่เจ้า

อ้อ การบ้านโจทย์ใหม่พี่แหม่ม นัทอาจทำใหม่อีกรอบคะ รูปเก่ามันไม่สวยอะคะ แหะ ๆ


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 21 กันยายน 2555 เวลา:17:02:03 น.  

 
โหหห คุณแหม่มคะ นกไม่เคยเอาปลาสลิดมาทำอย่างนี้กินเลยล่ะค่ะ หิวสวดๆๆๆ


โดย: pim&jae วันที่: 24 กันยายน 2555 เวลา:10:18:26 น.  

 
ดีจังเลยค่ะคุณแหม่ม..ใจบุญ..เมื่อก่อน ไปเดินบางลำพูก้เจอคุณยายเอา ผัก เอาขนมมาขาย เห็นแล้วก็สะท้อนใจนะคะ ลูกเต้าไปไหนหมด เฮ้อ..

แกงน่าทานมากค่ะ ไม่ได้ทานต้มโคล้งปลาสลิดใส่ใบมะขามนานนนนนนมากกกกกกเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทานขึ้นมาเลยค่ะ


โดย: simplyusana วันที่: 24 กันยายน 2555 เวลา:10:41:40 น.  

 
ขอบคุณสูตรค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2562 เวลา:13:35:26 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#17


 
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.