อาหารที่ทำให้จิตใจละเอียดอ่อน.....ข้าวหมูปั้นก้อนของแม่...... อาหารกล่องที่แม่ทำให้ไปกินตอนกลางวันเมื่อตอนเด็กๆ.......ส่วนมากเป็นอาหารแห้งๆ กินง่ายๆ....แต่ว่าแม่จะสอนอะไรหลายอย่างในนั้น แม่สอนให้แบ่งเพื่อนกินด้วย .... สอนให้ล้างกล่องทันทีที่กินเสร็จ ....( กล่องจะได้ไม่มีกลิ่นนะ ) สอนให้กินให้หมด... อย่ากินทิ้งกินขว้าง สอนว่าอาหารแต่ละอย่างมีคุณค่าอย่างไร... สอนให้ประหยัด อย่าไปซื้อของแพงๆกิน.....ถ้ามีของจากที่บ้านก็ไม่พ้นผัดผักกับหมู ไข่เจียว และหมูปั้นก้อน ราดน้ำเปรี้ยวๆหวานๆอะไรทำนองนั้น แต่ที่พิเศษคือข้าวของแม่ นุ่มและหอมเพราะแม่ใส่ดอกมะลิลงไปด้วย...บางครั้งก็ใส่ใบเตย........ เอาอาหารเหล่านี้มาย้อนอดีตกัน ...ไว้สำหรับคุณแม่สมัยปัจจุบันที่อยากทำอะไรให้ลูกไปกินที่โรงเรียนบ้างนิ หมูปั้นก้อน - หมูบด 1ถ้วย - มะเขือเทศลูกเล็กๆ 1/2ถ้วย - หัวหอมใหญ่ 1/2ถ้วย - กระเทียมสับ 2ชต. - น้ำมะขามเปียก 1ชต. -น้ำมันพืช 2ชต. -ไข่ไก่1ฟองและแป้งสาลีเล็กน้อย -ซีอิ้วขาว ปรุงรสด้วย -น้ำปลา -น้ำตาลปี๊ป -พริกไทย ขั้นตอน 1.เอาหมูบดหมักกับซีอิ้วขาว ไข่ไก่ แป้งสาลี น้ำปลาหน่อย ไว้ซัก1/2ชม.ก่อนทำ 2.ตั้งกะทะให้ร้อนก่อน ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน เอาหมูป้อนก้อนใส่ลงไปค่ะ (ปั้นก้อนอย่าหนานักนะ จะสุกยาก ) 2.ทอดพอสีน้ำตาลดีแล้ว ก็ตักพักไว้ก่อนนะ 3.เอากะทะใบเดิมนั่นแหล่ะ ใส่น้ำมันใหม่ลงไป พอร้อนเอาหอมใหญ่ลงผัดกับมะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก พอสุกนุ่มดี ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก1ชต.เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวเค็มหวาน3รสนะคะ( ปรุงให้รสจัดนิดนึงนะ ) ตักราดหมูก้อนได้เลย..... เคล็ดลับเล็กน้อยคือ ถ้าอยากให้มะเขือเทศนุ่มๆเปื่อยๆ ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย จะเป็นน้ำซุปหรือน้ำเปล่าก็ได้ ทานกับข้าวหอมร้อนๆ ......เด็กๆจะชอบมากค่ะ   Create Date : 30 มีนาคม 2553 23 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 20:38:29 น. Counter : 1986 Pageviews. Share Tweet

อย่าว่าแต่เด็กๆ จะชอบเลยค่ะ พี่วิสกี้เห็นแล้วยังอยากได้ข้าวกล่องนั้นติดตัวไปหม่ำตอนกลางวันบ้างเลย น่าทานมากๆ   โดย: วิสกี้โซดา 30 มีนาคม 2553 22:47:49 น.

whenever you felt that your heart is going to breakdown feel it with the love of God ask for his and then you will find out what is the truth love in Your life as he does for me! GOD always forgive your mistake the one that you cant even forget, he always does it and always being with us to help and blesss us for us whose heart is full of him   โดย: da IP: 124.120.6.112 30 มีนาคม 2553 23:00:20 น.

