popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
12 มีนาคม 2553
 
All Blogs
 
ข้าวเหนียวมะม่วง.......อาหารของความทรงจำ





บ้านของแม่โปแป้งสมัยเมื่อเด็กๆนั้นอยู่ชานกรุงค่ะ ชานเมืองกรุงเทพเมื่อสมัยซัก....25ปีมาแล้วนั้น ร่มรื่น เป็นทุ่งนา บ้านเราเป็นบ้านไม้สองหลังในบริเวณเดียวกัน บ้านสองชั้นหลังในอยู่กันสี่คนพ่อแม่ลูก ส่วนหลังหน้านั้นเราเรียกกันว่าหลังเล็ก เป็นที่อยู่ของผู้ชายที่เราเรียกว่า ปู่ ปู่ ซึ่งไม่ได้เป็นสามีของย่าและไม่ได้เป็นพ่อของพ่อ แต่ปู่เป็นผู้ชายสูงอายุที่รูปร่างอ้วนผิวคล้ำและทำกับข้าวเก่งอย่างน่าอัศจรรย์

ปู่มาอยู่ในครอบครัวเราเมื่อไหร่ไม่รู้ รู้แต่ว่าตั้งแต่เกิดมาก็เห็นปู่แล้ว เราเด็กๆคุ้นเคยกับกลิ่นของปู่มาก เรียกว่าเป็นกลิ่นพิเศษชนิดหนึ่งของคนแก่ เวลาพ่อแม่ไปทำงาน เราจะอยู่บ้านกับปู่ทั้งวันสมัยที่ยังไม่เข้าโรงเรียน



แต่ละวันปู่ใช้เวลาอยู่ในครัวนานเพื่อทำกับข้าว ครัวของเราเป็นครัวเปิดโล่งแบบครัวไทยสมัยก่อน เป็นครัวใต้ต้นขนุน มีโอ่งน้ำใหญ่และซุ้มดอกเล็บมือนาง ที่ออกดอกเยอะจนมองไม่เห็นใบ ครัวนี้เย็นสบายทั้งวันเพราะมีลมจากทุ่งนาพัดมา เราเด็กๆมักวิ่งเข้าวิ่งออก ควักน้ำตาลปี๊ปจากกระปุกฝาแดงของปู่กินเล่นเสมอๆ ซึ่งปู่ไม่เคยว่าอะไรเลย รสชาติของน้ำตาลปี๊ปในตอนนั้น หวานชื่นใจเหมือนท็อฟฟี่ชั้นดี

บ้านเราแทบไม่เคยลิ้มรสอาหารถุงเลย เพราะปู่ทำกับข้าวได้วิเศษมาก แกงอะไรยากๆอย่างแกงขี้เหล็กเนื้อย่าง แกงบอน ขนมจีนน้ำยาหรือแม้แต่ขนมหวานถ้วยแรกๆที่รู้จักอย่าง....
บัวลอยฟักทอง
หรือกล้วยเชื่อมสีแดงหรือแม้แต่
ขนมต้มก็มาจากฝีมือของปู่ทั้งสิ้น

ใกล้หน้าร้อนมะม่วงมักสุกพร้อมๆกัน เป็นหลายร้อยลูก เราเด็กๆมีหน้าที่ช่วยกันมองดูว่ามีลูกที่สุกสีทองอยู่ตรงไหนบ้างแล้วคอยชี้ให้พ่อสอยลงมา ได้เป็นตะกร้าๆเอามาใส่กระจาด พ่อบอกว่าต้องบ่มไว้ในห้องร้อนๆให้สุกดีซะก่อน ส่วนปู่จะมูนข้าวเหนียวเอาไว้คอยท่า เพื่อทานกับมะม่วงน้ำดอกไม้ซึ่งก็เป็นของโปรดมากๆอย่างหนึ่งของปู่ด้วย








