เมื่อไม่นานมานี้พึ่งได้กินต้มโคล้งปลาช่อนแห้ง พี่ที่รู้จักทำไปถวายเพลพระ เราเลยได้อิ่มบุญ อิ่มท้องไปด้วย อร่อยจนไม่กินอย่างอื่น เพราะมันซ้ำ ๆ กัน ตกลงวันนี้มาเจอ ต้มปลาสลิดอีก อยากได้สักชาม พร้อมข้าวร้อน ๆ แม่บุยก็ชอบค่ะคุณแหม่ม แม่บุญชอบที่ไม่แห้งมาก ทอดใหม่ ๆ อร่อยเหลือเกิน   โดย: maeboon IP: 85.201.230.251 6 กันยายน 2555 1:05:47 น.

เจิมก่อน แล้วค่อยชิม   โดย: bear hunt 6 กันยายน 2555 1:07:45 น.

ว๊าวๆๆ รอบนี้พี่แหม่มส่งการ สบายใจก่อนแอ๋นอีกแน่ะ คิคิ แกงปลาสลิดน้ำใสๆกับยอดมะขามอ่อนแบบนี้ แค่เห็นชื่อก็ได้หิวตามแล้วค่ะ อาหารบ้านเรามีเสน่ห์ สรรหาเครื่องปรุงก็จากแหล่งง่าย ใครจะรู้ (ฝรั่ง) ว่าเอาใบมะขาม (tamarind leaves)มาใส่ซุปได้เนี่ย คงคิดว่าของแปลก หารู็้ไม่ว่า ของดีที่สุด เห็นแล้วคิดถึงแกงไก่บ้านแบบชาวบ้านๆอาหารเที่ยงตามท้องนา จิ้มข้่าวเหนียว อิอิ แอ๋นคิดไปไกลเลย ไม่ใช่ไรหรอก คิดถึงค่ะ   โดย: anigia 6 กันยายน 2555 1:21:38 น.

กรี๊ดดด ไม่ทันแม่บุญ 555 ไม่เป็นไรปลามีสองตัว แบ่งกับแม่คนละตัวก็แล้วกัน อิอิอิ   โดย: bear hunt 6 กันยายน 2555 1:38:25 น.

ต้มปลาใส่ใบมะขามอ่อนแบบนี้ อู้ยย....ซดร้อน ๆ คงจะแหล่มมิใช่น้อย เมนูนี้แหล่มมากเลยค่ะ   โดย: Enjoy with me 6 กันยายน 2555 1:49:27 น.

น่ากินมากกกกกกกกกก เสริ์ฟด่วนค่า คุณแหม่ม หิววววววววววววววว   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 6 กันยายน 2555 6:07:24 น.

จกไข่ปลาสลิดก่อนเรยคราบ ฮ่าๆๆๆ   โดย: ทนายอ้วน 6 กันยายน 2555 6:59:36 น.

เอาขนมปังขาวจั๊วะ นุ่มนิ่มเหมือนแก้มเด็กมาฝากพี่แหม่ม ทานกับกาแฟตอนเช้าค่ะ โห....ไปบล็อกไหนบล็อกไหนเจอแต่อาหารแซ่บ แซ่บ ทั้งนั้นเลยค่ะพี่แหม่ม ผึ้งก็อยากช่วยอุดหนุนคุณยายค่ะ เปรี้ยวปากแต่เช้าเลย แกงใส่ใบมะขามอ่อน แหม ถูกใจจริงๆค่ะ อยากชิมมากเลยค่ะ นานมากแล้วที่ไม่ได้ทานอาหารรสแซ่บแบบนี้ค่ะ ต้องรอกลับเมืองไทยถึงจะได้แซ่บค่ะพี่แหม่ม ปอลอ สูตรเนื้อย่างเกาหลี เดี๋ยววันไหนผึ้งไปร้านขายเนื้อจะซื้อมาลงสูตรให้นะค่ะพี่แหม่ม   โดย: Mitsubachi 6 กันยายน 2555 9:01:11 น.

ชอบอ่านที่พี่แหม่มเขียนค่ะ ได้ความรู้เรื่องกินไปด้วย อิอิ หนึ่งก็ชอบปลาสลดนะคะ แต่เลือกซื้อไม่เป็น หรือจะต้องเลือกแบบเหม็นตุ่ยๆแบบคุณพ่อพี่แหม่มบอกคะ ปลาสลิดต้มโคล้งทำง่ายดีจัง เดี๋ยววันหลังหนึ่งมาลอกมั่งดีกว่า เมื่อวานหนึ่งก็ทำแกงเลียงไปคะ ซดง่ายๆ ท่ามกลางสายฝน เดี๋ยวได้ใบมะขามอ่อนมา ลองต้มโคล้งดูบ้าง รัสเซียเค้ามีเสน่ห์ของเค้าค่ะพี่แหม่ม รีวิวกระทู้จบแล้วรู้สึกโล่งใจ 555   โดย: AdrenalineRush 6 กันยายน 2555 9:12:42 น.

