"ต้องทำกับข้าวทุกวัน แล้วฉานจะลดได้มั้ยเนี่ย"
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
10 ธันวาคม 2552
 
All Blogs
 
แกงส้มปลาตะเพียน

สวัสดีวันหยุด
ชอบจังเลยเดือนธันวาคมเนี่ย วันหยุดเยอะดี
มนุษย์เงินเดือนอย่างเรา อะไรจะมีความสุขเท่าวันหยุด
แต่ก็มีอยู่วันนึงนะที่มนุษย์เงินเดือนช๊อบชอบ
ก็วันเงินเดือนออกไง
นี่ก็แอบลุ้นอยู่ ว่าปีใหม่นี้จะมีโบนัสหรือเปล่าน๊า
ทำไมมันเงียบฉี่อย่างงี้ฟร๊ะ เหลืออีก 20 วันเองนะเฟ้ย

พร่ำมานาน มาดูเมนูอาหารใต้รสเด็ดวันนี้กันเลยดีกว่า
นำเสนอเมนูแกงกะทิมาหลายเมนูแล้ว
วันนี้ขอกลับมาเป็นแกงส้มบ้างแล้วกัน
แต่วันนี้แกงส้มจะแปลกกว่าทุกครั้ง เพราะใช้มะนาวแทนมะขาม
ที่พัทลุงเค้าจะเรียกแกงส้มแบบนี้ว่า "แกงส้มผิว"
แกงส้มด้วยน้ำมะนาวจะหอมอร่อยกว่าใช้มะขามเปียก
แต่ต้องระวังอย่าบีบผิวมะนาวแรงเกินไป น้ำแกงจะขมค่ะ

เมนูที่นำเสนอวันนี้คือ "แกงส้มปลาตะเพียน"
บางคนจะไม่ชอบกินปลาตะเพียน เพราะว่าก้างมันเยอะ
แต่เราชอบมากกกก เพราะว่าปลาตะเพียนเนื้อจะหวาน แล้วก็มัน
เวลาจะแกงบั้งถี่ ๆ เพื่อตัดก้าง รับรองไม่มีติดคอ
ใครที่เคยไม่ชอบปลาตะเพียน ต้องลอง แล้วซิติดใจ๋ หุหุ





ไข่ปลาตู้ม ตู้ม อร่อยมากกกก ขอบอก




- ปลาตะเพียน ไข่เยอะมาก ความจริงต้องบั้งถี่ ๆ ตามขวาง แต่ในรูปนี้จะบั้งเฉียง ๆ พอดีพี่สาวเค้าทำให้ บอกไม่ทัน
- มะเขือเปราะ หั่นแว่น
- น้ำมะนาว ประมาณ 3 - 5 ลูก
- เครื่องแกงส้มใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ



- ตั้งน้ำให้เดือด ละลายเครื่องแกงกับกะปิ
- น้ำแกงเดือดจัด ใส่ปลาลงไป ใส่เกลือ 2 ช้อนชา
- รอจนเนื้อปลาเริ่มรัดตัว ใส่มะเขือลงไป
- ปล่อยให้เดือดซักพัก มะเขือเริ่มเหี่ยว ปรุงรสด้วยมะนาว ผงปรุงรส
- ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง มะเขือสุก ก็ใช้ได้แล้วค่ะ เคี่ยวนานเกินเดี๋ยวปลาเละ




เสร็จแล้วจร้า เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ ด่วน




Create Date : 10 ธันวาคม 2552
Last Update : 10 ธันวาคม 2552 22:24:29 น. 13 comments
Counter : 4018 Pageviews.

 
เมนูบ้านนี้รสจัดถูกใจดีจริง ๆ ค่ะ
ชอบมากกก น่าอร่อยจังอ่ะ... เครื่องแกงใต้นี่เผ็ดจริง ๆ นะคะ ... เพื่อนให้มา ... ลองใส่ไปสองช้อนชา (สูตรเล็ก ๆ น่ะค่ะ) กรี๊ดเลย ... เผ็ดดีจริง ๆ


โดย: Tristy วันที่: 10 ธันวาคม 2552 เวลา:22:40:24 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ดา น่าทานอีกแล้วนะค่ะ อิอิ เห็นแล้วหิวเลยค่ะ


โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) วันที่: 10 ธันวาคม 2552 เวลา:23:15:43 น.  

 
อร๊าย เจิมไม่ทัน แต่ก็มาหล่ะน่า
ขอให้ได้โบนัสสมใจค่ะ พี่ดา

แกงส้มน่าทานมาก
รสจัดๆ ทานกับข้าวร้อนๆ

ตกลงจะผอมไหมเนี่ย

>_<

>_<



โดย: Pound_sterling วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:0:54:48 น.  

