กินอย่างไรในวัยอาวุโส

หนึ่งในปัญหาสุขภาพที่เกิดกับผู้สูงอายุ คือปัญหาในเรื่องของการกิน ไม่ว่าจะเป็นการเลือกอาหารที่เหมาะสม คุณภาพของอาหาร ไปจนถึงปัญหาในการบดเคี้ยว ที่เริ่มเสื่อมประสิทธิภาพลง มีหนทางง่ายๆ ที่จะช่วยให้เรื่องน่าหงุดหงิดนี้ไม่เป็นปัญหาอีกต่อไป


ปัญหา : บดเคี้ยวไม่ได้

แน่นอนว่าหากมีปัญหาในการเคี้ยว อาหารที่รับประทานลำบากแน่ๆ คงหนีไม่พ้นเนื้อสัตว์ ผลไม้ หรือผัก ซึ่งล้วนแต่มีคุณค่าต่อร่างกาย มีทางออกจากปัญหาเหล่านี้ดังต่อไปนี้

ผักและผลไม้สด : เปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้หรือน้ำผัก หรืออาหารที่ดัดแปลงจากผักที่ถูกปรุงจนนิ่ม เช่น ซุปผักหรือผักลวก

เนื้อสัตว์ : เลือกเนื้อสัตว์ที่ง่ายต่อการบดเคี้ยง เช่น เนื้อปลาต้มหรือลวก หรือเลือกรับประทานไข่และนมถั่วเหลือง


ปัญหา : ระบบย่อยอาหารหย่อนประสิทธิภาพ

ปัญหาเรื่องกระเพาะอาหาร เช่น มีกรดแก๊สในกระเพาะมากเกินไป ทำให้ต้องเลี่ยงอาหารหลายอย่างที่อาจก่อให้เกิดปัญหาเหล่านี้ ซึ่งอาจเป็นตัวการทำให้ขาดแหล่งอาหารสำคัญเช่น วิตามิน แคลเซียม กากใย และโปรตีน แทนที่จะงดอาหารดังกล่าว ลองแก้ด้วยวีธีการดังนี้

ผักจำพวกกะหล่ำปลี บร็อคเคอรี : เลี่ยงไปกินผักชนิดอื่น โดยเฉพาะถั่ว แครอทและมันฝรั่ง

ผลไม้สด : เปลี่ยนมาดื่มน้ำผลไม้แทน


ปัญหา :ไม่อยากอาหาร

ความไม่อยากอาหารของผู้สูงอายุ จะยิ่งเป็นปัญหากับผู้สุงอายุที่อยู่ตามลำพัง เพราะความรู้สึกโดดเดี่ยวจะทวีสูงขึ้นเมื่อถึงมื้ออาหารที่ต้องรับประทานคนเดียว นอกจากนั้นปัญหาไม่อยากอาหาร อาจมาจากการกินยาบางอย่างมากเกินไป ทางออกก็คือ

· หาโอกาสรับประทานกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงให้มากขึ้น

· ปรึกษาหมอประจำตัวเกี่ยวกับยาที่ใช้ ว่าอาจมีผลกับความอยากอาหาร ถ้ายาเป็นสาเหตุจริงๆ ก็อาจต้องมีการเปลี่ยนยาตัวนั้น

· เพิ่มรสชาติอาหารให้ดีขึ้นด้วยสมุนไพรธรรมชาติ จำพวกพริกหรือยี่หร่าที่ให้กลิ่นหอม


ผู้สูงอายุต้องการความเอาใจใส่ หันมาดูแลท่านก่อนที่จะสายเกินไปค่ะ

Create Date : 24 มกราคม 2552		2 comments
Last Update : 24 มกราคม 2552 7:20:37 น.
Counter : 697 Pageviews.
Share Tweet