อ่านแล้วนีกถึงสมัยเด็ก ๆ เลยค่ะ แต่ของอีฟจะเป็นหมูทอดกระเทียมซะมากกว่า แถมไม่เคยล้างกล่องข้าวหลังทานเสร็จอีกตะหาก หมูปั้นก้อนแบบนี้ก็น่าอร่อยมาก ๆ คะ   โดย: eve... 31 มีนาคม 2553 0:14:28 น.

แม่สมัยนี้ไม่ทำค่ะ เพราะลูกอยู่โรงเรียนประจำค่ะ หิวๆ ยังไม่ได้ทำกับข้าวเลยคุณนก พี่ปลูกผักปลูกดอกไม้ทั้งวัน เข้ามาเจอหมูก้อน น้ำลายย้อยซ้าาาาาาาาาา   โดย: blog..ชั้นเอง 31 มีนาคม 2553 0:20:51 น.

ทอดหมูได้สีสวยกำลังดีนะคะ ราดซอสเปรี้ยวๆ หวานๆ แค่คิดก็อร่อยแล้วค่ะ   โดย: งาขาว 31 มีนาคม 2553 3:27:59 น.

ก่อนหน้านี้ที่โรงเรียนเคยฮิตเอาข้าวกล่องมาทานเองที่โรงเรียนช่วงนึง คุณแม่ก็จะทำสปาเก็ตตี้แยกซอสใส่ถุงมาให้กินคะ อร่อยซะจนเพื่อนๆขอบ้าง คุณแม่เลยจัดให้ทุกคนเลยคะ คิดถึงสปาเก็ตตี้ฝีมือคุณแม่จังคะ แต่หมูปั้นก้อนอันนี้น่าอร่อยมากเลยคะพี่นก   โดย: มิคุริ 31 มีนาคม 2553 6:51:55 น.

เด็กๆต้องทานข้าวกล่องของแม่เหมือนกันค่ะเพราะทานที่โรงอาหารมักจะท้องเสีย แม่เลยทำข้าวกล่องไปให้ทาน อาหารก็จำพวกแห้งๆเหมือนกันค่ะ หมูทอด ไก่ทอด ก็ว่ากันไป แต่หมูก้อนทอดสูตรนี้น่าทานมากค่ะ มีน้ำซอสราดด้วย ทานกับข้าวกล้องหอมมะลิร้อนๆ อืมมม์ น้ำลายไหล อิอิ   โดย: กิวกิว IP: 192.168.200.249, 61.7.177.191 31 มีนาคม 2553 10:59:20 น.

ยังไม่เป็นแม่คนเลยอ่ะพี่นก ยังไงพี่นกช่วยรับแหม่มเป็นลูกหน่อยดิ แหม่มอยากกินข้าวกล่องของพี่นกอ่ะ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 31 มีนาคม 2553 14:51:02 น.

ที่โรงเรียนสมัยมัธยมมีอาหารถาดหลุมให้กินจนถึงม.ปลายเลยล่ะ แถมยังมีน้ำผลไม้ให้ตอนบ่ายๆด้วย ถ้าเป็นน้ำผลไม้รสเปรี้ยว จะชอบเป็นพิเศษ   โดย: Pohpeah 31 มีนาคม 2553 19:15:43 น.

มิน่าหล่ะ หญิงนกถึงทำอาหารเก่ง ได้พรสวรรค์มาจากหม่อมแม่นี่เอง นี่ขนาดข้าวกล่องสมัยเด็กนะ หม่อมแม่ยังทำได้น่าหม่ำขนาดนี้เชียว เจ้าป้าชักจะอิจฉาวุ้ย   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 31 มีนาคม 2553 21:44:40 น.

พี่แวะมาจดสูตรค่ะ..   โดย: never the last 1 เมษายน 2553 9:33:44 น.

เมนูง่าย ๆ น่าหม่ำ ๆ แบบนี้ ขอหม่อนจดสูตรไปทำบ้างนะคะ พี่นก   โดย: ซามอ 1 เมษายน 2553 13:23:01 น.

อ่านบล๊อกนี้ของพี่นกแล้วก็ทำให้นึกถึงเมนูกลางวันตอนเด็กๆได้เหมือนกันครับ น่ารักดีครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 1 เมษายน 2553 16:42:47 น.

