สาคูไส้หมู สาคูไส้หมู เป็นของว่างที่ทำให้อร่อย ไม่ค่อยง่ายเหมือนกันนะ ถึงแม้จะเป็นของพื้นๆที่กินมาแต่เด็กๆก็ตาม มันอยู่ที่การผัดไส้ค่ะ ถ้าไส้รสจัดอร่อย กลมกล่อมดี ก็มีแนวโน้มที่จะอร่อยค่ะ....... เครื่องมันก็มีไม่กี่สิ่งหรอก 1.สาคูเม็ดเล็ก ซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แถวๆตรงแป้งนั่นแหล่ะนะ 2.น้ำเปล่า สำหรับแช่สาคู 3.หมูสับ 1 1/2ถ้วย 4.หอมใหญ่สับละเอียด 1/2ถ้วย 5.กระเทียม พริกไทย รากผักชีสับ2-3ชต.+กระเทียมสับ5กลีบไว้ทำกระเทียมเจียว 6.ถั่วลิสงบด 1 ถ้วย 7.ไชโป๊ซอยเล็กๆ 1ถ้วย บีบน้ำออกด้วยซัก2รอบ จะได้ไม่เค็มปิดปี๋ 8.น้ำมันพืช ประมาณ2ชต.สำหรับผัด +2ชต.สำหรับเจียวกระเทียมไว้พรมตอนเสร็จ ปรุงรสด้วย 1.เกลือ 2.น้ำตาลปี๊ป ผักที่ทานแกล้ม ผักกาดหอม/หรือผักชี พริกขี้หนูสวน ขั้นตอนการทำ 1.แช่สาคูซะก่อน ในน้ำ ยิ่งแช่นาน ขนมจะยิ่งนิ่มนะคะ อาจถึงเละได้ อย่านานเกินไป แค่5-10นาทีก็พอ 2.ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อน ผัดกระเทียมรากผักชีพริกไทย หอมแล้วก็ใส่หัวหอมสับ หมูสับ พอหมูสุกก็ใส่ ถั่วลิสงป่นและไชโป๊ 3.ผัดปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลปี๊ป ผัดไปชิมไป จนได้ที่ เข้มข้นหน่อยนะ เพราะสาคูมันจืดอ่ะ 4.ตักส่วนนี้ใส่ถ้วยพักไว้ให้หายร้อน 5.หันมาจับสาคูแผ่ในฝ่ามือ ( ถ่ายรูปไม่ได้นะ เพราะมือเลอะ )ใส่ไส้ขนมแล้วทำมือกลมๆ ห่อให้เป็นลูก ถ้าหนาไป ขนมจะลูกใหญ่ ค่อยๆเอาออกนะ จนเหลือลูกพอประมาณ บางไปห่อไส้ไม่มิดอีก... 6.วางในจานที่พรมน้ำมันไว้ ( กันไม่ให้ติด ) นึ่งในลังถึงที่ร้อนเดือด ประมาณ6-7นาที จะสุกใส ยกลง ใส่จาน ทานกับผักกาดหอมและพริกขี้หนูค่ะ อย่าทานมากเกินไป เดี๋ยวทานข้าวเย็นไม่ลงนะ ปล.ตะกี้อัพแล้วมันไม่ขึ้นในหน้ารวมน่ะค่ะ ขอบคุณแม่ปุ๊กปุ๋ยที่แวะมาเม้นต์ไว้น๊า   Create Date : 04 มีนาคม 2553 23 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 20:34:28 น. Counter : 1522 Pageviews. Share Tweet

น่าอร่อยมากเลยค่ะ   โดย: gadeja 4 มีนาคม 2553 17:15:54 น.

เข้ามาบล็อกนี้แล้วหิวจังค่ะ ถ่ายรูปอาหารได้น่าน้ำลายสอมาก ๆ   โดย: แม่น้องปีย่า (NooPeeYa ) 4 มีนาคม 2553 18:22:33 น.

เข้ามาบ้านนี้ตอนยังไม่เที่ยง แต่ก็เริ่มหิวแล้วหล่ะค่ะ เพราะเห็นสาคูไส้หมูนี่หล่ะ น่ากินมากคุณนก โรยกระเทียมเจียวเยอะๆ นะคะ กินกับผักกาดหอม และผักชี พูดถูกอีก ที่บอกว่าทำให้อร่อยไม่ง่าย ปอนด์ก็เคยทำค่ะ แล้วก็คิดว่าไส้ที่ผัดก็อร่อยน๊า แต่ทำไมไม่มีคนกิน สมาชิกที่บ้านหาว่าเหมือนกินกาวค่ะ ชิห์ ชิห์ ฝรั่งลิ้นไม่ถึงก็เงี๊ยหล่ะ เป็นพี่ไทยอย่างเราๆ ถึงไหนถึงกัน ไม่หมดไม่เลิกค่ะ   โดย: Pound_sterling 4 มีนาคม 2553 18:28:59 น.

category_id=113&sid=4848127501c8634e611d689f140fda42" target="_blank">   โดย: TREE AND LOVE 4 มีนาคม 2553 19:39:02 น.

