Bloggang.com : kobnon : การใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าว จะช่วยลด LDL ได้รึเปล่า?

สวัสดีค่ะ ภาระหน้าที่ทำให้ต้องเดินทางไกลมาถึงบัวโนสไอเรส แต่ยังคิดถึงเพื่อนบล็อกทุกคนนะค่ะ

การใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าว จะช่วยลด LDL ได้รึเปล่า?


	โดยหลักการแล้ว เราจะบอกว่าใครก็ตามที่มีคอเลสเตอรอลเกิน ควรจะดูแลเรื่องอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง ที่ต้องหลีกเลี่ยงคืออาหารที่ใช้น้ำมันหรือไขมันจากสัตว์ หากรับประทานอาหารทอดที่ใช้ความร้อนสูง ก็ควรใช้น้ำมันปาล์มเพราะทนความร้อนได้ดี สำหรับการผัด ใช้ความร้อนลองลงมา ก็ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง ส่วนในอาหารที่ไม่ใช้ความร้อน เราก็มาใช้พวกน้ำมันมะกอก น้ำมันอะโวคาโด เหตุผลก็คือเป็นน้ำมันที่มีโมเลกุลของไขมันเชิงเดี่ยวไม่อิ่มตัว เพราะฉะนั้นจึงเป็นไขมันไม่อิ่มตัว ก็เลยไม่ใช่คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง ในส่วนนี้จะเป็นไขมันเชิงซ้อน แต่ว่ามีน้ำมันไม่อิ่มตัวอยู่มาก แต่ถ้าเป็นน้ำมันสัตว์เช่นน้ำมันหมู อันนั้นไขมันอิ่มตัวจะสูงมาก ขอบคุณข้อมูลจาก //lisaguru.com/healthdiet/health-guru-v12no22-02 กรอบสวยๆ จาก KungGuenter