อร๊าย...เซอร์ไพรส์ค่ะคุณแหม่ม ทำไมเดือนนี้นาฬิกาของสหรัฐมันหมุนเร็วจังอ่ะ ก๊าก... มาขำคุณแหม่มด้วย ชื่อบล็อก mission20 รายละเอียดในบล็อก mission 18 แต่ของจริง mission 19 จ้า... หัวเราะเพื่อนเสร็จก็มากินต้มโคล้งปลาสลิดละนะ นอกจากสวยแล้วยังใจดีอีก หลานสาวก็แบบนี้เห็นคนแก่ขายของแล้วสงสาร บางทีให้เงินยายแล้วขอขนมนิดเดียวพอเป็นพิธี หน้าฝนแบบนี้ผักต่าง ๆ จะแตกยอดอ่อนน่าทานไปหมด ที่บ้านก็มีปลาสลิดในฟรีซเหมือนกันค่ะ แต่นิยมจะมาทอดกรอบ ๆ กินกับน้ำพริกมะขามอ่อน น้องสาวจะชอบแห้ง ๆ แต่เราชอบแบบแดดเดียวเหมือนคุณแหม่ม แต่ไม่ชอบกลิ่นตุ ๆ เหมือนคุณพ่อนะ ทุกวันพุธจะหาบมาขายหน้า office ตัวอวบ ๆ เหมือนที่คุณแหม่มเล่าค่ะ สงสัยจะมาจากที่เดียวกัน   โดย: เนินน้ำ 6 กันยายน 2555 9:57:53 น.

สวัสดีค่ะ..พี่แหม่ม ปลาสลิดเอามาทำต้มโคล้งก็ได้ด้วยเนอะ หนึ่งเคยเห็นแต่ต้มโคล้งปลากรอบค่ะ ไม่เคยเห็นปลาสดๆ แบบนี้ น่ากินไปอีกแบบ ปกติหนึ่งไม่ค่อยชอบกินปลาสลิดทอดค่ะ เนื้อมันแห้งๆ ติดก้าง ออกแนวแข็งๆ ด้วย ก็เลยไม่ชอบ เพิ่งรู้ว่าต้องเอาปลาใหม่ๆ มาทอด เนื้อจะได้ฟูๆ ขาวๆ สงสัยทุกทีเอาแต่ปลาตากหลายแดดมาทอดแน่เลย เช้านี้ชุ่มฉ่ำดีจังนะคะ ได้ซดอะไรเผ็ดๆ ร้อนๆ เปรี้ยวนิดๆ ปลุกอารมณ์ทำงานได้เลยค่ะ   โดย: chenyuye 6 กันยายน 2555 10:14:09 น.

อ่านคำบรรยายเรื่องปลาสลิด กับคุณพ่อของคุณแหม่มแล้วต้องอมยิ้ม คล้าย ๆ คนในยุโรปสมัยก่อนที่ชอบกลิ่นเนื้อสัตว์ที่ต้องทิ้งไว้ให้คลายตัวจากความสดก่อน ประมาณนั้น จริงค่ะ บางที่บางบ่อจะเนื้อแห้งกว่า ถ้ามาจากทางสุพรรณฯ อยุธยา จะอ้วน ๆ เป็นแดดเดียว เราชอบหมดแหละค่ะ เห็นเมนูนี้แล้วน้ำลายหกเลยค่ะ   โดย: secreate (secreate ) 6 กันยายน 2555 10:19:36 น.

ต้นมะขามที่บ้านก็มี ได้เมนูเย็นนี้แล้ว ไปซื้อแค่ปลามาเพิ่ม ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรที่แบ่งปั้น   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 6 กันยายน 2555 11:06:19 น.

ได้ค่ะพี่แหม่ม จะเอาหัวไชเท้ากิมจิ แตงกวากิมจิ ทาโกะกิมจิ มาให้ด้วยค่ะ จะยกมาทั้งชุดเลยค่ะ พร้อมน้ำจิ้มยัมเนียมจันด้วยค่ะ ขอเป็นอาทิตย์หน้านะค่ะ   โดย: Mitsubachi 6 กันยายน 2555 12:01:03 น.

