SON -IN -LOW-EGG...IS..ไข่ลูกเขย..... ได้ยินครั้งหัวเราะก๊ากเลยนะ...ไม่เคยรู้ว่ามันแปลกันตรงตัวได้ขนาดนี้.... บางทีเห็นเรียก egg Devil ก็ไม่ค่อยเข้าท่าเท่าไหร่ แต่ถ้าฝรั่งถามคงจะอธิบายกันยุ่งยิ่งน่าดูนะคะ......เอาเป็นว่าเป็นเมนูไข่ที่มือใหม่ไม่ควรพลาด เพราะว่ามันยากกว่าไข่ต้มนิดเดียวเอง พวกชาวหอ เด็กนักศึกษาจะถนัดมาก.....ถ้ารู้สึกว่าไข่เจียวมันพื้นๆไปหน่อย ยกระดับให้เป็นเมนูออกแขกได้ด้วยไข่ลูกเขยค่ะ... ปล.มีคนมาแก้ไขให้แล้วว่า SON IN LOW EGG.......วันนี้เบลอขนาดหนัก..ขออภัยค่ะ ขั้นแรกต้มไข่ให้แข็งซะก่อน...ประมาณ10-12นาทีได้นะ โดยประมาณจากนั้น ปอกเปลือกออกให้สวยงาม ซับด้วยกระดาษให้แห้งดี( จะได้ไม่กระเด็นมากนัก )เอาลงทอดในน้ำมันเยอะหน่อย ( พอท่วมไข่ )พอเหลืองดีก็ตักสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ก่อน.....ผิวจะกรอบนอกแบบนี้นะ เย็นแล้วค่อยเอามีดคมๆผ่าครึ่ง...หรือจะจัสลักเป็นแหลมๆเหมือนตามหน้านิตยาสารชอบทำก็ได้ ( อยู่บ้าน กินเอง ไม่ต้องขนาดนั้นก็ได้นะ55555) แล้วมาทำน้ำราด โดย เอาน้ำตาลปี๊ป2ชต. น้ำปลา 1 1/2 ชต. มะขามเปียก 2ชต. เอาทั้ง3อย่างคนให้เข้ากันแล้วยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆในหม้อใบเล็ก พอน้ำตาลละลายดีและเริ่มเหนียวๆ ก็ใช้ได้ค่ะ โดยมากจะปรุงรสหวานนำ แต่ก็แล้วแต่ชอบไม่มีกฏเกณฑ์ใดๆตายตัว.ชิมดูให้รสจัดไว้ก่อน..โรยด้วยหอมเจียวและพริกแห้งทอด ให้หอมๆ ไปตักข้าวโดยด่วน   Create Date : 27 มีนาคม 2553 21 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 20:38:07 น. Counter : 1136 Pageviews. Share Tweet

Son in-law's egg ka !   โดย: pu IP: 125.27.163.30 27 มีนาคม 2553 13:03:40 น.

น่าทานมากๆคะท่าทางอร่อยเชียวคะ   โดย: DESSERTSPOON 27 มีนาคม 2553 14:25:56 น.

หวัดดีตอนบ่ายค่า อิอิ^^   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 27 มีนาคม 2553 14:42:33 น.

อยากกินข้าวกับไข่ลูกเขยจัง   โดย: rasinee 27 มีนาคม 2553 15:34:24 น.

ทำได้น่าทานดีจังเลยค่ะ เมนูง่าย ๆ แต่ยังไม่เคยทำเลยค่ะ ดูวิธีการที่คุณนกทำน่าจะทำได้ เดี๋ยวลองทำตามดูนะคะ   โดย: function IP: 88.83.8.39 27 มีนาคม 2553 16:30:35 น.

โดย: thanitsita 27 มีนาคม 2553 16:51:36 น.

โดย: settembre 27 มีนาคม 2553 17:38:21 น.

ไข่ลูกเขยใครอ่ะ ใบใหญ่ขาวเนียน   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 27 มีนาคม 2553 19:07:38 น.

