Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : ก๋วยเตี๋ยวไก่ แบบง่าย ๆ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ แบบง่าย ๆ

ไม่ยากเพราะทำเครื่องเตรียมเก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้แล้ว พอนึกอยากจะกินก็คุ้ยเอามาประยุกต์ได้เลย

ไก่และน้ำซุปได้จากสูตร...ไก่ต้มน้ำปลา
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=imaginer&month=06-01-2012&group=9&gblog=178

กระเทียมเจียวได้จากสูตร...พริกเสฉวน
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=imaginer&month=26-06-2010&group=9&gblog=105

วิธีทำ

-ลวกเส้นหมี่เล็กไว้ แช่น้ำให้เส้นนุ่มก่อนลวก
-ผักเช่นสลัด ต้นหอม ผักชี แช่น้ำล้างให้สะอาด หั่นหรือเด็ดเป็นชิ้นไว้รอ

เอาไก่จากไก่ต้มน้ำปลามาฉีกหรืออยากให้เร็วมีดหั่นเป็นชิ้นก็ได้ ถ้าเป็นอกไก่จะอร่อยกว่าส่วนอื่น แต่วันนี้เหลือแต่น่องไก่

จัดใส่ถ้วยก๋วยเตี๊ยว
1วางผัก
2วางเส้นที่ลวกแล้ว
3ใส่ไก่
4โรยต้นหอมผักชี และกระเทียมเจียวประดับหน้า

ปิดท้ายด้วยใส่น้ำซุปร้อน ๆ จากน้ำไก่ต้มน้ำปลา

จะปรุงรสเพิ่มความแซ่บด้วย น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น และ
พริกดองน้ำส้มสายชู ที่ทำจากเอาพริกสดหรือพริกแห้งปั่นหรือหั่นก็ได้ดองในน้ำส้มสายชูที่ต้มกับน้ำเปล่าใส่น้ำตาลเกลือ จะดองวันเดียวหรือหลายวันในตู้เย็นก็ได้

แบบผักไม่ครบถ้าใครไม่ชอบต้นหอมผักชี

Create Date : 13 กุมภาพันธ์ 2555

Last Update : 10 มีนาคม 2555 21:18:44 น.

0 comments

Counter : 7433 Pageviews.