เวลาทานข้าวเหนียวมะม่วงต้องเสริฟกับน้ำใส่ยาอุทัยทิพสีชมพูและลอยดอกมะลิ ซึ่งสมัยนี้ดูจะหาไม่เห็นซะแล้ว เป็นของว่างในความทรงจำอีกอย่างหนึ่ง ที่ดูเหมือนจะบอกฤดูกาลว่าหน้าร้อนแล้ว เราจะได้เล่นว่าวและมีวันหยุดเรียน หมายถึงการออกไปเที่ยวไกลๆอย่างเชียงใหม่หรือหัวหิน ไปทะเลกันทั้งครอบครัวแต่คนที่ไม่เคยได้ไปไหนเลย ไม่ว่าฤดูกาลไหน......ก็คือปู่นั่นเอง

ชีวิตช่วงสุดท้ายของปู่ ในวัย86ปี ที่เราได้มีโอกาสป้อนข้าวปู่ จำได้ว่ามื้อสุดท้ายนั้นโปแป้งเป็นคนป้อนมะม่วงให้ปู่ ใช้ช้อนตัดเป็นคำเล็กๆ ปู่กินไม่ได้ซะแล้วทั้งที่เป็นของโปรด ปู่จากเราไปในวันที่17พฤศจิกายน ปี2541.....ทุกหน้าร้อน ยังคิดถึงปู่เสมอ





ดูวิธีมูนข้าวเหนียวได้ที่นี่ค่ะ




Create Date : 12 มีนาคม 2553
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 20:34:57 น. 24 comments
Counter : 1752 Pageviews.

 
แวะมาช่วยรำลึกความทรงจำด้วยคนจ้ะ

เวลากินอะไรอร่อยๆเราก็มีความสุขอยู่แล้ว หากได้คิดถึงคนที่เรารัก หรือ คนที่เรามีความทรงจำดีๆร่วมด้วย ยิ่งทำให้ขนมอร่อยยิ่งขึ้นจ้า....

อยากทำให้คนที่เรารักกินบ้างอ้ะ......เผื่ออีกสิบปีเขาจะได้นึกถึงเราแบบนี้บ้าง


โดย: modmod (Pohpeah ) วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:17:36:53 น.  

 
แทร๊กกริ้วหมอมดที่แวะมาก่อนใคร.....นี่กำลังนั่งหารูปมะม่วงอยู่เลย..
"อยากทำให้คนที่เรารักกินบ้างอ้ะ"...อิอิ....


โดย: popang (popang ) วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:17:42:28 น.  

 
Bonjour
สวัสดี่ค่ะทุกท่าน
โอ้ยอยากทานข้าวเหนียวมะม่วง ไม่มีทานหงะที่นี่ แง่
Au revoir

เอาขนม ชาล๊อตมาฝากเด้อ


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:19:42:50 น.  

 
จริงแล้วชีวิตและความเป็นอยู่สมัยก่อนดีกว่าสมัยเยอะเลยเนอะ

จะมาบอกว่า เรื่องคุณปู่นี่เหมือนบ้านยายของพี่เปรี๊ยบเลย แต่น่าเสียดายน้าของพี่เค้ารื้อบ้านหลังนั้น และสร้างเป็นบ้านปูนไปและ ยายพี่ชอบทำข้าวจี่แบบที่นกเคยลงในบล็อก ให้พี่ทานบ่อยๆ

อยากทานมะม่วงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ไม่สงสารคนอยู่ไกลบ้างเลยนะเนี่ย


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:19:50:05 น.  

 
เห็นข้าวเหนียวมะม่วงของคุณนกแล้ว ช่างชวนให้ชิม
ในภาชนะที่เลือกสรรอย่างพอเหมาะพอดี
ยิ่งทำให้ข้าวเหนียวมะม่าวจานนี้ไม่ธรรมดา

ฟังเรื่องเล่าของคุณปู่แล้ว เห็นภาพเลยครับว่า
ท่านคงเป็นผู้ใหญ่ใจดี เด็กๆเข้าหาง่าย ไม่มีพิธีรีตอง
เป็นความทรงจำที่คิดถึงครั้งใดก็อิ่มใจ

ขอรำลึกถึงความหลังด้วยคนครับ
ที่บ้านสวนของผมในวัยเด็ก เมื่อมะม่วงใกล้วายแล้ว
มะม่วงรุ่นสุดท้ายเราจะเอาไปแจกครอบครัวที่ไม่ได้
ทำสวนในละแวกนั้น ผู้ได้รับมะม่วงจะตอบแทนด้วย
ข้าวเหนียวถุงใหญ่ที่ยังไม่หุง ที่บ้านผมจึงมีข้าวเหนียว
เหลือกินจำนวนมากครับ



โดย: Insignia_Museum วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:20:06:48 น.  

