ไอศกรีมกะทิ....ไม่มีเครื่องก็ทำได้นะ หน้าร้อนแล้วนะคะ ชอบทำไอติมกินแต่จนแล้วจนรอดป่านนี้ก็ยังไม่ได้ซื้อเครื่องทำไอติมมาใช้เลย ไอติมนั้นซื้อเขาก็ดีหรอกค่ะ แต่ว่าทำเองก็ได้ ใหม่ดีและเราคุมรสหวานได้ตามต้องการ ประเด็นมันอยู่ที่ตู้เย็นค่ะ ขอให้ตู้เย็นบ้านเราเย็นจัดๆก็ทำได้แล้ว ( ช่องฟรีซที่เย็นมากๆน่ะนะ )และต้องมีฟู๊ดโปรเซสเซอร์อีกอย่างหนึ่ง....... " ฟู๊ดโปรเซสเซอร์ ภาษาไทยเรียกอะไรอ่ะแม่ " " ครกไฟฟ้า "...... ไอติมกะทิ กะทิ 400มล.( ใช้แบบกล่องก็ได้นะ ) วิปปิ้งครีม 250มล. ไข่ทั้งใบ2ฟอง ไข่แดง4ฟอง น้ำตาลทราย ประมาณ3/4-1ถ้วยแล้วแต่ชอบ เกลือเล็กน้อย ประมาณ1ชช. วิธีการทำ 1.เอาครีมกับกะทิรวมกันในหม้อใบที่1นะคะ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนจนละลายเข้ากันดีแต่อย่าให้เดือดเพราะว่าถ้าเดือดมันจะเกาะกันเป็นก้อน 2.เอาส่วนที่1นี้ ปิดฝา ใส่ลงในหม้อน้ำเดือดอีกใบหนึ่ง เพื่ออุ่นไว้ก่อน (แบบว่าเอาหม้อซ้อน2ใบซ้อนกันเอาไว้นะคะ ) 3.หันมาตีไข่กับน้ำตาลและเกลือให้ขึ้นฟู ใช้ที่ตีไข่ก็ได้ ได้กล้ามดี อิอิตีในชามที่สามารถเอาขึ้นตั้งไฟได้ 4.ยกเอาส่วนผสมในข้อ3ขึ้นตั้งลงในกะทะแบนๆที่ใส่น้ำหล่อไว้ซัก1-2ถ้วย พอร้อน เปิดไฟอ่อนๆที่สุด ค่อยๆเทส่วนครีมลงทั้งหมด คนไปด้วยใช้เวลา8นาที-10นาที 5.จะได้เนื้อเป็นครีมน้อยๆ เป็นฟองๆหน่อย ก็เอาออกจากเตามาพักให้เย็น หมั่นคนหน่อย ก่อนจะเทใส่ในถ้วย เพื่อเข้าช่องฟรีซ ถ้าหากไม่มีเครื่อง แบบโปแป้งนี้นะคะ ก็พอเวลาผ่านไปซัก2ชม.ก็เอาออกมาใส่ฟู๊ดโปรเซสเซอร์ ปั่นซัก2-3นาที ในโถที่ปั่นเวลาทำน้ำผลไม้อ่ะนะ ก่อนเทกลับเข้าไปในถ้วยแล้วเข้าตู้เย็นต่อ เพื่อให้เกิดโฟมครีมและเก็บอากาศได้มากที่สุด ทำซ้ำทุก2ชม.อย่างน้อย2-3ครั้ง แล้วแช่ข้ามคืนไว้ เช้ามาก็ได้ไอศกรีมโฮมเมดไว้ตักทาน เนื้อเนียนหอมหวานดีมาก....นี่ถ้าเอาเนื้อมะพร้าวอ่อนด้วยหน่อยก็ได้ จะได้หอมเย็นชื่นใจ ทำได้แม้ไม่มีเครื่องปั่นไอศกรีมค่า Linkนี้ไปดูสูตรไอศกรีมชาเขียว ถั่วแดงสูตรไม่มีเครื่องอีกเช่นกัน อันนั้นสูตรปลอดภัยไม่ (ค่อย)อ้วนค่า คลิกเลย ไอศกรีมชาเขียว   Create Date : 01 มีนาคม 2553 28 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 20:34:02 น. Counter : 3601 Pageviews. Share Tweet

เอื๊อก....กลืนน้ำลาย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: น้ำตาลกรวดรูปแมว 1 มีนาคม 2553 17:51:26 น.

ร้อนๆอย่างนี้ต้องไอศกรีมกะทิสินะครับ   โดย: Don't try this at home. 1 มีนาคม 2553 18:12:03 น.

