เตือนทาน"อาหารแปรรูป"มากเกินไป ป่วยซึมเศร้า

ผลการศึกษาในประเทศอังกฤษพบว่า การรับประทาน "อาหารแปรรูป" มากเกินไป ทำให้เสี่ยงป่วยเป็นโรคซึมเศร้า แต่หากรับประทานผักผลไม้สดและปลาจะช่วยลดความเสี่ยงนี้ลงได้

คณะนักวิจัยมหาวิทยาลัยคอลเลจลอนดอน กรุงลอนดอน เมืองหลวงประเทศอังกฤษ เปรียบเทียบข้อมูลการรับประทานอาหารของข้าราชการวัยกลางคน 3,500 คน กับการเป็นโรคซึมเศร้าในอีก 5 ปีถัดไป

วิธีการเก็บข้อมูลทำโดยการแบ่งอาสาสมัครเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกรับประทานผักผลไม้และปลามาก กลุ่มหลังรับประทานอาหารผ่านการแปรรูปมากๆ เช่น ขนมเติมรสหวาน อาหารอบแห้ง เนื้อแปรรูป ธัญพืชขัดสี ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง

ผลพบว่า อาสาสมัครที่รับประทานผักผลไม้และปลามากที่สุดมีความเสี่ยงเป็นโรคซึมเศร้าน้อยกว่าอาสาสมัครในกลุ่มเดียวกันที่รับประทานน้อยที่สุดร้อยละ 26 และอาสาสมัครที่รับประทานอาหารแปรรูปมากที่สุดมีความเสี่ยงเป็นโรคซึมเศร้ามากกว่าอาสาสมัครในกลุ่มเดียวกันที่รับประทานน้อยที่สุดถึงร้อยละ 58

ด้านผู้เชี่ยวชาญสถาบันอื่นๆ เห็นว่า สาเหตุไม่น่าจะเกิดจากประเภทของอาหารที่รับประทาน เพราะไม่เคยมีงานวิจัยโยงความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับการตรวจพบอาการซึมเศร้า แต่คาดว่าน่าจะเกี่ยวข้องกับวิถีการดำเนินชีวิต ซึ่งไม่ได้นำมารวมในการศึกษา อย่างไรก็ตาม งานวิจัยนี้ช่วยชี้ให้เห็นว่าอาหารที่รับประทานอาจมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับสุขภาพจิต และหวังว่าจะมีงานวิจัยอธิบายเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจมากขึ้นถึงความเกี่ยวข้องดังกล่าว




ขอบคุณข้อมูลจากwww.thaiza.com

Create Date : 06 พฤศจิกายน 2552		0 comments
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2552 9:58:03 น.
Counter : 877 Pageviews.
Share Tweet