Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : พิซซ่า...ใช้กะทะอบ

พิซซ่า...ใช้กะทะอบ

เครื่องปรุงแป้งพิซซ่า

แป้งสาลี 2 ถ้วย
น้ำประมาณ 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
เนย 2 ช้อนโต๊ะ

**จะใช้ยีสต์หรือผงฟู 1 ช้อนชาแทนก็ได้ถ้าไม่มีทั้งสองอย่าง
**ถ้าไม่ใส่ผงฟูหรือยีสต์ จะได้แป้งที่กรอบไปอีกแบบ

เครื่องปรุงหน้าพิซซ่า

ฮอทดอก 2 อัน
ปลาหมึก 2 ตัว
ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
มะเขือเทศ 1-2 ผล
พริกหยวก 1/2 ผล
***หน้าจะเพิ่มผักอื่นก็ได้ถ้ามี เช่น แครรอท เห็ด ผักโขม

ชีท 2-4 แผ่น
**ถ้าลดความอ้วนก็ไม่ต้องใส่

วิธีทำ

แป้งสาลี ผงฟู ยีสต์ ใส่รวมกันค่อยๆเทน้ำใส่ทีละนิดนวดไปด้วยจนเข้ากันเป็นก้อน
*ถ้าแป้งเหลวก็เพิ่มแป้งใส่ ถ้าไม่จับกันเป็นก้อนก็ค่อยเพิ่มน้ำเพราะพอใส่เนยจะเหลวเพิ่ม

พอเป็นก้อนแล้วก็ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะนวดให้เข้ากัน จะลดการแป้งติดมือ

ตั้งทิ้งไว้ 30 นาทีขึ้นไป แป้งจะฟูขยายขึ้น

ทาเนยในกะทะ แผ่แป้งเป็นแผ่นวางในกะทะ ขนาดแล้วแต่ชอบแล้วกัน

ทาซซอสบนแผ่นแป้ง
แอบเพิ่มใส่น้ำพริกอ่องเพิ่มความเข้มข้นไปด้วย หุๆๆ

แต่งหน้าด้วยฮอทดอก มะเขือเทศ พริกหวานถ้าชอบแบบพริกกรอบๆก็ค่อยเอาไปใส่ทีหลัง

ปิดฝากะทะเพื่ออบ
ไฟเตาใช้ไฟไฟอ่อนที่สุดเท่าที่จะอ่อนได้

กะเวลาพอแป้งพิซซ่าเริ่มสุก ก็ใส่ปลาหมึกและพริกหวานตอนนี้ด้วยก็ได้จะได้อร่อยไม่สุกมาก
และชีทโป๊ะหน้า ที่ไม่ใส่ในตอนแรกเพราะชีทจะละลายซึมเข้าเนื้อแป้งหมด

เสร็จแระ รสชาติแป้งจะกรอบนุ่มอร่อย
กินไม่หมดก็แพ็คใส่กล่องใส่ตู้เย็นเก็บไว้ได้ เวลาจะทานก็เอามาอุ่น
หรือทานโดยไม่อุ่นก็อร่อย อาจจะไม่กรอบเหมือนเดิมแค่นั้นเอง

Create Date : 02 ตุลาคม 2551

Last Update : 9 ตุลาคม 2551 14:16:03 น.

0 comments

Counter : 7562 Pageviews.