popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2553
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
29 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 
ข น ม เ ปี๊ ยะ ลู ก เต๋า......ไส้ถั่ว




สูตรนี้เป็นขนมที่เหมาะทำไว้ใส่โหล เก็บไว้ทานกับกาแฟได้หลายวันนะคะ แต่ถ้าทำแล้วอร่อยดี โดยมากมักไม่เหลือให้เก็บค่ะ...5555......




สูตรตัวแป้ง

แป้งสาลี 250กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/4ชช.
น้ำตาลปึก ( น้ำตาลมะพร้าว )180กรัม-200กรัม ( ถ้า200กรัมโดยส่วนตัวว่าหวานเกินไปค่ะ )
ไข่แดง1ฟอง
น้ำเปล่า 40กรัม
เนยขาว ( คริสโก้ )50กรัม




สูตรไส้ขนม
ทำมาจากไส้ขนมลูกชุบของพี่ฉวีนะคะ ขออนุญาตยกมาลงตรงนี้ ของพี่ฉวีเป็นถั่วเขียวเลาะเปลือกสีเหลือง แช่น้ำแล้วนำมานึ่งและกวน ของโปแป้งเป็นถั่วเขียวผ่าซีกเช่นกันแต่เขาทำเป็นสีเขียว แต่กวนด้วยวิธีการตามนี้เป๊ะเลย เลยได้ไส้ขนมสีเขียว ดูวิธีทำได้ที่นี่ค่ะ ลิงค์ไปบล็อกพี่ฉวี

ลูกชุบ ของฝากจากใจ




ขั้นตอนการทำ

1.ส่วนแป้งนะ ผสมน้ำตาล น้ำ ไข่แดง คนให้เข้ากัน
2.ร่อนแป้งสาลีและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ผสมกับเนยขาว ใช้มือบี้ๆเอาให้เนยเกาะแป้งเป็นเม็ดๆเล็กๆ แล้วใส่ส่วนผสมไข่ในข้อ1ลงไป ใช้มือขยุ้มๆพอเข้ากัน อย่านวดนะ แป้งจะเหนียว
เอาผ้าคลุม ประมาณ30นาที ปล่อยให้แป้งเซ็ตตัว



3.ปั้นไส้ถั่วกวนรอเอาไว้ ทำลูกเล็กกว่าตัวแป้งซัก20-30%นะคะ จะได้ห่อง่าย ใครกวนถั่วแล้วรู้สึกยังแฉะอยู่ ให้เอาเข้าตู้เย็นซักครู่ ช่วยให้ปั้นง่ายขึ้นมากค่ะ




4.แป้งที่ปั้นไว้ กับไส้ที่ปั้นไว้ นำมาห่อให้มิด ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วค่อยๆใช้นิ้วแต่งให้เป็นรูปเหลี่ยมนะคะ




5.นำลงไปจี่ในกะทะเทฟลอน ไฟอ่อนๆ อาจจะทาเนยหรือน้ำมันที่กะทะบางๆๆๆๆๆ ( บางมากๆ )ด้วยเลยก็ได้นะ จะได้ไม่ติดกะทะ

Tip : ขณะที่จี่นี่ต้องพลิกให้โดนไฟทั่วถึงเท่ากันทุกด้านทุกเหลี่ยมนะ ขณะที่ขนมร้อนๆอยู่บนกะทะนั้นทำให้เราจัดรูปทรงได้ง่ายนะคะ ต้องเอาช้อนหวานเล็กๆคอยกดให้เป็นเหลี่ยมลูกบาศก์ ถ้าบ้านใครครัวร้อนมากก็เอาขนมที่ปั้นได้แช่ไว้ในช่องฟรี๊ซแป๊ปนึงจะจี่ได้รูปสวยกว่านะ




เก็บไว้ทานกับชาดำหรือกาแฟดำเหมาะที่ซู๊ดดด.....ขอให้เจริญอาหารค่ะ






Create Date : 29 พฤษภาคม 2553
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 20:12:30 น. 18 comments
Counter : 1902 Pageviews.

 


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 29 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:54:44 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: is_ninja วันที่: 29 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:10:50 น.  

 
WoW!!!...น่าทานมากที่สุดเลยคะ ของโปรดจ้า


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 29 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:47:01 น.  

 
น่าทานมากกกเลยค่ะ..หิวเหมือนกันนะเนี่ย...