ได้สักถ้วยนะ...ใส่ถั่วเยอะๆ..น่าอร่อย :))   โดย: sierra whiskey charlie 1 มีนาคม 2553 18:51:07 น.

ขอสักถ้วย นะๆๆๆ   โดย: umdoodee (umdoodee ) 1 มีนาคม 2553 19:16:29 น.

คุณนกขยันทำนู่นนี่น่าอร่อยเรื่อยๆเลย ดีจังค้า.. ร้อนๆอย่างนี้ได้ไอศครีมสักถ้วยคงดีไม่น้อยเลยนะคะ   โดย: nLatte 1 มีนาคม 2553 19:16:33 น.

เห็นไอศครีมกะทิแล้วพี่คิดถึงบ้านจ๊ะนก แต่เห็นไอศครีมของนกแล้ว พี่ได้กลิ่นหอมหวานของกะทิเลย เห็นแล้วอยากเจี๊ยะเป็นที่ซู้ดดดดด ปล. แก้วใส่ไอศครีมน่ารักจัง   โดย: พี่อุ้มจ๊ะ IP: 93.144.4.33 1 มีนาคม 2553 21:03:40 น.

มากินไอติมค่ะ ไอติมกะทิหอมหวานเย็นชื่นใจแบบนี้ อยากกินจริงๆเลยค่ะ   โดย: mma_mmi 1 มีนาคม 2553 21:28:27 น.

เก่งจริงๆ เลย ฝีมืออีกแล้วน้องสาวเรา น่ากินอ่ะนก   โดย: ผ้าไหมไทย 1 มีนาคม 2553 21:32:34 น.

ขนาดไม่มีเครื่องทำไอศครีม ยังทำออกมาได้ดีขนาดนี้ ต่อไปนี้คงไม่มีใครซื้อเครื่องทำไอศครีมแล้วมังคะ   โดย: งาขาว 1 มีนาคม 2553 22:14:13 น.

น่ากินอ่ะติมกระทิ เก่งจังไม่มีเครื่องก็ทำได้ อยากเอาไปกินกับพายจัง   โดย: Ann Arbor 2 มีนาคม 2553 5:22:25 น.

ใส่ลูกชิด 2 ถ้วยนะคะ   โดย: Japanese Maple IP: 69.182.66.132 2 มีนาคม 2553 8:27:35 น.

น่าทานคะ ดูทำไม่ยากด้วย แต่แม่อ้วนขอซื้อทานดีกว่า เพราะอะไรเหรอคะ ทำเองกินเอง อ้วนคนเดียวซิคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 2 มีนาคม 2553 9:07:04 น.

อืม ไม่มีเครื่องยังทำได้เนียนขนาดนี้เลยเนาะ สามารถมาก .... พี่ชอบมากเลยไอศครีมรสนี้ จดจ้องจะเริ่มหัดทำไอศครีม .. ก็ยังไม่ได้ทำซักที ... แต่สูตรนี้ของนก ท่าจะเบา ใส่กะทิไม่เยอะ ดี ... น่าทำตาม :))   โดย: Tristy 2 มีนาคม 2553 9:30:04 น.

สูตรนี้ดีค่ะพี่ คือได้ออกมารสชาติดีและทำไม่ยากเลย แต่ขอแค่ช่องฟรีซที่เย็นจัดเท่านั้นเอง ตู้เย็นรุ่นใหม่ๆโดยมากทำได้..ตอนนี้กำลังลองรสผลไม้อยู่นะคะ ปล.ลืมบอกว่าส่วนนี้ทำได้ประมาณ1กล่องเท่าที่เขาขายกันน่ะค่ะ หวัดดีทุกคนนะคะ ขอบคุณที่แวะมา   โดย: popang (popang ) 2 มีนาคม 2553 10:06:32 น.

น้องนกโปแป้ง (ชื่อยาวจัง) อิอิ พอดีเลยค่า อิปี้นกก็ไม่มีเครื่องทำไอศตีมเมียนกัน จะลองดูซักตั้งซิ ขอเซฟสูตรนี้ไว้ทำวันเสาร์นี้น่ะคะ ได้ความยังไงจะมาส่งการบ้านค่า แต่ว่าแถวนี้ยังหนาวอยู่เลยค่ะ แต่ก็บ่อหยั้งดอกค่า อิอิ   โดย: MommyKitchen 2 มีนาคม 2553 10:16:30 น.

กลับมาเม้นท์อีกรอบว่า ชอบครกไฟฟ้ามากๆเลยค่ะ ช่างคิดเนอะ คนไรไม่รู้ อิอิ   โดย: MommyKitchen 2 มีนาคม 2553 12:59:27 น.