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย พี่แหม่มขา เมนูต้มโคล้งใส่ใบมะขามอ่อน แค่ฟังชื่อก็น้ำลายสอแล้วค่ะ พอเห็นรูปแล้วยิ่งกรี๊ด น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกก บุ๊งกินใบมะขามอ่อนแล้ววิ่งเข้าห้องน้ำ แต่ก็ยังกินค่ะ ชอบจัด 55555555555555 น่าทานที่สุดเลยค่า   โดย: Close To Heaven 6 กันยายน 2555 12:07:26 น.

สวัสดีค่ะพี่แหม่ม หนูขอจดชื่อร้านปลาสลิดไว้ก่อนเลยค่ะ คุณแฟนเธอชอบมากเหมือนกัน กินทีละหลายๆตัว ส่วนหนูตัวเดียวก็อยู่แล้วค่ะ พี่แหม่มเหมือนหนูเลยค่ะ เวลาไปไหนมาไหน เห็นคนแก่ หรือบางทีไม่แก่ เห็นเขาเก็บอะไร แบบบ้านๆ มาขายจะชอบจะสนใจอยากช่วยซื้อ แม่ค้าจะได้หมดไวๆ วันก่อนไปงานศพเพื่อน เจอคนแก่เก็บดอกโสนมาขายถุงละสิบบาท ถุงเบ้อเร่อเลย อยากจะช่วยซื้อหลายๆถุง ก็ไม่รู้จะเอาไปให้ใคร ช่วงนี้แม่ก็ไม่อยู่ อยู่กันสองคนนี่ก็กินผัดดอกโสนมาหลายวันแล้วค่ะ   โดย: hellojaae (hellojaae ) 6 กันยายน 2555 12:22:31 น.

อร๊ายยย น้ำลายไหล เห็นใบมะขามอ่อนไม่ได้ ชอบมาก เวลาแม่ใบตองไปตลาด เจอใบมะขามอ่อนทีไร โดดใส่ ต้องซื้อกลับมาบ้านทุกที ใช้ปลาสลิดสด ต้มโคล้ง ไม่เคยเห็นคะ แต่น่าทาน น่าซดน้ำร้อน ๆ อุ๊ยยย ซีดดด ..ไปดีกว่า น้ำหมากกระจายแล้วคะ   โดย: kuky 6 กันยายน 2555 14:16:02 น.

นั่งกลืนน้ำลายแบบเฮือกๆ ตลอดการอ่านบล็อกนี้ เลยล่ะค่ะ เพราะว่าเป็นสาวกของคนชอบปลาสลิดค่ะ เห็นภาพแล้วก็อ่ะน๊า มาทั้งแบบดิบและแบบ ทำเป็นอาหารแล้ว โอ๊ยยยยยยยยยยย หิวอย่างแรงค่ะ   โดย: JewNid 6 กันยายน 2555 19:52:31 น.

เข้ามาตอนนี้ก็หิวได้อีกค่ะคุณแหม่มขา ปลาสลิด ชอบเหมือนกันค่ะ ชอบแบบไม่แห้งมากนัก เวลาทอดแล้วได้เนื้อเยอะดีค่ะ แค่ปลาสลิดทอดอย่างเดียว ก็อิ่มท้องแล้วล่ะค่ะ เอามาต้มโคล้งแบบนี้ไม่เคยกินเลยค่ะ ใส่ใบมะขามอ่อนด้วย เห็นแล้วเปรี้ยวปากค่ะคุณแหม่ม   โดย: phunsud 6 กันยายน 2555 20:12:38 น.

~ คาวมั๊ยคะเนี่ยะ ~   โดย: rimnam_kobfa 6 กันยายน 2555 22:48:37 น.

มาตอบคำถามคุณแหม่ม เรื่อง กินัวร์ กับ ผงหมักแบบโพรวองซ์ อิ อิ ขอให้กลับไปอ่านที่บล็อคอีกรอบ ตอบเพิ่มเติมลงไปแล้ว เพราะมีคนถามมาเยอะมากค่ะ   โดย: Maeboon 7 กันยายน 2555 19:13:45 น.

