Bloggang.com : jackfruit_k : ฮันโซ - ยอดกุ๊กสมองเพชร

ฮันโซ - ยอดกุ๊กสมองเพชร

เรื่อง ฮันโซ ยอดกุ๊กสมองเพชร (Okawari Hanzou)
โดย Uotsuka Jinnosuke (เรื่อง) และ Otani Jiro (รูป)

ขอเขียน blog ฉลองออกเล่มจบหน่อยละกันค่ะ สำหรับการ์ตูนอาหารค่าย TKO ที่เป็นเรื่องของ จินไน ฮันโซ เจ้าของร้านขายของเก่าในโตเกียวที่ทำอาหารง่ายๆ แบบบ้านๆ แต่อร่อยไว้ทานเองหรือกับเพื่อนฝูง นางเอกคือ มิซากิ ซากุระ คอลัมน์นิสสาวสวยที่เขียนแนะนำอาหารชื่อดังในท้องถิ่นต่างๆ ให้นิตยสารโอเอโดะพาราไดซ์ ที่มาติดใจฝีมือและนิสัย จนอยากได้หัวใจมาเป็นของส่วนตัว โดยระหว่างนี้ก็มีเพื่อนฝูง ผู้ร่วมงาน เจ้านาย และศัตรูมาร่วมแจม แต่ในที่สุดโครงการบันทึกการตระเวนชิมทั่วประเทศก็ทำให้ทั้งคู่มาลงเอยกันจนได้

ความเห็นคือลายเส้นออกสะอาด ถึงไม่โดนใจ จขบ. แต่ก็ไม่มีปัญหา (แต่ออกแฟนเซอร์วิสการ์ตูนโชเน็นนะ) การแปลโดยเฉพาะสำเนียงพระเอกพยายามให้ออกท้องถิ่นคิวชูที่เข้าใจได้ไม่ยาก เนื้อเรื่องให้ความรู้สึกเป็นแบบมองโลกในแง่ดีแบบเวอร์และไม่ซับซ้อนจนพูดได้ว่าแบนแต๊ดแต๋ แต่ก็ไม่เป็นไร

เสน่ห์ของเรื่องคือการทำอาหารที่ดูบ้านๆ คือราคาถูก ท่าทางน่าอร่อย (โดยเฉพาะ จขบ. ที่ชอบอาหารญี่ปุ่น) ใช้วัตถุดิบที่ดูธรรมดาไม่เลิศหรูไม่ทิ้งให้เสียของ (วัตถุดิบญี่ปุ่นบางอย่างน่าจะหายากและออกแพงสำหรับคนไทย) และโดยทั่วไปโอเคต่อสุขภาพ (บางตอนน่ากลัวเรื่องไขมัน) แต่ที่สงสัยมากคือเรื่องความปลอดภัยของภาชนะที่เอามาใช้ทำหรือใส่อาหาร น่ากลัวมีสารอะไรละลายออกมา อย่างเอาเครื่องปรุงใส่กล่องฟิล์มหรือการให้ความร้อนพลาสติกที่ไม่น่าถึงเกรดใส่อาหาร

ถ้าดูเฉพาะเมนู ชาวบ้านน่าจะทำตามได้ไม่ยากนัก ถึงต้องชิมเพื่อใช้ในการปรุงเพราะสัดส่วนไม่ละเอียด และต้องมีฝีมือดีพอตัวเพื่อที่จะทำให้ออกมาดี แต่ถ้าลิ้นจรเข้อย่าง จขบ. ก็ไม่เป็นปัญหา เมนูอาหารก็มีจินตนาการและการประยุกต์อย่างมาก ในสภาพปัจจุบันของชาวกรุงที่กินอาหารสำเร็จรูปเยอะ ก็รู้สึกเป็นการ compromise ระหว่างอาหารสำเร็จรูปและ slow food ที่ practical ดีค่ะ

ที่มา
[1] Uotsuka Jinnosuke & Otani Jiro. ฮันโซ ยอดกุ๊กสมองเพชร. ที เค โอ คอมิกส์. 11 เล่มจบ, 2551-2555.

Create Date : 07 กันยายน 2555

Last Update : 14 ตุลาคม 2556 20:42:03 น.

2 comments

Counter : 3108 Pageviews.

อุ๊ย จบแล้วเหรอคะ ยังไม่ได้ซื้อเลย เราชอบค่ะเรื่องนี้ ฉลาดประยุกต์ดี

เจ้ากล่องฟิลม์นี่ตอนแรกอ่านสงสัยเหมือนกัน และสงสัยต่อไปว่าเด็กสมัยนี้จะไปหาจากไหน

โดย: Froggie

วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:20:36:31 น.

คุณ Froggie > 555 นั่นสิคะ ตอนนี้อยากหากล่องฟิล์มมาใส่เหรียญยังหาไม่ได้เลย

โดย: jackfruit_k

วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:21:18:37 น.