Bonjour สวัสดีค่ะทุกท่าน ขอกลับมาเป็นเด็กกับเค้าวันนึงนะ จะได้ทานข้าวกล่องแบบนี้ น่าหย่อยจัง แถมถ้าหุงใส่ใบเตยหรือมะลิ โอ้ยเป็นเสน่ห์ปลายจวังแบบไทยที่หาทานมิได้แล้วๆๆๆๆๆๆ Au revoir   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 2 เมษายน 2553 2:45:48 น.

จวัก แฮะๆ คือว่าพิมพ์ผิด   โดย: ความสุขของนิ้วน้อย 2 เมษายน 2553 2:49:27 น.

อาหารกล่องของพี่ ถ้าไม่ไข่ดาว ก็ไข่เจียว ทอดเองไปกินโรงเรียนแทบทุกวันจนหน้ากลมเป็นไข่ไปแล้วล่ะค่ะ... หมูปั้นก้อน หน้าตาน่าอร่อย น่ากินมาก ๆค่ะ คุณนก มะเขือเทศลูกเล็กในรูปนี้ใช่ที่เขาเรียกว่ามะเขือเทศราชินีหรือปล่าวคะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 2 เมษายน 2553 9:28:06 น.

... น่าทานมากๆค่ะ ข้าวหุงด้วยน้ำลอยดอกมะลิ หรือใบเตยน่าสนใจจัง   โดย: lastmoon 2 เมษายน 2553 11:46:34 น.

*****อัพบล็อกแล๊น จร้า*****   โดย: ความสุขของนิ้วน้อย 2 เมษายน 2553 17:32:49 น.

หายเหนื่อยยัง คิกถึงๆ   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 2 เมษายน 2553 21:23:23 น.

มีีบ้างที่พี่เหนื่อยและท้อแท้เพราะว่าพี่เหงาและเบื่อกับสภาพชีวิตที่เป็นอยู่ เลยต้องพยายามหาอะไรทำ ทำมันทุกอย่างให้ไม่มีเวลามานั่งคิด ส่วนนกก็เหนื่อยจนไม่มีเวลามานั่งคิดแต่ทำไมท้อแท้หละค่ะ เอาสู้ๆ พี่มาให้กำลังใจนะคะ ส่งนี่มาให้ดูแก้เซ็งด้วยเด้อ ทายซิว่าที่ไหน ใบ้ให้ว่าเมืองไทย อ่าวมะม่วง จ.ชุมพร ไปซิ เสาร์อาทิตย์ เที่ยวให้หายเซ็งไง และนี่ก็เกาะไข่ที่จ.พังงา อย่าเกาะนานนะเดี๋ยวไข่ช้ำ อิอิ มัลดีฟเมืองไทย ณ เขื่อนศรีนครินทร์ ทั้งสามที่ หาที่พักใกล้ที่ไม่แพงมาก ไปช่วงวันหยุด น่าสนใจน๊า   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 2 เมษายน 2553 23:37:21 น.

ทำไมกลายเป็นรูปร้านพี่หละเนี่ย ส่งมาใหม่นะ   โดย: ความสุขของนิ้วน้อย 2 เมษายน 2553 23:41:36 น.

น่ากินมากเลยนก พี่ชอบ ๆ ของโฮมเมดแบบนี้ ว่าแล้วก้อนึกถึงกลิ่นหอม ๆ ของข้าว ขอบ้านพี่ 2 กล่องเลยจ๊ะนก (แต่ 1 กล่องไม่เอามะเขือเทศได้ป่ะ ขอแต่หมูก้อน อิ อิ)   โดย: vanillaorchid 3 เมษายน 2553 1:00:22 น.

คุณแม่นกเข้าใจทำเมนูที่มีประโยชน์ แต่น่าอร่อยมาก ๆ เป็นข้าวกล่องดีเนาะ .... พี่อายกับข้าวกล่องสามีแล้วนิ วัน ๆ มีแต่แซนด์วิช น่าเบื่อ ๆ อิอิ ... ไว้พี่จะทำแบบนี้บ้าง คงชอบกันแน่ ๆ ..... งานยุ่งรึเปล่าเอ่ยช่วงนี้ ดูเงียบ ๆ ไป ... เอ หรือว่าพี่เงียบเองล่ะ :)) คิดถึงเหมือนกันนะน้องนก .... ขอบคุณที่ไปอวยพรวันเกิดหลานด้วยเน้อ ...   โดย: Tristy 3 เมษายน 2553 9:57:37 น.