อ้า...ดีจังเลยครับพี่นก ช่วงหน้าร้อนอย่างนี้ ได้ไอศครีมกะทิอร่อยๆทานแล้ว เย้....ขอบคุณครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 2 มีนาคม 2553 14:47:04 น.

คุณนกเก่งจังค่ะ ทำไอติมเป็นด้วย ไอติมเย็นๆ เข้ากะหน้าร้อนเมืองไทยเป็นที่ซู้ด ขนาดไม่มีเครื่องยังดูน่าอร่อยแบบนี้เลย อยู่ใกล้ๆจะไปขอชิมซัก 2 ลูกค่ะ   โดย: Pound_sterling 2 มีนาคม 2553 21:28:21 น.

ทำเข้ากับหน้าร้อนเลยคะ ดีจังเลยไม่มีเครื่องก็ทำไอศครีมได้   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 2 มีนาคม 2553 23:21:10 น.

เข้ามาเยี่ยมตอนดึกๆครับ กลัวบล็อกจะเหงาเรามาอยู่เฝ้าให้   โดย: Don't try this at home. 3 มีนาคม 2553 1:30:02 น.

น่ากินจังเลยโปแป้ง เมื่อคืนพี่อาศัยกินของฝรั่งเอา อิๆ ขนาดว่าหนาวๆนะคะยังกินเลย ดีจังเลยค่ะ ไม่ต้องมีเครื่องก็ได้   โดย: ClayAnn 3 มีนาคม 2553 2:14:57 น.

คุณคะ พี่หารูปสมัยเรียนไม่ได้ เอารูปปัจจุบันใส่คอซองได้มั้ยคะ พี่ไม่มีรูปถ่ายสมัยเรียนเหลืออยู่เลยค่ะ เนื่องจาก9ปี 10ปีที่แล้ว คอนโดพี่ไฟไหม้ รูปภาพมันเลยทั้งไหม้ ทั้งเปียก เสียหมด แถมรูปสมัยเราถ่ายก็ ถ่ายฟิลม์กัน ไม่มีเซฟเก็บแบบปัจจุบัน โทรไปถามเพื่อน เพื่อนก็ " รูปอยู่บ้านแม่ จำเป็นต้องใช้มากมั้ย " พี่ไม่กล้าตอบคะคุณ ว่าจะเอามาอัพบล็อค ให้พี่ตอบเป็นคำตอบอย่างเดียวได้มั้ยคะ   โดย: blog..ชั้นเอง 3 มีนาคม 2553 14:37:49 น.

ได้ดิคระ....ตอบเฉยๆยังอยากอ่านเร่ยคร๊ะ   โดย: popang (popang ) 3 มีนาคม 2553 16:02:26 น.

มาอีกรอบแล้วจ๊ะ :)) ตอนนี้อากาศร้อนสุดๆ เลยค่ะ เห็นภาพก็ยิ่งอยากกินนะคะ   โดย: sierra whiskey charlie 3 มีนาคม 2553 19:34:22 น.

ตามมากินไอติมบ้านนี้อีกรอบ รอซัมเมอร์ก่อน จะให้ผู้ชายที่บ้านทำให้กิน ขอคุณมากจ้าสำหรับไอเดีย ฮ่า ฮ่า วันนี้มีหนมมาฝากคุณนกด้วยค่ะ ช่วยๆกันอ้วน เอ๊ย กินหน่อยเหอะ   โดย: Pound_sterling 4 มีนาคม 2553 0:18:29 น.

จ๊ะเอ๋ ... ดาวจ๋าไม่ได้มาหานานแล้วนะคะเนี่ย วันนี้มีเมนูนี้ แทนความคิดถึง ดาวจ๋ามาเสริฟ ผลไม้ตามฤดูกาลกับน้ำปลาหวาน ที่ทำง่ายๆ อร่อยๆ ให้ค่ะ แล้วขอไอติมไปสักถ้วยนะคะ ขนาดไม่มีเครื่องยังน่าทานมากมายยยยย... มีความสุขกับวันดีดี ทุกวันนะคะ   โดย: satineesh 4 มีนาคม 2553 8:06:01 น.

ปลื้มมากกกค่ะ บล็อคนี้ เพราะน้องก้อยังมิมีเครื่องทำไอติมเลย อ้อนอยู่ทุกวัน แต่ท่านก้อยังมิใจอ่อนสักที ดีล่ะ ได้สูตรนี้มาแล้ว ไม่ง้อแล้วก้อได้   โดย: ซามอ 4 มีนาคม 2553 21:54:16 น.

ร้อน ๆ อยากได้ซักถ้วย น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 6 มีนาคม 2553 16:29:24 น.