โดย: Ananas99 วันที่: 29 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:04:20 น.  

 
งี๊ด อยากกินอ่ะพี่นก แต่ขี้เกียจกวนถั่ว (แป๋ว)เดี๋ยวไว้ลองเอาถั้่วแดงกวนทำท่าจะดีเนอะ มีตกค้างในตู้เย็นอยู่ อิอิ


โดย: Jib IP: 124.100.220.108 วันที่: 29 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:34:24 น.  

 
น่าทานอีกแล้วอ่ะ


โดย: kwan_3023 วันที่: 29 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:16:17 น.  

 
ขนมเปี๊ยะน่าทานจังค่าคุณแม่โปแป้ง.. ขยันทำจังเลยค่า..กว่าจะปั้นได้แต่ละก้อน จนเสร็จคงเมื่อยน่าดูนะคะ..แต่อย่างว่าถ้าคนชอบทำแล้ว คิดว่าแป๊บเดียว..ยิ่งทำออกมาอร่อยแล้ว ยิ่งอยากทำบ่อยนะคะ.. ขอชิมสักลูกนะคะ..


โดย: สปันงา วันที่: 29 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:13:00 น.  

 
สวัสดีค่ะ แวะมาดูคู่แข่งค่ะ เจอกันที่บล็อกแม่ปู เป็นกำลังใจให้ค่ะ.. ขนมน่าทานจังเลยค่ะ..


โดย: Arinchaya วันที่: 29 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:07:11 น.  

 
เห็นแล้วเกิดอาการอยากชิมเลยค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:0:43:05 น.  

 
อร่อยกว่าของเอกชัยแน่ๆเลย


โดย: meawminami วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:27:43 น.  

 
อุ๊ววววว


นอกจากรูปสวยแล้ว ยังน่าทานมากกกก ค่ะ


ไว้เจ๊หลีทำมั่งดีกว่า มีสูตรอยู่ในมือเหมือนกำกันค่ะ


ไว้ต้องลอง


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:35:20 น.  

 
น่าหม่ำม๊าก มาก ...


โดย: KIkKaPook วันที่: 30 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:08:19 น.  

 
ทำขายแข่งเอสแอนด์พีได้แล้ว

จะมาถามว่าทำขนมส่งประกวดยัง พี่ยังไม่ได้เตรียมเลย มัวแต่ยุ่งเตรียมทำอาหารวันเกิดสเตฟาน ไม่รู้ว่าจะมีเวลาทำส่งประกวดมั๊ยเนี่ย ทำทุกอย่างเลยมือมีแค่สองมือเองหงะ


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 31 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:00:56 น.  

 
งาม น่าหยิบมากน้องนก .... สัดส่วนของพี่คงต้อง 20 ก้อนขึ้นเวลาหม่ำ 55 + ... พี่อยากทำขนมเปี๊ยะเหมือนกันนะ
แต่แบบทรงกลม ๆ เห็นเพื่อน ๆ ทำแล้วถอดใจทุกที ... ท่าจะใช้เวลานาน แบบของนกเก๋ดี อบแล้วสวยจัง ...


โดย: Tristy IP: 99.20.194.92 วันที่: 31 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:38:16 น.  

 
โอ้วว์ แม่โปแป้งทำด้ายยยยย (ทุกอย่างจริงๆ)

เห็นแล้วอยากกินกับกาแฟจริงๆค่ะ

ปอลอ แม่โปแป้งไปโผล่ห้องชายคา อิ อิ แม่ปุ๊กปุ๋ยแอบเห็นด้วย


โดย: Shallow Grave วันที่: 1 มิถุนายน 2553 เวลา:11:42:17 น.  

 
พี่เริ่มลงข้อมูลในการประกวดแล้วจร้า ไปดูได้


โดย: ความสุขของนิ้วน้อย วันที่: 1 มิถุนายน 2553 เวลา:12:05:39 น.  

 
อยากกินจัง ไม่ได้กินตั้งนานละ


โดย: ployberian วันที่: 1 มิถุนายน 2553 เวลา:21:20:01 น.  

 
ฮาโหลๆ เหมือนกันค่ะ เข้ามาหน้านี้ทีไรเหมี่ยวหิวอย่างลึกซึ้งทุกที


โดย: meawminami วันที่: 2 มิถุนายน 2553 เวลา:9:08:43 น.  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ

















Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.