โจทย์ 3F เดือนพฤศจิกายน รับผิดชอบออกโจทย์โดยน้องบุ๊ง Close to Heaven
ให้ทำอาหารคาวหรือหวานก็ได้ ที่มี "ผลไม้" เป็นส่วนประกอบ
ขอแค่ในจานมีผลไม้ก็พอ จะแค่เอาผลไม้มาตกแต่งก็ได้ค่ะ





น้องบุ๊งออกโจทย์ง่ายเนาะ แต่ก็ส่งเกือบบ๊วยได้โล่ห์ตามเคย
ตามเคยค่ะคิดแยะไปหน่อย สุดท้ายก็เอาเมนูเปรี้ยวปรี๊ดง่ายๆ ใกล้ตัวเนี่ยแหละ
"น้ำพริกมะขามอ่อนสูตรโบราณ"











มะขามขูดและล้างให้สะอาด 8 ฝัก (ใช้มะขามอ่อนแบบลีบๆ นะคะ)
พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ (ความเผ็ดปรับตามแรงต้านทาน)
หอมแดงไทย 4 หัว
กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ
กะปิ(เอาไปย่างก่อนเน้อ) 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งล้างน้ำแช่ให้นิ่มจะได้ตำง่ายๆ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป (ถ้าชอบหวาน) แต่เราไม่ใส่จ้า
น้ำปลา








ตำกุ้งแห้งและพักไว้ก่อน
ตำมะขามให้แหลก
ใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู กระปิย่าง ตำให้เข้ากัน
ใส่กุ้งแห้งตำที่พักไว้ คลุกและชิมรส








ถ้าเป็นน้ำพริกมะขามอ่อนสูตรชาววังจะใส่หมูสับและนำไปผัด
แต่เราชอบแบบไม่ต้องผัดค่ะ กินกับผักสดสักกระบุง







น้ำพริกมะขามกับสายบัวกรอบๆ เข้ากันมาก แถมด้วยผักพายอีกอย่าง






เดี๋ยวจะว่าไม่มีเนื้อหนัง แถมปลาทูทอดอีกสักสามตัว






แค่นี้กินข้าวก็อร่อยลืมอิ่มแล้วค่ะกับเมนูน้ำพริกจากผลไม้







แล้วเจอกันใหม่มิชชั่นหน้าเดือนธันวาคมนะคะ