ข้าวกล้องของดีเพื่อสุขภาพ

	ข้าวกล้องมีประโยชน์ทำให้ร่างกาย แข็งแรง ข้าวขาวเม็ดสวยแต่เขา เอาของดีออกไป หมดแล้ว มีคน บอกว่าคนจนกินข้าวกล้อง เรากิน ข้าวกล้องทุกวัน เรานี่แหละเป็นคนจน" ข้าวกล้องเมล็ดสีน้ำตาล หน้าตาไม่ สวยใสเหมือนข้าวขัดขาว แต่การกิน ข้าวกล้องนั้นทำให้เรารู้สึกอิ่มเร็วและ อิ่มได้นานกว่า จึงไม่ทำให้อ้วน เพราะ ข้าวกล้องอุดมด้วยเส้นใยอาหารและคุณ ค่าทางอาหารมากกว่าข้าวที่ขัดสีจนขาว บางคนอาจจะคุ้นเคยกับการเรียก ข้าวกล้องว่า ข้าวซ้อมมือ หรือข้าวแดง เพราะในสมัยโบราณชาวบ้านใช้วิธีตำข้าว กินเอง จึงเรียกกันว่าข้าวซ้อมมือ แต่ ปัจจุบันเราใช้เครื่องจักรสีข้าวจึง เปลี่ยนมาเรียกว่า ข้าวกล้อง แต่ไม่ว่าจะ เรียกอะไรก็ล้วนแล้ว แต่มีคุณประโยชน์ ต่อร่างกายเหมือนกัน การกินข้าวกล้องเป็นประจำทุกวัน จะช่วยป้องกันโรคเหน็บชา โรคโลหิตจาง กรรมวิธีการหุงข้าวกล้องก็ไม่ได้ยุ่งยาก อะไร แต่ถ้าใครหุงไม่เป็นอาจทำให้ข้าว แข็งไม่น่ารับประทาน พลอย ทำให้ไม่ อยากทานข้าวกล้องไปเสียอีก วิธีง่ายๆ เลยคือเริ่มจาก การเก็บสิ่งแปลกปลอม ออกเสียก่อน และควรซาวข้าวเพียงครั้ง เดียวเพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินไปกับ น้ำซาวข้าว ในการหุงข้าวกล้องนั้น ต้องใส่น้ำใน ปริมาณที่มากกว่าการหุงข้าว ขาวเพราะ ข้าวกล้องมีเยื่อหุ้มเมล็ด การดูดซึมน้ำ จะยากกว่าจึงต้อง ใช้เวลาหุงนาน แต่เพื่อเป็นการประหยัดเวลาควรจะ แช่ข้าวกล้อง ก่อนหุงประมาณ 5-10 นาที ข้าวกล้องที่หุงแล้วจะได้นุ่มหอมน่า รับประทาน การรับประทานข้าวกล้องนั้น สำหรับผู้ที่ รับประทานใหม่ๆ อาจจะ ไม่เคยชิน รู้สึก ฝืดคอแต่หากรับประทานไประยะหนึ่ง จะรู้สึกว่า ข้าวกล้องหอม ยิ่งเคี้ยวนานๆ ก็จะได้รสชาติหวานอร่อย ได้รสชาติ มากกว่าข้าวขาว เคล็ดลับในการรับประทานข้าวกล้องอีก ประการหนึ่งที่อยากจะ แนะนำคือ ควร รับประทานขณะที่ยังอุ่น เพราะข้าวจะนุ่ม และ ควรรับประทานข้าวกล้องที่สุกแล้ว ให้หมด ในมื้ออาหารนั้น เพราะข้าวกล้อง จะบูดเสียได้ง่ายกว่าข้าวขาวทั่วไป เมื่อทราบอย่างนี้แล้วใครที่กำลังตัดสินใจ จะหันมาลองรับประทาน ข้าวกล้องก็อย่า รอช้าเชิญมาพิสูจน์ด้วยตัวคุณเองซิค่ะ

Create Date : 09 สิงหาคม 2551		0 comments
Last Update : 15 สิงหาคม 2551 11:58:12 น.
Counter : 1500 Pageviews.
Share Tweet