โ จ๊ ก ห มู . . . . ผู้หญิงสมัยนี้งานยุ่งเหยิงเปิงมางนะคะ ทั้งงานราษฎร์ งานหลวง ทั้งงานบ้านและที่ทำงาน ทำให้การแบ่งเวลาเป็นเรื่องสำคัญ โดยเฉพาะคนที่เป็นทั้งแจ๋วและคุณนายในคนเดียวกัน....อย่างเรา... วันหยุดถึงได้มีเวลาทำอาหารเช้าดีๆ...สำหรับโจ๊กที่บ้านนี่สามารถทำได้ไม่ยาก ( อาจจะยากกว่าโจ๊กกระป๋องซักหน่อย ) แต่เรารู้ว่าเราใส่อะไรลงไปบ้าง ที่สำคัญทานแล้วไม่คอแห้ง ต้องวิ่งหาน้ำดื่มให้วุ่นแน่นอนค่ะ โจ๊กที่บ้านโปแป้งนี้ ทำง่ายๆโดยการหุงข้าวด้วยโปรแกรม Conjeeในหม้อหุงข้าวนะ ....มันง่ายดี ไม่ต้องเคี่ยวเนิ่นนานเหมือนสมัยก่อน ...ได้โจ๊กเนื้อละเอียดเลยทีเดียว แต่ถ้าใครจะต้มปลายข้าว ก็อาจจะต้องใช้เวลานานนิดนึงนะคะ นี่คือเนื้อข้าวที่ได้นะคะ ส่วนที่ทำเตรียม ก็มี - หมูสับ ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ หมักซีอิ้วขาวไว้ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ลวกในน้ำเดือด ใส่กล่องไว้ หรือซื้อหมูบดที่เค๊าผสมปรุงรสไว้แล้วก็ได้สะดวกดีนะ - ลวกตับไว้ ถ้าใครทานเครื่องในก็ลวกเตรียมไว้ได้ - น้ำซุป1ถ้วย ( สำหรับน้ำซุปนี้แนะนำให้ทำติดบ้านไว้เสมอนะคะ ใช้ได้สารพัดประโยชน์ โครงไก่ราคา11บาท ต้มใส่เกลือและกระเทียมทุบใส่ไว้ ช้อนฟองทิ้งให้สะอาด เก็บไว้ทำแกงจืดได้หลายถ้วยค่ะ ) หั่นผักชีต้นหอมและซอยขิง.....ใส่กล่องแช่เย็นไว้ก่อน เช้าตื่นมาก็ทำดังนี้ 1.ตั้งน้ำซุป1ถ้วย พอเดือดดี 2.ใส่ข้าวลงไป คนให้เข้ากัน 3.พอร้อนเดือดปุดๆ ก็ใส่หมู ตับหรือเครื่องในลงไปนะคะ หรือชอบทานแบบไม่ใส่ไข่ 4.ในชามนั้น เราใส่ซีอิ้วขาว พริกไทยรอไว้ ตักข้าวร้อนๆใส่ จะตอกไข่ใส่ลงไปด้วยก็จะยิ่งดีใหญ่ โรยขิง ต้นหอม ผักชี เป็นอันเสร็จค่ะ เป็นอาหารเช้าที่มีประโยชน์ดีค่ะ เด็กๆก็ทานดีนะ   Create Date : 14 มีนาคม 2553 24 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 20:35:25 น. Counter : 3558 Pageviews. Share Tweet

เลยมื้อเช้าไปแล้วแต่ก็อยากกินอ่ะจ้า....ขอสักชามนะ   โดย: prim@บ้านบางมด 14 มีนาคม 2553 12:12:29 น.

ถ่ายรูปเก่งจัง ...ภาพออกมา น่าทานมากค่ะ เมื่อเช้าเพิ่งต้มโจ๊กซองกินกะอิตาสามีพอดีค่ะ ใส่หมูเด้งไปด้วย(อาศัยเร็วเข้าว่า) เป็นภรรยาที่ออกจะขี้เกียจ ไม่สามารถเคี่ยวข้าวได้นานๆ แต่ก็อยากลองทำ "โจ๊กข้าวข้น" (แบบที่ขายที่พิษณุโลก) เหมือนกันนะ อร่อยมาก   โดย: แม่ส้มแป้น 14 มีนาคม 2553 13:08:35 น.

มาชิมโจ๊ดด้วยคน หลังจากแวะมาชิมข้าวเหนียวมะม่วงไปเมื่อวันก่อนค่ะ ถ่ายรุปสวยจริงๆค่ะ เห็นแล้วน้ำลายสอ   โดย: ~hepatOpancreas~ 14 มีนาคม 2553 13:18:19 น.

น้ำลายไหล น่าทานมากกก ถ้าเราทำเองคงเละ   โดย: แมวน้ำกินไก่ 14 มีนาคม 2553 13:22:47 น.

