popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2553
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
19 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 
Chicken Farm Bakers' Project # 22:Banana Bread with Chocolate and Crystallized Ginger

&gblog
SmileySmiley






โจทย์จาก นส.ลูกบัวนะคะ หวานๆแต่เผ็ดๆสไตล์โฮสเล็กพริกขี้หนู ก็เลือกขิงขึ้นมา1อย่างที่ให้รสเผ็ดที่ไปได้ดีกับขนมหวาน แต่เป็นขิงเชื่อมนะ หวานๆเผ็ดๆซู่ซ่า....

สูตรนี้เราได้ดัดแปลงมาให้เหมาะกับคนรักสุขภาพและหุ่นงามโดยการใช้แป้งโฮลวีทเข้ามาผสมครึ่งต่อครึ่ง ยังผลให้ขนมกระด้างขึ้นมาอีก20% Smileyกระนั้นก็ยังต้องบอกว่าเป็นขนมที่รสชาติอร่อย ( มีเพื่อนร่วมอุดมการณ์ที่ทำงานคอนเฟิร์มมานะคะ ว่าอร่อยดี )แต่ถ้าใครยังรักทานของอร่อยแสนนุ่มปากอยู่ ขอแนะนำให้ใช้แป้งเค้กธรรมดาค่ะ....55555Smiley





ที่มาของสูตรจากหนังสือของ Molly Wizenberg เจ้าของบล็อก Orangette ผู้โด่งดังจากบล็อกอาหารนะ ทำหนังสือออกมาอ่านสนุกดีมากและแถมมีสูตรดีๆเพียบเลยค่ะ.....เล่มนี้ไง




Banana Bread with Chocolate and Crystallized Ginger

ทำง่ายมากแต่ทำตอนดึกๆเลยไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอน ต้องขออภัยด้วยแต่มันง๊ายๆเลยอ่ะ

เนย6 ชต.
แป้ง2ถ้วย (วันนี้ใช้โฮวีตผสมกับแป้งเค้กอย่างละครึ่งนะคะ)
3/4ถ้วย น้ำตาลหรือลดลงได้ถ้ากล้วยงอมมากๆอ่ะนะ
3/4 ชช.เบกกิ้งโซดา
1/2ชช เกลือ
3/4ถ้วย ช็อกโกแลตชิพ เราใช้ช็อคขาวสับใส่ไปแทนอร่อยดี
1/3ถ้วย ขิงเชื่อมสับ
2ไข่ใหญ่
1 1/2 ถ้วย กล้อยหอมบดละเอียด ( ประมาณ3ลูก )หวานมากๆขอบอก
1/4 โยเกิร์ต ( well stirred whole-milk plain yogurt )
1 ชช.วนิลา



ขั้นตอนการทำ

1.วอร์มเตาที่180ซี เตรียมพิมพ์โลฟ 9X5นิ้ว ทาเนยบางๆ ( ของเราไฮโซนะ มีแบบซิลิโคนใช้ด้วยหล่ะ ...ฮาSmileyมีคนให้มาหล่ะ อิ.. )

2.เอาเนยไปอุ่นในไมโครเวฟ ค่อยๆอุ่นทีละ30วินาที2-3ครั้ง เอาแค่พอละลายหรืออุ่นไปกับเตาที่วอร์มอยู่ก็ได้ ใช้ภาชนะที่ทนไฟ

3.เอาชามใบใหญ่มา1ใบ ใส่แป้ง น้ำตาล เบกกิ้งโซดาและเกลือ ช็อกและขิง คนให้เข้ากัน

4.ชามอีกใบนึง เอาไข่ตี พอแตก เติมกล้วย โยเกิร์ต เนยละลาย วนิลาคนให้เข้ากัน เอาชามนี้เทใส่ชามแป้ง คนเบาๆ เทใส่พิมพ์

5.เข้าอบจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ50-60นาที ให้เอามีดจิ้มดู ถ้าออกมาไม่มีเศษขนมติดก็คือใช้ได้แล้ว ถ้าไฟบนแรง หน้าออกดำๆให้เอาฟรอยมาคลุมไว้


6.ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง ก่อนตัด
หมายเหตุ ขนมนี้เก็บเข้าตู้เย็นได้จะทานอร่อยกว่าร้อนๆ ให้ห่อแร๊ปพลาสติกและฟรอยป้องกันไม่ให้แข็ง เอาแค่พอเย็นๆทานกับชาร้อน แจ่มที่สุด อย่าบอกใคร





สูตรอาหารแนวสุขภาพเชิญทางนี้ค่ะ

Wholeweat spaghetti ( Tomato Sauce Homemade )



ปล.พรุ่งนี้มีก๋วยเตี๋ยวหลอดปลอดเนื้อสัตว์มาฝากน๊า




Create Date : 19 มิถุนายน 2553
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 20:06:19 น. 16 comments
Counter : 1401 Pageviews.

