Group Blog
 
<<
มกราคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
14 มกราคม 2551
 
All Blogs
 
ต้มโคล้งปลากรอบ




ซดร้อนๆ แซ่บๆ กับแกล้มหรือทานกะข้าวสวยก็อร่อย









เครื่องปรุง

ปลาแห้งกรอบ 1-5 ตัว
(เช่น ปลาช่อนเค็มแห้งไฮโซหน่อยก็ปลาเนื้ออ่อนก็ได้จะอร่อยกว่านี้)
มะเขือเทศ 5 ลููก
ตะไคร้ 2 ต้น
หอมแดงบุบ 4 หัว
ใบมะกรูด 2 ใบ
ข่าหั่นเป็นแว่น 1 หัว
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3-5 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งคั่วกรอบหรือพริกขี้หนูสดบุบ 10 เม็ด

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ใบผักชีฝรั่งซอย 3 ใบ (ไม่ใส่ก็ได้)








วิธีทำ



ปลานำไปย่างหรือทอดในกระทะให้หอมกรอบแกะเอาแต่เนื้อไว้รอ

หอม ข่า ตะไคร้ มะเขือเทศ นำไปย่างในกระทะให้หอมแล้วเอาไปใส่ในหม้อน้ำที่กำลังเดือด

ต้มพอเดือดอีกรอบใส่ปลากรอบที่แกะรอไว้






ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูดกับผักชีฝรั่งลงไป
(เพิ่มความเปรี้ยวแซ่บด้วยใบมะขามอ่อนสักกำยิ่งแจ๋ว)
ปิดเตาโรยพริก
ตักใส่ถ้วยปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมะนาว หรือจะไม่ใส่น้ำมะนาวก็ได้
ซดร้อนๆกับข้าวสวยร้อน โอโหเหงื่อแตกด้วยความแซ่บ










ทริป สูตรเพิ่มเครื่องปรุง

ถ้าจะเพิ่มวุ้นเส้นวุ้นเส้น 1/2 ห่อเล็ก 100 กรัม
เห็ด 1 ถ้วย
(พอดีมีเห็ดฟางและเห็ดนางฟ้าเลยใช้ทั้งสองผสมกัน)

หลังจากใส่ปลาแห้งแล้ว ใส่เห็ดพอเห็ดสุก ใส่วุ้นเส้น
ชิมรสปรุงรสเพิ่มความเข้มข้นไปอีก เพราะวุ้นเส้นและเห็ดฟางจะดูดทำให้จืด





















Create Date : 14 มกราคม 2551
Last Update : 5 มีนาคม 2561 12:22:58 น. 28 comments
Counter : 3178 Pageviews.

 
ขอต้มโคล้ง จามนึงนะคะ น่าทานมากๆคะ


โดย: mintny_n วันที่: 14 มกราคม 2551 เวลา:13:31:00 น.  

 
อากาศเย็น ๆ ซดถ้วยนี้ร้อน ๆ คงดีไม่น้อยเลย


โดย: cybern วันที่: 14 มกราคม 2551 เวลา:13:37:17 น.  

 
โอ้โห จะต้องทำมั่ง
แต่สงสัยหาเครื่องได้ไม่ครบ ต้องดัดแปลง
ขอบคุณค่ะ


โดย: ตา (ta/'o-o/' ) วันที่: 14 มกราคม 2551 เวลา:13:41:34 น.  

 
เคยกินแต่พวกต้มโคล้งปลากรอบ
แต่เมนูนี้ยังไม่เคยเลยค่ะ
แปลกดีเนอะ ไม่รู้รสชาติจะเป็นไงมั่งน๊า
ถ้าไงรบกวนส่งมาให้ชิมสักถ้วยสิคะ
อิอิ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 14 มกราคม 2551 เวลา:14:11:14 น.  

 


โดย: สายของพิณ วันที่: 14 มกราคม 2551 เวลา:14:38:31 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ...เห็นแล้วอยากกิน..


โดย: a_mulika วันที่: 14 มกราคม 2551 เวลา:14:46:28 น.  

 
ไม่เคยกินเลยครับ
แต่ดูแล้ว น่ากินนะครับ


โดย: sak (psak28 ) วันที่: 14 มกราคม 2551 เวลา:15:31:43 น.  

 
ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ต้มโคล้งรสชาติต้องจี๊ดจ๊าด แซบอร่อยนะครับ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเลย


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 14 มกราคม 2551 เวลา:15:45:19 น.  

