Food Fight! เลือกทานอะไรดีกว่ากัน            เมื่อสองจิตสองใจ จะเลือกกินอะไร อย่างไหนที่ดีกว่ากัน วันนี้เราจึงเอาคำตอบมาฝาก ไข่ไก่ vs ไข่เป็ด            แม้ว่าไข่ทั้งสองชนิดจะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุใกล้เคียงกัน แต่ไข่เป็ดมีโปรตีนมากกว่าเล็กน้อย เช่นเดียวกับวิตามิน ไข่ไก่อาจมีวิตามินเหมือนกับไข่เป็ด แต่ปริมาณนั้นสู้ไม่ได้เลย ซึ่งวิตามินเหล่านี้รวมถึง ไนอาซิน กรดแพนโทเธนิก โฟเลต วิตามินบี6 วิตามินดี อี เอ บี12 และเรตินอล            อย่างไรก็ตาม ไข่เป็ด 100 กรัมจะมีคอเลสเตอรอลถึง 884 มิลลิกรัม เมื่อเทียบกับไข่ไก่ที่มีแค่ 425 มิลลิกรัม คนที่มีโรคหัวใจจึงควรอยู่ห่างจากไข่เป็ด หรือกินน้อยหน่อยค่ะ ขนมปังโฮลวีต vs ขนมปังไรย์            จากการศึกษาในวารสาร Nutrition นักวิจัยจากสวีเดนพบว่า คนที่กินขนมปังไรย์เป็นอาหารเช้า ในวันนั้นจะมีความหิวน้อยกว่าคนที่กินขนมปังโฮลวีต โดย Hanna Isaksson นักวิจัยเชื่อว่า ที่ขนมปังไรย์ทำให้ไม่หิวเป็นเพราะว่าปริมาณใยอาหาร หั่นบาง ๆ เพียงแผ่นเดียวอาจมีใยอาหารได้ถึง 8 กรัม มากกว่าโฮลวีตเสียอีก ผักโขม vs ผักคะน้า            ถึงจะเป็นผักพื้นบ้าน แต่สารอาหารตามธรรมชาติของคะน้านั้น เหนือกว่าผักโขมอย่างเทียบไม่ติด เมื่อเทียบกับกรัมต่อกรัม คะน้ามีวิตามินซีมากกว่าถึง 4 เท่า มีวิตามินเอและเค ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และมีหน้าที่สำคัญในการสร้างเกล็ดเลือด พร้อมกันนี้ ยังจำเป็นต่อการสร้างโปรตีนให้แก่กระดูก เพื่อกระดูกที่แข็งแรง แถมคะน้ายังมีสารลูเธอีน และซีแซนทินมากกว่าคะน้าถึง 3 เท่า นี่หมายความว่าคะน้าชนะขาดในเรื่องของสุขภาพดวงตานั่นเอง นมวัว vs นมแพะ            เมื่อนักวิจัยชาวสเปนเปรียบเทียบระหว่างนมวัว และนมจากสัตว์ที่เติบโตมาในสภาพแวดล้อมอย่างเดียวกัน พวกเขาพบว่า นมทั้งสองประเภทมีประมาณกรดอะมิโนเท่ากัน (กรดอะมิโนจำเป็นต่อการสร้าง และซ่อมแซมกล้ามเนื้อ) แต่นมแพะมีปริมาณกรดไขมันโอเมก้า-3 มากกว่า เช่นเดียวกับที่ชนะขาดในปริมาณแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และ Conjugated Linoleic Acid (หรือ CLA) การศึกษาชี้ว่า CLA มีคุณสมบัติหลายประการรวมถึงลดความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง เสริมสร้างกระดูก และช่วยลดปริมาณไขมันในร่างกาย สตรอวเบอร์รี่ vs บลูเบอร์รี่            ทั้งสองฝ่ายต่างก็ดีกับสุขภาพมาก ๆ แต่การศึกษาซึ่งเผยแพร่ในวารสาร Agricultural and Food Chemistry รายงานว่าบลูเบอร์รี่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บลูเบอร์รี่ป่า) มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดในบรรดาผลไม้ทั้งหมด ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยรักษาระบบภูมิค้มกันให้แข็งแรง และลดความเสียหายในเนื้อเยื่อที่เกิดจากการออกกำลัง ขอบคุณข้อมูลจาก //www.kapook.com   Create Date : 19 สิงหาคม 2554 7 comments Last Update : 19 สิงหาคม 2554 9:12:21 น. Counter : 961 Pageviews. Share Tweet