 
กำลังนึกอยาก ๆ ขนมไทยอยู่น่ะ ... ข้าวเหนียวมะม่วง ใช่เลย ... มูนข้าวเหนียว เรียงเม็ด ขาว สวยจังนก เห็นมะม่วงแล้วอยากสอยมาทำน้ำปลาหวาน อิอิ ... ผู้ชมเห็นรูปแล้วเกิดอาการเปรี้ยวปาก ...

สนุกกับวันหยุดน้อ ... พี่ดองบล็อกต่อไป อิอิ ...


โดย: Tristy วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:20:53:50 น.  

 
ชอบๆๆๆๆๆ ชอบที่สุดเลย ข้าวเหนียวมะม่วง


โดย: ceacar salad IP: 218.102.96.139 วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:22:18:48 น.  

 
อู๊ยยยย...สุดยอดๆน่ากินที่สุด อยากกินข้าวเหนียวมะม่วงจัง


โดย: Ann Arbor วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:22:56:10 น.  

 


ชอบมากเลยค่ะ ข้าวเหนียวมะม่วง


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:23:16:52 น.  

 
อ่านแล้วก็พลอยอดคิดถึงคนที่เรารักไปด้วยเลยครับ การจากลาเป็นสิ่งยากที่จะลืม แล้วก็ยากที่จะหลีกพ้น ถ้าคุณปู่รู้ว่าพี่นกนึกถึงแล้วยังมูลข้าวเหนียวของคุณปู่ คุณปู่ต้องปลื้มแน่ๆครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:23:59:42 น.  

 
ชอบที่เขียนเกี่ยวกับความทรงจำแบบนี้จังค่ะ อ่านแล้วเห็นภาพและรู้สึกได้บรรยากาศไปด้วยเลย

พี่วิสกี้เห็นมะม่วงไทยแล้วคิดถึงอยากหม่ำมากๆ นะคะ แอบคิดถึงต้นมะม่วงน้ำดอกไม้ที่บ้านเมืองไทยไม่ได้เลย แม่ปลูกเอาไว้ต้นนึงใกล้ๆ ห้องพี่วิสกี้ ลูกงี๊เยอะเชียวค่ะ ป่านนี้คงออกลูกดกแล้ว

ข้าวเหนียวมะม่วงของน้อง ทำให้พี่วิสกี้น้ำลายย้อยไปได้เลยค่ะเช้านี้


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:0:07:51 น.  

 


โดย: settembre วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:0:25:26 น.  

 
ตามมารำลึกความทรงจำจ้า..อยากทำข้าวเหนียวพระจันทร์บ้างจังเล้ยค่ะ


โดย: never the last วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:0:41:15 น.  

 
พี่ไม่ได้ทานข้าวเหนียวมะม่วงมานานมากแล้วค่ะ ตอนมาเมืองไทยก็ไม่ได้ทาน เพราะมันมีอะไรให้เลือกทานมากมายจนไม่รู้จะทานอะไร

อยากทานมะม่วงน้ำดอกไม้ค่ะ คงหอมและหวานชื่นใจนะคะ


โดย: งาขาว วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:0:56:52 น.  

 


ความทรงจำช่างงดงาม


โดย: c (chaiwatmsu ) วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:2:15:45 น.  

 
เล่าความทรงจำได้ดีมากเลยค่ะ
นึกภาพตามไปด้วย ดูมีความสุขมาก
กำลังอยากกินข้าวเหนียวมูนพอดีเลย น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: Pairdy (PS.Pairdy ) วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:2:27:59 น.  

