ต้มโคล้งปลากรอบโบราณ
สูตร สวนสุนันทา ดูจากรายการครัวคุณต๋อย เครื่องปรุงน้อยดี เลยลองทำดูแซ่บอร่อยใช้ได้เลยหละ
เครื่องปรุง
ใบมะขามอ่อน 1 กำ พริกแห้ง 5-10 เม็ด หอมแดง 10 หัว น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ถ้วยแกง ปลาแห้ง 5-10 ตัว
วิธีทำ
คั่วพริก หัวหอมที่แกะเปลือกออกแล้ว ใส่เกลือ แต่ไม่มีเตาย่างเลยเอาทั้งหอมกับพริกคั่วในกระทะด้วยกันคั่วจนพริกกรอบ ต้มน้ำพอร้อน ใส่หัวหอม ยอดมะขาม น้ำปลา ค่อยใส่พริกลงไป ใส่ปลากรอบถ้าเป็นปลาเนื้ออ่อนยิ่งอร่อย
Create Date : 21 เมษายน 2558 |
|
0 comments |
Last Update : 21 เมษายน 2558 12:59:46 น. |
Counter : 8285 Pageviews. |
|
|
|