คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย วันนี้มีเมนูอร่อยง่าย ๆ มานำเสนอค่ะ เมนูนี้เกิดขึ้นเพราะความเจ็บใจ เมื่อวันอาทิตย์ไปทานข้าวที่ร้านอาหารมาค่ะ ร้านอะไรอย่าไปเอ่ยให้เค้าเสียชื่อเลยนะคะ สั่งอาหารไป 7 อย่าง ทุกอย่างอร่อยหมด แต่มาตกม้าตายเอาจานนี้ค่ะ "คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย" มันไม่อร่อยอย่างแรงค่ะ น้ำมันหอยเค้าจะใส ๆ รู้สึกว่าจะใส่แป้งมันด้วย เหนียว ๆ เหมือนน้ำราดหน้า ผักก็เหี่ยว ๆ ไม่กรอบ ออกจะเหม็นเขียวนิด ๆ ด้วยค่ะ จานละ 100 บาท กินไปไม่กี่คำ เหลือเต็มจาน เสียดายของ เราไปลงมือกันเลยดีกว่า พูดมากเสียรมณ์ คะน้าฮ่องกง วันนี้ไม่มีให้เลือกเลยค่ะ เหลือแค่ถุงเดียว เขียนราคาไว้ 25 บาท นึกดีใจว่าทำไมวันนี้ถูกจัง ทุกทีขนาดนี้ประมาณ 30 -35 บาท พอกลับมาบ้านถึงบางอ้อ ใบมันเริ่มจะเน่าแล้ว แต่ว่าต้นมันก็ยังใช้ได้อยู่ค่ะ ตัดทิ้งนิดหน่อยก็ยังเหลือเยอะอยู่ ลอกเปลือกแก่ ๆ ออก ล้างให้สะอาด - ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่เกลือนิดหน่อย - นำคะน้าลงลวกประมาณ 1 นาที - ตักขึ้นใส่ในน้ำเย็น - หายร้อนแล้วจัดใส่จาน - กระเทียมปลอกเปลือก ทุบแล้วสับหยาบ ๆ ถ้าเป็นกระเทียมกลีบเล็กปลอกออกแต่เปลือกนอก จะหอมกว่ากลีบใหญ่ค่ะ - เจียวกระเทียมให้เหลืองพอประมาณ ไม่ต้องเหลืองมาก เพราะกว่าจะหายร้อนมันจะเหลืองไปเรื่อย ๆ เดี๋ยวจะไหม้ซะก่อน - น้ำมันหอย 3 - 5 ช้อนโต๊ะ - ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา - น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา - น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด แล้วเอาลงไปผัดในกะทะที่เจียวกระเทียม (ตักน้ำมันออกให้เหลือนิดหน่อย) ผัดแป๊บเดียวค่ะ แค่น้ำซอสพอเดือด ๆ ตักน้ำซอสราดบนผัก แล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เสร็จแล้วจร้า ไปหม่ำ ๆ กันเร้ว จะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือกินเล่น ๆ ก็อร่อยถูกใจ ทำกินเองก็ได้ถูกปาก แล้วก็สบายกระเป๋าด้วย   Create Date : 19 มกราคม 2553 33 comments Last Update : 19 มกราคม 2553 20:50:55 น. Counter : 10502 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังแม่ดา เพิ่งกลับจากพาลูกลิง 2 ตัวไปหาหมออีกแระ ตอนนี้น้องออย เป็นหนักกว่า น้องไอซ์ อีกค่ะ วนเวียนกันอยู่ 2 คน แม่เอยังไม่ได้กินไรเลยตั้งแต่เที่ยง เปิดมาเจอคะน้าน้ำมันหอย กรี๊ซซซซซซ โกรธแล้วนะ ทรมาน คนแก่ 555 มาตอบคำถามค่ะ 1. คุณแม่ เอ อายุ 35 ค่ะปีนี้ 2.เจ้ออย อยู่ ป.4 อายุ 10 ขวบค่ะ 3.น้องไอซ์ อายุ 2 ขวบ 1 เดือนค่ะ เป็นเพื่อนกันอยู่แล้นอายุแม่ไม่ห่างกันเท่าไหร่มั้ง เท่ากับเพื่อนเอ๋ ละมั้ง...   โดย: บ้านสามออ 19 มกราคม 2553 21:45:46 น.