 



แวะมาชิมของอร่อยๆ และมีของฝากจากปากช่องมาให้ด้วยครับ



ทริปน้ำหนาว 22 – 24 ธ.ค.50 พิชิตภูกระดึง 23 ธ.ค.50  Jim Thompson Farm 1 ม.ค.51  Outlet Village เขาใหญ่ ต่อด้วยฟาร์มโชคชัยในวันเด็ก 12 ม.ค.51

คลิกที่ภาพเพื่อตามมาเที่ยวด้วยกันนะครับ




โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 14 มกราคม 2551 เวลา:17:55:00 น.  

 
ชอบกินเห็ดอ่ะ ปลาไม่ต้องก็ได้

มันจะกลายเป็นต้มเห็ดมั๊ยเนี่ย


โดย: Still Alive วันที่: 14 มกราคม 2551 เวลา:20:57:53 น.  

 
ขอชามนึงค่ะ


โดย: nattawara วันที่: 14 มกราคม 2551 เวลา:23:58:49 น.  

 
เข้ามาแล้วได้น้ำไหลเลยกินกับข้าวร้อนๆแล้วได้แรง


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:0:43:50 น.  

 
ต้มโคล้ง ...น่าอร่อยจัง ไม่ได้กินนานแล้วค่ะ

ไว้ต้องไปหาปลาแห้งมาทำกินบ้างแล้ว...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:5:05:24 น.  

 
แอบมาหม่ำต้มโคล้ง น่าหม่ำจังเลยค่ะ

ข้าวเปล่าพร้อมแล้วนะค่ะ

555++


โดย: pat_pk วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:11:40:52 น.  

 
ง่า...ขอบคุณที่ยกไปฝากนะคะ...

น่าซดจริง...แซ่บได้จายยยย ด้วย ง่ำ..ง่ำ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:12:31:49 น.  

 


ตักข้าวเปล่ามาหง่ำต้มโคล้งหน้าจอ ..

(เก่งนะคุงเนเวอร์ หลายเมนูแล้วเชีย) ..


โดย: Shaleebow วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:13:06:02 น.  

 
น่ากินมากเลยอ่ะขอเพิ่มพริกได้ไหมเนี่ยคงแซ่บหลายเลยเนอะ
อิอิ


โดย: nanyath วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:15:07:51 น.  

 
น่ากินจังค่ะ..เป็นอาหารลดความอ้วนได้เลยนะคะ..


โดย: สปันงา วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:17:04:04 น.  

 
โอ้วววว ต้มโคล้งวุ้นเส้่น
เห็นแล้วอยากกินสุดๆเลยค่ะ
ต้มโคล้งใส่วุ้นเส้น แปลกดี
แต่รู้ว่าอร่อยนะ ฮี่ๆๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:17:15:45 น.  

 
เจย์เลือกทานกะข้าวสวยละกันค่ะ
ซดๆไปอืม ชุ่มคอๆ


โดย: DUNHILL วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:19:58:33 น.  

 
ทุกทีเจเจเคยกินแต่แบบที่ไม่ได้ใส่วุ้นเส้นค่ะ

แต่แบบนี้ท่าทางจะอร่อยเหมือนกัน

ซดเปล่าๆไม่ต้องมีข้าวก็ดีนะคะ อิอิ

ลดความอ้วนๆๆๆ


โดย: Jolly Joey วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:22:42:23 น.  

 
ทำน้ำลายสออีกแล้วคับท่าน....


โดย: thaispicy วันที่: 16 มกราคม 2551 เวลา:1:13:51 น.  

 
แอบน้ำลายหกตั้งแต่เมื่อวานแล้วค่ะ


โดย: หมูปิ้งไม้ละ 5 บาท วันที่: 16 มกราคม 2551 เวลา:12:23:45 น.  

 
แวะมาอีกครั้งครับ
ผมคิดว่าคนพูดตรง และใจร้อน ไม่น่าจะทำอาหารได้นะเนี่ย คิคิ แต่คุณทำอาหารน่าทานดีครับ


โดย: sak (psak28 ) วันที่: 16 มกราคม 2551 เวลา:16:06:11 น.  

 



.....น่าทานมากๆเลยครับ.....

.....Have A Nice Day นะครับ.....


โดย: doctorbird วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:12:47:21 น.  

