วุ้นไข่ ใบเตย
ส่วนผสมวุ้นไข่ น้ำเปล่า 500 มล.น้ำตาล 1 ถ้วยตวงไข่ไก่ 1 ฟอง(ไข่เยอะจะคาว)ใบเตย 2 ใบ(ช่วยดับกลิ่นคาวไข่)ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะส่วนผสมวุ้นใบเตยน้ำเปล่า 500 มล.ใบเตยปั่นคั้นเอาน้ำใบเตย 1 ถ้วยตวงผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ถ้วยตวงวิธีทำวุ้นใบเตย ชั้นล่างน้ำตาล ผงวุ้น คนให้เข้ากัน เอาไปใส่ น้ำและน้ำใบเตย คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟคนให้ผงวุ้นละลาย จนเริ่มเดือด แล้วยกลงรอจนน้ำวุ้นใบเตยอุ่นลงนำมาเทใส่พิมพ์ครึ่งนึง แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นรอแข็งตัวค่ะวิธีทำวุ้นไข่ เป็นชั้นบนสุดต้มน้ำและนำใบเตยมัดเป็นปมใส่ลงต้มพอให้มีกลิ่นหอม แล้วตักใบเตยออก น้ำตาล ผงวุ้น คนให้เข้ากัน แล้วนำเอาไปใส่น้ำที่ต้มอยู่ คนให้ผงวุ้นละลาย จนเริ่มเดือด ตีไข่ไก่ให้เข้ากันค่อยๆเทไข่ไก่ลงไปเป็นสายช้าๆแล้วคนไปเรื่อยๆค่ะ ไข่จะเป็นลายเส้น แล้วยกลงรอจนอุ่นลงนำมาเทเป็นชั้นที่2 บนสุดเป็นชั้นสุดท้ายบนวุ้นใบเตย ที่เซตตัวจนหน้าแข็งตึงแล้ว แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นรอแข็งตัวค่ะ เสร็จแล้วค่อยๆ ตัดและดันวุ้นออกจากพิมพ์ค่ะ
ติดตามดูต่อที่YouTube ใจรักJairukChannel
ติดตามดูต่อที่Facebook ใจรักJairukChannel
เก็บตก บัวหิมะตายแล้วไปไหน จิตรกรผู้อาภัพVincent Van Gogh สูตรหน้าใสเด้ง น้ำเอนไซด์ความรักของผู้ชายคนหนึ่ง(ตอนที่1)ความรักของผู้ชายคนหนึ่ง (2) Monetจิตรกรเอกของโลก แรงบันดาลใจMonet