 
สวัสดีค่า
ขนมน่าหม่ำ หนังสือน่าสนใจมากเลยคะ ต้องไปหามาเป็นเจ้าของซะแล้ว


โดย: น๊อต (Her Bake ) วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:15:26:38 น.  

 
โหยยยย เค้าชอบกินขิงเชื่อมมมมมมม เอามาเคลือบช็อคนะ กินลืมตายเลยพี่ อิอิ

น่ากินมาก น้องก็ชอบแบบนี้แหละ นิ่มๆไม่ถนัดนะ ฮ่าๆๆๆ


โดย: Tiny IP: 124.121.141.52 วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:16:03:27 น.  

 
ขนมน่าทานมากค่ะ แต่ว่าจะหาซื้อขิงเชื่อมได้ที่ไหนค่ะ


โดย: ต้นตำแย IP: 183.89.156.204 วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:16:17:23 น.  

 
เอากะเพราปลาหมึกมาแจมกะของหวาน น่าทานมั๊ยคะ อิอิ



โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:16:19:52 น.  

 
ขิงเชื่อมหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตที่มีพวกผลไม้เชื่อมค่ะ เขาจะตักให้เท่าที่เราต้องการ เช่น1ขีด2ขีด คาร์ฟูก็มีค่ะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:17:00:17 น.  

 
สูตรนี้เข้าท่าน่าลอง เนื้อเค้กนุ่มน่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:18:02:55 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ พี่วิสกี้ชอบตรงใช้แป้งโฮลวีทเนอะดีต่อสุขภาพจริงๆ ค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:22:35:32 น.  

 
นั่งจิบชา ได้ขนมสักชิ้น หนังสือเล่มโปรดสักเล่ม เพลินซิคะแบบนี้


โดย: Ann Arbor วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:23:22:27 น.  

 
ขอชิ้นหนึ่งค่ะ


โดย: vigannda วันที่: 20 มิถุนายน 2553 เวลา:8:27:28 น.  

 
ขอด้วยคนคะ 1 ชิ้น ทานกับกาแฟคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 20 มิถุนายน 2553 เวลา:10:52:24 น.  

 
พี่ชอบกินล่ะขิงเชื่อม อร่อยดีเนอะ ไม่หวานมาก เอามาทำขนมปังแบบนี้ต้องทั้งหอม ทั้งอร่อยเลยจ๊ะนก

พี่ชอบคนนี้ด้วยล่ะ เคยเข้าไปดูบล็อคเขาบ่อย ๆ อิ อิ


โดย: vanillaorchid วันที่: 20 มิถุนายน 2553 เวลา:15:43:26 น.  

 
กว่าจะเข้าบล๊อกแกงค์ได้ เหงื่อตก...
มีถ้วยชาสวยๆมาล่ออีก ทำให้ความอยากกินทวีคูณ ร้ายม๊ากกก
ปล. ไม่ต้องหมั่นไส้น้องนะคะ อิอิ


โดย: IyadA วันที่: 20 มิถุนายน 2553 เวลา:18:11:42 น.  

 
ชอบขิงๆๆๆๆๆๆๆๆ ชอบบมากกเลยล่ะพี่นก

ถ้วยชาสวยจริงๆชอบง่ะ(อีกแล้ว) อิ อิ



ปอลิง คิดถุงๆๆๆๆ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:21:11:37 น.  

 
เห็นแล้วอยากกลับไปอยู่ใกล้ ๆ บ้านพี่นกเนอะ
จะได้ไปขออาหาร ขนมสุขภาพกิน

พุงมันป่องเหลือเกินค่ะ พักนี้ เครียด ๆๆ


โดย: ซามอ วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:9:26:36 น.  

 
ชอบกินขิงเหมือนกัน


โดย: J-Nap วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:23:12:34 น.  

 
ชมไป มีการกลืนน้ำลายไปด้วยนก ... เพราะตอนนี้กำลังหิวข้าวเย็น ... โห นกอัพบล็อกนี้หลายวันแล้วเนาะ ... พี่เพิ่งมีโอกาสตระเวนชาวฟาร์มวันนี้ ... ของพี่เข้าข่ายของคาว


โดย: Tristy วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:6:40:12 น.  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ

















Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.