 
น่าจะเป็นสูตรลดความอ้วนได้ดีเนอะ ขอแฮป เอาไปปรุงมั่งนะคะ


โดย: thamakorn วันที่: 17 มกราคม 2551 เวลา:17:32:59 น.  

 
แม่ทำให้กินไม่ได้ใส่วุ้นเส้น
เดี๋ยวต้องบอกให้แม่ใส่บ้างแล้วค่ะ
เพราะสูตรนี้น่ากินมากๆ เลย

เห็นปลาแห้งแล้วขำตัวเอง
ตากไว้ที่ไรไปแอบกินทุกที

ขอบคุณสำหรับอาหารอร่อยๆ นะคะ


โดย: ~Baan_Ohana~ วันที่: 18 มกราคม 2551 เวลา:0:43:28 น.  

 
มาขอกินต้มโคล้งวุ้นเส้นสักถ้วยจ่า


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 18 มกราคม 2551 เวลา:1:20:10 น.  

ใจรัก Jairuk Channel
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 91 คน [?]








ติดตามดูต่อที่YouTube

ใจรักJairukChannel



ติดตามดูต่อที่Facebook

ใจรักJairukChannel



แนะนำให้ชม

บัวหิมะ
บัวหิมะ
วิธีเลี้ยงบัวหิมะ
เกิดมาทำไม ตายแล้วไปไหน
บั้งไฟพญานาคที่ไปดูมา
ติดอันดับTOP Page Views
อาหารและการดูแลสุขภาพ ผู้ป่วยมะเร็งและคนทั่วไป
เที่ยวขอนแก่น
Michael Jackson
คอนเสิร์ตบอย Peacemaker
คลิปเจ้าขุน
การกลับมาของX Japan

ท่องเที่ยว

UFOที่เคยเห็น
บั้งไฟพญานาคที่ไปดูมา
หาดใหญ่และปัตตานี
ไข่มุกอันดามัน
อะ พีพี
เกนติ้ง
กัวลาลัมเปอร์
หาลิงเข้าถ้ำทะเลภูเขาเลยจ้า นอนดูหมอกที่ปราจีนบุรี
เที่ยวปราจีนบุรีต่อ
เลยจะถึงไหมละนี่
พักค้างแรมที่เลย
เลยจนเกือบถึงลาว
ขุดกรุเขื่อนป่าสัก
บึงแก่นนคร ขอนแก่น
พระธาตุขามแก่น
เดินทางไปลพบุรี
กินข้าวอิงภูชัยภูมิ
ลาว เวียงจันทร์
ลาว2
ปิดทริปเที่ยวลาว
ล่องเรือเจ้าพระยา
รถไฟลอยฟ้า ฟ้า ไทย
รถไฟใต้ดินไทย
ทะเลน้ำจืดหาดวังโกขอนแก่น บ้านปราสาทโคราช
วังน้ำเขียวโคราช
ชอปปิ้งหนองคาย
ตัวเมืองขอนแก่น
น้ำผุดทับลาว ชัยภูมิ
สนามหลวง2
ไปดูงานศิลป
สายน้ำกับปลาที่ไปปล่อย
งานExpro
เขื่อนอุบลรัตน์
เที่ยวป่าวัดพรไพรวัลย์
ล่องแพอ่างเก็บน้ำห้วยไร่
ทะเลหมอกภูพานน้อย
วัดเจดีย์ชัยมงคล
ครั้งหนึ่งที่เคยโบกรถ
น้ำหนาว,เพชรบูรณ์
พระพุทธชินราช,พระธาตุลำปางหลวง
น้ำพุร้อน,วัดร่องขุ่น
มหาลัยแม่ฟ้าหลวง,น้ำตกก้างปลา
เวียงแก่น,ภูชี้ฟ้า
ดอยแม่สลอง
อุทยานฯขุนแจ
สวนโลกราชพฤกษ์
วัดเจดีย์7ยอด,วัดเจดีย์หลวง
ดอยสุเทพ,ทุ่งสแลงหลวง
โครงการครูบ้านนอก
วัดหลวงพ่อโตใหญ่ที่สุดในโลก
ที่พักปากช่อง
เลย-ลาว-ท่าลี่
ถึงระยองแล้วจ้า
ทะเลตอนเช้า
งานเที่ยวภาคใต้






Friends' blogs
[Add ใจรัก Jairuk Channel's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.