|
ต้มผักกาดดองขาหมู
พี่ทราย กับ น้องข้าวฟ่าง ชอบหม่ำผักกาดดองมาก ๆ เลยค่ะ พี่ทรายชอบกินส่วนที่เป็นใบ น้องข้าวฟ่างชอบกินส่วนที่เป็นก้าน สองคนพี่น้องเลยไม่ต้องตีกัน เพราะชอบกันคนละอย่าง หุหุ
เป็นอาหารง่าย ๆ พื้น ๆ ที่ต้องใช้เวลา ถ้ารีบร้อนความอร่อยจะหดหาย อิอิ จะว่ายาก ก็ไม่ยาก จะว่าง่าย ก็ไม่ง่าย เราทำแต่ละครั้ง ได้รสชาติไม่คงเส้นคงวาสักครั้ง แต่เราไม่โทษฝีมือตัวเอง เรายกความผิดให้ผักกาดดอง 55555 เพราะว่าก่อนจะทำ เราจะชิมผักกาดดองก่อนทุกครั้ง วันไหนถ้าผักกาดดองอร่อย วันนั้นต้มของเราก็จะอร่อยไปด้วย ถ้าวันไหนได้ผักกาดดองที่ไม่ดีเลย ต้มของเราวันนั้นก็จะไม่ค่อยอร่อยเลย
บางคนอาจสงสัย ว่าทำไมไม่ใช้ผักกาดดองกระป๋อง รสชาติจะได้เหมือนกันทุกครั้ง แต่เราไม่ชอบ เราว่ามันออกหวาน ๆ เราชอบผักกาดดองที่เป็นหัวใหญ่ ๆ แล้วมีใบด้วย
วันนี้เราโชคดี ได้ผักกาดดองอร่อยมา ไม่เปรี้ยวเกินไป ไม่เค็มเกินไป ไม่มีกลิ่นเหม็น แค่ล้างน้ำผ่าน ๆ 1 ครั้ง แล้วบีบน้ำออกให้หมด ก็ใช้ได้แล้ว
- ขาหมู วันนี้ใช้แบบเลาะกระดูก หั่นเป็นชิ้นพอคำ - กระดูกหมู (ส่วนนี้เรียกว่าอะไรก็ไม่รู้)
- ต้มน้ำให้ร้อน ใส่กระดูกหมูลงไป เติมเกลือป่น เคี่ยวประมาณ 10 นาที คอยช้อนฟองทิ้ง - ใส่ขาหมูลงไป เคี่ยวต่อจนหมูสุก คอยช้อนฟอง - ใส่ผักกาดดอง - กระเทียมทุบ - ซุปหมูก้อน - เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ ด้วยไฟอ่อน
ระหว่างนี้ก็ รอ ร๊อ รอ มีเวลาว่างก็หาอะไรทำ แดดร่ม ลมตก เราก็เลยพาลูกไปเดินเล่นฆ่าเวลา
ลูกขี่จักรยาน แม่เดินยาน ๆ ตาม
ไม่ต้องซิ่งลูก แม่ตามไม่ทัน
หนูลืมไปค่ะว่าแม่แก่แล้ว หนูขอโต๊ด อิอิ
แม่อย่าโกธรหนูนะ เดี๋ยวหนูเต้นให้ดู
แถมแอ๊คท่าให้แม่แชะ ๆ ได้ตามสบาย
พอหรือยังเนี่ยแม่ หนูเริ่มเหนื่อยแล้วน๊ะ
อ่ะ อ่ะ พอก็พอ ต้มผักกาดดองของเราคงใช้ได้พอดี ใช้เวลาเดินเล่นไปประมาณ 30 นาที
กลับมาถึงบ้าน หมูเปื่อย ผักเปื่อย ชิมรสชาติได้ที่ ก็เสร็จเรียบร้อย
ได้เวลากินข้าวพอดี มาล้อมวงกันได้เลยค่ะ
ขอบคุณที่แวะเข้ามาทักทายและให้กำลังใจกันนะคะ ขอให้อิ่มอร่อยกับอาหารในทุก ๆ มื้อค่ะ
Create Date : 08 มีนาคม 2553 |
Last Update : 9 มีนาคม 2553 0:08:15 น. |
|
50 comments
|
Counter : 5832 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ToY (tiny ) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:6:42:44 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:7:03:56 น. |
|
|
|
โดย: โปแป้ง IP: 58.136.74.248 วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:8:36:53 น. |
|
|
|
โดย: บ้านสามออ วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:9:15:07 น. |
|
|
|
โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:9:58:20 น. |
|
|
|
โดย: sweety_pub วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:10:09:38 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:11:39:16 น. |
|
|
|
โดย: Thairabian วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:12:21:12 น. |
|
|
|
โดย: กำไลสีส้ม วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:14:14:46 น. |
|
|
|
โดย: เห็ดนางฟ้า(แม่เหดฟาง) IP: 118.172.3.111 วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:17:25:51 น. |
|
|
|
โดย: บ้านสามออ วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:17:33:30 น. |
|
|
|
โดย: บ้านสามออ วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:19:59:52 น. |
|
|
|
โดย: Thairabian วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:20:18:10 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:22:07:03 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:22:11:55 น. |
|
|
|
โดย: erbhern วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:0:35:44 น. |
|
|
|
โดย: กำไลสีส้ม วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:7:33:50 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:12:05:49 น. |
|
|
|
โดย: บ้านสามออ วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:12:56:08 น. |
|
|
|
โดย: กำไลสีส้ม วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:20:23:24 น. |
|
|
|
โดย: tanoy~ตะนอย วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:21:39:47 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:22:39:55 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:22:53:32 น. |
|
|
|
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:12:25:17 น. |
|
|
|
โดย: กำไลสีส้ม วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:18:38:33 น. |
|
|
|
โดย: กำไลสีส้ม วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:18:39:54 น. |
|
|
|
โดย: mentalk วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:20:21:47 น. |
|
|
|
โดย: กำไลสีส้ม วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:21:51:50 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปุ้มปุ้ย วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:21:52:41 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:23:05:20 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:23:21:34 น. |
|
|
|
โดย: meku วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:5:07:29 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:7:12:18 น. |
|
|
|
โดย: araya.m วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:7:52:19 น. |
|
|
|
โดย: Thairabian วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:12:31:00 น. |
|
|
|
โดย: กำไลสีส้ม วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:15:54:03 น. |
|
|
|
โดย: สายของพิณ วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:13:23:48 น. |
|
|
|
|
|
|
|
พี่ก็ไม่ชอบใช้ผักกาดดองกระป๋องมาต้มเหมือนคุณดาเลยค่ะ
ของแท้ดั้งเดิมต้องใช้แบบผักาดดองเป็นหัวใหญ่ ๆแบบนี้ล่ะค่ะ
*ว่าแต่พ่อบ้านคุณดา เริ่มไว้หนวดหรือยังคะ ลูกสาวสวยเชียวล่ะค่ะ