 
ตัดข้าวกล้องมานั่งรอแกงส้มพี่ดาหน้าจอ 555 น่าหม่ำที่ซู๊ดดดด...โดยเฉพาะไข่ปลาเหลืองอร่ามท่าจะแซ่บหลายๆ ....พี่ดาทำอาหารใต้เก่งที่ซู๊ดเลยค่ะ ทอยอยากทานมะเขือเปราะสดๆ จังเลย ที่บ้านขาดแคลนมาก สงสัยต้องไปทานที่เมืองไทย เน้นๆ มะเขือเปราะอย่างเดียว อิอิ ...ไว้ไปตลาดจีนแล้วทอยจะไปซื้อปลามาแกงส้มตามสูตรพี่ดาบ้างนะคะ


โดย: ToY (tiny ) วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:1:12:31 น.  

 
น่าอร่อยค่ะกับข้าวรสจัดๆชอบมากๆค่ะอาหารใต้ที่ชอบและทานบ่อยที่สุดก็คือแกงไตปลาค่ะซื้ออย่างเดียวเลยค่ะทำไม่เป็นค่ะ


โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:14:31:53 น.  

 
วันนี้เค้าไปวัดอัมพวันมาคนเกือบห้าร้อย อย่างน้อยไม่น่าจะต่ำกว่าสามร้อยอ่ะ คนเย๊อะมากกกก
เค้าได้ทานปลาตะเพียนเหมือนกัน
แต่ร้านแถวๆวัด ทำปลาตะเพียนต้มเค็มง่ะ ไม่อร่อยเลย เอ่อ ถ้าอยากจะทานแกงส้มผิวปลาตะเพียน ขอแวะไปทานที่บ้านได้ปะ ฮ่าฮ่า คนอะไรทำอาหารน่าทานที่ซู้ดดดดดด


โดย: itsaree (ยืดอกลดพุง ) วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:18:40:34 น.  

 
นานๆได้เปลี่ยนบรรยากาศค่ะพี่ดา
ชีวิตคู่จะได้ตื่นเต้ล เร้าใจตามประสาคนวัยมันส์^^
(ไม่รู้จะมันไปไหนแล้วรุ่นนี้)

แล้วพี่ดาหล่ะคะ วีคเอนด์ที่จะถึง
พาลุกสาวทั้งสองไปเที่ยวไหนเอ่ย
ฝากหอมแก้มน้องแทนน้าปอนด์ด้วย
น่ารัก น่าหยิกจริงๆ


โดย: Pound_sterling วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:18:56:37 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยคุณดา นิกกี้กำลังจะทานข้าวพอดี เห็นแล้ว อยากขอสักถ้วยจัง


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:19:44:39 น.  

 
เมนูน่าทานอีกแล้วนะค่ะ.....ขอสักชามนะ


โดย: prim@บ้านบางมด วันที่: 11 ธันวาคม 2552 เวลา:19:55:17 น.  

 
หายป่วยแล้วตามมากินแกงส้มต่อค่ะ อิอิ

ขอบคุณน้องดามากน่ะที่เป็นห่วงพี่นก ตอนนี้ดีขึ้นบ้างแล้วค่ะ เหลือแต่ไอๆๆๆๆ ไอทั้งคืน คิดว่าอีกซัก2-3 วันคงจะหายสนิทจ้า


โดย: MommyKitchen วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:5:40:27 น.  

 
แวะมาสวัสดีตอนเช้า
ก่อนที่จะแล่นหนีเที่ยวอีกแล้ว
ไม่ใช่ๆเราจะไปบริจาคเลือดน่ะ
แถวๆบ้านมีใครอยากได้เลือดหมูม๊ะ
ฮ่าฮ่า กำลังนั่งคิดว่าวันนี้เป้นวันหยุด ครัวบ้านฟ้าเค้าจะทำอะไรทานกันน๊อ น่าอิจฉาที่ซู้ดดด ทั้งสวยทั้งเก่งแบบนี้ ไปแระนะ แวะมาทักเฉยๆกลัวว่าเพื่อนจะลืมหน้า มีความสุขมากน๊าจ๊า


โดย: itsaree (ยืดอกลดพุง ) วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:8:08:37 น.  

 
แวะมาชวนไปหม่ำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนกันค่ะ^^



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:12:46:57 น.  

 
แกงส้มใต้ น่ากินมาก ๆเลยค่ะ

พี่เห็นไข่ปลาตะเพียน แล้วอยากกิน ๆ คิดถึงแม่พี่ด้วยค่ะ
แม่ชอบกินปลาตะเพียนมาก บั้งถี่ ๆกินไม่ต้องกลัวก้างอย่างที่คุณดาบอก

พี่ก็ติดกินแกงส้ม บีบมะนาวนะคะ แต่พี่ใส่ทั้งน้ำมะขาม และบีบมะนาวด้วย...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:12:50:30 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บ้านฟ้าซอย 5
Location :
ปทุมธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]




"บ้านฟ้าซอย 5 ยินดีต้อนรับค่ะ"







New Comments
Friends' blogs
[Add บ้านฟ้าซอย 5's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.