โอ้..น่ากินสุดยอด พอดีเลย ตามเพิ่งได้คะน้าฮ่องกงมาจากเพชรบูรณ์ ขอสูตรไปทำทานนะคะพี่ดา น่าทานมากกกก   โดย: Iaun_Tor 19 มกราคม 2553 22:17:06 น.

มาทักทายตอนดึกๆ..และก้ชักจะหิวรอบดึกแล้วล่ะคะ   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 20 มกราคม 2553 0:35:01 น.

เผลอไม่ได้เลยน่ะน้องดา อัพบล็อกทุกวันเลย ขยันหลายแม่ยายตรูนี่ กร๊ากๆๆ ผัดคะน้าน้ำมันหอย เป็นตาอร่อยแท้น้องดา น้ำลายไหลปาดก่อนน่ะ นี่เลยเอาปุ้ยฝ้ายมาฝากหลานสาว   โดย: MommyKitchen 20 มกราคม 2553 3:09:57 น.

ว่าแต่มันร้านไรพี่ดา ได้เอาขี้ไปปาหน้าร้าน กร๊ากกก อารมณ์เสีย ตั้ง 100 นึงแน่ะ ชิ ชิ ทำกินเองก็ได้ฟระ คะน้าพี่ดาดูสดกรอบ น่าเคี้ยวมากเลย น้ำซอสก็เข้มข้น หนูทนไม่ไหวเลยต้องเอาเนื้อผัดน้ำมันหอยมาแลก ^^ ชอบตรงกระเทียวเจียวด้วย เริ่ดมาก กินกับข้าวร้อนๆ ขอให้มีความสุขกับวันทำงานค่ะ   โดย: Pound_sterling 20 มกราคม 2553 4:47:54 น.

คุณน้องขา พี่ยังไม่ได้ทานข้าวเช้าเลย เปิดเนทมาเช็คเมล์แวะเข้าblogคุณน้อง มาเจอเมนูที่น้องนำเสนอ ทำให้น่าทานมั๊ก มั๊ก อร่อย สะอาด ราคาถูกกว่าที่ร้านอาหารอีกแน่ะ   โดย: ปลาจี่ 20 มกราคม 2553 8:14:09 น.

โอว..น่ากินสุดๆ เมื่อไรจะได้กินคะน้าแบบนี้เยอะๆเนี่ย   โดย: ClayAnn 20 มกราคม 2553 8:30:13 น.

วิธีการทำแบบขึ้นเหลาเลย เยี่ยมไปเลยๆๆๆๆๆ   โดย: โปแป้ง (popang ) 20 มกราคม 2553 9:05:20 น.

แหมหนูดา รู้จายเจงๆๆ ป้ากำลังท้องไส้ปั่นป่วน มาหม่ำอาหารจืดๆดีต่อสุขภาพอิอิอิ ฝีมือเรอะเนี่ย มันขั้นเทพเลยนะรู้ตัวรึเปล่าเราน่ะ อิอิอิ   โดย: erbhern 20 มกราคม 2553 10:03:17 น.

สวัสดีตอนเช้าจ้าดา แหม๋ เหมือนกะว่ายังจะอารมฌ์เสียกะร้านที่ไปทานวันหยุดที่ผ่านมาอ่ะดิ วันนี้เลยต้องโชว์ฝีมือให้รู้ว่าไฝ๋เป็นไฝ๋ ฮ่าฮ่า ดีเหมือนกันจ้า พรุ่งนี้จะทานมัง สงสัยจะได้เมนูสำหรับวันพรุ่งนี้ ดีจังเราไม่ต้องคิดให้เหนื่อย ปล เรื่องออกกำลังกาย ถ้ามันครั้งละร้อย เราว่าดาไปอาทิตย์ละครั้งก็พอ ที่เหลือก็ออกเอาเองที่บ้านอ่ะ ที่ยิมเครื่องมือมันมีครบอ่ะ อยากจะให้ไปออกกำลังกายที่ยิมนะ อย่าเสียดายเงินเลย สุขภาพสำคัญนะ อ่ะนะ ถือว่าสุขภาพที่ดีบางทีต้องเสียเงินซื้อ ฮ่าฮ่า   โดย: itsaree (ยืดอกลดพุง ) 20 มกราคม 2553 10:07:38 น.