มี่ก็ได้แต่หวังเหมือนกันค่ะ ว่าจะไม่เกิดกับบ้านเรา อิอิ ................ เมื่อพายุเข้ามา ทุกอย่างก็สลาย.. สวัสดีวันร้อนๆ ใกล้พายุมาค่ะพี่กบ ร้อนมากๆค่ะ38แล้วค่ะ *พายุมา* หมายประสิทธิ์สุดสร้างชื่น.....................เชิดชู ได้สุขเฝ้ามองดู...................................ดาษแจ้ง หล่นค้างกลับอดสู................................สุดเทวษ ภัยร่างรู้รอยแกล้ง................................ก่อร้ายส่งมหันต์ สรรค์สืบจิตหวั่นพลิ้ว..............................พะนอลม หมายนฤมิตชะลอคม.............................เคลื่อนร้อน พายุสัจจ์และส่งสม................................สร้างสุข หายเร่าร้อนมาช้อน................................ชุ่มน้ำซึ้งผสาน กาลกลับร่ายแล้งรด...............................ระทมวาง จิตจ่อจินต์ร่วมพราง................................พรั่นพ้อ มาดหมายมุ่งรู้สาง..................................เสมอสวาดิ ตราบชีพหมดสิ้นท้อ................................ทุกข์นั้นคงหาย สายโศกเลื่อนแต้มตื่น..............................ตรมภวังค์ ลอยเฟื่องบนความหวัง.............................วรรคแล้ว โลกทัศน์ขื่นขมฝัง...................................ฝากโหด ร้ายเฮย สิ้นสดับพจน์ผ่องแผ้ว................................ผ่านพร้อมยินเสียง เมียงหมองเข้าข่มแพ้................................พลันเผา หม่นเหม่อละอองน้ำเนา.............................เหนี่ยวไว้ เดือนเด่นจิตกลับเหงา...............................เงียบสนิท ไร้ลู่ซึ้งสิ้นใกล้.........................................ก่องฟ้ากลบสวรรค์   โดย: ญามี่ 19 สิงหาคม 2554 13:30:48 น.

ชอบทานคะน้าค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 19 สิงหาคม 2554 14:41:27 น.

ขนมปังไรย์ยังไม่เคยกินเลยค่ะ นมแพะ มีกลิ่นนิดนึงนะคะ แพงกว่าด้วยหล่ะ ไม่ค่อยได้มีโอกาสกินไข่เป็ด ที่เหลือชอบหมดเลยค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 19 สิงหาคม 2554 15:08:16 น.

ทักทายสวัสดีกันยามค่ำคืนในวันศุกร์ สุขหรรษาครับ และมาร่วมรับทราบข้อมูลดีๆ ด้วยคนครับ   โดย: ถปรร 19 สิงหาคม 2554 20:33:25 น.

เข้ามาเยี่ยมบล๊อกนี้แล้ว มาคิดว่าอยากกินอะไรดี ชักหิวๆซะด้วย ฝนตกทุกวันรักษาสุขภาพด้วย   โดย: ยายเก๋า (ชมพร ) 19 สิงหาคม 2554 23:02:15 น.

ชอบทานผักชอบทานผลไม้ อิอิอิ วันนี้อยากทานโยเกิร์ตจังเลยค่ะ   โดย: อุ้มสี 19 สิงหาคม 2554 23:23:45 น.

ห้องสมุด สุขภาพ ผู้หญิง แม่ตั้งครรภ์ ทารกแรกเกิด เด็กโต ครอบครัว   โดย: น้องเมย์น่ารัก 22 กรกฎาคม 2557 11:37:56 น.