|
แกงป่าปลา
วันนี้ขอนำเสนอเมนู "แกงป่าปลา" ค่ะ พอดีวันนี้คุณพ่อบ้านเกิดอาการเบื่อแกงกะทิอย่างหนัก (ก็สมควรอยู่หรอก กินเกือบทุกวัน จากที่ชอบ ๆ ก็กลายเป็นเบื่อจนเอียน) วันนี้วันหยุด เลยไปตลาดนัดแต่เช้า ไปได้ "ปลาซาดีน" ตัวเล็ก ๆ มาเกือบกิโลค่ะ ราคาไม่แพง กิโลละ 50 บาท ขนาดกำลังดี ขอดเกล็ด ตัดหัว แล้วแกงทั้งตัวเลยค่ะ
แล้วก็มีเมนูแกงป่าที่ทำไว้นานแล้ว แต่ยังไม่ได้อัพ เป็น "ปลาทราย" ค่ะ ตัวกำลังเหมาะอีกเหมือนกัน ก็เลยถือโอกาสอัพพร้อมกัน 2 เมนูเลยนะคะ
"แกงป่าปลาซาดีน" และ "แกงป่าปลาทราย"
ปลาขอดเกล็ด ตัดหัว แล้วล้างใหสะอาด
- เครื่องแกงเผ็ดใต้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ - กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ - ใบยี่หร่า - พริกเหลือง (ใช้พริกหยวก หรือ พริกขี้หนูหั่นแฉลบแทนได้)
- ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด ละลายเครื่องแกงกับกะปิให้เข้ากัน - พอน้ำแกงเดือดใส่ปลาลงไป กดให้จบไม่ต้องคนค่ะ เดี๋ยวจะคาว - พอปลาเริ่มผิวตึง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา ผงปรุงรส - รอจนน้ำแกงเดือด ใส่ใบยี่หร่า กับ พริกเหลือง ลงไป ถึงตอนนี้กลิ่นใบยี่หร่าหอมตลบอบอวลไปทั่วบ้าน ปล่อยให้เดือด ชิมรสได้ที่แล้ว เป็นอันเสร็จค่ะ ไม่ต้องเคี่ยวนานเดี๋ยวปลาจะเละค่ะ
เสร็จแล้ว "แกงป่า 2 ปลา" เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลยจร้า
ขอให้อิ่มอร่อยกับอาหารทุก ๆ มื้อนะคะ ขอบคุณที่แวะมาทักทาย และขอบคุณทุก ๆ กำลังใจค่ะ
Create Date : 28 พฤศจิกายน 2552 |
Last Update : 28 พฤศจิกายน 2552 20:13:04 น. |
|
28 comments
|
Counter : 10370 Pageviews. |
|
|
|
โดย: kuisalin วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:05:03 น. |
|
|
|
โดย: kuisalin วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:05:49 น. |
|
|
|
โดย: CrackyDong วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:00:42 น. |
|
|
|
โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:28:11 น. |
|
|
|
โดย: itsaree (ยืดอกลดพุง ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:21:08 น. |
|
|
|
โดย: Sao'Padlung วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:06:21 น. |
|
|
|
โดย: คลองมะเดื่อ (คลองมะเดื่อ ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:20:57 น. |
|
|
|
โดย: popang (popang ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:42:33 น. |
|
|
|
โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:34:14 น. |
|
|
|
โดย: ปลา นอร์เวย์ IP: 79.160.66.52 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:1:23:15 น. |
|
|
|
โดย: aomjaija วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:53:49 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปุ้มปุ้ย วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:56:52 น. |
|
|
|
โดย: ToY (tiny ) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:24:00 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปุ้มปุ้ย วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:31:13 น. |
|
|
|
โดย: lekatuayao วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:51:36 น. |
|
|
|
โดย: LiLLa_JoY วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:3:27:47 น. |
|
|
|
โดย: ใบตองขนมตาล วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:03:26 น. |
|
|
|
โดย: yokieboy วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:21:57 น. |
|
|
|
โดย: พังพอน (body of lies ) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:12:26 น. |
|
|
|
โดย: พังพอน (body of lies ) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:12:29 น. |
|
|
|
โดย: sony23 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:01:08 น. |
|
|
|
|
|
|
|