ง่าย ๆ แต่อร่อยคะ ทำทานบ่อย ๆ เหมือนกัน   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 20 มกราคม 2553 10:28:45 น.

น่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ ได้เคล็ดลับการผัดแล้ววันนี้ คิดว่าพอจะจำได้แล้วค่ะ ... ขอบคุรสำหรับวิธีการนะคะ เดี๋ยวจะกลับไปผัดให้ที่บ้านที่เมืองไทยชิม อิอิ .. ที่พูดแบบนี้เพราะที่นี่ผักคะน้า (ของฝรั่ง) หยาบช้ามากค่ะ ต้องต้มสถานเดียว แต่แบบบ้านเราก็นาน ๆ เห็นทีที่ร้านเวียดนาม ... ต้องลองแน่ๆ ค่ะ ทำอาหารเก่งมาก ๆ บ้านนี้ อร่อยรายวันเลยนะคะ :))   โดย: Tristy 20 มกราคม 2553 10:35:51 น.

หลังไมค์ด้วยนะตะเอง   โดย: บ้านสามออ 20 มกราคม 2553 13:17:18 น.

คุณดาค่ะ คะน้าต้นๆ อย่างนี้ กรอบก๊วบกร๊าบแน่ๆ เลย ไปซื้อเค้าจานนึงซ์อผักได้เป็นกิโลเลยน่ะค่ะ น่ากินจริงๆ   โดย: T+c+ake Time 2002 20 มกราคม 2553 18:18:02 น.

เอิงอยากกินจังเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ   โดย: Madam_Hatyai 20 มกราคม 2553 18:22:57 น.

กะลังจะทานข้าวเย็นค่ะแวะมาขอผัดคะน้าซัก2จานค่ะ..   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 20 มกราคม 2553 18:41:36 น.

พี่ดา เดวกาญจะมาส่งการบ้านพี่ดานะ ไว้ถ้าว่างจะหาเมนู ที่พอทำได้ .. อิอิ แต่ละอย่างเหมือนง่ายมากๆเลยอ่าส์   โดย: Princess Lily 20 มกราคม 2553 21:28:46 น.

ทำเองมั่งดีกว่า ปกติก็สั่งเค๊าทานคะ   โดย: tanoy~ตะนอย 20 มกราคม 2553 22:55:56 น.

อะโหยฮิคะน้าดูกรอบกรุบกรับได้ใจมากมาย เนี่ยถ้าได้ข้าวต้มหรือข้าวสวยร้อนๆ นะ ฮึ่มไม่เหลือๆ น่าทานมากๆ เลยค่ะคุณดาเริ่ดดดดดดดด ปล. สงสัยไก่ใกล้จะตายห่านแร้นนน ไม่ดูตาม้าตาหมา กร๊ากกก เห็นข้อความแล้วขำ อิอิ   โดย: Thairabian 21 มกราคม 2553 1:41:10 น.

มาตอบข้อสงกาสัยกาดุ๊กกาดิ๊กค่ะ..คือว่า ที่ทานข้าวตอนบ่ายเพราะไม่ได้ทานตอนเช้า..แหะๆ..ล้อเล่น..มันเป็นสูตร fast-5 ค่ะ โดยส่วนตัว คิดว่านะคะ มันจะทำให้เรามีวินัยในการกินค่ะ มันก็ได้ผลในระดับนึงนะคะ แต่...ว่า..ไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักนะคะ..การลดน้ำหนักที่ถูกต้องคือ..อะไรก็มิทราบได้ค่ะ..อันนี้ต้องทดลองกันเอาเองค่ะ เพราะเค้าเองก็ลดมาตั้งนานแล้ว..ยังไปมิถึงไหนเลยคร๊า..แต่คิดว่าการลดน้ำหนักที่ดีน่าจะเป็นการควบคุมอาหารที่ทานไม่ให้เกินความจำเป็นต่อวัน ..และหมั่นออกกำลังกาย..นะคะ. ปล. ทำกับข้าวบ่อยๆจะลดลดได้มั๊ยเนี่ยหนอ..เดือดร้อนไปถึงเพื่อนๆที่เข้ามาเม้นท์ ท้องไส้ปั่นป่วนด้วยความหิวกันระนาว..จิงๆ   โดย: araya.m 21 มกราคม 2553 12:17:26 น.

