|
คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย
วันนี้มีเมนูอร่อยง่าย ๆ มานำเสนอค่ะ เมนูนี้เกิดขึ้นเพราะความเจ็บใจ เมื่อวันอาทิตย์ไปทานข้าวที่ร้านอาหารมาค่ะ ร้านอะไรอย่าไปเอ่ยให้เค้าเสียชื่อเลยนะคะ สั่งอาหารไป 7 อย่าง ทุกอย่างอร่อยหมด แต่มาตกม้าตายเอาจานนี้ค่ะ "คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย" มันไม่อร่อยอย่างแรงค่ะ น้ำมันหอยเค้าจะใส ๆ รู้สึกว่าจะใส่แป้งมันด้วย เหนียว ๆ เหมือนน้ำราดหน้า ผักก็เหี่ยว ๆ ไม่กรอบ ออกจะเหม็นเขียวนิด ๆ ด้วยค่ะ จานละ 100 บาท กินไปไม่กี่คำ เหลือเต็มจาน เสียดายของ
เราไปลงมือกันเลยดีกว่า พูดมากเสียรมณ์
คะน้าฮ่องกง วันนี้ไม่มีให้เลือกเลยค่ะ เหลือแค่ถุงเดียว เขียนราคาไว้ 25 บาท นึกดีใจว่าทำไมวันนี้ถูกจัง ทุกทีขนาดนี้ประมาณ 30 -35 บาท พอกลับมาบ้านถึงบางอ้อ ใบมันเริ่มจะเน่าแล้ว แต่ว่าต้นมันก็ยังใช้ได้อยู่ค่ะ ตัดทิ้งนิดหน่อยก็ยังเหลือเยอะอยู่ ลอกเปลือกแก่ ๆ ออก ล้างให้สะอาด
- ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่เกลือนิดหน่อย - นำคะน้าลงลวกประมาณ 1 นาที - ตักขึ้นใส่ในน้ำเย็น - หายร้อนแล้วจัดใส่จาน
- กระเทียมปลอกเปลือก ทุบแล้วสับหยาบ ๆ ถ้าเป็นกระเทียมกลีบเล็กปลอกออกแต่เปลือกนอก จะหอมกว่ากลีบใหญ่ค่ะ - เจียวกระเทียมให้เหลืองพอประมาณ ไม่ต้องเหลืองมาก เพราะกว่าจะหายร้อนมันจะเหลืองไปเรื่อย ๆ เดี๋ยวจะไหม้ซะก่อน
- น้ำมันหอย 3 - 5 ช้อนโต๊ะ - ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา - น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา - น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด แล้วเอาลงไปผัดในกะทะที่เจียวกระเทียม (ตักน้ำมันออกให้เหลือนิดหน่อย) ผัดแป๊บเดียวค่ะ แค่น้ำซอสพอเดือด ๆ
ตักน้ำซอสราดบนผัก แล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว
เสร็จแล้วจร้า ไปหม่ำ ๆ กันเร้ว จะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือกินเล่น ๆ ก็อร่อยถูกใจ ทำกินเองก็ได้ถูกปาก แล้วก็สบายกระเป๋าด้วย
Create Date : 19 มกราคม 2553 |
Last Update : 19 มกราคม 2553 20:50:55 น. |
|
33 comments
|
Counter : 10503 Pageviews. |
|
|
|
โดย: บ้านสามออ วันที่: 19 มกราคม 2553 เวลา:21:45:46 น. |
|
|
|
โดย: Iaun_Tor วันที่: 19 มกราคม 2553 เวลา:22:17:06 น. |
|
|
|
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:0:35:01 น. |
|
|
|
โดย: ปลาจี่ วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:8:14:09 น. |
|
|
|
โดย: ClayAnn วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:8:30:13 น. |
|
|
|
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:9:05:20 น. |
|
|
|
โดย: erbhern วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:10:03:17 น. |
|
|
|
โดย: itsaree (ยืดอกลดพุง ) วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:10:07:38 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:10:35:51 น. |
|
|
|
โดย: บ้านสามออ วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:13:17:18 น. |
|
|
|
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:18:41:36 น. |
|
|
|
โดย: tanoy~ตะนอย วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:22:55:56 น. |
|
|
|
โดย: Thairabian วันที่: 21 มกราคม 2553 เวลา:1:41:10 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 21 มกราคม 2553 เวลา:12:17:26 น. |
|
|
|
โดย: Thairabian วันที่: 22 มกราคม 2553 เวลา:1:50:08 น. |
|
|
|
โดย: Sea Water วันที่: 22 มกราคม 2553 เวลา:13:04:52 น. |
|
|
|
โดย: ใสแหน๋ว วันที่: 22 มกราคม 2553 เวลา:15:43:52 น. |
|
|
|
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 22 มกราคม 2553 เวลา:20:04:39 น. |
|
|
|
โดย: coco-wine วันที่: 22 มกราคม 2553 เวลา:23:20:12 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 23 มกราคม 2553 เวลา:4:08:02 น. |
|
|
|
โดย: 123 IP: 125.26.249.1 วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:16:12:23 น. |
|
|
|
|
|
|
|
1. คุณแม่ เอ อายุ 35 ค่ะปีนี้
2.เจ้ออย อยู่ ป.4 อายุ 10 ขวบค่ะ
3.น้องไอซ์ อายุ 2 ขวบ 1 เดือนค่ะ
เป็นเพื่อนกันอยู่แล้นอายุแม่ไม่ห่างกันเท่าไหร่มั้ง เท่ากับเพื่อนเอ๋ ละมั้ง...