ชอบอุดหนุนคนที่นำของที่ปลูกเองรวมทั้งเอาของ เพื่อนบ้านมารวมกันขาย ผักหญ้าพวกนี้มักจะปลอด สารปลอดปุ๋ย เพราะเค้าไม่ค่อยมีทุนกัน อย่างเก่ง ก็มีปุ๋ยคอกเท่านั้น แต่ตอนนี้ชาวบ้านก็ทำพวก ชีวภาพกันมากแล้ว ชอบมีปลาสลิดตุนไว้เหมือนกัน แต่เรายังสะดวก ซื้อทางบางบ่อ แต่ที่อตก.ก็มีแบบที่คุณแหม่มพูด คือแดดเดียวอยู่เจ้าหนึ่ง อร่อยดีเหมือนกัน ต้มโคล้งปลาสลิดใส่ใบมะขามด้วย เข้าท่าดีเนอะ ถ้าจะต้องลองบ้าง กำลังมีใบมะขามอ่อนอยู่พอดี อยากให้มีคนกันเองมาทำร้านอาหารแถวนี้จัง จะได้ไปล้มทับ อิอิ   โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) 7 กันยายน 2555 19:42:39 น.

สวัสดีจ้าคุณแหม่ม เราก็ชอบทานหน่อไม้นะ จะทำเมนูไหนก็อร่อยไปหมด ตอนนี้ฝนกำลังตกเราก็เลยรีบกินหน่อไม้สดก่อน อิอิ.. หน่อไม้ดองกับหน่อไม้ปี๊บเราเก็บไว้กินทีหลังจ้า.. แต่พูดถึงหน่อไม้ดอง เราก็อยากกินแกงส้มปักษ์ใต้นะเนี่ย พูดถึงแล้วน้ำลายสอขึ้นมาเชียว แต่ที่บ้านไม่ค่อยมีคนโปรดเท่าไหร่เขาว่ากลิ่นแรงค่ะ แปลกเนอะของเหม็นนี่มักจะอร่อยนะคุณแหม่มว่ามั๊ย อย่างผัดสามเหม็นของคุณแหม่มไง เออ..เย็นวันนี้เราก็กินสะตอผัดกะปินะเนี่ย   โดย: เนินน้ำ 7 กันยายน 2555 19:47:39 น.

เพิ่งเห็นว่าเอาปลาสลิดมาทำต้มแบบนี้ได้ ท่าทางจะอร่อยข้าวหมดหม้อแน่ๆ ค่ะ   โดย: PrettyNovember 7 กันยายน 2555 23:16:16 น.

เห็นปลาสลิดแล้วก็นึกสงสัย จะมีใครบ้างไหมน๊อ ที่ไม่ชอบกินปลาสลิด ปลาสลิด เป็นหนึ่งในปลาที่ภัสชอบกินอย่างมากเลยค่ะ คุณแหม่ม ตอนกลับไทยนะ ซื้อปลาสลิดมาทอดกินเล่น บางทีก็ซื้อที่เขาทอดแล้ว กินเล่นปล่าว ๆ ไม่กินข้าวเลยค่ะ มีเอาปลาสลิดกลับมาที่นี่ด้วยค่ะ พอมาถึงที่นี่เปิดดูได้กลิ่นตุ่ย ๆแบบที่คุณพ่อคุณแหม่มชอบเลย ปลาสลิดนี่ ไม่ว่าจะเอามาทำกับข้าวเมนูไหน ๆ ทั้งทำแกง ทั้งทอด ก็อร่อยทุกอย่างเลยนะคะ เห็นรูปต้มโคล้งปลาสลิด แล้ว ด้วยความอยากิน แถมถูกใจ ใบมะขามอ่อน ที่ต้มโคล้งขาดไม่ได้ ที่บ้านปลูกต้นมะขามในกระถาง เพื่อเก็บยอดมะขามอ่อน เพื่อต้มโคล้งโดยเฉพาะด้วยค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 8 กันยายน 2555 1:47:36 น.

พี่แหม่มอยากกินข้าวด้วยจ้าาา...เมนูนี้เหมาะกับหน้าฝนบ้านเราจริง ๆ ด้วย ปลาสลิดทอดกรอบ ๆ แห้ง ๆ ก็ชอบ หรือต้มโคล้งก็อยากกินซดร้อน ๆ น่ามีแฮงดี   โดย: pumorg 8 กันยายน 2555 3:17:27 น.