มาชวนพี่ดาไปปิ้งไก่ เอ๊ย ไปช้อปปิ้งที่บ้านคร่า   โดย: Pound_sterling 21 มกราคม 2553 22:30:26 น.

ใช่แล้วค่ะคุณดาคนแบบนี้มีทุกที่ค่ะ ว่าแต่วันนี้ทำอะไรทานคะคงจะแซ่บคักๆๆ อิอิ   โดย: Thairabian 22 มกราคม 2553 1:50:08 น.

เย้ๆ วันศุกร์อีกแล้วครับท่าน โอม ขอให้เพื่อนๆ ลง แต่ผมต้องขึ้นๆๆๆๆ   โดย: วาซุตะคุง v( ^o^ )v 22 มกราคม 2553 7:03:13 น.

คุณดาทำ คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย ได้น่ากินจริง ๆค่ะ ที่นี่มีคะน้าฮ่องกงขายค่ะ พี่ซื้อมาทำกับข้าวเป็นประจำ พี่ว่าอร่อยกว่าคะน้าไทยแบบก้านยาว ๆอีกนะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 22 มกราคม 2553 10:34:54 น.

พี่ก็ทำเเบบนี้คะ เเต่บางทีไม่ใส่กระเทียมคะ กลัวอ้วน เเล้วก็ถ้าช่วงลดนน.พี่ราดซอสหอยเลย จะได้ไม่ต้องปรุงเยอะ น้ำตาลมันอ้วน อะ เเต่อร่อยนะ มะวานก็กิน   โดย: Sea Water 22 มกราคม 2553 13:04:52 น.

ว่างเมื่อไหร่ไปกินหนมลูกตาลน่ะจ๊ะ   โดย: MommyKitchen 22 มกราคม 2553 15:27:55 น.

...เราอยู่บ้านฟ้าซอย5...เหมือนกัน..แต่ไม่รู้ว่าหมู่บ้านเดียวกันหรือเปล่า...   โดย: ใสแหน๋ว 22 มกราคม 2553 15:43:52 น.

น่ากินมากเลย เดียวเย็นนี้น๊อตคะน้าบ้านเราทำดีกว่า   โดย: พลูด่างในอ่างดิน 22 มกราคม 2553 16:09:08 น.

แวะมาทักทายจร้า..พรุ่งนี้วันหยุดแล้ว สุขสันต์วันหยุดละกันนะคะ   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 22 มกราคม 2553 20:04:39 น.

เป็นเหมือนกันเลยพี่ดา หลังๆหนูไปคนเดียวค่ะ ถ้าจะซื้อของ เพราะฟิลิปกวนตรีนจริงๆ ไปแล้ทะเลาะกันทุกที หนูทุบเค้าหล่ะ ตุ้บตั้บๆตลอด ก็ไม่เข้าใจว่าแค่ไปช้อป ทำไมมันทำเหมือนจะตาย แต่สามีหลายๆคนก็เป็น แล้วเมนูใหม่หล่ะเมือไหร่ออก หนูกินผัดคะน้ามาหลายวันแร้น ฝันดีค่ะคุณพี่   โดย: Pound_sterling 22 มกราคม 2553 22:15:30 น.

ไม่ได้แวะมาบ้านนี้พักนึง เริ่มรู้สึกหิวโหย. . . . . และแล้ว..ชะแว๊บเข้ามาทีไร ไม่เคยผิดหวังกลับไปซะที รู้เลย ว่ามีอะไรอร่อยๆรอเรา อยู่แน่นอน.. อิ อิ วันหลังไปเคาะประตูบ้าน เรียกมาหม่ำมั่งนะคร๊าาาา ชอบ ทุกเมนูเลยอ่ะค่ะ＾＾   โดย: coco-wine 22 มกราคม 2553 23:20:12 น.

ตะเองอยู่ปทุมเหรอ เค้าอยู่รังสิตคลองสามอ่ะ วันไหนทำกับข้าวโทรมาชวนนะ ไกลแค่ไหนก้อจะไป..ฮี่ๆ..เดี๋ยววันหลังจะรีวิวฝีมือเราให้ทานนะ..และอย่าอ้วกแตกก่อนล่ะ.   โดย: araya.m 23 มกราคม 2553 4:08:02 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: 123 IP: 125.26.249.1 9 สิงหาคม 2554 16:12:23 น.