ถ่ายรูปออกมาแล้วยิ่งทำให้ดูน่าทานมากขึ้นไปอีก... เห็นแล้วหิว สาคู ข้าวเกรียบปากหม้อจังเลยยยย   โดย: satineesh 4 มีนาคม 2553 19:43:56 น.

ใจจะขาด เพราะ กระเทียมเจียวเนี่ยแหละพี่นก น่ากินโฮก.............   โดย: bb_bon 4 มีนาคม 2553 20:22:59 น.

ชอบมากเลยครับพี่นก สาคู ชอบๆๆๆๆ ครับ เคยติดใจทานสาคูนางเลิ้ง พอเห็นพี่นกทำน่าทานอย่างนี้น่าทำทานเองจังครับ ถ้าได้ทำจะรีบเอาการบ้านมาส่งพี่นกนะครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 4 มีนาคม 2553 21:00:09 น.

โดย: ceacar salad 4 มีนาคม 2553 21:25:50 น.

ขอข้าวเกรียบปากหม้อด้วยได้มั้ยค่ะ   โดย: ซามอ 4 มีนาคม 2553 22:51:16 น.

หิวจังเลยนก อยากกินช่อม่วงด้วยอ้ะ https://www.bloggang.com/data/n/nongmodaroundtheworld/picture/1264786175.jpg   โดย: modmod (Pohpeah ) 4 มีนาคม 2553 23:54:02 น.

อยากเอาช้อนซ่อมจิ้มๆ มาชิมสักสี่ห้าลูกนะคะ   โดย: Ann Arbor 5 มีนาคม 2553 0:11:16 น.

สาคูนี้ตอนเด็กทานบ่อยคะ พอหลังเลิกเรียน จะมีลุงแก่ๆมาขาย แต่พอมาอยู่ต่างบ้านต่างเมืองแล้ว ไม่ได้ทานเลย   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 5 มีนาคม 2553 0:35:00 น.

ว๊าว...น้องนกคะ น่ากินมากๆ ค่ะ พี่ชอบกระเทียมเจียวเยอะๆ ใส่พริกและผักคำใหญ่ๆ อืมมม..อยากกินจัง   โดย: งาขาว 5 มีนาคม 2553 0:57:06 น.

ขอมาชิมสัก3ก้อนได้ไหมครับ ตอนนี้หิวมากๆ   โดย: Don't try this at home. 5 มีนาคม 2553 0:57:23 น.

ทำมัยทำร้ายจิตใจพี่ขนาดนี้ล่ะนก พี่นะคิดถึ้ง คิดถึงสาคูไส้หมู ยิ่งของนกทำสาคูบาง ๆ แบบนี้ด้วยแล้ว โอ้ยยยยยยย น่ากินมากกกกกก   โดย: vanillaorchid 5 มีนาคม 2553 2:40:36 น.

ทำได้น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทันทีเลย   โดย: she-sweet 5 มีนาคม 2553 4:29:23 น.

น่าทานมากกกก คะ คุณนก เห็นแล้วหิวเลยเนี้ย. ชอบสาคูแบบเนี้ยคะ เม็ดใสๆ..กระเทียมเจียวเยอะๆ พริก 1 เม็ด ผักกาดหอม, ผักชีด้วย โอ๊ย...สุดยอด.   โดย: Japanese Maple IP: 69.182.87.154 5 มีนาคม 2553 8:37:55 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ ไม่ได้กินสาคูไส้หมูนานแล้วนะเนี่ย เห็นแล้วก้ออยากกินทันทีเลย   โดย: บราซิลนัท 5 มีนาคม 2553 9:32:25 น.

น่าทานสุด ๆ ไปเลยคะ มีคนบอกว่าการปั้นมันปั้นยาก เลยยังไม่ได้ลองทำซะที กลัวขี้เหร่เป็นที่สุด   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 5 มีนาคม 2553 9:53:13 น.

คนอยากกินเพียบเลย....ทำขายดีมั้ยนก   โดย: modmod (Pohpeah ) 6 มีนาคม 2553 1:00:44 น.

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ..น่าหม่ำมากค่ะ   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 6 มีนาคม 2553 10:28:52 น.

ทำได้น่าอร่อยมาก ๆ เลยน้อ ... อยากได้ซักจาน อิอิ ... วันนี้พี่มาไล่เมนูในห้องก้นครัว .... เริ่มทำงานยังเอ่ย สนุก ๆ น้อ :))   โดย: Tristy IP: 69.215.15.244 10 มีนาคม 2553 8:57:53 น.

ของโปรด ที่คลองสระบัวใส่กะทิด้วย ก็มัน ๆ อ้วน ๆ ไปอีกแบบ   โดย: หญิงแม่ 10 มีนาคม 2553 9:21:40 น.