ชมภาพไป แอบกลืนน้ำลายไปเลยค่ะพี่แหม่ม ตั้งแต่ภาพปลาสลิดเลย ตัวสวย น่าอร่อย จริง ๆ อยากได้แบบนี้มาทอด ทานกับข้าวต้มร้อน ๆ จังค่ะ แหะ .. ต้องกลับบ้านก่อน :) ต้มโคล้งน่าซดจังค่ะ หน้านี้ใบมะขามอ่อน คงกำลังออกใบอ่อนงาม ๆ เลยนะคะ ใส่หัวหอมเล็กเยอะ ๆ ชอบมาก ๆ ค่ะ ชอบซดหัวหอมไปด้วย   โดย: Tristy 8 กันยายน 2555 8:06:44 น.

https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=mitsubachi&month=08-09-2012&group=30&gblog=5 มาชวนพี่แหม่มไปชมพิพิธภัณฑ์แห่งชาติเกาหลี (ตอนที่ ๒)ด้วยกันค่ะ ไม่บอกว่าเป็นอะไรนะค่ะต้องชมเองค่ะ อิ อิ   โดย: Mitsubachi 8 กันยายน 2555 12:55:09 น.

สวัสดีวันหยุดค่ะพี่แหม่ม อ่านเพลินเลย อิจฉาคนมีปลาสลิดหาบมาขายถึงหน้าบ้านด้วยอ่ะ เป็นอินดี้คงได้เป็นแฟนประจำกันแหงมๆ ชวนน้ำลายไหลตั้งแต่ภาพที่ยังไม่ได้ทอดเลยหล่ะค่ะ ชอบปลาสลิดมว๊ากๆๆๆๆๆเหมือนกัน เมนูนี้ของพี่แหม่ม แค่เห็น ingredient ก็เปรี้ยวปากแล้ว น่าอร่อยจริงๆ ไม่ต้องหน้าฝน ฤดูไหนๆอินดี้ก็อยากกิน 555+ ปูลู ดีใจจัง พี่แหม่มเข้าบล็อคอินดี้ได้แล้ว เย้ๆ แต่ก็งงถึงสาเหตุอยู่นะคะ น่าจะทำให้เข้าได้จากทุก Browser ไปเลย keep in touch ja   โดย: IndyLand 8 กันยายน 2555 15:45:39 น.

เมนู เปรี้ยวปาก ชวนน้ำลายหก อีกแล้ว ค่ะ แค่เห็นปลาสลิด ตัวใหญ่ๆ ก็น่ากินมากๆ แล้วนะคะ งั้นตักข้าวสวย ร้อนๆ รอเลยนะคะ   โดย: porn_pinky 8 กันยายน 2555 17:30:06 น.

น่ากินมากค่ะ ตอนเด็ก ๆ ชอบเอาไข่ปลาสลิดทอด มาคลุกข้าว มื้อนั้นสวรรค์รำไรเลยค่ะ เอามาต้มโคล้งแบบนี้ไม่เคยลองเลยค่ะ   โดย: ALDI 9 กันยายน 2555 4:19:36 น.

มาแล้วคะพี่แหม่ม มาชิมต้มโคล้งปลาสลิด (มีไข่ด้วยเปล่าคะ) ปกติบ้านนัทเนี้ย แฟน ปลาเค็มปลาสลิดเลยคะ แต่อ่านของพี่แหม่ม เห็นว่าตากแดดเดียว แถมจากสุพรรณฯ บ้านใกล้เรียนเคียงอีกตะหาก ตัวต้องบึ้มมากเลย ทำได้น่าทานมากเลย ขอชม น้ำลายกระฉูด แต่มียอดมะขามด้วย โหแม่เจ้า อ้อ การบ้านโจทย์ใหม่พี่แหม่ม นัทอาจทำใหม่อีกรอบคะ รูปเก่ามันไม่สวยอะคะ แหะ ๆ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 21 กันยายน 2555 17:02:03 น.

โหหห คุณแหม่มคะ นกไม่เคยเอาปลาสลิดมาทำอย่างนี้กินเลยล่ะค่ะ หิวสวดๆๆๆ   โดย: pim&jae 24 กันยายน 2555 10:18:26 น.

ดีจังเลยค่ะคุณแหม่ม..ใจบุญ..เมื่อก่อน ไปเดินบางลำพูก้เจอคุณยายเอา ผัก เอาขนมมาขาย เห็นแล้วก็สะท้อนใจนะคะ ลูกเต้าไปไหนหมด เฮ้อ.. แกงน่าทานมากค่ะ ไม่ได้ทานต้มโคล้งปลาสลิดใส่ใบมะขามนานนนนนนมากกกกกกเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทานขึ้นมาเลยค่ะ   โดย: simplyusana 24 กันยายน 2555 10:41:40 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 25 พฤศจิกายน 2562 13:35:26 น.

• ARPUPU
• Webmaster - BlogGang

• Converter ถ้วยตวงเป็นกรัม
• Icon กุ๊กไก่
• รู้จักเนื้อประเภทต่างๆ
• cmyk colour chart
• BlogGang.com