 
เป็นความทรงจำที่ดีมากๆ เลยคะคุณนก. คุณย่าของปู ก็ทำข้าวต้มมัดอร่อยเหมือนกัน.


โดย: Japanese Maple IP: 69.182.72.50 วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:8:36:24 น.  

 
เป็นขนมสำหรับความทรงจำของหม่อนเหมือนกันค่า
เพราะสมัยเด็ก ๆ ตอนป๊ายังอยู่
พอเลิกงานป๊ากะม๊าก้อพาพวกหม่อนนั่งหลังรถกระบะ
แล้วม๊าก้อปอกมะม่วงให้หม่ำกะข้าวเหนียว
ทั้งป๊ากะพวกหม่อนแย่งกันน่าดูเลยค่ะ

เห็นแล้วคิดถึ๊ง คิดถึง


โดย: ซามอ วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:11:19:24 น.  

 


สุขสันต์วันหยุดเน้อ ....


โดย: Tristy วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:11:51:56 น.  

 
คุณนกถ่ายภาพได้สวยมากกกกค่ะ
เห็นแล้วทำให้นึกอยากทานขึ้นมาทันใด..

อ่านบทบรรยายแล้วก็นึกถึงสมัยก่อนเหมือนกันนะคะเนี่ย
แต่ก่อนที่บ้านเก่าจะมีต้นมะม่วงอกร่องที่ออกลูกครั้งนึงนี่
เรียกว่าทานกันไม่หมดล่ะค่ะ ต้องเอาไปแจกเพื่อนบ้านบ้าง

ข้าวเหนียวมะม่วงเนี่ยทานเมื่อไหร่ก็อร่อยเมื่อนั้นอ่ะนะคะ


โดย: nLatte วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:18:25:38 น.  

 
จะว่าไปก็นึกถึงตอนเด็กๆเหมือนกันนะคะเนี่ย ยายทำให้ทานบ่อยๆค่ะ..


โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 13 มีนาคม 2553 เวลา:22:39:05 น.  

 
อ่านแล้วเศร้าจังเลยนะคะ ทำให้พี่คิดถึงพ่อ เพราะพ่อเพิ่งเสียเมื่อปลายเดือนกุมภานี่เอง อ่านแล้วอยากร้องไห้ อยากย้อนเวลากลับไปเหมือน 20 ปี ก่อน อยู่กันอย่างสงบสุข ไม่แบ่งฝักแบ่งฝ่ายกัน สมัยนี้วัตถุเจริญขึ้น แต่จิตใจแย่ลงเนอะ สุดท้ายก็ขอให้น้องมีความสุขละกันนะจ๊ะ รักพ่อแม่ให้มากมากนะคะ


โดย: nongneuy's mom IP: 222.123.105.30 วันที่: 14 มีนาคม 2553 เวลา:0:47:01 น.  

 
ผมก็อยากจะเล่าเหมือนกัน ตอนผมเป็นเด็กอยู่ มีน้ำเต้าหู้เจ้าหนึ่งขายแถวๆบ้านผม น้ำเต้าหู้ของแกหอมถั่วมากและร้อนจัด มีเครื่องพร้อม ไม่ว่าลูกเดือย ฟักเชื่อมซอยบางๆ วันใหนทีฝนตก แกจะย้ายมาขายที่หน้าบ้านผมอาศัยชายคาบ้านบังฝน ผมก็จะออกจากบ้านไปนั่งกิน อากาศเย็นเพราะฝนตก แต่กินน้ำเต้าหู้ร้อนๆจากถ้วยอร่อยมาก ปัจจุบันไม่เห็นมานานแล้วไม่รุ้ว่าย้ายไปจังหวัดอื่นหรือไปขายให้เง็กเซียนฮ่องเต้เสียแล้ว


โดย: สสหส IP: 125.26.140.236 วันที่: 14 มีนาคม 2553 เวลา:21:00:19 น.  

 


โดย: สายของพิณ วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:13:06:29 น.  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ

















Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.