Son in Low egg kaจริงๆค่ะ...เอ่อ...วันนี้เบลอขนาดหนักจริงๆ   โดย: popang (popang ) 27 มีนาคม 2553 19:46:39 น.

โดย: ceacar salad 27 มีนาคม 2553 19:51:16 น.

โหหหหห พี่นก ทำอะไรก็น่าทาน อยากอยู่ใกล้ๆกับพี่นกจัง จะไปขอของอร่อยๆพี่นกหม่ำทั้งวันเลยครับ เมนูนี้ชอบจังครับเห็นแล้วก็อยากทานขึ้นมาเลยครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 27 มีนาคม 2553 21:01:00 น.

ชอบน้ำราดเยอะเปรี้ยวๆหวานๆดีจังค่ะ   โดย: tingly_p 27 มีนาคม 2553 22:15:44 น.

เห็นละหิวข้าวตอนดึกๆเลยค่ะพี่นก   โดย: - Porfai - 28 มีนาคม 2553 1:00:25 น.

เจ้าป้ากลับมาแว้ววววววววววววววว ยังมีไข่ลูกเขยเหลือให้เจ้าป้าหม่ำป่าวคะหญิงนกขา คิดถึง คิดถึง   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 28 มีนาคม 2553 1:06:18 น.

น่ากินอ่า ดูรูปแล้วน่าอร่อยมากๆนะไข่ลูกเขยเนี่ย กินกับข้าวสวยร้อนๆ แต่เอ้ ไม่รู้ว่าเขาจะมีไข่ลูกสะใภ้มั๊ยน้อสงสัย   โดย: Ann Arbor 28 มีนาคม 2553 10:28:07 น.

อ่า... เป็นไข่ของลูกเขย ที่ช่างน่าหม่ำเสียเนี่ยกระไร เห็นไข่ออกมาสวยงามขนาดนี้ ลูกเขยคงยอมสละให้ไปทำอาหารได้นะคะ 5555   โดย: โสดในซอย 28 มีนาคม 2553 16:55:20 น.

Son - in - law ไข่ลูกเขย แจ่มมาป้านก แต่ยังไงก็เหลือๆให้แหม่มไว้กินซักลูกนะป้านะ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 29 มีนาคม 2553 9:25:34 น.

ตักข้าวมารอแล้ว 2 จานเลยค่า พี่นก   โดย: ซามอ 29 มีนาคม 2553 10:06:24 น.

ตักข้าวสวยมาแจมด้วยนะคะ น่าทานมาก   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 29 มีนาคม 2553 15:53:44 น.

ได้ศัพท์ที่ไม่เคยทราบมาก่อน ยังนึกไม่ออกเหมือนกัน ครับว่าถ้าฝรั่งถามจะอธิบายว่าอย่างไร เมื่อเห็นไข่ลูกเขยครั้งใดมักคิดในใจว่ารสชาติจะเข้าขั้น หรือไม่ เห็นฝีมือคุณนกแล้ว ถึงแม้ยังไม่ได้ชิม แต่เชื่อว่ารสชาติดี แน่นอนครับ   โดย: Insignia_Museum 29 มีนาคม 2553 21:22:30 น.

ปอนด์ก็เพิ่งรู้ความหมายภาษาอังกฤษตอนมาอยู่นี่ค่ะ คุณแม่สามีัเป็นคนบอก เพราะแกมีตำราทำอาหารอยู่ แรกๆก็งงเหมือนกันว่าไมแปลตรงตัวแบบนี้ ฮ่า ฮ่า เป็นเมนูปรดของทุกคนที่บ้านเลย ชอบกินที่ซู้ดๆ เปรี้ยวๆหวานๆ แถมกรุบกรอบจากหอมเจียว คุณนกทำได้น่าทานมากคะ เห็นแล้วหิวเลย   โดย: Pound_sterling 29 มีนาคม 2553 23:43:15 น.