น่ากินสุดๆ แวะมาทักทาย ฝากโหวตด้วยนะคะ ขอบคุณมากๆ //mtu.ch7.com/contestant-profile.aspx?PostId=2440   โดย: i-beauty 14 มีนาคม 2553 13:28:18 น.

น่าหม่ำจัง   โดย: kobnon 14 มีนาคม 2553 14:25:42 น.

โจ๊กหมูบ้านนี้.ครบเครื่องจริงจริง น่าทานตอนเช้าๆสุดๆเลยค้า   โดย: nLatte 14 มีนาคม 2553 14:35:11 น.

Bonjour สวัสดี่ค่ะทุกท่าน ตื่นมาเปิดคอมก็มีคนมาชวนไปทานโจ๊ก แหมโชคดีแต่เช้าเลยเรา มาตามคำเชิญและ งั้นขอโจ๊กคุณนายแจ๋วถ้วยนึงค่ะ น่าเอามาตั้งชื่อร้านเนาะ ประหยัดแรงงานด้วยเป็นทั้งคุณนายเป็นทั้งแจ๋ว Au revoir   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 14 มีนาคม 2553 15:17:31 น.

ทำเองน่าทานกว่าซื้อเค้าเป็นไหนๆนะคะ เห็นแล้วอยากทาน...พรุ่งนี้ละกัน   โดย: thisisduan 14 มีนาคม 2553 15:58:04 น.

ทำง่ายแต่ว่าได้ผลออกมาอร่อยแบบนี้ น่าลองทำดูบ้างเหมือนกันค่ะ ... น่าอร่อยจัง   โดย: JewNid 14 มีนาคม 2553 16:18:19 น.

น่ากินสุดๆเลยค่ะ   โดย: Nepster 14 มีนาคม 2553 16:33:54 น.

โหเจ๊ โจ๊กยังทำเอง สุดยอดดดดดดดดด ตัวเล็กไม่ชอบกินอ่ะ กินไม่เคยหมด พวกโจ๊กข้าวต้มอ่ะ ไม่ถนัดเอาซะเล๊ยยยยย แอบจกกินแต่ตับกะหมูได้ป่ะ อิอิ   โดย: Tiny IP: 203.144.144.165 14 มีนาคม 2553 16:47:34 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เห็นแล้วหิวอะ ขอแบบไม่ใส่ไข่ชามนึงแต่เอาตับเยอะ ๆ   โดย: eve... 14 มีนาคม 2553 17:44:07 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: CrackyDong 14 มีนาคม 2553 17:52:08 น.

ลงวิธีการทำที่ติดไว้เมื่อสองวันก่อนแล้วนะคะ   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 14 มีนาคม 2553 17:53:32 น.

สุดยอดดดดดค่ะ ต้องของมามุบมิบสูตรไปทำบ้างแล้วล่ะ   โดย: Bunte Augen_** 14 มีนาคม 2553 18:22:48 น.

หิวๆ ไม่ได้กินโจ๊กนานแล้วค่ะ ฝรั่งที่บ้านทานข้าวเละๆไม่เป็น เคยทำครั้งนึงนานมากๆ กินคนเดียวทั้งหม้อเลยค่ะคุณ สามีกะลูกกินไปคนละช้อน คิดถึงๆ   โดย: blog..ชั้นเอง 15 มีนาคม 2553 0:25:22 น.

โจ๊กน่ากิน รุปก็สวย หิวนะคะขอบอก   โดย: Ann Arbor 15 มีนาคม 2553 1:33:49 น.

น้องขอร้อน ๆ สักสองถ้วยค่ะ เอาแบบหมูเยอะ ๆๆๆๆๆๆ นะคะ พี่นก   โดย: ซามอ 15 มีนาคม 2553 4:08:16 น.

เมนูเหมาะกับช่วงปิดเทอมเลยค่ะแม่โปแป้ง แต่คนที่บ้านเนี่ย กินโจ๊กไม่อยู่ท้องค่ะ เช้าวันเสาร์ อาิทิตย์เนี่ย ต้องทำแกงส้ม แกงเผ็ด หรือ น้ำพริก ให้ซัดกันตั้งแต่เช้าเลยค่ะ เห็นโจ๊กมื้อเช้าบ้านนี้แล้ว แอบอิจฉา   โดย: Shallow Grave 15 มีนาคม 2553 11:02:14 น.

โดย: สายของพิณ 15 มีนาคม 2553 13:04:15 น.

คุณนกขา โจ๊กหน้าทานมากมาย ขอใส่ทุกอย่าง 1 ชาม พิเศษด้วยนะ เห็นแล้วนึกถึงโจ๊กหน้าโรงเรียน สมัยเด็กๆ ถึงผ่านมานานชาติแล้วก็ยังจำได้น๊า อิอิ   โดย: Pound_sterling 15 มีนาคม 2553 17:56:53 น.

น่าทานที่สุดเลยคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 17 มีนาคม 2553 15:35:57 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ ภาพก็สวยมากค่ะ   โดย: เป็นแค่หนึ่งคนนี้ 20 มีนาคม 2553 15:36:57 น.